關於 黑松露蘿蔔絲餅 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#周三咖啡廳聚會 ft YEN 紫艷中餐廳 - W Taipei
上周六回台後，本周三立刻參與姊妹的咖啡廳聚會:)))
之前我好像有Po文介紹過吧！喜歡這兒的環境～
採光非常好，直接可以看到101大樓喔～
他們又推出了全新的下午茶，和Jaime Hayon亞米．海因的設計狂想 亞洲巡迴特展聯手打造的雙人下午茶～
所以我就又跑來跟姊妹一起嚐鮮瞜❤️😁😋
下午茶套餐裡會有兩杯特調～
我喜歡照片裡面這杯很像蓮花水池的調酒哈哈哈～
是用白酒當基底，加入蘋果香甜酒和奇異果糖漿跟百香果，
聽起來是不是就非常好喝，甜甜的😘
實際喝一口真的很好喝！女生們會喜歡的那種味道
喜歡W Hotel的下午茶總是甜食和鹹食兼具！
每個甜點的設計都相當的有巧思～
我最喜歡的鹹食就是 #黑松露蘿蔔絲餅
阿還有 #翡翠蘆筍蝦餃 也很合我的口味呀✨
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消費一個下午茶套餐，就會送兩張設計師明信片～
算是有得吃又有得拿哈哈，而且還可以抽展覽門票喔！
覺得運氣不錯有抽到，之後要去當文青看展覽:))
菜單和價錢你們可以參考照片😉
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一起下午茶的小夥伴👉
嗯嗯。莉莉嗯 Touch and Life
I'm 盈盈
啾啾愛亂拍
白雪姬 喫趣玩
牛牛肥滋滋
蕾咪 - Rami's Love & Live

W Taipei ft.西班牙設計界達利Jamie Hayon
「這是一個充滿設計感和台灣本土風情的下午茶套餐」

回台灣第一個工作還是與南歐脫不了關係，從去年底開始在松菸的Jamie Hayon設計展有多少人去看了呢？
我其實相當驚訝這次Ｗ Hotel會與藝術家合作，因為以往他們都是跟時尚品牌或是給人比較商業的形象（是說Jamie Hayon也是商業的設計師拉，不過你們懂我要表達什麼對吧哈哈哈哈哈哈

Jamie Hayon可以說是一個可愛到不行的傢伙，他的設計品很多都是以動物當作主軸，大大的熱狗椅子、公雞椅子或是可愛的希望小鳥跟代表著女性曲線的猴子托盤等等，反正我之後會去看展到時候再跟大家分享更多他的設計。

好拉！重點來了！W Taipei驚艷狂想曲聯名下午茶真的是滿優秀的，因為除了一般下午茶會有的甜點之外他有很多鹹食！！！！我覺的都非常好吃！！！因為他結合了台灣的在地味道啊害我馬上想回宜蘭過年！！！

>我最愛的餐點
＃黑松露蘿蔔絲餅：竹炭混合了千層酥皮包著跟黑松露醬一起炒過的蘿蔔絲，我也是今天才知道原來蘿蔔絲跟松露這麼搭！超好吃

＃翡翠蘆筍蝦餃：這個長得就是餛飩的可愛蝦餃非常的好吃！顏色跟Jaime Hayon最有名的公雞一樣的綠超可愛，想供奉在家裡捨不得吃

＃狂想曲佛手柑白巧克力馬卡龍：我平常不太吃馬卡龍因為通常都太甜太膩我討厭吃甜的，但是W這次的馬卡龍超優秀！不會過甜而且佛手柑味道的白巧克力甘納許有夠香～

＃塗鴉狂想曲調酒：以白酒為基底加入蘋果酒和奇異果、百香果，是非常美又非常好喝的一款調酒，長得和植物園的蓮花池一樣美哈哈哈哈哈

供應時間 01/01-03/31
供應時段 2:30PM - 5:30PM
每套 TWD1,800+10% （每套包含四杯W特調、兩人份茶、咖啡無限暢飲）

「未成年請勿飲酒，喝酒過量易傷身」
YEN 紫艷中餐廳 - W Taipei
Jaime Hayon亞米．海因的設計狂想 亞洲巡迴特展

｜JAMIE HAYON 奇幻午茶 ｜Whotel YEN 紫艷中餐廳 - W Taipei

這次的聯名午茶太可愛了！簡直是小型樂園🤭🐥🌭️

充滿了西班牙設計師Jaime Hayon的經典作品。西洋棋是檸檬起司奶油餡藏身於白巧克力之中；可愛的小雞🐥是由百香果奶油閃電泡芙所偽裝的可愛裝飾！搖滾熱狗🌭️造型的則是覆盆子白蘭地軟巧克力的完美偽裝～想必即將成為新一波打卡熱點！

