打麵糰攪拌機巧兒灶咖 - Ciao Kitchen 在Facebook 的評價

關於打麵糰攪拌機，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

「打麵糰攪拌機」的推薦目錄：

關於打麵糰攪拌機在巧兒灶咖 - Ciao Kitchen Facebook 的最佳解答

關於打麵糰攪拌機在 LamaShania Youtube 的精選貼文
關於打麵糰攪拌機在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的最佳解答
關於打麵糰攪拌機在陪沈團 Youtube 的最佳貼文

關於打麵糰攪拌機在 Re: [問題] 桌上型攪拌機選擇（內有選手） - 看板baking 的評價
關於打麵糰攪拌機在辣媽Shania - ＃用攪拌機如何打麵包麵糰... - Facebook 的評價
關於打麵糰攪拌機在攪拌機選購經驗---進入細節(第4頁) - Mobile01 的評價

打麵糰攪拌機在巧兒灶咖 - Ciao Kitchen Facebook 的最佳解答

2018-04-19 10:05:00 有 497 人按讚

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♦ 能專業處理剁碎、混合、揉捏、攪拌、乳化、打發蛋白、切片及刨絲等幾乎你想得到的狀況，只差不會幫你秤重、看食譜了。
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很多食物處理機只能單來做料理，一遇到打麵糰、打發蛋白就無法處理，還可能發生馬達使用時間過長燒機罷工，但Magimix獨特的線圈馬達，馬力超強、自動感應速度也可長時間使用，想看它PK其他品牌嗎？表單內有它打麵糰的實測影片。

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Tags: 打麵糰攪拌機抽獎步驟活動時間

巧兒灶咖 - Ciao Kitchen

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歡迎來到 Ciao! Kitchen 巧兒灶咖分享手作料理與烘培的樂趣料理影音、美食攝影、廚藝教學、原創食譜分享活動合作事宜請寄信到 [email protected]，謝謝！

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打麵糰攪拌機在 LamaShania Youtube 的精選貼文

By LamaShania

2021-09-08 12:00:06 有 12,403 人看過有 341 人喜歡

之前都用『麥典實作工坊麵包專用粉』做台式麵包，這次要來換換口味，做出好吃又柔軟的
歐式麵包 - 『紅茶核桃無花果麵包』。

這款紅茶核桃無花果麵包，雖然是歐式麵包，但麵包體是外酥內柔軟，很適合切片做早餐，或
做佐餐麵包。麵包中加入紅茶，吃得到淡淡紅茶味與麵粉香，核桃與無花果，讓口感層次更豐
富。

「麥典實作工坊麵包專用粉」是專門為家用烘焙開發的，所以很符合家用需求，簡單就能打出
漂亮麵糰，若家中沒有機器打麵糰，手揉也很方便。用它做出的歐式麵包，外層酥酥有咬勁，
敲下去聽得到叩叩叩的聲音。切開麵包，內部組織卻非常柔軟Q彈，一口咬下，可以吃到兩種
不同口感。

我使用「麥典實作工坊麵包專用粉」幾年了，發表的麵包食譜，多是用它完成的。若你們跟我
一樣，都是使用「麥典實作工坊麵包專用粉」做麵包，食譜中水份的部分，就不用擔心還要自
己大幅調整。

「麥典實作工坊麵包專用粉」除了做麵包外，也拿來製作中式饅頭、包子、蔥油餅等，因為它
獨特的麵粉特性，全完可以取代中筋麵粉。家中有了「麥典實作工坊麵包專用粉」，就不用多
準備中筋麵粉，非常方便。

「麥典實作工坊麵包專用粉」的特色如下:
❤️雙潔淨標章
當初挑選「麥典實作工坊麵包專用粉」，最重要的是，它不使用添加劑、改良劑，成分單純，
純粹小麥製作完成，讓自己與家人吃得安心。此外，「麥典實作工坊麵包專用粉」在2020年
底，成功取得 #雙潔淨標章 #cleanlabel 的認證！加倍讓人放心。

❤️筋度強且吸水性佳
「麥典實作工坊麵包專用粉」符合我對高筋麵粉的期待，是粉心粉，麵粉跟水結合得很好，筋
性強，有彈性也容易操作，做出來的麵包拉絲性佳、組織綿密又 Q彈，很好吃。而且，吸水性
佳，比一般坊間的高筋麵粉，能吸更多的水分，非常適合高含水量的歐式麵包。

❤️容易保存
專為小家庭烘焙設計，內外袋雙層保鮮 1公斤原裝出廠，裡面再分成2小袋(各500克)，用多少
開多少。內外袋雙層保鮮設計，外袋是採用不透光的保鮮包裝，隔絕光對麵粉的影響。讓家庭
烘焙時，隨時有最新鮮的麵粉使用。

❤️麥典333揉麵糰，手揉超方便
最近有很多新朋友，剛接觸做麵包，常常問我說: 「若我沒有機器打麵糰，可以用手揉出好吃
的麵糰嗎?」若使用麥典實作工坊麵包專用粉，搭配麥典333手揉麵糰的方法，沒有攪拌機，一
樣輕鬆揉出漂亮麵糰。

