＃黃德興師傅分享新書蓬萊百味臺灣菜：黃德興師傅的料理人生
◎12/23超級美食家（晚）：出生於北投，12歲進入大稻埕名店蓬萊閣後，開始了料理人生。從小學徒到五星級飯店主廚，料理過高級宴席、酒家菜、小吃，近年來更指導後進廚師再現傳統臺灣菜，他是「德興師」－黃德興。因為德興師傅的經歷就像是一段美食的臺灣史，因此中央研究院台灣史研究所副研究員兼副所長曾品滄幾次與黃德興師傅訪談的內容，成為了珍貴的書稿，而有了這一本「蓬萊百味臺灣菜」的誕生。今天黃德興師傅還有編輯邱芊樺一起到節目中，跟大家聊聊這本書的脈絡與故事，也聽師傅分享這些最傳統最有味道的台菜
影片連結
https://youtu.be/dJm99DIQA_E
書名：蓬萊百味臺灣菜：黃德興師傅的料理人生
作者：黃德興, 曾品滄, 陳瑤珍, 陳彥仲
出版社：玉山社
出版日期：2019/12/10
https://www.books.com.tw/products/0010842799
＃吃美食也要長知識