整塔疊起來，邊喝飲料邊看旁邊的台北街景，愜意極了！

不得不稱讚的是⋯黑松露蘿蔔絲餅實在太好吃了！味道好讓人驚豔😍☺️難得悠哉的下午，我在W hotel看Jaime Hayon展☺️☺️一口口吞下肚的都是知名展品，化身甜食怪的感覺真好！

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W Hotels X 亞米‧海因「驚艷狂想曲」聯名下午茶
http://www.yentaipei.com/zh/jaimehayon

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分享一週五天的午晚餐
不專業但是輕鬆簡單還算好吃！
菜鳥廚娘輕鬆學，注意料理安全，別讓自己受傷囉！
如有需要更專業詳細的做法可以參考google搜尋的食譜呦🙇‍♀️

▬ 星期一 Monday
🍳午餐：烤奶油吐司
/食材：全聯吐司，安佳奶油
/作法：冷凍吐司可直接放烤麵包機跳上即可

🍳晚餐：培根黃椒 #蛋炒飯 (食材可以換成自己冰箱有的也行)
/食材：培根、黃椒、蛋、隔夜冰過的白飯會更好吃
/作法：
1.培根、黃椒酌量切塊
2.熱鍋後下培根，培根稍微出焦香味後接著下黃椒拌炒
3.再接著下蛋稍為拌炒
4.適量加鹽與胡椒調味
5.下飯拌炒即可

▬ 星期二 Tuesday
🍳午餐：蜂蜜 #鬆餅 （如果要完全自製可以google搜尋鬆餅粉製作）
/食材：超市購買鬆餅粉150g、牛奶100ml、蛋1顆、安佳無鹽奶油
/作法：
1.鬆餅粉加蛋、牛奶均勻攪拌
2.無鹽奶油熱鍋下麵糊
3.兩面中小火煎熟即可

🍳晚餐：#芝心披薩 （鐵板牛柳 / 臘腸起司）12吋大小
/食材：
▴披薩餅皮：高筋麵粉120g、鹽2g、糖5g、乾酵母3g、橄欖油一匙、溫水70cc
▴披薩口味：牛肉、紅黃椒、料理用乳酪絲、莫札瑞拉起司、臘腸片、Saputo莫札瑞拉乾酪條、蕃茄糊
/作法：
▴首先製作披薩餅皮
1.混合30-40度左右的溫水、鹽、糖、加入麵粉、乾酵母搓揉成糰
2.成糰後加入一大匙橄欖油，搓揉十分鐘至麵糰表面呈光滑狀態，麵糰放入調理盆蓋上保鮮膜，室溫等待40分鐘發酵

▴發酵時間同時備披薩料：
鐵板牛柳口味
1.牛肉紅黃椒切塊
2.熱鍋下油、下牛肉、下紅黃椒拌炒
3.起鍋前加鹽與胡椒
臘腸起司口味
1.熱鍋加入橄欖油、砂糖、黑胡椒炒香
2.加入蕃茄糊、少許鹽拌炒收乾泥狀

▴開始做披薩（影片僅示範鐵板牛柳口味，但任何口味作法都一樣）
1.發酵後的麵團掍開、均勻戳洞
2.外圈包裹Saputo莫札瑞拉乾酪條做芝心使用（如果沒做芝心這部份省略即可）
3.鋪滿食材、撒上起司
4.送入烤箱240度20分鐘即完成