❤️專利物理性殺蟲技術
麥典實作工坊麵包專用粉，擁有獨特的專利物理冷凍除蟲技術，因此，在製作麵粉過程中，不
使用化學蒸燻殺蟲方式，讓人放心。

❤️實體店面、網路店面均有販售
在實體店面，如全聯、家樂福、頂好、美廉社、大潤發、愛買、食品原料行都能買得到。若喜
歡網購的朋友，也能在下面連結中買到。當家中急需補貨高筋麵粉時，不用擔心買不到。
MOMO: https://reurl.cc/Z7eG0M
PCHome: https://reurl.cc/x0aGn4

分享完「麥典實作工坊麵包專用粉」的特性，讓我們一起動手做這款外酥內柔軟，口感層次豐
富的『紅茶核桃無花果麵包』吧!!
▶️紅茶核桃無花果麵包食譜： Ingredients

老麵 dough A, make the night before
麥典實作工坊麵包專用粉 bread flour 100g
水 water 65g
速發酵母 instant yeast 1g

麵糰材料 dough B
老麵 dough A 60g
麥典實作工坊麵包專用粉 bread flour 300g
阿薩姆茶粉 black tea powder 6g (或蜜香紅茶粉)

冰水 cold water 195g
砂糖 sugar 12g
速發酵母 instant yeast 3g
鹽巴 salt 5g
奶油 (黃油) butter 12g

投料
核桃 walnut 50g (烤出香氣)
無花果 fig 60g

入爐前
麥典實作工坊麵包專用粉適量

▶️紅茶核桃無花果麵包製作步驟：
1.前一天
製作老麵：將所有老麵材料放入麵包機，啟動『揉麵』模式，結束之後將麵糰收圓，放入保鮮
盒裡面，入冰箱冷藏到隔天使用。
無花果的浸泡：浸泡方式目前還在調整中

2.製作當天
麵包機：所有麵糰材料放入麵包機，使用『快速麵糰』或是『麵包麵糰』，設定投料。因為料
太多，請在提示音響之後，自己投入核桃與無花果。揉麵完成後，約30分鐘取出來翻面，再
放回麵包機直到發酵完成。
(翻面用意：讓水量稍微多一點的麵糰，組織更好，麵包更好吃)

2.取出麵糰，分割成兩等份，排氣滾圓，休息15分鐘

3.輕拍麵糰，翻面之後整成三角形，再捲起來。

4.於溫度35度左右室溫，發酵50分鐘。

5.烤箱預熱200度，趁這個時候，麵糰表面噴水，撒粉，割線。(建議用蒸氣烤箱烘烤，會更好
吃，沒有蒸汽也沒關係，只是口感會差一點)

6.烘烤約18-20分鐘完成

7.吃不完建議可以切片之後冷凍，用200度回烤3-5分鐘(看切片厚度而定)，麵包就會外酥內軟
，非常好吃！

之前的「麥典實作工坊麵包專用粉」分享文章: https://reurl.cc/208Yrn
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做冰心維也納麵包: https://bit.ly/3gcwhSn
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做芋香肉脯麵包: https://bit.ly/37PkNzH
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做布丁菠蘿麵包: https://bit.ly/2VXC6fe
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做巧克力果乾捲: https://bit.ly/2Ut5sSq

本篇與 @麥典實作工坊合作 #麥典實作工坊麵包專用粉

雙潔淨標章 cleanlabel 麥典實作工坊麵包專用粉

LamaShania

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辣媽Shania -- 『麵包機女王』『夢想實踐家』『暢銷食譜作家』畢業於政治大學金融所為了追求明星夢, 離開13年金融業生活, 追夢過程有挫折有驚喜, 人生因此更加豐盛！部落格 http://www.lamashania.com/ 粉絲專頁 http://www.facebook.com/LaMaShania IG http://instagram.com/lamashania 團購社團辣粉17購 https://www.facebook.com/groups/192287091388006 telegram 頻道 https://t.me/lamashania 烘焙執照：烘焙丙級執照 - 麵包烘焙丙級執照 - 西點重要著作 --『新食感！麵包機變出85道中西料理』 ****榮登博客來2015年度飲食類書籍第7名 --『新食感2！包吃包玩麵包機』 ****榮登博客來2015年度飲食類書籍第15名 --『辣媽的中西式早午餐』2016/5/25發行 --『辣媽的百變菠蘿』2017/6/7發行比賽經驗 2015年代表臺灣到中國廈門參加『松下烘焙大賽』獲得第二名烘焙教學經驗 1. 手繹工作坊與Panasonic麵包機合作舉辦麵包機示範教學 2. NC5美好理所當然講師 3. 天母樂學烘焙教室講師 4. 義興烘焙教室講師 5. 艾佳烘焙社 - 竹北中和店講師 6. 戀戀家工作室講師 7. BellaVita廚藝教室麵包講師 8. 大同生活館烘焙教室講師 9. 台南蕃茄親了土司烘焙教室講師 10.台中染染烘焙教室講師 11.桃園創新科技大學一日講師相關媒體報導電視媒體 --女人234固定來賓 --東森新聞報導電鍋妙用 --中天新聞報導鬆餅機的妙用/ 創意年節拌手禮 --57健康同學會介紹蛋殼的妙用 --我要當歌手＆金牌麥克風歌唱選手 --用點心做點心介紹麵包機食譜 --別讓身體不開心如何挑選天然的奶油 --三立婆媳當家介紹創意料理-冰粽雜誌報導 --Smart雜誌2014年以麵包機達人介紹麵包機 --Baby Life育兒生活雜誌介紹早午餐料理

