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黑公魚價錢 在 Re: [好奇] 有沒有消滅外來物種的八卦- 看板Gossiping 的推薦與評價
※ 引述《firsthand (立靖:看不懂不解籤)》之銘言：
: 血鸚鵡?
: 我記得沒錯應該是紅魔鬼和紅藍魔鬼的混種。
紫紅火口+紅魔鬼
: 當然，是人搞出來的玩意，血鸚鵡不會自行繁殖。
: 前一篇推文裡面有人提到台灣鯛魚和吳郭魚的問題。
: 其實早在台灣鯛魚盛行之前。
: 吳郭魚，其實大致上分為兩種品種。
不只......
台灣引進的至少六種
: 一種俗稱"土精仔"，學名叫甚麼這就不太清楚。
應該是莫三比克吳郭魚
這種於是最早引進台灣的吳郭魚
因為怕冷，所以逐漸被淘汰了
: 體格較小，大致上公母很好分辨。
: 公魚:體型較母魚大，身體呈現比較黑，頭與嘴會比較大。又稱"歐鋼"(黑公)
: 母魚:體型較公魚小，身體呈現比較淡色。又稱"昏目"(粉母)
: 體形大約4~5兩即可收成出售。
: 在台北的傳統市場，比較常見的就是黑公，不愛粉母。
: 但是在中南部的地區，比較愛粉母不愛黑公。
: 注意:這種魚都是行家才會想要買，雖然看起來小小的，但是肉質很鮮嫩。
: 另外一種又稱為非洲種
: 大致上，公母不好以外貌來分辨，只能由排泄孔來分辨公母。
: 體形大約14兩~3台斤都會有人會買。
這個應該是尼羅種吳郭魚
: 現在在火鍋貨燒烤店常見的魚下巴，就是這種吳郭魚下去切的。
: 肉怎麼辦?當然，肉都做成魚排，銷往加拿大與美國等地。
: 非洲種會銷往加拿大與美國之前，早在20幾十年就已經曾經佔據日本市場很久。
: 前面有人提到，吳郭魚又稱為潮鯛或者是草鯛。
: 因為當時台灣的養殖技術就已經是全球屬一屬二了。
: 加上當時吳郭魚外銷日本的價錢非常的好
: 可是卻有不少沒有良心的業者搞的讓日本封殺台灣的潮鯛!!!!!
: 怎麼沒有良心法?等我抽根菸~(菸)
: 日本要求，所有要進口的潮鯛都必須是鹹水養殖。
: 鹹水養殖養幾個缺點和幾個優點。
: 缺點:一、養殖時水會很容易變質
: 二、進行養殖時，魚體較不容易成長
: 三、因為二的關係，飼料成本會提高
: 優點:一、肉質會比較細嫩
: 二、比較少寄生蟲的問題
: ok~就是因為養殖上比較不容易成長，所以就有一堆不肖養殖業者。
: 魚苗剛引進的時候，就用淡水養殖。
: 用淡水養殖，只要飼料敢餵，魚一定成長的快。
: 到了即將收成之前，就開始加入鹹水。
: 所以...下場就是可想而知...被日本整個禁止輸入。
不對喔
這個是讓吳郭魚體色變黑的方法
真正讓台灣吳郭魚銷不出去的原因是藥殘
另外有的是被大陸害到，因為有商人把大陸進口的標成台灣
: 所以最近有不少人在推所謂的台灣鯛。
: 魚種大致上是沒有變，但是養殖的方式改變。
都有變阿...
吳郭魚最早是在來種吳郭魚，因為怕冷所以被淘汰
之後是吉利雌鯛，雖然不怕冷但是肉質差所以也淘汰了
接著是尼羅種吳郭魚，這種魚養的好可以到50公分以上
在尼羅種吳郭魚引進後，有人將尼羅吳郭魚與莫三比克吳郭魚進行雜交
得到的就是現在所稱的福壽魚，這種魚成長快，肉多
很快就成為養殖場的主要養殖魚種
接下來則是歐利亞吳郭魚，這種魚與尼羅種雜交可以得到全雄性的吳郭魚
也就是現在所稱的台灣鯛
這種雜交魚長的比福壽魚大，成長更快，最大可以到四公斤以上
台灣鯛主要外銷歐美，台灣比較少有機會吃到真正的台灣鯛
: 怎麼改變?這個小弟我就沒有去研究了。XD
: 有人說吳郭魚會有臭土味?
: 如果是吳郭魚的話，因為適應環境強度高，不容易生病。
: 通常會用到的藥物不外乎就是驅蟲或者是消毒等等。
: 但是機率很少很少!!
: 所以，請大家安心的選購台灣自己所養殖的魚類。
: 但是，不可否認的是，鹹水的吳郭魚比淡水的吳郭魚好吃太多了。
: (虱目魚也是鹹水養殖比淡水養殖還要好吃。)
養殖吳郭魚也是門學問
因為魚的價格大概是15塊
其中飼料成本大概10塊
所以魚如果生病了，用藥根本不合成本
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記得那一天妳有親自講過
若想跟妳結成夫妻，要有本事先做頭家
我以為那是妳對我的鼓勵
誰知道在民國85年5月20阿輝ㄚ宣示就職那天
全台灣2100萬都是頭家啦，妳共!妳要嫁那一個?妳共阿！妳共阿！妳共阿~~~
七仔 文跡奇武
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.127.27.67
他是利用尼羅種經過雜交再固化體色而成
※ 編輯: klarinet 來自: 140.127.27.67 (09/19 18:13)
台灣要找到純種的吳郭魚非常難
大部分都是雜交種
吳郭魚種魚種系純不純對於大型吳郭魚養殖場是一件非常重要的事
因為一處理不好，讓種魚跟雜種於繁殖後
生下來的魚苗品質會變差..
※ 編輯: klarinet 來自: 140.127.12.47 (09/19 21:23)
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