🍳馬鈴薯黑松露蕈菇濃湯（馬鈴薯可以比影片更多👌🏻也可以加入蘑菇）
/食材：蒜頭、奶油、鮮奶油、洋蔥丁、馬鈴薯、高湯、黑松露醬
/作法：
1.馬鈴薯切片、蒜頭洋蔥切丁
2.湯鍋內放入洋蔥、蒜頭、奶油炒香
3.放入馬鈴薯、義式香料拌炒
4.加入高湯燉煮後再接著加入鮮奶油繼續燉煮
5.電動打蛋器將馬鈴薯打碎、加入黑松露醬稍微燉煮即可

▬ Wednesday
🍳午餐： #法式吐司
/食材：吐司、牛奶適量、蛋1顆
/作法：
1.牛奶與蛋攪拌均勻
2.吐司沾滿牛奶蛋液後放置冰箱10分鐘
3.奶油熱鍋、吐司雙面煎熟即可

🍳晚餐： #番茄肉醬義大利麵
/食材：蕃茄糊、肉醬罐頭（原做法是絞肉，但我用家裡剩餘食材罐頭代替）、番茄醬、洋蔥、蒜頭、義大利麵條
/作法：
1.可同時煮義大利麵條、水滾後下麵條與少許橄欖油煮12分鐘左右
2.洋蔥蒜頭切細
3.熱鍋下油、蒜頭炒香
4.加入洋蔥炒香、加入肉醬、蕃茄糊與番茄醬
5.炒至收乾、起鍋拌入義大利麵即可

▬ Thursday
🍳午餐：蜂蜜 #舒芙蕾鬆餅
（影片有點失敗因爲我不太會切拌蛋白糊，所以有點消泡，另外太急著下麵糊了，分次加才會高挺）
/食材：牛奶40ml、蛋2顆、低筋麵粉30g、糖20g、無鹽奶油
/作法：
1.兩顆蛋的蛋黃蛋白分開、蛋白先放冰箱
2.蛋黃打散加入牛奶拌勻
3.低筋麵粉過篩加入，分打散無結塊程度靜置備用
4.蛋白使用電動打蛋器先低速打出氣泡
5.分次加入糖高速打發、蛋白霜需打到不會流動像鮮奶油樣
6.分次取蛋白霜加入蛋黃糊切拌均勻（我切拌失敗了所以有點消泡）
7.無鹽奶油熱鍋、麵糊分次下鍋
8.每次麵糊定型再慢慢加入
9.麵糊下完之後加入一點點開水蓋鍋小火慢煎、翻面完成即可

🍳晚餐： #上海菜飯
/食材：高湯、米、鹽、胡椒、培根（我用培根代替香腸）、青江菜
/作法：
1.先煮米，洗米後以高湯代替水比例加入米，進電鍋煮米
2.青江菜切細碎加入鹽、擠捏出水
3.切培根
4.熱鍋下油、煎培根
5.下煮好的白飯、胡椒拌炒
6.加入青江菜拌炒、加一點鹽拌炒（不用太多因為備料時有加了鹽），起鍋完成

▬ Friday
🍳午餐：氣炸法式 #小羊排
/食材：小羊排、鹽、香料
/作法：
1.羊排放入氣炸鍋、灑鹽與香料
2.氣炸180度10分鐘、翻面重複灑鹽與香料再氣炸十分鐘

🍳晚餐：仿雞三和 雞肉親子丼
/食材：雞胸肉、蛋、糖、鹽、洋蔥、日式醬油
/作法：
1.洋蔥切細、雞肉切塊
2.熱鍋下油、下雞肉煎7分熟
3.加入一大匙油後下洋蔥拌炒
4.加入1碗水、悶煮至洋蔥軟化
5.加糖、醬油、鹽拌勻，試味道並微調
6.均勻淋上蛋液蓋鍋關爐火悶2分鐘、白飯淋上即完成

🍳蘿蔔排骨湯（冷凍過的蘿蔔比較快軟）
/食材：豬排骨、高湯、蘿蔔、老薑
/作法：
1.冷凍一晚的蘿蔔切塊、老薑切片
2.滾水燙排骨、洗掉排骨血水肉渣
3.備一鍋新的水、加入排骨、蘿蔔、薑、高湯、中火煮滾
4.煮滾後加鹽調味小火續滾15分完成


❚ About My Look；影片行頭
Eyelash Extensions & Nail｜睫毛指甲: LashLab 忠孝店
Hair Color｜髮色: Happy Hair市府店 設計師Winnie