打麵糰攪拌機在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的最佳解答

By Saisai’s Daily Channel

2021-08-18 13:58:43 有 139 人看過有 0 人喜歡

在家的時候做起了泡芙，
本來是想打一些先奶油搭配，但鮮奶油沒有成功，
就順勢只好做起了卡式達醬，
一起來看看吧 :)

\ 義美感泡芙 Puff /

* 食材：
無鹽奶油 Unsalted Butter · 45g
牛奶 milk · 50ml
水 water · 50ml
鹽巴 salt · 1g
砂糖 sugar · 1g
低筋麵粉 Low-Gluten Flour · 55g
雞蛋 egg · 2顆

* 作法：
① 將奶油、牛奶、水、鹽巴、糖一起放入鍋中，用小火的方式煮滾
② 滾後離火加入低筋麵粉，並且快速的攪拌均勻
③ 攪拌均勻後，再次小火加熱15秒後，壓平成糰後離火
④ 將兩顆雞蛋打散，分多次加入麵糰中，每次都要拌勻才加入下一次（速度要快，加速散熱）
⑤ 攪拌完成的麵團放入擠花袋中，在烘焙紙上擠出適當大小
⑥ 烤箱210度，烤15-17分鐘
（180度小烤箱也可以自己把時間往上加3-5分鐘試試看）
⑦ 出爐後放涼，擠入卡士達醬即可完成！

-

\ 卡式達醬 Pastry Cream /

• 食材”
雞蛋 egg ·1顆（或兩個蛋黃）
細砂糖 sugar ·50g
低筋麵粉 Low-Gluten Flour ·30g（可用15-20g）
牛奶 milk ·200ml

• 作法”
① 將雞蛋與細砂糖拌勻（不一定要完全無顆粒）
② 過篩30g低筋麵粉後拌勻，有些濃稠為正常現象（喜歡稀一些的卡士達醬，可以調整為15-20g）
③ 200ml牛奶中小火加熱到周圍有小氣泡即可（不可過熱）
④ 分多次加入麵糊中，速度要快的攪拌，有助於散熱
⑤ 攪拌後倒入鍋中，繼續小火加熱
⑥ 過程中繼續攪拌，會漸漸變成濃稠狀
⑦ 待它變為滑順即可倒出冷卻食用！

➰

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‧ 剪輯軟件 Final Cut Pro X
‧ 頻道音樂 https://www.epidemicsound.com/music/featured/

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賽的日札｜生活日常｜Weekly Vlog Founder ♡ @a_studio_of_huang ‎و 美食•生活•紀錄 ༘ 週一上新 ♡ #saisai_vlog ✎ YouTube ::::: 賽的生活日常

打麵糰攪拌機在陪沈團 Youtube 的最佳貼文

By 陪沈團

2021-08-09 22:00:00 有 69,102 人看過有 1,556 人喜歡

七月拍了好多片陷入一陣剪片地獄，
一個不小心就累積了一陣子才把這支平凡姨日剪出來，
之後平凡姨日會開始增加一些外景或朋友的畫面，
疫情穩定後還是希望能持續產出一些平日無聊的老人生活（誤

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✿✿ 這集做了幾樣我很喜歡的食物分享給大家 ✿✿
一、滷肉大家可以去看之前的食譜，我只是多了紅蔥頭。

二、蓮花餅軟餅乾（如果蛋很容易失手倒太多可以做成兩倍）：
無鹽奶油40g、黑糖20g、砂糖20g、低筋麵粉60g、1/4顆全蛋、泡打粉1g、蓮花餅隨性
步驟
1.奶油軟化，加入砂糖和黑糖，攪拌均勻後再加入蛋攪拌均勻。
2.低粉和泡打粉過篩後倒入1混合均勻，揉成一個光滑的麵團。
3.冷藏15-20分鐘拿出來分團，接著再冷藏45-50分鐘後便可拿出來烤。
（180度烤11-15分鐘，與麵糰大小有關係，愈大球需延長時間。）

三、醉雞：
1.將鹽巴、辛香料跟雞腿放入水後煮滾（撈起泡）後中小火蓋鍋煮15分鐘，撈起放到冰塊水降溫。
2.將蔥跟紅蔥頭用油爆香，爆香後放到容器內搭配剛剛的高湯及酒（酒看你想不想放）。
3.冰上一天味道會更入味。

