e7eat8。一起吃吧! #鼓山區
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📍 #e7eat高雄 |萊點心港式鮮蔬料理
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#真空冷凍包裝 #宅配美食
相信大家都有看到昨晚的
《港式滿漢全席》限時動態了☺️
今天就先讓我迫不及待的發個
#萊吃早午餐 系列吧❤️
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🍿️香煎紅藜蘿蔔糕 $150
(附特製沾醬)
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這個厚度我們總共切了11片
料理方式對於廚房白痴的我來說也非常容易!
雙面分別煎個2-3分鐘,就可以起鍋上菜啦~
食材上除了使用新鮮的切絲白蘿蔔
還加入了有穀物紅寶石之稱的紅藜麥,
不只吃得營養也吃得健康!
也因為加入了古早味炒料配方
所以就算是單吃也很香很好吃!
(無醬派的家父家母給予非常高之評價)
當然配上他們附的特製沾醬更是美味啦😋(本人屬沾醬派)
防疫期間也能在家吃到餐廳級的美味真的是太感動了🥺🥺🥺
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💁🏻♀️目前也推出以下幾種冷凍真空包裝(已補更照片)
一開始還很擔心會不會不小心就弄失敗
但因為包裝上都有清楚標示作法及需要蒸煮的時間
所以一樣輕輕鬆鬆就能上菜啦~~~
🔸荷葉麻油飯(6入)$298
<作法:電鍋蒸煮約30分鐘>
🌟蒸煮數量:2顆
剛蒸完就可以聞到荷葉的飄香味
打開荷葉後直接對著裡面的猴頭菇跟栗子尖叫!真的太喜歡了🤣
也非常喜歡裡面帶有的淡淡薑味,讓糯米吃多了也完全不會膩~
🔸上海香椿包 (8入)$158
<作法:將包子放入電鍋內,於外鍋加入適量的水,待蒸氣冒出後計時8分鐘即可享用。建議使用平底鍋或不沾鍋將包子底部煎至金黃,可增添外皮的香氣及口感>
🌟蒸煮數量:3顆
這個是家父家母大推的包
邊吃邊稱讚菜包怎麼可以做的這麼好吃!
而且照著包裝標示把底部煎過後真的超香~
🔸黑松露猴菇粽(4入)$350
<電鍋蒸煮15-20分鐘>
🌟蒸煮數量:2顆
一入口松露的香氣味直接在嘴裡散開
糯米超香超Q,邊吃邊發出讚嘆聲
直接一人獨享把一整顆吃光光🤣
🔸港式臭豆腐鍋 $188
<將包裝撕開倒入鍋中加熱,再依個人喜好加入喜愛食材,煮滾後即可食用>
🌟蒸煮數量:2包
不誇張!湯頭真的爆香爆好喝~
臭豆腐也是超入味!
完全滿足了從防疫停課第一天就好想吃臭臭鍋的我😌
除了裡面原有的菇類,還加了我愛的金針菇、玉米筍、水蓮、小白菜跟冬粉!
在家也能輕鬆吃到容易上手又好吃的港式蔬食料理
三個人吃完這整桌一直說好飽好好吃~真的非常幸福快樂又滿足❤️
真心大推!👍👍👍
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💁🏻♀️如何訂購真空包呢❓
⭕️可致電07-553-5876
⭕️或至🔍 萊點心港式鮮蔬料理 LITE DIM SUM 粉絲專頁 👉🏻私訊 👉🏻點選右下角快捷選項「訂購真空包餐品」
⭕️加入Line: @litedimsum_vgml 詢問客服人員
🚚真空包裝都可以宅配唷!
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🍱外帶飯盒也有配合
Uber Eats與Foodpanda外送🛵
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🚷無公休日
⏲️營業時間
11:30-14:00/ 17:30-21:00
(營業時間因疫情緣故有稍作調整,確切營業時間還是要詢問店家唷)
☎️07-553-5876
🔍高雄市鼓山區篤敬路65號
🚇捷運巨蛋站2號出口
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,25包只要$2222元 →https://goo.gl/BmJuKG 1.麻油猴頭菇麵線 材料: 麻油猴頭菇 1包 雞蛋 1顆 熟白麵線 1把 作法: 1.熱鍋加入少許油,打入雞蛋,雙面煎至半熟略焦香。 2.原鍋加熱倒入麻油猴頭菇煮滾。 3.作法2淋在麵線上即可。 2.麻油猴頭菇飯 材料: 麻油...
