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使い勝手抜群！ひき肉レシピ9選

ハンバーグ、麻婆豆腐、餃子などいろいろな料理に使える便利食材「ひき肉」を使った、子供も大人も喜ぶレシピのご紹介です！

材料・作り方はコメント欄に記載しています！

いよいよ10月1日から消費増税が施行されるということで、
大型家電や生活用品などの駆け込み購入が話題になっていますね☝️

毎日の食卓を彩る食品は、
軽減税率により8%据え置きになる一方、
外食の場合には10%の税率がかかるということで、
増税をきっかけに、
家庭の「食費」を見直しする方もいるかもしれません🤔

自炊の方がお得なのは分かっていても、
仕事に追われてキッチンに立つ時間がない、
料理のレパートリーが少ない・・・😳
といった悩みを持つ方も多いのでは？

そんなあなたに、ぜひおすすめしたい、
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★きのこのしょうが風味豆腐ハンバーグ
https://www.abc-cooking.co.jp/plus/recipe/detail/?id=2347

★麻婆もやし
https://www.abc-cooking.co.jp/plus/recipe/detail/?id=1003

★厚揚げとピーマンのピリ辛炒め
https://www.abc-cooking.co.jp/plus/recipe/detail/?id=2822
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オリジナルレシピを公開しています💫
ぜひご覧ください！