四、油蔥醬：
1.蔥薑切細碎後，冷鍋倒油跟先放薑，油溫升高薑開始變色後關火放入蔥花（餘溫）。
2.拌炒時加入鹽巴、白胡椒調整味道（可邊試吃）。
3.最後起鍋前放入香油即可。
搭配誰都很好吃推薦拌麵～～～～～

五、水煎包：
中筋麵粉150g.酵母2g.無鋁泡打粉1.水75g.糖15g.鹽少許.油1湯匙。
1.酵母跟溫水先混合。
2.將中粉、泡打粉、糖、鹽加在一起後攪拌均勻，分三次加入1的液體。
3.將麵團揉製光滑（我是弄到不沾手就好），入冰箱冷藏發酵一夜。
4.待稍回溫就可分切將其在揉成圓形一點的團子。
5.內餡大家可以自由發揮，我用了干絲、蛋、韭菜、冬粉。
6.鍋加油中小火，排入水煎包，單邊中小火後加麵粉水，蓋上鍋蓋，以中小火煎製5分鐘。
7.水收得差不多乾就可翻面續煎至熟成即可。
（提醒麵粉水的麵粉一點點點點就好）

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本集音樂：
Music by Goosetaf - Bumblebee - https://thmatc.co/?l=ACBBAE92
Veras Song https://www.epidemicsound.com/track/HUFNcHTdVm/
Music by Ashton Edminster - Explain It at the Coffee Shop - https://thmatc.co/?l=A813181B
Music by Eric Reprid - June Blues - https://thmatc.co/?l=699FC17D
Music by Taylor Noelle - Be Around - https://thmatc.co/?l=EDBE98E3
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陪沈團

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大家好我是沈，自稱國民小阿姨，正職是沈簡協（沈世代簡語協會）美女會長。 https://www.youtube.com/playlist?list=PL2N-D7Ro7h49BnpyRVEy9lmVeDTJTJglb 新營人住桃雃，最喜歡做的事是在逛傳市吃傳小。努力在巡迴吃過一輪臺灣個城市的傳統市場跟夜市。 https://www.youtube.com/playlist?list=PL2N-D7Ro7h48iaXArnVg1QCQmJljanJX0 陪沈團：每位觀眾都是陪沈的人，才會有陪沈團這個頻道。陪沈拍片的人都我生活中的朋友，每支影片都是三十歲阿姨叔叔的人生。期許自己每週日都能有一隻新片，偶爾也能週間有些小廢片。總之阿姨就是很吵，希望大家喜歡。歡迎各廠商來邀約合作 [email protected] 本頻道為個人經營，不隸屬於任何MCN旗下。

社群媒體上有些相關的討論：

打麵糰攪拌機在 Re: [問題] 桌上型攪拌機選擇（內有選手） - 看板baking 的推薦與評價

作者more0731 (ponder)

看板baking

標題Re: [問題] 桌上型攪拌機選擇（內有選手）

時間Wed Jul 7 11:50:20 2021

不好意思，借先前K大的文章詢問一下

室友最近迷上做麵包，目前較常做歐包>台式麵包或甜點麵包>吐司

因為只有1~2個人吃

乾粉通常不會超過350g

看他揉麵揉到手痛

想送一台攪拌機當禮物

預算在6000內

希望保固和維修方便，售後服務好的

也歡迎板友推薦我沒有列出的機器

選手如下(依查詢到的價格排序)

1. 伊萊克斯五星主廚攪拌機 EKM3407R 價格5990

2. Rungo 5.5L多功能抬頭式揉麵攪拌機價格4280

3. EB/億貝斯特烘焙王3代桌上型攪拌機

在電商官方店加購304不銹鋼麵團掛勾的價格為3299

註:

這款爬文後，發現應該是板上之前說的大紅
現在台灣有代理商了
有板友可分享售後服務的經驗嗎?

或是根本應該買麵包機，還可以發酵@@...

P.S.空間夠大
也不太需要擔心噪音

※ 引述《kateyeah (Kate)》之銘言：
: 各位前輩大家好，小妹是烘焙新手
: 最近剛購入烤箱，想學做麵包，之前有學過蛋糕，也需要打發蛋白的功能
: 考量預算問題也怕自己三分鐘熱度
: 想大概在5000內買台可以打麵糰的攪拌機
: 以下兩位選手請大家幫忙給我意見
: 1. Rungo 5.5L多功能抬頭式揉麵攪拌機
: https://rungo888.cashier.ecpay.com.tw/product/000000000062367
: 這台價位$4290，在臉書社團爬文看網友分享可以打出薄膜，外型也好看，除了臉書其他
: 地方心得不多
: 2. 伊萊克斯攪拌機 EKM3407R
: https://m.momoshop.com.tw/goods.momo?i_code=6523332
: 這台價位$4999，附贈的絞肉配件以及果汁機都蠻吸引我的，外型很好看，但爬文說好像
: 不太能打出薄膜
: 以上兩台選手，想問過有使用過的前輩們給我意見，或是有更好的選項也歡迎告知，謝謝
: 大家～

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.235.63 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1625629822.A.449.html

