鹹派法文在Facebook 的評價

Q: 鹹派法文 在Facebook 的評價

#芮秋不負責食譜今天作了鮭魚鹹派(法文Quiche)給Ella吃。因為她現在不吃愛吃菠菜與蘑菇，所以我就全部把他們放進派中，減少她挑出來吃的機會。(但她還是會挑，只是多少會吃進去)食材：(量自己抓，我都隨興放的)洋蔥/鮭魚/菠菜/蘑菇/紅椒/蛋/起司可有可無(紅椒我最後才放，沒拍到照)1. 餅皮先放上烤盤後用叉子戳洞餅皮2. 將餅皮放入烤箱180度先烤個五分鐘拿出來2. 菠菜先川燙放旁邊3. 洋蔥/鮭魚/蘑菇/紅椒先大概炒一下 (這時可加一些鹽巴&楜椒但我今天忘了加) 開始把料放進烤盤中(影片在我的IG) www.instagram.com/yifa1424我是先把萍菜放在最下面➡️鋪上炒過的食材➡️三顆蛋拌勻後倒在最上面➡️最後再灑上起司(可有可無) 放入烤箱用200度烤30分鐘後即完成。(我真的都是照我自己free style亂亂煮的，反正最後成功能吃就好，哈哈哈) 工商廣告一下，Ella使用的Doddl學習餐具正在團購中喔!文章介紹：https://bit.ly/2VhktDE團購表單：https://gbf.tw/w2r7z#寶寶副食品#副食品 #blw #blw食譜 #食譜 #鹹派 #quiche #學習餐具 #寶寶進食中 #1y5m5d #芮秋亂亂煮

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鹹派法文在 Facebook 的精選貼文

2020-12-08 21:25:14 有 346 人按讚

#芮秋不負責食譜

今天作了"鮭魚鹹派"(法文Quiche)給Ella吃。
因為她現在不吃愛吃菠菜與蘑菇，
所以我就全部把他們放進派中，減少她挑出來吃的機會。(但她還是會挑，只是多少會吃進去)

食材：
(量自己抓，我都隨興放的)
洋蔥/鮭魚/菠菜/蘑菇/紅椒/蛋/起司可有可無
(紅椒我最後才放，沒拍到照)

1. 餅皮先放上烤盤後用叉子戳洞餅皮
2. 將餅皮放入烤箱180度先烤個五分鐘拿出來
2. 菠菜先川燙放旁邊
3. 洋蔥/鮭魚/蘑菇/紅椒先大概炒一下
(這時可加一些鹽巴&楜椒但我今天忘了加)

開始把料放進烤盤中(影片在我的IG)
www.instagram.com/yifa1424
我是先把萍菜放在最下面➡️鋪上炒過的食材➡️三顆蛋拌勻後倒在最上面➡️最後再灑上起司(可有可無)

放入烤箱用200度烤30分鐘後即完成。

(我真的都是照我自己free style亂亂煮的，反正最後成功能吃就好，哈哈哈)

工商廣告一下，
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文章介紹：https://bit.ly/2VhktDE
團購表單：https://gbf.tw/w2r7z

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鹹派法文在糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文

By 糖餃子Sweet Dumpling

2021-03-20 20:15:01 有 88,258 人看過有 3,227 人喜歡

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款有著瀟灑隨性的高顏值，同時又是一款好吃易做的水果餡餅：法式水果酥派(草莓加上藍莓內餡) Strawberries & Blueberries Galette。

Galette 是法文，在法國料理中泛指外型扁平圓形或不規則形狀的脆皮糕點，例如世界知名的國王派 (galette des rois)就是其一；同時如果上網 google “galette”，會發現它也是一種長得跟法式可麗餅很像、只是麵皮質地和色澤不同的煎餅，還記第一次吃到是N年前去高雄出差，在一家法國人開的小餐館裡嚐到的，它是用蕎麥粉做成的鹹味餡料的薄煎餅，可以當作輕食享用，味道相當特別。

不過今天要跟大家分享的這款水果酥派，它是一種 free style、介於派跟酥皮糕點之間的一種口感，完全不需要任何的烤模，只要有一張烘焙紙就可以搞定。它的派皮或說酥皮是以一種開放的形式折疊，中間堆滿了色澤鮮美的水果內餡，除了甜口味內餡，也可以是鹹口味的炒料。

