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試買了一個牛奶菠蘿本想做啫喱，但覺口感和香味一般又不夠甜，最後改用了芒果，今午老爺嚐了後說，芒果更合我心意。
🥭 🥭 [ 芒. 果. 啫. 喱. ] 🥭 🥭
https://www.facebook.com/profile.php?id=100044163952882 Maggie's kitchen瑪姬煮場
材料 .......
1......芒果肉约400克 (汁及肉)
2......芒果味啫喱粉兩盒
3......魚膠粉半湯匙
4......300毫升滾水
5......600毫升冰水
6......準備適當盛載器皿，例如玻璃盒/啫喱杯
🌷步驟一......
(任何)芒果也可，洗淨去皮切粒，連同核也刮出果肉汁備用
將兩盒啫喱粉 倒出加入一茶匙滿魚膠粉拌勻備用
🌷步驟二......
將300毫升滾水注入啫喱粉內，一邊注入，一邊輕拌攪均勻， 直至 啫喱粉/糖完全溶解後
🌷步驟三.......
再將600毫升冰水注入啫喱粉水內，一邊注入一邊輕拌攪均勻
🌷步驟四......
將已切好芒果肉汁放入芒果喱水內，輕拌勻，
🌷步驟五......
轉入已準備好盛載器皿如玻璃盤，膠盒， 啫喱杯
🌷步驟六......
蓋好存放雪櫃，約四至六小時，凝固後可供食用
備註.....🌹🌹
啫喱粉盒已有清楚寫明步驟做法配水份量。 若嫌甜度不足自行加上砂糖。
也要注意你們放進去的水果材料水份不能太多也要注水配量和凝固度，要不加鱼加魚膠粉自己臨場目測 視乎所需
啫喱粉有不同味道，大家可作修改，有菠蘿，荔枝，青檸，士多啤梨， 黑加侖子味等。
看看這些葡萄好像綠寶石，粒粒晶瑩通透，我選了青檸味的啫喱粉，貪其味道獨特，而葡萄無核又去皮，老爺大讚做得好又透心凉。👍👍😂
[ 青 檸 玫 瑰 葡 萄 啫 喱 ]
https://www.facebook.com/profile.php?id=100044163952882 Maggie's kitchen瑪姬煮場
材料 .......
1......玫瑰葡萄一磅，洗乾淨仔細去皮
2......青檸味啫喱粉兩盒
3......魚膠粉半湯匙
4......300毫升滾水
5......600毫升冰水
6......準備適當盛載器皿，例如玻璃盒/啫喱杯
🌷步驟一......
葡萄方面可以選香印，波子，加州提子，哪一款也可以。 隨意
將兩盒啫喱粉 倒出加入一茶匙滿魚膠粉拌勻備用
🌷步驟二......
將300毫升滾水注入啫喱粉內，一邊注入，一邊輕拌攪均勻， 直至 啫喱粉/糖完全溶解後
🌷步驟三.......
再將600毫升冰水注入啫喱粉水內，一邊注入一邊輕拌攪均勻
🌷步驟四......
將已去皮葡萄果肉放入青檸啫喱水內，輕拌勻，
🌷步驟五......
轉入已準備好盛載器皿如玻璃盤，膠盒， 啫喱杯
🌷步驟六......