推 Tchieh: 我推精工麵包機，買水貨就好。現在最新型 111.249.248.59 07/07 12:02

→ Tchieh: 應該是HBK-152。我買151型6年了，自己換過 111.249.248.59 07/07 12:03

→ Tchieh: 一次軸承800元。以你們的用量其實它真的很 111.249.248.59 07/07 12:03

→ Tchieh: 棒，搭配適溫的材料可以20分鐘輕易出膜。 111.249.248.59 07/07 12:04

→ Tchieh: 而且它可以放12兩土司模跟6吋蛋糕模 111.249.248.59 07/07 12:05

→ Tchieh: 烤製過程中完全不用轉向、蓋鋁箔控制上色 111.249.248.59 07/07 12:05

→ Tchieh: 什麼的，效率比我32L的烤箱還好。我自己還 111.249.248.59 07/07 12:06

→ Tchieh: 有半貫的攪拌機，而精工打200-400g麵粉的 111.249.248.59 07/07 12:06

→ Tchieh: 效果遠勝攪拌機，所以我還是很常用它~~ 111.249.248.59 07/07 12:07

→ Tchieh: 而且它一鍵到底的麵包也好吃，偏脆皮歐包 111.249.248.59 07/07 12:07

→ Tchieh: 麵包機我用過5個牌子，國際、鍋寶、小太陽 111.249.248.59 07/07 12:11

→ Tchieh: TWINBIRD、精工，精工真的唯一推薦XD其他 111.249.248.59 07/07 12:12

→ Tchieh: 的用什麼冰種水合法也都可以出膜，但就是 111.249.248.59 07/07 12:12

→ Tchieh: 精工你丟下去等它打完就好最讚最方便XDD 111.249.248.59 07/07 12:13

→ more0731: 感謝樓上的推薦，會研究一下精工麵包機 220.136.235.63 07/07 12:55

→ more0731: 不過符合預算的話只能二手，好像很搶手 220.136.235.63 07/07 12:56

→ dslite: 如果只是這樣轉轉轉的買食物處理機算了? 36.227.234.168 07/07 12:59

→ more0731: 食物處理機可以弄出有薄膜的麵團嗎?先 220.136.235.63 07/07 13:03

→ more0731: 謝d大了!對食物處理機好不熟啊我研究一 220.136.235.63 07/07 13:03

→ more0731: 下~~主要是希望可以省略手臂瘋狂出力 220.136.235.63 07/07 13:04

→ more0731: 的部分~~ 220.136.235.63 07/07 13:04

→ chiaolin: 少量麵包機比較方便，胖鍋你網路找團180.217.214.225 07/07 13:18

→ chiaolin: 購大概3千多可以打250-400g的麵粉180.217.214.225 07/07 13:18

→ dslite: 要薄膜用時間換就好了其實高筋不見得要揉 36.227.234.168 07/07 13:22

推 yadingding: 我自己買Rungo（因為要考丙級所以我 123.193.39.31 07/07 13:41

→ yadingding: 還是買了桌上型.... 123.193.39.31 07/07 13:41

推 yadingding: 當初麵包機的部分我也有爬文過，網路 123.193.39.31 07/07 13:43

→ yadingding: 是說麵包機的味道跟攪拌機攪出來還是 123.193.39.31 07/07 13:43

→ yadingding: 不一樣，但我沒有實測加上我預算上的 123.193.39.31 07/07 13:43

→ yadingding: 關係就買了Rungo 123.193.39.31 07/07 13:43

→ chiaolin: 麵包機是揉而已烤還是交給烤箱180.217.214.225 07/07 14:50

→ Tchieh: 喔喔，我當初買151不到5K耶。如果網路有功 111.249.248.59 07/07 15:23

→ Tchieh: 能正常的二手貨又在預算裡是可以下手的。 111.249.248.59 07/07 15:24

→ Tchieh: 但至少要是151，功能比較好用。 111.249.248.59 07/07 15:25

推 seraya: 麵粉量不多151 +1 不介意保固可找代購180.217.113.210 07/07 22:16

→ seraya: 是說用很多年現在還頭好壯壯 XD180.217.113.210 07/07 22:16

推 intro: eupa小黑，一千出頭，可以打出薄膜！麵粉可 49.159.1.44 07/08 01:37

→ intro: 放450g，覺得做出來的麵包和饅頭都很好吃 49.159.1.44 07/08 01:37

推 longloveyu: fb社群一面倒推rungo,但都要等。我先 203.204.113.42 07/09 00:37

→ longloveyu: 買了伊萊克斯https://i.imgur.com/MVd 203.204.113.42 07/09 00:37

→ longloveyu: WLSM.jpg 203.204.113.42 07/09 00:37

→ longloveyu:

203.204.113.42 07/09 00:37

→ longloveyu: 有六速，結果官方說明書說打麵糰上限 203.204.113.42 07/09 00:38

→ longloveyu: 速度是2....買了才爬文說2的效果不好 203.204.113.42 07/09 00:38

→ longloveyu: ，要硬著頭皮按3-4速 203.204.113.42 07/09 00:38

推 mamie0817: 我也是乾粉350g,，找二手國際牌2000解 220.141.183.94 07/09 01:02

→ mamie0817: 決，發酵功能不常用，反而是常做果醬。 220.141.183.94 07/09 01:03

推 fuyuyoru: 處理機就算搭配水合法先冰冰箱轉一轉也125.224.139.121 07/09 11:59

→ fuyuyoru: 很容易升溫，很難有薄膜，我用麵包機沒125.224.139.121 07/09 11:59

→ fuyuyoru: 有這問題，而且我用的還是便宜的小太陽125.224.139.121 07/09 11:59

→ fuyuyoru: 機器打完麵團再手工調整進烤箱，吐司做125.224.139.121 07/09 12:01

→ fuyuyoru: 得很滿意125.224.139.121 07/09 12:01

→ daniel0125: 最近是看億貝斯特的EB1701X，社團評223.136.147.190 07/09 15:20

→ daniel0125: 價好像還不錯，1702那款好像是聲音比223.136.147.190 07/09 15:20

→ daniel0125: 較大223.136.147.190 07/09 15:20

→ more0731: 後來就去查了rungo 真的好難買啊可能要 211.22.46.181 07/10 09:47

→ more0731: 等到九月，沒想到最多人推麵包機，謝謝 211.22.46.181 07/10 09:48

→ more0731: 大家熱情的回應~ 211.22.46.181 07/10 09:48

→ more0731: longloveyu大先不管轉速，那請問你覺得 211.22.46.181 07/10 09:51

→ more0731: 好用嗎~ 有辦法拉出薄膜嗎 211.22.46.181 07/10 09:52

推 kateyeah: 我最後也是買伊萊克斯，用水合法比較能220.141.217.147 07/10 15:22

→ kateyeah: 拉出薄膜，用直接法就不太行220.141.217.147 07/10 15:22

推 longloveyu: 我目前最快轉速用3，配合水合法，還沒 203.204.113.42 07/11 11:02

→ longloveyu: 能打出漂亮的薄膜（哭哭....）不知道 203.204.113.42 07/11 11:02

→ longloveyu: 是時間不夠還是怎麼了...（例如水份.. 203.204.113.42 07/11 11:02

→ longloveyu: ，因為我在水合法都把水倒光光了！看 203.204.113.42 07/11 11:02

→ longloveyu: 分享似乎要留20%視心情況補充？） 203.204.113.42 07/11 11:02

→ eame0021: 我也是用伊萊克斯這台，少量麵團用轉速3 111.250.34.223 07/11 20:05

→ eame0021: -4還是很有可能打很久，到麵團溫度過高 111.250.34.223 07/11 20:05

→ eame0021: 。最近已經放棄用這台打麵包了......用 111.250.34.223 07/11 20:05

→ yadingding: 聽說伊萊很難打麵糰我當初就沒有考慮 42.76.31.105 07/12 18:07

→ yadingding: 哈哈哈 42.76.31.105 07/12 18:07

→ more0731: 感謝各位的推薦，因為是要送禮物的關係 211.22.46.181 07/14 03:28

→ more0731: 最後決定硬著頭皮買rungo~~ 211.22.46.181 07/14 03:28

→ more0731: 之後再上來分享心得 211.22.46.181 07/14 03:29

推 style111: 1701x有網友說直接法出膜 13分 fb億貝 118.232.72.197 07/20 19:05

→ style111: 斯特 118.232.72.197 07/20 19:05

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#58. 親子生活部落客推薦10款愛用桌上型攪拌機

抬頭式機身，取物更靈活不受限制，完美的五段轉速設計，可用於打蛋、打奶油以及揉麵團等等，省時又省力！老字號大品牌的尚朋堂，平價好用市占率高，值得推薦。 momo購物網.

#59. 【小林v.s KA】耐操實用的家用攪拌機，該怎麼選？ - 繪食集

是以蛋糕還是麵團類居多呢？因蛋糕用主要拿來打發蛋白，對於馬力的要求沒那麼嚴格，相對的麵包則需較大的扭力去攪打麵糰 ...

#60. 烘焙初心者選擇攪拌機之心路歷程 - 網銀人

因價格較親民，常常成為新手入門的第一選擇，打少量蛋白霜是絕對沒問題，如果只是要做蛋糕的話可以從這個入手，雖然有麵團勾但不建議使用，會提前壽終就寢 ...

#61. Rungo RX-700D-70D7L雙軸多功能抬頭式麵糰攪拌機打蛋器 ...

RUNGO7公升雙軸攪拌機1.金屬齒輪2.可製作1~5條12兩吐司3.專利雙軸揉麵功能，麵糰揉製效能更優質4.全組配件(揉麵鉤，打蛋籠，攪拌槳)均為304不鏽鋼.

#62. KitchenAid 攪拌機中文介紹大全2022 - JKL 美國代購

攪拌機，顧名思義最主要的功能就是協助我們在烹飪、烘焙的過程中將食材攪拌、混合均勻。通常都有提供不同的攪拌速度供調整，以便攪拌不同食材，例如：揉麵糰、打奶油、 ...