隨性的Galette 最常搭配水果餡料，像我們這次用的是草莓跟藍莓，最常見的還有蘋果肉桂 Galette (apple galette), 蜜桃 Galette (peach galette)等，選用當令的在地水果最為理想。
至於餡料的糖量可以隨著水果的酸甜度來調整。
說真的，像這種不用太依賴烘焙工具就可以獨立完成，而且成品賣相不差、味道又會讓人讚聲連連的糕點，應該要納入家常必試的糕點清單中才對，不做會覺得太虧待自己了和家人了，萬萬不可呀。希望大家會喜歡這類型的酥派點心 (手比愛心)！😊

📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio

這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/b4couKtcreo
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法式水果酥派怎麼作呢？
下面是這道法式水果派的做法與食譜：

✎ 材料 / Ingredients
☞ 酥派皮 (galette dough)
中筋麵粉 100g
糖 15g
鹽一小撮
冰凍的無鹽奶油 80g (切成塊狀)
冰水 30g
蛋 1顆
二砂適量

☞ 水果內餡 (糖與檸檬汁可依據水果酸甜度調整)
草莓 200g
藍莓 40g
糖 30g
玉米粉 6g
檸檬皮半顆
檸檬汁 2g

✎ 做法 / Instructions
☞ 酥派皮
1. 在一個中等大小的碗中，將麵粉、糖和鹽均勻混合
2. 加入冰凍的塊狀無鹽奶油，用洗淨的雙手攪動麵粉跟奶油，讓每一粒奶油丁裏上厚厚麵粉，麵粉可以隔離手的溫度，接著用手指把奶油搓成扁平的片狀
3. 分次的加入冰水並用手攪勻，直到麵團開始聚集在一起，儘可能不要太出力去揉壓，就只是幫助麵團聚集成團即可，若覺得麵團略微乾燥，可根據需求添加少量的冰水，處理好的麵團會有點粗糙，但不會黏手
4. 將麵團用保鮮膜覆蓋包裏住，輕壓成扁狀(比較容易冰的均勻)，送進冰箱冷藏一小時
5. 接著來做水果內餡。切去洗淨草莓的蒂頭，然後切成厚片狀
6. 準備一個攪拌盆，放入草莓片與藍莓，然後倒入糖跟玉米粉，刨半顆檸檬皮屑，再擠適量的檸檬汁，若買到的草莓偏酸，可以加幾滴即可，或增加糖量來平衡味道，充份混勻後備用
7. 擀麵板上灑上足量的麵粉以防止沾黏，放上麵團，擀成厚度約4mm的圓形片狀
8. 在擀平的麵團中間堆上水果內餡，內餡要與麵團的邊緣保持最少2吋的距離，接著依序把麵團向內餡方向折疊覆蓋
9. 把蛋打散，在酥皮上均勻刷上蛋液，並灑上二砂或粗糖粒
10. 烤箱預熱至220C，烘烤23~25 分鐘，出爐後在層架上完全放涼後即可享用(也可以尚有些微溫時吃也很好吃)
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影片章節：
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:33 製作酥派麵團 (galette dough)
04:27 製作水果內餡(草莓、藍莓酥派內餡)
06:18 擀製派皮以及製作水果酥派
07:55 酥餅包餡、折疊派皮以及刷蛋液的作法
10:26 烤箱溫度與時間設定
10:37 出爐放涼
10:49 看看這水果酥派有多酥，酥到掉渣的試吃
11:46 製作水果酥派的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#水果酥派
#法式甜點
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

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ASMR 水果酥派法式甜點簡易甜點

糖餃子Sweet Dumpling

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鹹派法文在糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文

By 糖餃子Sweet Dumpling

2021-01-23 20:15:03 有 112,384 人看過有 2,848 人喜歡

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款做法簡單，卻無敵美味的法式入門菜：奶焗千層馬鈴薯 (焗烤馬鈴薯千層派/ Gratin Dauphinois, Potato Dauphinois)。