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- 關於麻油猴頭菇作法 在 Re: [問題] 猴頭菇如何料理才會吃起來才會脆脆的- 看板cookclub 的評價
- 關於麻油猴頭菇作法 在 李婉萍營養師- #減重食譜-『麻油猴頭菇』 食材 - Facebook 的評價
麻油猴頭菇作法 在 Facebook 的最讚貼文
#送蘇蔡農場無毒土雞肉 喝起來超滿足的 #猴頭菇麻油雞湯~
還是一個很適合吃麻油雞的日子!
尤其明天又要大降溫了!!!
白天雖然暖暖的,
但是一到傍晚就還是涼涼冷冷的!
這裡🉐️食譜!
明天更適🈴️煮來吃!
我這次料理使用的是蘇蔡農場經過急凍真空保鮮的分切雞肉,它們也有全雞包裝,但饒了我,我真的不會剁雞😩!
蘇蔡農場的小編說~
📣:「我們家的無毒放牧土雞(火山雞)是在有機的屏東鹽埔安心無毒農場中放牧長大,而且經過動物藥殘(48項)、抗生素、荷爾蒙等檢驗均未檢出,也沒有打抗生素,飼養五個月以上,比一般只飼養三個月以上的雞來說,雞肉的肉質更加Q彈有口感!」
🥣猴頭菇麻油雞湯
雞肉本身真的沒有所謂的那種肉腥味,不用額外再添加米酒去腥,這樣孩子也可以喝!
|材料|
分切雞肉⋯⋯⋯⋯⋯1盒
麻油猴頭菇⋯⋯⋯⋯1包
杏鮑菇⋯⋯⋯⋯⋯⋯2朵
老薑⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯10片
紅棗⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1大把
黑麻油⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量
海鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量
清水⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量
|作法|
1. 雞肉先放進冷水中開瓦斯爐滾水之後關火,先汆燙一下將血水弄乾淨。
2. 另取一個內鍋,放入汆燙好的雞肉、薑片、剪一點開口的紅棗(更好入味),再加入淹過雞肉的清水。
3. 電鍋外鍋加入2杯水,按下電鍋燉煮雞湯。
4. 電鍋跳起後,發現雞油很多可以先把雞油濾出來,用來炒菜拌飯都很香。
5. 再加入切好的杏鮑菇、猴頭菇與適量黑麻油,外鍋再加入半杯水再燉煮一下。
6. 最後加入適量的海鹽調味,這樣就完成囉!
🔎完整圖文作法:https://toastmm.com/sutsaifarm/
💕蘇蔡農場無毒放牧土雞(切塊) / 1包
➡️一定要是我們的粉絲唷!
➡️留言跟大家分享你想用這包雞肉做哪道料理呢?歡迎跟大家分享你的私房雞肉食譜~
麻油猴頭菇作法 在 大象發福廚房 Facebook 的最佳解答
麻油蝦
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寒流又再次來襲~今天想跟大家分享一道非常適合冷天的吃的料理─麻油蝦!
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其實麻油料理作法大同小異,會想特別分享麻油蝦,是因為前陣子去活蝦餐廳用餐,發現麻油蝦的滋味實在太讚,味道完全不輸麻油雞、麻油松阪豬以及麻油猴頭菇等麻油料理,而且製作過程還是全部裡面最簡單的,非常值得一煮!
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今天的麻油蝦有特別將蝦子開背,吃起來不但方便而且也更入味,那吸收麻油的蝦子味道真的極佳,除了味道鮮美之外,麻油的香氣也沒有搶掉主角的風采,反而讓蝦子的味道更突出,真的超級涮嘴~~~這道料理不怕你做只怕你吃不夠呀!