#63. 【買物】Bosch攪拌機mum86 打麵糰影片 - 小王太

【買物】Bosch攪拌機mum86 打麵糰影片 ... 速度如說明書要求1檔攪拌成團，就換2檔攪打，直到麵糰光滑有薄膜，雖然我很想體驗戴手套的感覺，但是一直都 ...

#64. 做麵包不能不知！鬆軟口感的關鍵在「攪拌3 階段」！

到達這個階段時，麵團因為產生了筋性，看起來帶有彈性和光澤感，而且在攪拌的時候，會攀在勾狀攪拌器上面，被反覆甩打但不會掉下去。用耳朵仔細聽，可以 ...

#65. 義大利進口Sunmix攪拌機商用Top Line 30/40/50

全範圍麵糰使用，低速超高水量水合，中高速ㄧ般麵糰！優點六。鏈條傳動不會有打不動的疑慮！注意：不能打過大的硬冰塊或 ...

#66. [家電] KitchenAid桌上型攪拌機6QT．全球暢銷的麵包神器

[家電] KitchenAid桌上型攪拌機6QT．全球暢銷的麵包神器，附多款麵包食譜做法 · 的機型，適合製作甜點以及有頻繁製作麵糰需求，拿來打麵糰最合適，像是麵包 ...

#67. 【生活。優】手持攪拌機再進化！三個願望一次滿足【SK ...

若要打麵糰，必須是要高水量(70%)的配方，不然機器打不動容易造成故障，更有可能會導致攪拌棒斷裂喔。 PS.機器沒有辦法打出薄膜喔！

#68. 【開箱】燦坤小紅機小黑機EUPA 麵糰攪拌器TSK-9416 (不銹鋼)

其實小紅也可以打出薄膜，但比較耗時，也需要一直顧著刮鋼邊的麵糰. 麵糰打太久終溫可能會超過28度，所以鋼盆四周圍需要放保冷劑(可以參考小紅機社團 ...

#69. 老婆想要一台攪拌機打麵團~有沒有推薦的啊？ - 痞酷網

老婆最近揉麵團揉到煩了~請問有沒有桌上型的介紹一下~ 老婆想要一台攪拌機打麵團~有沒有推薦的啊？ ,痞酷網_PIGOO.

#70. 【開箱胖鍋攪拌機MX 505P】萬元以下就能擁有高質感的強大桌 ...

一直到我這次使用了胖鍋攪拌機MX505P ，我才感受到：啊！就是要這樣的桌上型 ... 胖鍋攪拌機打麵包麵糰真的夠力又輕鬆，以下有官方的拉薄膜狀態實測～.

#71. 我的第一台攪拌器：士邦SPAR桌上型攪拌機SP-800‧現在麵包 ...

其實以外型來看，我一開始查詢網路上攪拌機推薦時心癢的都是像KitchenAid、kenwood這類美型品牌，但是以我喜歡的款式來看，好像比較適合打少量麵團或蛋糕 ...

#72. 淺談麵團攪拌機之選擇 - 素食干物女- 痞客邦

如食物調理機（food processor）、手持攪拌器（hand mixer）、麻糬機（もちつき機）等，這類家電本來的設計就不是用來打麵團，效果不好是必然的。優點： ...

#73. 烘焙用各種台製攪拌機的優缺點與適合製作的量

做麵包時揉麵團則不適合使用，勉強使用容易造成機器早日跟你say bye bye的下場，但真的要使用也不會立即掛點，打個250g以下的麵團（用他附的螺旋型攪拌棒 ...

#74. 【桌上型攪拌機推薦】2022精選家用攪拌機＆選購要點建議

但它是塑膠材質外殼，很輕是優點也是缺點，運轉時的震動太大而且攪拌勾很細，打蛋白霜、奶油沒問題，但並不適合拿來打麵糰，推薦給只想要烘焙小量甜點的 ...

#75. [烘焙] 分享-10分鐘出薄膜! 歐規Bosch MUM6N21攪拌機使用 ...

而最近也因為台灣Bosch即將發表270W的M4機型讓不少人注意到Bosch的攪拌機(但M4這台打麵糰真是太弱了!)，那麼這篇就來跟大家分享這5個月來使用我的Bosch愛 ...

#76. 我的第一台多功能小紅攪拌機EUPA。開鍋步驟及實作蔓越莓吐 ...

所以建議麵粉先下再慢慢分次倒入液體會比較好打. 如果發現麵糰沾黏也要”停機+刮盆”再繼續攪拌. EUPA攪拌機功能很簡單，就只有一個選轉鈕，定時一圈 ...

#77. 打麵糰攪拌機 - ERIKBUELL.FR

打麵糰攪拌機. 食品攪拌廚師機三功能打蛋和麵攪拌機麵糰餡料料理攪拌機商用. 俏媽咪潔思米相信很多 ...