腸活は、毎日継続してやらないと意味がない・・・そんなことを言われたりします。 もちろん、腸内環境は1日がんばっただけで変わってくれるほどかんたんではないですが、とはいえ、頑張り過ぎもちょっと問題。笑 胃腸の調子が悪い時に、腸活的に良いとされる食べ物ばかりを食べていると、余計に具合が悪くなってしまうこともあるのです。 今回は、風邪やストレスなどによって、下痢や胃もたれが続くなどの症状がある場合におすすめの消化の良い食べ物、そして食べ方をまとめました。 消化の良い食べ物とは？ 風邪や胃もたれ、下痢などでお医者さまにかかると、「消化の良い食べ物を食べてください」と言われることがあります。 消化の良い食べ物には、大きくわけて２つあります。 １：食品そのものが消化が良いこと ２：消化に良い調理がされていること 消化のよい食べ物を食べたほうが良いのはこんなとき 消化のよい食べ物を食べたほうが良い時＝胃腸の働きが悪くなっている時です。 具体的には、暴飲暴食が続いたり、唐辛子などの刺激の強い食べ物を食べ続けたり、揚げ物などの脂の多い食べ物を食べ続けると、胃酸の分泌の調整がうまくいかず、消化不良が起こりやすくなります。 食べ物による消化不良はもちろん多いですが、良いものを食べていても早食いするクセがある方は注意が必要です。 私たち人間の唾液には、アミラーゼと呼ばれる消化酵素が含まれていますが、早食いすると唾液が十分に絡まないまま胃に食べ物が落ちていくことになります。 消化を胃や腸に任せることになるので、胃腸への負担が大きくなります。 胃腸の調子が悪い時は、腸活はお休みしたほうが良い理由 実は私たちが腸活を頑張っている時って、どうしても消化が悪いものを食べることが多くなりがちなんです。 その理由は、腸活食材にたくさん入っている食物繊維にあります。 腸活に必要不可欠な食物繊維がたくさん入っている食べ物は、一般的に消化が悪くなりがちです。 消化のよい食べ物の選び方 一般的に消化の良い食べ物の特徴としてあげられるのは、以下の２つです。 １：食物繊維が少ないこと ２：あぶらが少ないこと 私たちの体は、口から胃、胃から腸をへて、肛門に至るまで1本につながっています。私たちが食べた食べ物は、みなこの道を通ります。 食物繊維は、難消化性で腸まで届くことが多い成分です。腸に届くので腸内細菌のえさになると言われていますが、消化は悪くなります。 生野菜をたっぷり使った食物繊維がいっぱいのサラダも、胃の調子が良くない時は、あまりよくありません。 また脂が多いことも消化を悪くする原因になります。 例えば、揚げパンやカップ麺、チャーハンやフライドチキン、スナック菓子、ケーキやドーナツは、油がたくさん使われていますね。 同じ卵料理でも、あぶらの量によって、消化の良さが変わります。 目玉焼きはフライパンに割入れるだけなので油の量は少ないですが、卵焼きは意外と油を使います。よって、通常は目玉焼きよりも卵焼きのほうが消化が悪くなります。 消化の良い食べ物を食べたいときは、油と食物繊維を避けましょう。 消化のよい調理法 消化の良い食べ物を選ぶのはもちろんですが、先ほどの卵のケースのように調理法によって、消化を良くすることもできます。 胃腸に負担をかけないためには、こんな調理法がおすすめです。 食材をなるべく小さくきる やわらかくなるまで火を通す 油を少なくする 食物繊維が多い野菜であっても、食材をミキサーにかけたり、柔らかくなるまで火を通せば、消化しやすさは変わります。 どうしても食べたい場合は、工夫をすることができそうです。 消化の良い食べ物一覧 ここからは具体的に胃腸の調子が悪い時に、少し腸活をお休みして選びたい消化の良い食べ物を具体的に上げてみましょう。 コンビニで買える消化の良い食べ物一覧 風邪をひいたり、体調が悪い時は、お料理もしたくないもの。そんな時でも気軽に立ち寄れるのが、コンビニエンスストアです。 コンビニエンスストアで選びたい消化の良い食べ物はこちらです。 ・野菜たっぷりのスープ類、みそ汁 柔らかく煮込まれた野菜は生野菜よりも消化が良い場合が多くおすすめ。クリーム系のスープよりもコンソメスープなどの味付けがさっぱりしたもののほうがよりおすすめ。 ・レトルトのおかゆ おにぎりも消化がわるいわけではありませんが、おにぎりよりもより消化が良いのがおかゆです。なるべく柔らかいものを選ぶのがポイントです。 お寿司やおにぎりの中であれば、納豆巻きがおすすめです。納豆のような発酵食品は、あらかじめ発酵菌が大豆を分解してくれているため、普通の大豆と比べると消化がよい食品になっています。 ・おでん 実はおでんも具さえ選べば消化によいとされています。大根やはんぺんや焼き豆腐などの野菜や大豆からできた加工品を選ぶと、柔らかく煮込まれた分とても消化が良くなっています。 ファミレスで食べられる消化の良い食べ物一覧 胃腸の調子が悪い時に、ファミレスで食べられるメニューも見てみました。 ・ポトフ 温かいスープ類は野菜なども煮込まれていることから、消化が良い食べ物として認識しても大丈夫ですが、カレーやシチューなどは、脂がとても多いので要注意です。その点ポトフはコンソメなどの薄い味付けと野菜の甘みでできていることがほとんどなので、安心して食べられます。 なるべくよく噛んで、ちゃんと細かくするのが重要です。 ・湯豆腐 脂たっぷりのお肉を選ぶのであれば、お豆腐を選びましょう。それもさっぱりとした湯豆腐なら、消化の良さはお墨付きです。同じお豆腐を使った料理でも、麻婆豆腐のように脂をたっぷり使ったもの、唐辛子などのスパイスをたっぷり使ったものは、逆に消化があまりよくないので、おすすめできません。 ・雑炊 ファミレスの雑炊やおかゆっておいしいですよね。これも消化がよい食べ物としてお勧めです。特に和風のシンプルな味付けのものがよいですね。中華粥などは意外と油がたくさん含まれていることも多いので、あまりおすすめしません。 まとめ 今回は、胃腸を休まるための消化の良い食べ物をまとめてみました。 腸活をしていると、食物繊維がたっぷり含まれた食べ物を食べがちですが、胃腸の調子が悪い時に食べてしまうと、調子の悪さを長引かせてしまうかもしれません。 消化が良いものを選ぶ際に気をつけたいポイントは、この2点でした。 １：食物繊維が少ないものを選ぶこと ２：油が少ないものを選ぶこと また、なるべく細かくして食べたり、よく噛んだりすることもとても重要で、素材自体の食物繊維量や油の量だけでなく、調理法にも注目したいところです。 コンビニやファミレスで消化の良いものを選びたいときは、良く煮込んだスープ系のおかずがおすすめです。 ポトフやおでんなど味付けの薄いモノなら安心ですが、カレーやシチューは意外とこってりなので、選ぶ際は油の量にも気を配ってくださいね。
https://www.chounaikankyou.club/article/shouka.html