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另外,喜歡湯湯水水的朋友麻油跟米酒可以下得比食譜多一點,那些湯汁拿來澆飯簡直不要太好吃!歡迎大家這幾天天氣比較冷來試煮看看,保證會讓家人愛不釋手唷!
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🌀材料&調味料(2-3人份)
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🔸白蝦15隻(依家境增減)
🔸薑片8-10片
🔸胡麻油4-5大匙
🔸食用油1大匙
🔸米酒100cc
🔸鹽1/4小匙
📝蝦殼比較吸油,胡麻油可以下多一點
📝胡麻油混食用油較不容易苦掉
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🍳作法
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1️⃣薑切片、蝦子開背去腸泥備用。
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2️⃣冷鍋倒入麻油、食用油及薑片,中小火煸至薑片捲曲起毛邊,接著轉大火,放入蝦子煎至兩面金黃,再倒入米酒滾煮1分鐘,最後下鹽調味即完成!
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📖小知識
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胡麻油即為黑芝麻油,是以以黑芝麻為原料,經重火焙炒約七八分熟後熱壓榨油,而至於白芝麻油,則是以白芝麻為原料,將白芝麻略炒乾水氣(一至兩分熟)即榨取油脂,顏色較淡,香油則是白芝麻油跟食用油調和而成的油,不要搞錯喔!
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#麻油蝦 #麻油 # #家常菜 #大象中式料理 #foodie #food #foodblogger #food #delicious #cook #homemade #instafood
麻油猴頭菇作法 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
25包只要$2222元 →https://goo.gl/BmJuKG
1.麻油猴頭菇麵線
材料:
麻油猴頭菇 1包
雞蛋 1顆
熟白麵線 1把
作法:
1.熱鍋加入少許油,打入雞蛋,雙面煎至半熟略焦香。
2.原鍋加熱倒入麻油猴頭菇煮滾。
3.作法2淋在麵線上即可。
2.麻油猴頭菇飯
材料:
麻油猴頭菇 2包
米 2杯
作法:
1.米洗淨。猴頭菇將料與水分開。
2.取內鍋,放入2杯米、2杯猴頭菇湯汁。
3.放入電子鍋中,按下煮飯鍵煮至時間結束,開蓋拌勻即可。
3.麻油猴頭菇鍋
材料:
麻油猴頭菇 2包
水 1000cc
肉片 適量
火鍋料 適量
蔬菜 適量
作法:
1.麻油猴頭菇放入鍋中,加入水煮滾。
2.放入蔬菜和喜愛的火鍋料和肉片即可。
4.猴頭菇蛋飯
材料:
白飯 1碗
麻油猴頭菇 1包
蛋液 3顆
香菜碎 適量
作法:
1.白飯倒扣入鍋中,淋上麻油猴頭菇煮至滾沸。
2.淋上蛋液煮至半凝固,撒上香菜碎即可。
5.猴頭菇鹹粥
材料:
麻油猴頭菇 1包
飯 1小碗
水 150cc
蔥花 適量
作法:
1.猴頭菇與水倒入鍋中煮滾。
2.倒入白飯拌勻,煮約5分鐘。
3.起鍋前撒上蔥花拌勻即可。
6.猴頭菇鍋燒麵
材料:
麻油猴頭菇 1包
水 200cc
鍋燒意麵 1包
雞蛋 1顆
小白菜 適量
作法:
1.猴頭菇與水煮滾,放入鍋燒意麵煮軟。
2.打入蛋、擺上小白菜煮滾即可。
7.猴頭菇河粉
材料:
麻油猴頭菇 1包
水 100cc
河粉 1包
小白菜 2棵
作法:
