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#夏日鹹粥
夏天的氣溫讓人熱到沒食慾😅這時候最喜歡吃一鍋到底的料理了😍
因為一鍋就有肉🍗有飯🍚有菜🥬不用煮三菜一湯也能兼顧到營養與美味👍
尤其夏天也是竹筍最好吃也最便宜的盛產季節，這道竹筍排骨稀飯是Amy家很受歡迎的🍲鹹粥，有時候不知煮什麼時，就來煮一鍋鹹粥🍲輕鬆搞定一餐吧💕
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📜▵▵材料表▵▵📜4人份
竹筍 一根 (約250g)
排骨 300g
白米 1米杯 (事先洗淨及浸泡)
乾香菇 3朵 (事先用冷水泡軟)
紅蔥頭 1大匙
芹菜珠 適量
香菜 少許
油蔥酥 1大匙
水 1800cc
---調味料---
胡椒粉 少許
鹽或根昆布濃縮高湯 適量
香油(小磨白麻油) 少許
夏天是綠竹筍的季節，小支的菜市場一堆 100 😅
謝謝時報周刊記者 Anita 的採訪，分享了筍的料理。
https://www.styletc.com/article/124960
最近趁著綠竹筍盛產，先後做了「煎綠竹筍與白乳酪」、「竹筍菜豆鹹粥」、「木耳涼拌竹筍」等菜色，先開小火將綠竹筍從冷水開始煮，煮滾後放涼，切片或塊簡單調味就很好吃。宛如居酒屋料理的「煎綠竹筍與白乳酪」，嘗試搭配質地柔軟、發酵熟成的白乳酪，鹹香氣味與乾煎的鮮筍特別契合。
「春天我試過煮箭筍，以炭烤處理帶點甘苦滋味，是原住民獵人最常使用的手法；此外，纖維多的麻竹筍很適合切片煮湯。」除了吃當季食材，毛奇也關注如極光哈密瓜、牛奶皇后米等在地品種，她表示：「包含農人技術與栽培環境，會很在意台灣技術已經走到哪裡。」
➤ 點入有白乳酪綠竹筍的食譜。
腦公加油，要認真賺錢😂😂😂
昨天做八杯布丁
想說應該可以撐到週末
結果今天冰箱一開
空了😱😱😱
會不會太會吃了兩隻
八杯欸
中午做了鮮奶迷你吐司
內餡都不一樣
有黑糖麻糬，起士丁，果乾，肉鬆
哪一個包什麼都不知道
可是荳荳很聰明
她在我包時
默默記住有兩個長不一樣的
裡面是黑糖麻糬跟起士丁
為了怕被哥哥拿走
嘴上的還沒吃完
抓在手上護的好好的😅😅
嗯，我看應該後天又要再開爐了
早餐吃自己做的脆皮蛋餅+烤雞
中午吃超鮮美的豚肉竹筍蔬菜鹹粥
非常時期
希望家人都可以吃的好讓身體更好
#呂昇達老師的烘焙直播
昭和布丁解鎖還沒成功，我烤太久了氣泡有點多，但味道很不錯唷，謝謝老師教學
#有我在就瘦不了的概念
#我不是在煮飯就是再洗碗
#我要存錢買洗碗機啦