今回はお手軽食材の「なす」と「ひき肉」を使ったおかずレシピ10選をご紹介します♪
なすもひき肉も旨味が強い食材でメインのおかずとして食卓に並んでも大満足のレシピになっています！ぜひ、作ってみてくだいさね！

【なす×ひき肉レシピ集】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓

1. 米なすのピリ辛田楽 00:04
https://youtu.be/Negdkk87v1U
■調理時間：30分
■材料（2人分)
・米なす：1個
・サラダ油(揚げ油)：適量
・鶏ひき肉：100g
・サラダ油：小さじ1杯
・しょうがすりおろし：1片
☆酒：大さじ3杯
☆みりん：大さじ2杯
☆砂糖：大さじ1杯
☆みそ：大さじ2杯
☆コチュジャン：大さじ2杯

2. なすとピーマンのオイスターソース炒め 00:57
https://youtu.be/9-lfdv8ktTg
■調理時間：15分
■材料（2〜3人分)
・豚ひき肉：150g
・なす：2本
・ピーマン：2個
・a. 酒：小さじ1杯
・a. 砂糖：小さじ1杯
・a. しょうゆ：小さじ1杯
・a. オイスターソース：大さじ1杯
・輪切り唐辛子：小さじ1/2杯
・ごま油：小さじ2杯
・塩：少々
・こしょう：少々

3. ロールなす　02:59
https://youtu.be/47fxOZB4sFo
■調理時間：20分
※粗熱を取る時間は含みません。
■材料（2〜3人分)
・なす：5本
＜肉だね＞
・豚ひき肉：50g
・玉ねぎ：1/6個
・しょうが(すりおろし)：小さじ1/2杯
・塩：少々
・こしょう：少々
・白だし：小さじ1杯
・しょうゆ：小さじ1杯
＜だし汁＞
・めんつゆ(3倍濃縮)：大さじ3杯
・みりん：大さじ1/2杯
・水：100cc

4. かぼちゃと焼きなすの肉味噌グラタン　03:58
https://youtu.be/PCJkVEBgsF8
■調理時間：25分
■材料（2人分)
・なす：2本
・かぼちゃ：130g
・厚揚げ豆腐：100g
・サラダ油：大さじ2杯と小さじ2杯
・しょうがすりおろし：1片
・豚ひき肉：150g
・マヨネーズ：適量
・粉チーズ：大さじ2杯
＜合わせ調味料＞
・味噌：大さじ1杯
・酒：大さじ2杯
・砂糖：大さじ1杯
・しょうゆ：小さじ1/2杯

5. 麻婆トマトなす　04:42
https://youtu.be/cdNOewCTLFg
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・豚ひき肉：100g
・なす：2本
・トマト：2個
・長ねぎ：1/3本
・しょうが(みじん)：1片分
・にんにく(みじん)：1片分
・豆板醤：小さじ2杯
・ケチャップ：大さじ1杯
☆酒：大さじ1/2杯
☆砂糖：大さじ1/2杯
☆しょうゆ：大さじ1/2杯
☆鶏ガラスープ：100cc(鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯、水：100cc)
・水溶き片栗粉：大さじ1杯(片栗粉：大さじ1/2杯、水：大さじ1杯)
・ラー油：小さじ1杯
・オリーブオイル：大さじ3杯

6. とろとろなすの味噌そぼろ炒め　05:42
https://youtu.be/RBY2N74MC_0
■調理時間：15分
■材料（2〜3人分)
・なす：2本
・豚ひき肉：150g
・しょうが：1片
☆酒：小さじ1杯
☆塩：小さじ1/2杯
☆みそ：大さじ1杯
☆鶏ガラスープ：100cc(水:100cc、鶏がらスープの素:小さじ1/2杯)
・水溶き片栗粉：大さじ1杯(水:大さじ1杯、片栗粉:小さじ2杯)
・ごま油：大さじ1と1/2杯