❚ This video is not sponsored.；非合作影片

點心絕對是粵菜飲食文化其中重要的一環。由行政總廚蕭顯志師傅掌舵，米芝蓮二星粵菜餐廳營致會館由即日起推出全新的點心菜單，為饕客精緻演繹各色巧手美點。

全新的點心菜單於每天午市供應，包羅一系列經典及精緻蒸餃包點等，所有點心為全手工即叫即製。精選包括芙蓉海皇水晶餃﹙港幣87元﹚，飽滿的餡料以鮮蝦及帶子拌入蛋白，入口細滑。香茜鮮蝦餃﹙港幣87元﹚亦相隔三年後重新推出，翠綠色的蝦餃皮每天早上以新鮮芫茜浸泡的水混入澄麵製成，包裏嫩滑的鮮蝦、竹筍絲及芫茜碎，淡淡清香。

金腿蘿蔔絲酥餅﹙港幣78元﹚是一道展現蕭師傅及其團隊精湛手藝的點心。香脆酥化的千絲酥皮製作工序繁複，需不停反覆摺叠搓揉而成；酥脆輕盈的外層包裹著幼細蘿蔔絲，特意配上風乾雲南宣威火腿，微微鹹香更能突顯蘿蔔的清甜。蕭師傅亦將傳統中式酒席宴會的焗釀響螺重新演繹成葡汁海皇焗響螺酥﹙港幣78元﹚，將餡料釀入鬆化酥皮而非響螺殼，配以椰汁、黃咖喱及牛奶自家製成的葡汁，精緻美味。

為素食者而設精緻素菜點心

素食已成為近年所重視的飲食趨勢，蕭顯志師傅亦特別設計多款以新鮮蔬菜及菇菌入饌的素菜點心。紫紅色的紅菜松露鮮菌石榴球﹙港幣78元﹚以精緻剔透的外皮包裹著薄切的紅菜頭、雞脾菇及白菌，最後加上黑松露醬作點綴，更添香味。彩蔬竹笙上素粉果﹙港幣78元﹚是經典潮州點心的優雅變奏，餡料拌入爽脆的馬蹄、竹笙、西芹及紅椒，健怡可口。松茸野菌健怡腸粉﹙港幣90元﹚即叫即拉，皮薄幼滑的腸粉鋪滿松茸、羊肚菌、靈芝菇及花菇，菌香濃厚。

周末無限暢飲香檳及葡萄酒

凡於周六日及公眾假期的午市時段，客人亦可以每位港幣398元享用兩小時無限暢飲法國哈雪Charles Heidsieck Brut Reserve香檳、品酒師精選紅白酒、啤酒及汽水，以美酒搭配各款精緻點心佳餚。

下午茶(2-4PM)有8折，無加一！兩個人$89蚊可以食到6款點心，分別係：心煱水晶蝦餃、原粒蟹籽燒賣、過癮吮吮飽、Q版豬仔叉燒飽、脆炸百花紫菜卷、木魚花蘿蔔絲腸粉！吾好睇佢甘平，就以為佢地D野食好馬虎啊甘～都有幾款好岩我地口味，所以真係好抵食咖！


❤❤❤想睇更多飲茶片，請前往此playlist：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2zH40r0kKT7B2AYdkGdgqj-


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②中山：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2wjz0QdBXM5b_IeKZDZ9kCX
③濟州：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2xQO58p7U8ocTA3ssYHNyhd
④峴港：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2yBQlRQMyuWMGpk_BxPS48S
⑤台中：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2xHhkStxoIMyD0nHsKeZd8q
⑥深圳：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2zwLDF8eXUNNVCduYJZnyXv
⑦澳門：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2wFZp-3m6sOR7grLfEPuUl1
⑧百元作戰掃街記：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2zYgkCkMQfEe6UfzWc3mk5A
⑨由零食起：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2zrgTga_QEo1gT2Lds8yDSS
⑩幾分一點：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2ylOEWceAf_DGAvUUUntdby


－－－Music－－－
♬「Audionautix」創作的「One Fine Day」獲得「Creative Commons Attribution」的授權使用 ( https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ )
演出者： http://audionautix.com/


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☎電話：3705 0227
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