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【#芥子須彌】
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走在山徑時，遇著蜂科的人類必定嚇得捂著雙耳急步躲避；然而，又有否想過是我們經過牠們的家門了？ 或許驚恐不是我們，反而是左右亂竄的蜂類。
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下次遇上牠們，站遠一點，看一場現場版的大自然大不同 - 蜂情萬種。
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黑毛泥蜂 𝘚𝘱𝘩𝘦𝘹 𝘴𝘶𝘣𝘵𝘳𝘶𝘯𝘤𝘢𝘵𝘶𝘴
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▼ IG： instagram.com/hkhiker
#黑毛泥蜂 #𝘚𝘱𝘩𝘦𝘹 #𝘴𝘶𝘣𝘵𝘳𝘶𝘯𝘤𝘢𝘵𝘶𝘴 #芥子納須彌 #hkbiodiversity #香港生物多樣性
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本集節目內容由志祺七七頻道製作，不代表「圖文不符上課囉」立場。
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＃消防員 ＃火神的眼淚
各節重點：
00:00 前導
01:01 「暢銷線上課程的煉成心法」廣告段落
01:58 消防員的值勤日常
03:20 除了救人，也要幫忙救動物
04:31 人力不足，導致工時超高
05:54 裝備不足，殉職頻傳
07:01 有人殉職才要改革？
08:24 消防員組工會困難重重
09:56 我們的觀點
11:17 提問
11:33 結尾
【 製作團隊 】
｜企劃：黑毛
｜腳本：黑毛
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：Pookie
｜剪輯助理：歆雅／珊珊
｜演出：志祺
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【 本集參考資料 】
→為民賣命的英雄，你不知道的消防員艱辛：https://bit.ly/2VqxpL1
→【阿替小小兵】消防員工作日常：https://bit.ly/37otQHw
→一人扛近兩千命 台灣消防員爆肝悲歌：https://bit.ly/3ytfCku
→消防機關人力概況(內政部消防署) ：https://bit.ly/3jpwaDN
→捕蜂捉蛇應付醉漢 台灣消防員有夠苦 ：https://bit.ly/2VhQKhD
→公務人員協會法：https://bit.ly/3CczrPz
→套消防衣替換達100％不到四成 內政部督促地方加強：https://bit.ly/3Cjs20D
→防新屋憾事重演 桃園4年花10億買設備：https://bit.ly/2WYuSIv
→狂燒3小時後敬鵬才給平面圖 管碧玲：先進國家危險化學品資訊全面雲端化：https://bit.ly/3ipo135
→【投書】勞資權力不對等 消防員的職安別再殉職換改革｜我是消防員，為什麼不能組工會？：https://bit.ly/3jrZ5XQ
→「警消組工會」何時能實現？各部會持保留態度：恐衍生國家財政負擔：https://bit.ly/3ChVfcv
→台中大雅區工廠大火 兩名消防員殉職【更新】：https://bit.ly/3lzK8Wy
→台中「違章工廠」大火奪走2位消防員性命，而工廠內並「無人受困」：https://bit.ly/2TVMAuV
→比火場還可怕！消防員爭權益顧性命，上面送他42支申誡免職：https://bit.ly/2WOERQm
【 延伸閱讀 】
→敬鵬之後─消防改革三箭(公視獨立特派員) ：https://bit.ly/2VAMbhO
→日公祭 明日忘記？｜消防員權益議題公庫總整理：https://bit.ly/3inUxCp
→10年42死消防員盼「開放組工會」 時力：別再殉職換改革：https://bit.ly/3luFNE1
→【徐國堯免職案】孤身的火場：他辦了第一場消防員遊行之後：https://bit.ly/3ircpg4
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分享一週五天的午晚餐
不專業但是輕鬆簡單還算好吃！
菜鳥廚娘輕鬆學，注意料理安全，別讓自己受傷囉！
如有需要更專業詳細的做法可以參考google搜尋的食譜呦🙇♀️
▬ 星期一 Monday
🍳午餐：烤奶油吐司
/食材：全聯吐司，安佳奶油
/作法：冷凍吐司可直接放烤麵包機跳上即可