1.猴頭菇與水放入鍋中煮滾。
2.放入河粉、小白菜,拌煮至滾即可。
8.猴頭菇麵疙瘩
材料:
A
麻油猴頭菇 1包
水 200cc
B
中筋麵粉100公克
水 120cc
鹽 1/4茶匙
作法:
1.材料B混合拌勻成麵疙瘩粉漿。
2.熱鍋,倒入猴頭菇湯汁和水煮滾,再將粉漿撥入煮成麵疙瘩。
3.倒入猴頭菇煮滾即可。
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楊桃美食網
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天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
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麻油猴頭菇作法 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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1.麻油猴頭菇麵線
材料:
麻油猴頭菇 1包
雞蛋 1顆
熟白麵線 1把
作法:
1. 熱鍋加入少許油,打入雞蛋,雙面煎至半熟略焦香。
2. 原鍋加熱倒入麻油猴頭菇煮滾。
3. 作法2淋在麵線上即可。
2.麻油猴頭菇飯
材料:
麻油猴頭菇 2包
米 2杯
作法:
1. 米洗淨。猴頭菇將料與水分開。
2. 取內鍋,放入2杯米、2杯猴頭菇湯汁。
3. 放入電子鍋中,按下煮飯鍵煮至時間結束,開蓋拌勻即可。
3.麻油猴頭菇鍋
材料:
麻油猴頭菇 2包
水 1000cc
肉片 適量
火鍋料 適量
蔬菜 適量
作法:
1. 麻油猴頭菇放入鍋中,加入水煮滾。
2. 放入蔬菜和喜愛的火鍋料和肉片即可。
4.猴頭菇蛋飯
材料:
白飯 1碗
麻油猴頭菇 1包
蛋液 3顆
香菜碎 適量
作法:
1. 白飯倒扣入鍋中,淋上麻油猴頭菇煮至滾沸。
2. 淋上蛋液煮至半凝固,撒上香菜碎即可。
5.猴頭菇鹹粥
材料:
麻油猴頭菇 1包
飯 1小碗
水 150cc
蔥花 適量
作法:
1. 猴頭菇與水倒入鍋中煮滾。
2. 倒入白飯拌勻,煮約5分鐘。
3. 起鍋前撒上蔥花拌勻即可。
6.猴頭菇鍋燒麵
材料:
麻油猴頭菇 1包
水 200cc
鍋燒意麵 1包
雞蛋 1顆
小白菜 適量
作法:
1. 猴頭菇與水煮滾,放入鍋燒意麵煮軟。
2. 打入蛋、擺上小白菜煮滾即可。
7.猴頭菇河粉
材料:
麻油猴頭菇 1包
水 100cc
河粉 1包
小白菜 2棵
作法:
1. 猴頭菇與水放入鍋中煮滾。
2. 放入河粉、小白菜,拌煮至滾即可。
8.猴頭菇麵疙瘩
材料:
A
麻油猴頭菇 1包
水 200cc
B
中筋麵粉100公克
水 120cc
鹽 1/4茶匙
作法:
1. 材料B混合拌勻成麵疙瘩粉漿。
2. 熱鍋,倒入猴頭菇湯汁和水煮滾,再將粉漿撥入煮成麵疙瘩。
3. 倒入猴頭菇煮滾即可。
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麻油猴頭菇作法 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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麻油松阪豬
材料:
松板豬肉片 1000公克
雞蛋 5顆
麻油 4大匙
薑絲 80公克
紅棗 10顆
高麗菜 200公克
調味料:
米酒 200公克
水 700公克
鹽 1/2茶匙
作法:
1.鍋中放入麻油加熱,打入雞蛋,雙面略煎至焦香成荷包蛋後盛出。
2.原鍋放入薑絲爆香,再加入松阪豬肉片炒至變白。
3.放入紅棗、米酒、水煮滾,放入高麗菜,續煮約5分鐘,再加入鹽拌勻即可。
麻油養生菇鍋
材料:
A
乾猴頭菇 200公克
