關於 麻辣牛蛙 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

最近呢間嚟自上海主打食牛蛙麻辣火鍋嘅餐廳開到嚟尖沙嘴，你敢唔敢試？

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收工晚餐，吃麻辣牛蛙（饞嘴蛙）....

《#11點熱吵店》TVBS 42歡樂台／TVBS精采台／TVBS-Asia 每週一至週五晚間11點
千金#Melody 與園丁#沈玉琳。每天一吵。吵出正能量
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《#威廉沈歡樂送》YouTube頻道 每週五晚間9點
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同学们好，今天和大家分享一道这两年非常火爆的“美蛙鱼头”，其做法类似于川菜水煮系列，其中蛙可以选用肉厚的牛蛙或者鲜嫩的美蛙，鱼头需选用花鲢（即胖头鱼），肥美刺少。一锅热油泼下，吃上一个小时蛙和鱼头都不会冷，是一道绝对美味的好菜，当然如果觉得最后泼油太浪费，在家食用的时候可以选择少泼油或者不泼油，其实美味程度不会打太大的折扣。欢迎大家在家尝试，希望大家喜欢本期视频，感恩！

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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA

我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！

烦闷的初夏，正需要一口红红火火的麻辣味来打开胃口，之前在抖音疯狂刷屏的双层炭火蛙锅，适时进入了编导们的选题范围，用炭火来做蛙肉火锅，会不会更好吃呢？份量与性价比又如何呢？这次我们来到罗湖东门，排队良久之后，终于尝到这口麻辣炭火蛙锅了！