🍳晚餐：培根黃椒 #蛋炒飯 (食材可以換成自己冰箱有的也行)
/食材：培根、黃椒、蛋、隔夜冰過的白飯會更好吃
/作法：
1.培根、黃椒酌量切塊
2.熱鍋後下培根，培根稍微出焦香味後接著下黃椒拌炒
3.再接著下蛋稍為拌炒
4.適量加鹽與胡椒調味
5.下飯拌炒即可
▬ 星期二 Tuesday
🍳午餐：蜂蜜 #鬆餅 （如果要完全自製可以google搜尋鬆餅粉製作）
/食材：超市購買鬆餅粉150g、牛奶100ml、蛋1顆、安佳無鹽奶油
/作法：
1.鬆餅粉加蛋、牛奶均勻攪拌
2.無鹽奶油熱鍋下麵糊
3.兩面中小火煎熟即可
🍳晚餐：#芝心披薩 （鐵板牛柳 / 臘腸起司）12吋大小
/食材：
▴披薩餅皮：高筋麵粉120g、鹽2g、糖5g、乾酵母3g、橄欖油一匙、溫水70cc
▴披薩口味：牛肉、紅黃椒、料理用乳酪絲、莫札瑞拉起司、臘腸片、Saputo莫札瑞拉乾酪條、蕃茄糊
/作法：
▴首先製作披薩餅皮
1.混合30-40度左右的溫水、鹽、糖、加入麵粉、乾酵母搓揉成糰
2.成糰後加入一大匙橄欖油，搓揉十分鐘至麵糰表面呈光滑狀態，麵糰放入調理盆蓋上保鮮膜，室溫等待40分鐘發酵
▴發酵時間同時備披薩料：
鐵板牛柳口味
1.牛肉紅黃椒切塊
2.熱鍋下油、下牛肉、下紅黃椒拌炒
3.起鍋前加鹽與胡椒
臘腸起司口味
1.熱鍋加入橄欖油、砂糖、黑胡椒炒香
2.加入蕃茄糊、少許鹽拌炒收乾泥狀
▴開始做披薩（影片僅示範鐵板牛柳口味，但任何口味作法都一樣）
1.發酵後的麵團掍開、均勻戳洞
2.外圈包裹Saputo莫札瑞拉乾酪條做芝心使用（如果沒做芝心這部份省略即可）
3.鋪滿食材、撒上起司
4.送入烤箱240度20分鐘即完成
🍳馬鈴薯黑松露蕈菇濃湯（馬鈴薯可以比影片更多👌🏻也可以加入蘑菇）
/食材：蒜頭、奶油、鮮奶油、洋蔥丁、馬鈴薯、高湯、黑松露醬
/作法：
1.馬鈴薯切片、蒜頭洋蔥切丁
2.湯鍋內放入洋蔥、蒜頭、奶油炒香
3.放入馬鈴薯、義式香料拌炒
4.加入高湯燉煮後再接著加入鮮奶油繼續燉煮
5.電動打蛋器將馬鈴薯打碎、加入黑松露醬稍微燉煮即可
▬ Wednesday
🍳午餐： #法式吐司
/食材：吐司、牛奶適量、蛋1顆
/作法：
1.牛奶與蛋攪拌均勻
2.吐司沾滿牛奶蛋液後放置冰箱10分鐘
3.奶油熱鍋、吐司雙面煎熟即可
🍳晚餐： #番茄肉醬義大利麵
/食材：蕃茄糊、肉醬罐頭（原做法是絞肉，但我用家裡剩餘食材罐頭代替）、番茄醬、洋蔥、蒜頭、義大利麵條
/作法：
1.可同時煮義大利麵條、水滾後下麵條與少許橄欖油煮12分鐘左右
2.洋蔥蒜頭切細
3.熱鍋下油、蒜頭炒香
4.加入洋蔥炒香、加入肉醬、蕃茄糊與番茄醬
5.炒至收乾、起鍋拌入義大利麵即可
▬ Thursday
🍳午餐：蜂蜜 #舒芙蕾鬆餅
（影片有點失敗因爲我不太會切拌蛋白糊，所以有點消泡，另外太急著下麵糊了，分次加才會高挺）
/食材：牛奶40ml、蛋2顆、低筋麵粉30g、糖20g、無鹽奶油
/作法：
1.兩顆蛋的蛋黃蛋白分開、蛋白先放冰箱
2.蛋黃打散加入牛奶拌勻
3.低筋麵粉過篩加入，分打散無結塊程度靜置備用
4.蛋白使用電動打蛋器先低速打出氣泡
5.分次加入糖高速打發、蛋白霜需打到不會流動像鮮奶油樣
6.分次取蛋白霜加入蛋黃糊切拌均勻（我切拌失敗了所以有點消泡）
7.無鹽奶油熱鍋、麵糊分次下鍋
8.每次麵糊定型再慢慢加入
9.麵糊下完之後加入一點點開水蓋鍋小火慢煎、翻面完成即可
🍳晚餐： #上海菜飯
/食材：高湯、米、鹽、胡椒、培根（我用培根代替香腸）、青江菜
/作法：
1.先煮米，洗米後以高湯代替水比例加入米，進電鍋煮米
2.青江菜切細碎加入鹽、擠捏出水
3.切培根
4.熱鍋下油、煎培根
5.下煮好的白飯、胡椒拌炒
6.加入青江菜拌炒、加一點鹽拌炒（不用太多因為備料時有加了鹽），起鍋完成
▬ Friday
🍳午餐：氣炸法式 #小羊排
/食材：小羊排、鹽、香料
/作法：
1.羊排放入氣炸鍋、灑鹽與香料
2.氣炸180度10分鐘、翻面重複灑鹽與香料再氣炸十分鐘
🍳晚餐：仿雞三和 雞肉親子丼
/食材：雞胸肉、蛋、糖、鹽、洋蔥、日式醬油
/作法：
1.洋蔥切細、雞肉切塊
2.熱鍋下油、下雞肉煎7分熟
3.加入一大匙油後下洋蔥拌炒
4.加入1碗水、悶煮至洋蔥軟化
5.加糖、醬油、鹽拌勻，試味道並微調
6.均勻淋上蛋液蓋鍋關爐火悶2分鐘、白飯淋上即完成
🍳蘿蔔排骨湯（冷凍過的蘿蔔比較快軟）
/食材：豬排骨、高湯、蘿蔔、老薑
/作法：
1.冷凍一晚的蘿蔔切塊、老薑切片
2.滾水燙排骨、洗掉排骨血水肉渣
3.備一鍋新的水、加入排骨、蘿蔔、薑、高湯、中火煮滾
4.煮滾後加鹽調味小火續滾15分完成
❚ About My Look；影片行頭
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❚ This video is not sponsored.；非合作影片