蓋好存放雪櫃，約四至六小時，凝固後可供食用
備註.....🌹🌹
啫喱粉盒已有清楚寫明步驟做法配水份量。 若嫌甜度不足自行加上砂糖。
也要注意你們放進去的水果材料水份不能太多也要注水配量和凝固度，要不加鱼加魚膠粉自己臨場目測 視乎所需
啫喱粉有不同味道，大家可作修改，有菠蘿味士多啤梨， 黑加侖子及芒果等
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點解食芝士蛋糕都可以補充維他命C？
係利賓納，我加咗利賓納！
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??本集食譜
40粒份量 40pcs
利賓納濃縮黑加侖子飲品 80ml Ribena Cordial Drink
淡忌廉(鮮奶油) 200ml Whipping Cream
砂糖 15g Sugar
魚膠粉 2g Gelatin Powder
水 10ml Water
水 100ml Water
無鹽牛油 50g Unsalted Butter
鹽 1g Salt
砂糖 10g Sugar
中筋麵粉 55g All Purpose Flour
雞蛋 110g Egg
蛋液 少許 Liquid Egg
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1.水,鹽,砂糖及牛油拌勻以中小火煮滾
2.麵粉先過篩,一口氣倒入鍋中並持續攪拌成糰
3.打勻雞蛋,將蛋液分次加入麵糰拌勻
4.麵糰放入唧袋,唧成約10mm直徑的圓形
5.麵糰表面掃上蛋液
6.先預熱焗爐,以200℃焗15分鐘,再以180℃焗20分鐘
7.泡芙放涼,冷卻後在外皮戳一小洞
8.魚膠粉加水浸泡,隔水加熱或微波融化
9.淡忌廉,砂糖及利賓納混合打發,拌入魚膠溶液
10.利賓納忌廉放入唧袋,擠入泡芙小洞即成
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本片關鍵字:
#泡芙 #甜品 #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog
好多人以為市集個個都一樣喎，其實都係吓你點玩嘅啫！想搵好嘢食呀，跟我嚟啦！
今日就同你介紹澳洲塔斯曼尼亞首府荷巴特市嘅週末市集。呢個市集一啲都唔講得笑喎，由 1972 年到今時今日，每個星期六嘅早上到下晝 3 點舉行，風雨不改。市集入邊主要以澳洲土產同埋手工製作為主，不過對於我嚟講，仲有啲乜嘢吸引得過嘢食呢？
噫，啲蛋撻同埋朱古力撻好似好正咁喎！
買嘢..... Hello, can I have a piece of Baked Chocolate? Yea! How much is it? Five! 佢找錢我即刻要拎出嚟睇吓先...... 你介唔介意我食一啖先呀...... 錢唔重要呀，嘢食先重要呀...... 嚟喎...... 正唔正呀？好食！
梗係好食啦，老闆話啲蛋撻同埋朱古力撻都係新鮮焗架！賣完就冇㗎喇。呢頭食緊個朱古力撻，我個鼻又聞到好香嘅味道...... 原來係煎緊腸仔喎！
Garlic & Herbs (蒜蓉香草）嘅豬肉腸啦！我有散子喇終於，唔知係唔係有人唔食洋蔥㗎呢，個個買佢都問 要唔要洋蔥...... 7個幾.... 40蚊個，市集一啲都唔平，不過得意。落醬先....落得好核突！我又要食嘢喇，咁樣未拍晒就已經好飽喇喎，40 蚊抵番晒，條腸好好食，啲蒜擁倒出嚟，可惜鏡頭就俾唔到啲味你，不過真係好正！
仲唔 Cut 呀，乜嘢醜態都你影晒喇！
好多朋友都問呢啲一塊塊係乜嘢嚟，如果有朋友去過澳洲塔斯曼尼亞行過 Salamanca，都會送塊呢啲俾你，呢個呢，就係一啲果乾，咁但係佢又唔係乾晒嘅，即係好似糖咁樣，我手上有芒果味、有黑加侖子味、呢個就熱情果加芒果啦，食呢就咁打開張保鮮紙，咬就係㗎喇，應該就好食嘅，不過我驚甜，我一間試吓先。
呢個市集真係乜都有㗎，我就最鍾意呢幾個菜檔喇，你睇吓，啲蔬菜又新鮮，種類又多，最緊要係直接喺農場收割完之後，就運到嚟呢度賣，別有一番風味㗎！行吓行吓，做乜又排長龍嘅？原來係買呢個市集著名嘅帶子批！
快啲去食！......我就叫咗個帶子批，同埋一個 Sausage Roll，因為雞批無晒喇，帶子批呢，傳說就話成個 Tasmania 最好食就係呢間，係唔係呢，宜家真係要試吓......等我切開嚟睇吓先，皮薄料多，仲要熱辣辣，裏面嘅帶子大大粒，咖喱味又唔算太濃喎，唔怪之得咁多人都話好食啦！
呢個市集在喺荷巴特市中心海旁，淨係開星期六，3 點前就收檔，計劃行程嘅時候就要留意時間喇！
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