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麵團攪拌機推薦ptt 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答

簡單哥 By 簡單哥

2020-11-15 17:15:02 有 45,201 人看過 有 650 人喜歡
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蔥味滿滿！【自製蔥油餅】外酥內暖呼呼！保證零失敗！

「麵團最好吃的完美時機！」
「蔥油餅要鬆軟一定要這樣！」
不論何時何地吃都超美味！
早餐店及宵夜都有它的蹤跡
今天自己動手做這道古早味料理
一直拿著吃完全停不下來啊！


（今日份量：3大片）

🥣需要準備的材料🥣

⬇️⬇️⬇️麵團⬇️⬇️⬇️
中筋麵粉 500克
溫水 350克
鹽巴 適量

⬇️⬇️⬇️蔥油餅⬇️⬇️⬇️
蔥花 80克
鹽巴 適量
油 適量
豬油 適量


⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥘開始簡單製作🥘
①倒入中筋麵粉、溫水、鹽巴，攪拌至表面光滑
②使用濕抹布蓋著醒麵團20分鐘
③抹一點油到桌上避免分割麵團時黏桌子
④桿平麵團後抹上沙拉油、鹽巴抹均勻
⑤加入蔥花、捲好避免蔥花掉出來
⑥捲好的麵團壓平後拿去煎
⑦一面煎至金黃色後翻面後上蓋煎至金黃色
⑧兩面金黃後摔一下蔥油餅讓它更蓬鬆
⑨摔完後加油煎至酥脆即美味完成



簡單哥感謝大家的觀看❤️
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是我拍片的動力哦！🎬
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕


#蔥油餅
#蔥油餅比例
#中筋麵粉
#簡單哥
#簡單料理
#居家料理

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簡單哥

About author
「在繁雜的都市生活忙碌，在簡單的料理美食享受」 你是不是不知道每天的晚餐與午餐到底要吃什麼，看遍了周遭的店家，最終勉勉強強選了最常吃的一間店，又過了一天。 你是不是曾經想要親自下廚，又因為瑣碎與過多的製作步驟加上忙碌的生活而卻步了呢？ 「試著自己做做，要美味其實很簡單，動手點開影片，要簡單其實很簡單，」 極簡主義（英語：Minimalism），是二次大戰以後興起的藝術派系。目前現代大多數用來定義生活，主張少即是多、單純與純粹。 簡單哥，宗旨「簡單學、簡單做」、「雖然簡單、但不含糊」，運用簡單的料理方式，讓大家享受美食簡單與原始的美味。 簡單的意思並不是偷懶，而是能讓每個人審視看看自己的每個步驟「少點鹽、加點蔥」注重自己的每個調味，解構食物層層的美味，了解自己讓自己更有意識的自主選擇，而不是單單照著書本與教學，轉而焦點放於自身的重要性。 讓簡單哥帶你進入料理的世界，跟著簡單哥一起「用簡單，去享受」，去享受那最純淨的美好滋味，一點一滴的細品每道出自親手的料理，好吃除了了解自己喜歡的是什麼，最重要的是「我要的就是這個味道！」 「現在，與簡單哥一起，找出你心目中的那個味道！」 你實際「按讚」「分享」「追蹤」? 是我拍片的動力哦！? 喜歡我的朋友歡迎加入我✌️ ➤Line官方帳號 @easybrofood ➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd ➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6 ➤IG帳號 Easybrofood ➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc ➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9 ➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet ➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4 https://pse.is/wgrn4
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麵團攪拌機推薦ptt 在 Re: [問題] 桌上型攪拌機選擇（內有選手） - 看板baking 的推薦與評價


作者more0731 (ponder)
看板baking
標題Re: [問題] 桌上型攪拌機選擇（內有選手）
時間Wed Jul 7 11:50:20 2021

不好意思，借先前K大的文章詢問一下

室友最近迷上做麵包，目前較常做歐包>台式麵包或甜點麵包>吐司

因為只有1~2個人吃

乾粉通常不會超過350g

看他揉麵揉到手痛

想送一台攪拌機當禮物

預算在6000內

希望保固和維修方便，售後服務好的

也歡迎板友推薦我沒有列出的機器

選手如下(依查詢到的價格排序)

1. 伊萊克斯五星主廚攪拌機 EKM3407R 價格5990

2. Rungo 5.5L多功能抬頭式揉麵攪拌機 價格4280

3. EB/億貝斯特烘焙王3代桌上型攪拌機

在電商官方店加購304不銹鋼麵團掛勾的價格為3299

註:

這款爬文後，發現應該是板上之前說的大紅
現在台灣有代理商了
有板友可分享售後服務的經驗嗎?

或是根本應該買麵包機，還可以發酵@@...