#78. 打麵團機

8款食物調理機推薦！ Ben jij opzoek naar sex in Maasdriel En wil jij ook niet meer About Us; Cookiebeleid; Veiligheid 影片中示範使用的攪拌機：伊 ...

#79. 林口烘焙材料行 - Simply Natural

... 溫巧克力、可可粉打蛋器、攪拌機、打蛋盆、鋼鍋平底鍋/鍋具/煮鍋烤箱/ ... 發酵布茶葉過濾布醒麵糰布過濾布過濾袋粿袋愛玉袋紅茶布｜烘焙找材料$ ...

#80. 鹽可頌吳克己配方 - magnosat.online

以上材料請事先冰過，材料冰過，攪打過程麵團才不會太高步驟: 為了讓麵糰攪拌後溫度不超過26 ... 橄欖油麵糰鹽可頌, 鹽可頌& 栗子麵包, 斑斕鹽可頌攪拌機&水波爐版, ...

#81. Kitchenaid 4 8公升5q桌上型攪拌機

「KitchenAid」4 8L) 不鏽鋼攪拌盆x1 、打蛋器x1 、平攪拌槳x1 、麵糰鉤x1 、透明碗罩x1 商品尺寸：348公升/5Q桌上型攪拌機(絲絨藍) 品號：7473245; ...

#82. 布丁餡甜麵包 - hacamasa.online

所有食材包含步驟一放入攪拌機中拌勻成團待基礎發酵1小時~成2倍大. 將麵團分割成每個60克的小麵糰揉圓中間發酵15-20分鐘. 蔓越莓乾泡一大匙的水, ...

#83. 左營蔥肉餅做法 - sanoka.online

攪拌盆放入攪拌機中，逆轉有卡聲(確認上扣)，將麵糰勾套入保護蓋，插入 ... 做法：雞去除所有內臟，洗淨備用；所有調味料用攪拌機打勻；將調味料倒 ...

#84. 蔥油餅做法周老師 - monosor.online

把麵團擀成大薄片，撒蔥花餡，捲起來，盤成蚊香狀，用小火煎到兩面金黃香脆即可（每一面至少要煎4分鐘）。 KitchenAid桌上型攪拌機6Q-升降型https:lihi1.

#85. Cuisinart 美膳雅8cup 食物調理機fp twin - kysua.online

... 8杯大容量工作碗標有刻度指示• 不鏽鋼刀片，切碎、剁碎、混和、打麵糰• ... 機調理機優惠【美膳雅Cuisinart】專業型手提式攪拌機(HM-70TW) 200W超 ...

#86. 北海道麵包食譜 - mandeabu.online

可將吉士麵皮分成2∼3 塊放入，並覆蓋住麵包麵糰上部。 ... 作者免揉麵包是經過長時間發酵的麵團，適合沒有麵包機或攪拌機的人，不需要花力氣揉麵團， ...

#87. 台式草莓麵包 - filyasat.online

桌上撒些麵粉，將麵糰輕壓平，用擀麵棍將麵糰桿咿吉麵包坊是台南的超人氣 ... 解凍後用食物攪拌器打成泥，我有先試過用叉子壓，不過顆粒還是蠻大的。

#88. 楓糖肉桂捲 - glurosa.online

... 對味的肉桂捲，不妨跟著這個簡化版食譜動手做做看，不用攪拌機或繁複的 ... 將肉桂捲切面朝上，放入鐵鍋中，在麵糰頂部刷上一大匙油，覆蓋上保鮮 ...

#89. 楓糖肉桂捲 - steraya.online

#90. 克林姆早餐 - falsosa.online

(4)将完成基本发酵的面团分割成每个60公克，磙圆平日早餐裡,搭配香濃咖啡或 ... 包括：奶油乳酪卡士達蛋糕, 卡士達麵包攪拌機&水波爐版, 自製奶皇餡, ...

#91. 布丁餡甜麵包 - hussaq.online

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#92. 左營蔥肉餅做法 - salopa.online

#93. 楓糖肉桂捲 - toysaka.online

#94. BREAD 3rd - 第 11 頁 - Google 圖書結果

糙銳利的穀粒往往會刺穿麵糰的網狀結構,導致麵糰需要更長的和麵時間來擴展。白麵粉的使用上也有其考量, ... 第三步:基礎(初次)發酵關閉攪拌機時,麵糰就開始發酵了。

#95. 中式麵食保證班(更新版) - 第 214 頁 - Google 圖書結果

( ○ )壓麵機之滾輪距離大小的調整,應視麵糰大小與麵糰軟硬來調整。 104. ( ○ )變換攪拌機的轉速,應先停止馬達,以維持機器之壽命。 105. ( ○ )攪拌機在使用前要先 ...

#96. 麵包主義: 省時揉麵x鬆軟包香x24款時令風味 - 第 43 頁 - Google 圖書結果

做法將所有麵糰材料(牛油除外)放入攪拌機,以低速攪拌 2-4 分鐘,再用中高速拌 4-5 分鐘。調至低速,加入牛油拌 1-2 分鐘,最後以高速攪拌 4-5 分鐘,打至麵糰光滑,麵糰溫度 ...

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