7. とろとろなすのカレーチャーハン 06:25
https://youtu.be/G7_mTM4ZqpU
■調理時間：30分
■材料（2人分)
・なす：1本
・玉ねぎ：1/4個(50g)
・にんじん：30g
・ピーマン：1/2個
・豚ひき肉：30g
・ごはん：100g
・とろけるチーズ：適量
・カレー粉：大さじ1杯
・クミン：小さじ1/2杯
・塩：少々
・こしょう：少々
・オリーブオイル：大さじ1杯

8. ジューシーなすのおばけシュウマイ 07:14
https://youtu.be/GegIqPmZ98o
■調理時間：30分
■材料（2人分)
・豚ひき肉：150g
・長ねぎ：1/4本
・なす：2本
☆酒：小さじ1杯
☆砂糖：小さじ1杯
☆しょうゆ：小さじ2杯
☆ごま油：小さじ1杯
・餃子の皮：11枚

9. なすとひき肉のウスターソース炒め 08:00
https://youtu.be/z4CAMBnDDds
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・豚ひき肉：200g
・なす：2本
・玉ねぎ：1/2個
・にんにく：1片
・サラダ油：大さじ1杯(フライパン用)
☆塩こしょう：少々
☆酒：大さじ1杯
☆みりん：小さじ1杯
☆ウスターソース：大さじ2と1/2杯
・とろけるチーズ：20g
＜トッピング＞
・万能ねぎ：適量

10. トロトロ揚げなすのピリ辛肉味噌のっけ 08:56
https://macaro-ni.jp/43685
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・なす：3本
・大葉：3枚
・サラダ油（揚げる用）：適量
・豚ひき肉：100g
・サラダ油：小さじ2杯
・しょうがすりおろし：1片
・豆板醤：小さじ1/2杯
＜合わせ調味料＞
☆味噌：大さじ1杯
☆酒：大さじ2杯
☆砂糖：大さじ1杯
☆しょうゆ：小さじ1/2杯
＜トッピング＞
・白ごま：適量

おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓

🌟3位【豚肉×しそレシピ10選！】しそのアクセントでさっぱり♪夏バテにもおすすめの簡単レシピ集
https://www.youtube.com/watch?v=dXx-30x3vHk

🌟2位【明太子おつまみレシピ集】ピリ辛がクセになる！おかずにも大活躍♪
https://www.youtube.com/watch?v=Mot5qZzCDQo

🌟1位【すぐ麺】さんま缶で簡単！たっぷりきのこの和風パスタ の レシピ 作り方
https://www.youtube.com/watch?v=05ef59k750s

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#なす
#ひき肉
#簡単レシピ

サラダチキンともやしを使った無限ナムルです。
ヘルシーつまみなので家飲みにぜひ！
　
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🙋‍♂️今日のレシピ🙋‍♀️
ごま油香るもやしとチキンのナムル
【材料（2人分）】
・もやし：1袋（200g）※今回は小大豆もやしを使用
・サラダチキン（プレーン）：1袋（120g）
・豆苗：100g
・白ごま：適量

【A】
・ごま油/しょうゆ：各大さじ1
・砂糖：小さじ1
・すりおろしにんにく/すりおろししょうが：各小さじ1/2
・輪切りとうがらし：1本分

【作り方】
①耐熱皿にもやし、4〜5cm幅に切った豆苗を入れ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱する。加熱したらキッチンペーパーで包み、水分をふき取る。

②サラダチキンをぬるま湯に入れ、ぬめりをとり、粗くほぐす。

③ボウルに【A】を入れ、混ぜ合わせる。1、2、白ごまを加え、和えたら器に盛り付ける。

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【書籍関係はコチラ】
▼遅く帰った日のきちんと小鍋（エイ出版社）
→　https://www.ei-publishing.co.jp/magaz...
▼燃やすおかず つくりおき（学研プラス）
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→　https://books.rakuten.co.jp/rb/14535226/ 　　他