麻油 80公克
薑片 100公克
當歸 20公克
枸杞 30公克
水 1800公克
B
杏鮑菇 適量
鮮香菇 適量
調味料:
鹽 1茶匙
作法:
1.乾猴頭菇泡水約1小時,擠乾,再換水浸泡。重覆此動作3次。
2.將猴頭菇撕成小塊,放入滾水?燙約3分鐘後撈出瀝乾。
3.取砂鍋,倒入麻油,放入薑片,小火煸炒至薑片微捲曲。
4.放入猴頭菇塊拌炒均勻,加入其餘材料A和鹽煮滾,轉小火再煮約20分鐘即可。
薑母鴨
材料:
鴨肉塊 2000公克
薑塊 500公克
麻油 4大匙
紅棗 10顆
當歸 20公克
米血 適量
青菜 適量
調味料:
米酒 600公克
水 600公克
鹽 1/2茶匙
作法:
1.薑塊拍鬆。
2.熱鍋加入麻油,放入鴨肉塊炒至肉塊表面焦香。
3.取砂鍋,放入薑塊、鴨肉塊、米酒、水、當歸、紅棗煮滾。
4.轉小火,撈除浮沫,保持微滾,續煮約1小時至鴨肉軟嫩,加鹽拌勻。
5.可加入米血、青菜等喜愛的食材一起食用。
羊肉爐
材料:
羊肉塊 2000公克
麻油 100公克
薑片 100公克
市售羊肉爐中藥包 1包
水 1000公克
調味料:
米酒 300公克
鹽 1茶匙
作法:
1.鍋中放入麻油加熱,放入薑片爆香,加入羊肉塊,中小火炒至表面略乾香。
2.倒入砂鍋中,放入中藥包,加入米酒、水,蓋上鍋蓋煮滾。
3.轉小火,撈除浮沫,保持微滾,續煮約1.5小時至羊肉軟嫩,加入鹽拌勻。
4.可加入喜愛的蔬菜、配料一起食用。
同場加映:
萬用沾醬
材料:
豆腐乳 4塊
辣豆瓣醬 3大匙
細糖 1大匙
冷開水 3大匙
作法:
豆腐乳壓碎,再將所有材料混合均勻即可。
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楊桃美食網
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天天買菜 天菜網
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麻油猴頭菇作法 在 李婉萍營養師- #減重食譜-『麻油猴頭菇』 食材 - Facebook 的推薦與評價
減重食譜-『麻油猴頭菇』 食材: ☑#乾猴頭菇三朵☑#高麗菜1/4顆切片☑#紅蘿蔔1/3顆切丁☑#老薑少許 作法: 1⃣乾猴頭菇先泡水泡軟,用熱水煮過,再以清水洗三次, ... ... <看更多>
麻油猴頭菇作法 在 Re: [問題] 猴頭菇如何料理才會吃起來才會脆脆的- 看板cookclub 的推薦與評價
我之前看料理節目有一道猴頭菇的料理教學,他是做成「素麻油雞湯」,你可以試試看。
印象中材料有乾猴頭菇、高麗菜、老薑、枸杞、人蔘鬚、雞蛋、黑麻油、冰糖跟鹽。
作法大概如下:
1.乾猴頭菇泡發三小時,擠乾水份;人蔘鬚(一點點就好)切碎末;蛋煎成荷包蛋備用。
2.猴頭菇汆燙後撈出,放入冷水降溫,再將猴頭菇水份擠乾,撥成小塊狀備用。
3.猴頭菇入少油炒鍋煎至表面金黃,取出備用。
4.鍋下3大匙黑麻油爆薑,加入高麗菜炒軟,再加入猴頭菇跟水(淹過食材)煮勻。
5.再下枸杞、蔘鬚末、少許冰糖跟鹽,最後再加入荷包蛋煮出味,就可以起鍋。
※ 引述《Ashley1988 ()》之銘言:
: 爬文+GOOGLE 都沒有一個答案
: 有人說不要泡水直接煮 有人說參羹粉先泡開 有人說加冰塊泡開
: 好像都不行耶 囧|||
: 會想問是因為最近家人團購買了網路上滿有名的猴頭菇麻油調理包
: 吃起來滿香的 重點是吃起來脆脆的 有點嚼勁(不會嚼不爛)
: 後來我家自己買生的乾貨來弄 煮出來整個爛掉了XD
: 一夾起來整個軟掉沒型
: 變得有點黃黃的 透明狀 完全無口感,爛爛的,軟爛XD 整個很失敗
: 但調理包的是很有型,夾起來是硬的
: 外觀不透明+白色
: 請問有版友知道如何調理嗎 ORZ 謝謝
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