P.S.空間夠大
也不太需要擔心噪音

※ 引述《kateyeah (Kate)》之銘言：
: 各位前輩大家好，小妹是烘焙新手
: 最近剛購入烤箱，想學做麵包，之前有學過蛋糕，也需要打發蛋白的功能
: 考量預算問題也怕自己三分鐘熱度
: 想大概在5000內買台可以打麵糰的攪拌機
: 以下兩位選手請大家幫忙給我意見
: 1. Rungo 5.5L多功能抬頭式揉麵攪拌機
: https://rungo888.cashier.ecpay.com.tw/product/000000000062367
: 這台價位$4290，在臉書社團爬文看網友分享可以打出薄膜，外型也好看，除了臉書其他
: 地方心得不多
: 2. 伊萊克斯攪拌機 EKM3407R
: https://m.momoshop.com.tw/goods.momo?i_code=6523332
: 這台價位$4999，附贈的絞肉配件以及果汁機都蠻吸引我的，外型很好看，但爬文說好像
: 不太能打出薄膜
: 以上兩台選手，想問過有使用過的前輩們給我意見，或是有更好的選項也歡迎告知，謝謝
: 大家～

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.235.63 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1625629822.A.449.html
推 Tchieh: 我推精工麵包機，買水貨就好。現在最新型 111.249.248.59 07/07 12:02
→ Tchieh: 應該是HBK-152。我買151型6年了，自己換過 111.249.248.59 07/07 12:03
→ Tchieh: 一次軸承800元。以你們的用量其實它真的很 111.249.248.59 07/07 12:03
→ Tchieh: 棒，搭配適溫的材料可以20分鐘輕易出膜。 111.249.248.59 07/07 12:04
→ Tchieh: 而且它可以放12兩土司模跟6吋蛋糕模 111.249.248.59 07/07 12:05
→ Tchieh: 烤製過程中完全不用轉向、蓋鋁箔控制上色 111.249.248.59 07/07 12:05
→ Tchieh: 什麼的，效率比我32L的烤箱還好。我自己還 111.249.248.59 07/07 12:06
→ Tchieh: 有半貫的攪拌機，而精工打200-400g麵粉的 111.249.248.59 07/07 12:06
→ Tchieh: 效果遠勝攪拌機，所以我還是很常用它~~ 111.249.248.59 07/07 12:07
→ Tchieh: 而且它一鍵到底的麵包也好吃，偏脆皮歐包 111.249.248.59 07/07 12:07
→ Tchieh: 麵包機我用過5個牌子，國際、鍋寶、小太陽 111.249.248.59 07/07 12:11
→ Tchieh: TWINBIRD、精工，精工真的唯一推薦XD其他 111.249.248.59 07/07 12:12
→ Tchieh: 的用什麼冰種水合法也都可以出膜，但就是 111.249.248.59 07/07 12:12
→ Tchieh: 精工你丟下去等它打完就好最讚最方便XDD 111.249.248.59 07/07 12:13
→ more0731: 感謝樓上的推薦，會研究一下精工麵包機 220.136.235.63 07/07 12:55
→ more0731: 不過符合預算的話只能二手，好像很搶手 220.136.235.63 07/07 12:56
→ dslite: 如果只是這樣轉轉轉的 買食物處理機算了? 36.227.234.168 07/07 12:59
→ more0731: 食物處理機可以弄出有薄膜的麵團嗎?先 220.136.235.63 07/07 13:03
→ more0731: 謝d大了!對食物處理機好不熟啊 我研究一 220.136.235.63 07/07 13:03
→ more0731: 下~~主要是希望可以省略手臂瘋狂出力 220.136.235.63 07/07 13:04
→ more0731: 的部分~~ 220.136.235.63 07/07 13:04
→ chiaolin: 少量 麵包機比較方便，胖鍋你網路找團180.217.214.225 07/07 13:18
→ chiaolin: 購 大概3千多 可以打250-400g的麵粉180.217.214.225 07/07 13:18
→ dslite: 要薄膜用時間換就好了其實 高筋不見得要揉 36.227.234.168 07/07 13:22
推 yadingding: 我自己買Rungo（因為要考丙級所以我 123.193.39.31 07/07 13:41
→ yadingding: 還是買了桌上型.... 123.193.39.31 07/07 13:41
推 yadingding: 當初麵包機的部分我也有爬文過，網路 123.193.39.31 07/07 13:43
→ yadingding: 是說麵包機的味道跟攪拌機攪出來還是 123.193.39.31 07/07 13:43
→ yadingding: 不一樣，但我沒有實測加上我預算上的 123.193.39.31 07/07 13:43
→ yadingding: 關係就買了Rungo 123.193.39.31 07/07 13:43
→ chiaolin: 麵包機是揉而已 烤還是交給烤箱180.217.214.225 07/07 14:50
→ Tchieh: 喔喔，我當初買151不到5K耶。如果網路有功 111.249.248.59 07/07 15:23
→ Tchieh: 能正常的二手貨又在預算裡是可以下手的。 111.249.248.59 07/07 15:24
→ Tchieh: 但至少要是151，功能比較好用。 111.249.248.59 07/07 15:25