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【過去の人気動画】
▼家のフライパンでプロ並のパラパラチャーハンの作り方
https://youtu.be/ED1MsnC-po0
▼圧力鍋を使わずにやわらかい豚の角煮を作る
https://youtu.be/DuPWIcTe3AI
▼簡単極旨 基本のハンバーグ / こね方から失敗しない焼き方を解説
https://youtu.be/r9khGjPbbXs
▼カリカリジューシー！鶏の唐揚げ / プロが作る本気の唐揚げ
https://youtu.be/UKYI0KxaNwk
▼中華料理店で食べるより美味しい・・・簡単麻婆豆腐（マーボートーフ）
https://youtu.be/dsUurfdwWvg
▼作りおきにもおすすめ！3つの材料でしっとり作る「鶏ハム」
https://youtu.be/EVChZhrYYCk
▼失敗しない羽つき餃子の作り方 / 餃子の包み方とパリパリに焼く方法
https://youtu.be/BxJUtfXb92o
▼ごはんが止まらない！リピート必死の「ナスの挟み焼き」
https://youtu.be/0P0Y71QOhkU
▼お弁当にもおすすめ！やみつき感が半端ない「エビマヨ」
https://youtu.be/6zy9el9RBqA
▼知ってそうで知らない / とろとろ牛すじの作り方
https://youtu.be/i-kpOSC5WCU
▼おせちに欠かせない海老の艶煮（ツヤ煮）の作り方 / 海老の背わたの取り方
おせちに欠かせない料理の一つを簡単調理
https://youtu.be/CfcPI8gpVrY
▼至高の油淋鶏（ユーリンチー）/ ◯◯調理で作る方法
https://youtu.be/L8ORsYCw5_E
▼ふわふわだし巻き玉子 / 出汁の取り方の解説付き
https://youtu.be/fvQm7PdsAXs
▼お弁当・作りおきににおすすめ！固くならない「基本の豚のしょうが焼き」の作り方
https://youtu.be/rtiqx0gG5EU
▼おうちで楽しむ簡単中華！プロ直伝の「エビチリ」
https://youtu.be/N2imX-nR2Gc
▼オーブン不要！◯◯するだけで絶対に失敗しない「簡単ごちそうローストビーフ」
https://youtu.be/lUM3O83HSPM
▼3つの材料で作る　カフェ風「キーマカレー」
https://youtu.be/1XqVX5ZQ2yk

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#高橋善郎
#料理
#レシピ
#作り方
#切り方
#基本

年中使える枝豆を使った無限系レシピです！
ちょっとアレンジするだけで食べ飽きない味付けに。
　
レシピはNadiaアプリからもご覧いただけます📲
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🙋‍♂️今日のレシピ🙋‍♀️
無限にいけちゃう香ばし枝豆
【材料（2人分）】
・冷凍枝豆：200〜250g
・ごま油：大さじ1
・七味：少々

【A】
・水：大さじ1
・しょうゆ/オイスターソース：各小さじ1
・すりおろしにんにく：小さじ1/4

【作り方】
①冷凍枝豆は解凍する。

②温めたフライパンにごま油をしき、1を加え、全体に焼き色がつくまで中火〜強火で加熱する。【A】を加え、手早く炒めたら器に盛り付け、七味をふる。


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▼遅く帰った日のきちんと小鍋（エイ出版社）
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→　https://hon.gakken.jp/book/2380078700
▼やせる腸になりた！腸内クレンズレシピ（主婦の友社）
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▼奇跡の油 ギー＆バターコーヒーレシピ（学研）
→　https://store.tkj.jp/shopdetail/00000...
▼おつかれ。ワインつまみ（主婦の友社）
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【過去の人気動画】
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▼作りおきにもおすすめ！3つの材料でしっとり作る「鶏ハム」
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▼失敗しない羽つき餃子の作り方 / 餃子の包み方とパリパリに焼く方法
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▼ごはんが止まらない！リピート必死の「ナスの挟み焼き」
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おせちに欠かせない料理の一つを簡単調理
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▼至高の油淋鶏（ユーリンチー）/ ◯◯調理で作る方法
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▼ふわふわだし巻き玉子 / 出汁の取り方の解説付き
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▼お弁当・作りおきににおすすめ！固くならない「基本の豚のしょうが焼き」の作り方
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▼おうちで楽しむ簡単中華！プロ直伝の「エビチリ」
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▼オーブン不要！◯◯するだけで絶対に失敗しない「簡単ごちそうローストビーフ」
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#枝豆の茹で方
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