關於 鹽釜燒 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

中秋連假烤肉了嗎？🔥不妨來一道鯛魚鹽釜燒吧！🐟🤤

網評北部CP值最高的日式料理Buffet絕對就是擁有五間分店的♥欣葉日本料理♥
每年春季都會推出時令料理,讓來用餐的客人都能感受到不一樣的春天氣息
今年除了以櫻花.紫蘇梅入菜.還推出視覺感精緻又可愛的球壽司以及棋盤壽司
固定時段推出的料理展演-橙香塩釜鳳凰燒,以日式祝賀儀式敲開鹽釜燒象徵揮別過去迎來新氣象
喜歡吃蝦的朋友則是千萬別錯過擁有五種創意麵衣炸蝦的海老炸蝦祭,一直到5月底都可以品嘗到喔!!
更多生活都在IG:https://www.instagram.com/masaharuwu/

鹽釜燒是日本東北常見的料理法，將黑毛和牛的肉塊先煎過，再以竹葉增加牛肉風味，將肉包覆後，埋入帶有大量鹽巴的鐵砂中放進烤箱。以避免直接幫牛肉加熱，肉汁會跑掉太多而太乾太柴。

Google之後我對鹽釜燒的好處已有充分了解，不過為何這個代言人有四個膝蓋就仍然是個謎

https://youtu.be/BAFvDaQStqo

不論你是新手、廚房殺手還是最近都在看奧運的懶人
這道一鍋到底奶油野菇燉飯都是你最好的選擇

👩‍🍳【食譜Recipe】👨‍🍳
▣ 材料
﹒白米__________________ 200g
﹒洋蔥__________________ 半顆
﹒蒜頭__________________ 6顆
﹒花椰菜________________ 4-5朵
﹒紅蘿蔔________________ 50g
﹒洋菇__________________ 8-10顆

﹒無鹽奶油______________15g
﹒鮮奶__________________ 150ml
﹒水____________________ 350ml
﹒鹽____________________ 1茶匙
﹒黑胡椒________________ 適量
﹒起士絲________________ 適量
﹒香料葉________________ 適量

▣ 作法
1.將白米洗乾淨後泡水30分鐘
2.洋蔥、紅蘿蔔、蘑菇、蒜頭切丁備用
3.熱壽喜燒鍋放入無鹽奶油，小火將洋蔥炒到透明，
放入蒜片、紅蘿蔔、蘑菇，都炒軟之後放入白米以及剩下的調味料
4,蓋上鍋蓋燉煮15-20分鐘，記得適時攪拌一下
5.米熟了之後就就可以放入起司絲跟花椰菜拌勻，燜三分鐘就完成囉！


👩‍🍳【器材Equipment】👨‍🍳
■韓國HAPPYCALL厚釜IH立體油道不沾鍋原木鍋具
👉 https://momo.dm/nbfnV2
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus

👩‍🍳【音樂Music】👨‍🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)

又一老店宣佈結業。位於元朗教育路旁某條小巷內的「東江飯店」，一直是元朗人心中的隱世好食店，不過網上卻傳出將於5月底結業，不少網友留言大嘆可惜，有網友留言：「我見有不少人食，為甚麼結業？」「老字號也要結業！」

小店裝修簡陋，店內只有兩三張圓形木摺枱，掛在牆上的菜牌及時鐘，亦明顯經歷了時間洗禮，但依然深受元朗街坊喜愛。一到午飯時間，小店座無虛席，不少食客更排隊等候外賣。他們為的是這裏的金牌鹽焗雞飯（$42），用上皮下脂肪少的農場走地雞，雞皮充滿油香，雞肉軟滑有咬口，伴隨着的沙薑醬和蒜茸辣醬，拌上飯來，再添多份惹味。小店也有賣小菜，其中酥炸大腸，更是專欄作家林澄光至愛，梅菜扣肉亦獲不少網友垂青。

https://bit.ly/2QIx9EM

足本訪問：



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兩間小店買的都是常見的蛋糕，但為甚麼會大受歡迎？我們找來了在元朗居住了30多年的街坊、食物造型師Gloria，跟我們一起看看這兩間小店有甚麼特別之處。

金蘋果餅店
地址：元朗安寧路84號地下
電話：2477 6087
營業時間：6:30am-8:30pm
人均消費：$50以下

多莉餅店
地址：元朗鳳攸東街9號好順意大廈地下18號舖
電話：從缺
營業時間：10am-9pm（逢星期三休息）
人均消費：$50以下

足本訪問： https://bit.ly/3s3SeaA



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