推 seraya: 麵粉量不多151 +1 不介意保固可找代購180.217.113.210 07/07 22:16
→ seraya: 是說用很多年現在還頭好壯壯 XD180.217.113.210 07/07 22:16
推 intro: eupa小黑，一千出頭，可以打出薄膜！麵粉可 49.159.1.44 07/08 01:37
→ intro: 放450g，覺得做出來的麵包和饅頭都很好吃 49.159.1.44 07/08 01:37
推 longloveyu: fb社群一面倒推rungo,但都要等。我先 203.204.113.42 07/09 00:37
→ longloveyu: 買了伊萊克斯https://i.imgur.com/MVd 203.204.113.42 07/09 00:37
→ longloveyu: WLSM.jpg 203.204.113.42 07/09 00:37
→ longloveyu: 203.204.113.42 07/09 00:37
→ longloveyu: 有六速，結果官方說明書說打麵糰上限 203.204.113.42 07/09 00:38
→ longloveyu: 速度是2....買了才爬文說2的效果不好 203.204.113.42 07/09 00:38
→ longloveyu: ，要硬著頭皮按3-4速 203.204.113.42 07/09 00:38
推 mamie0817: 我也是乾粉350g,，找二手國際牌2000解 220.141.183.94 07/09 01:02
→ mamie0817: 決，發酵功能不常用，反而是常做果醬。 220.141.183.94 07/09 01:03
推 fuyuyoru: 處理機就算搭配水合法先冰冰箱轉一轉也125.224.139.121 07/09 11:59
→ fuyuyoru: 很容易升溫，很難有薄膜，我用麵包機沒125.224.139.121 07/09 11:59
→ fuyuyoru: 有這問題，而且我用的還是便宜的小太陽125.224.139.121 07/09 11:59
→ fuyuyoru: 機器打完麵團再手工調整進烤箱，吐司做125.224.139.121 07/09 12:01
→ fuyuyoru: 得很滿意125.224.139.121 07/09 12:01
→ daniel0125: 最近是看億貝斯特的EB1701X，社團評223.136.147.190 07/09 15:20
→ daniel0125: 價好像還不錯，1702那款好像是聲音比223.136.147.190 07/09 15:20
→ daniel0125: 較大223.136.147.190 07/09 15:20
→ more0731: 後來就去查了rungo 真的好難買啊 可能要 211.22.46.181 07/10 09:47
→ more0731: 等到九月，沒想到最多人推麵包機，謝謝 211.22.46.181 07/10 09:48
→ more0731: 大家熱情的回應~ 211.22.46.181 07/10 09:48
→ more0731: longloveyu大 先不管轉速，那請問你覺得 211.22.46.181 07/10 09:51
→ more0731: 好用嗎~ 有辦法拉出薄膜嗎 211.22.46.181 07/10 09:52
推 kateyeah: 我最後也是買伊萊克斯，用水合法比較能220.141.217.147 07/10 15:22
→ kateyeah: 拉出薄膜，用直接法就不太行220.141.217.147 07/10 15:22
推 longloveyu: 我目前最快轉速用3，配合水合法，還沒 203.204.113.42 07/11 11:02
→ longloveyu: 能打出漂亮的薄膜（哭哭....）不知道 203.204.113.42 07/11 11:02
→ longloveyu: 是時間不夠還是怎麼了...（例如水份.. 203.204.113.42 07/11 11:02
→ longloveyu: ，因為我在水合法都把水倒光光了！看 203.204.113.42 07/11 11:02
→ longloveyu: 分享似乎要留20%視心情況補充？） 203.204.113.42 07/11 11:02
→ eame0021: 我也是用伊萊克斯這台，少量麵團用轉速3 111.250.34.223 07/11 20:05
→ eame0021: -4還是很有可能打很久，到麵團溫度過高 111.250.34.223 07/11 20:05
→ eame0021: 。最近已經放棄用這台打麵包了......用 111.250.34.223 07/11 20:05
→ yadingding: 聽說伊萊很難打麵糰 我當初就沒有考慮 42.76.31.105 07/12 18:07
→ yadingding: 哈哈哈 42.76.31.105 07/12 18:07
→ more0731: 感謝各位的推薦，因為是要送禮物的關係 211.22.46.181 07/14 03:28
→ more0731: 最後決定硬著頭皮買rungo~~ 211.22.46.181 07/14 03:28
→ more0731: 之後再上來分享心得 211.22.46.181 07/14 03:29
推 style111: 1701x有網友說直接法出膜 13分 fb億貝 118.232.72.197 07/20 19:05
→ style111: 斯特 118.232.72.197 07/20 19:05






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【開箱】KitchenAid攪拌機│6QT升降式~家裡應該都要有一ao攪拌機二手、ao攪拌機、ao攪拌機配件在PTT、社群.

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