身為人類主食之一的馬鈴薯，早已發展出琳瑯滿目的各式料理，光是焗烤類就有好多選擇，從整顆烘烤、壓成泥狀或做成鹹派等，每一道都各有其風味與擁護者。不過今天要跟大家分享的法式奶焗千層馬鈴薯，是我們特別喜歡的一道，你很難想像，材料都差不多，只是做法小小的不同，出來的味道竟如此美味，如果你是馬鈴薯控，請一定🙏要收藏此食譜。

法式奶焗千層馬鈴薯法文是Gratin Dauphinois, 直譯就是多芬內(Dauphiné)的焗烤。Dauphiné是法國東南部的一個地區，據說這道料理在1788年就已經端上桌了，說起來也算是當地的鄉土特色料理，最古早的版本好像是沒有加起士的，但大概是起士的風味太迷人，因此後來流傳的食譜都是有加的。
而在起士的選擇上，地道的做法就是使用Gruyère cheese, 它是瑞士起士的一種，也是醬汁的靈魂，如果買不到，也可以用英國或歐洲產的切達(Cheddar)來替代，做出來的味道也很讚。

這次的食譜是參考我們景仰的法國天才大廚侯布雄(Joël Robuchon)的配方，但在食材和做法上有稍微調整，由於使用了牛奶、鮮奶油跟乳酪來調製醬汁，使它的奶香非常有層次，而乳酪的鹹香又把它的味道更提升了。這道焗烤長時間烘烤的結果，就是馬鈴薯吸飽醬汁又整個烤透，吃起來完全入口即化，真是不可思議的美味，希望大家會喜歡這支影片！:)

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/w4lCH-TwC4E

☞ 歡迎追蹤我們的IG: @sweetdumplinofficial
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法式奶焗千層馬鈴薯怎麼作呢？
下面是這款法式奶焗千層馬鈴薯的做法與食譜：

📍 可供 3~4 人享用
📍 烤盤尺寸：13x17x5cm

✎ 材料 / Ingredients
馬鈴薯 500g (去皮淨重) 削皮前洗淨
牛奶 250ml
鮮奶油 100ml
格魯耶爾起士 70g (40g煮醬汁，30g灑在上面)
奶油(butter) 14g
肉豆蔻 1撮
鹽適量
黑胡椒適量
大蒜一顆

✎ 做法 / Instructions
1. 把大蒜切半，然後用切面塗抹烤盤內部，再用刷子把一半的軟化奶油(約7克)，均勻的塗抹烤盤內部
2. 把起士刨成絲分成兩部分，其中 40克用來煮醬汁，30克留到最後灑在上面使用
3. 將洗淨的馬鈴薯去皮，然後切成 0.2~0.3cm 的厚度，去皮後的馬鈴薯片不要再浸泡水裡清洗，以免澱粉流失。
4. 鍋裡倒入牛奶、鮮奶油與40克的起士，以中火加熱煮到小滾，一旦冒小泡泡快要沸騰時，轉成小火，接著加入鹽、胡椒與肉豆蔻粉調味並攪勻
5. 把馬鈴薯片放入鍋中，用鏟子輕輕且不停地翻炒大約五分鐘，要小心鍋底燒焦。翻拌的動作很重要，可以撞出馬鈴薯的澱粉，讓奶油醬汁更濃稠，風味更足
6. 將一半的馬鈴薯片以堆疊的方式一層層平均地舖在烤盤裡，然後舀一點醬汁淋上去，接著再把剩餘的馬鈴薯片舖完，並倒入剩餘的醬汁
7. 把剩下的奶油切成小塊，平均放在上面，最後再灑上剩餘的30g起士
8. 烤箱預熱 180°C, 烘烤 70~80 分鐘，或烤到馬鈴薯整個烤透，表面並呈現漂亮的金黃色
9. 出爐後，稍微降溫後再享用
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影片章節：
00:00 開場
00:34 食材介紹
01:20 前置作業準備
04:51 煮奶焗馬鈴薯醬汁
07:00 堆疊馬鈴薯千層與焗烤醬料
09:06 烤箱溫度與時間設定
09:18 出爐與試吃
10:34 製作法式奶焗馬鈴薯技巧分享
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#法式奶焗馬鈴薯
#法式料理
#簡易食譜

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

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ASMR 法式奶焗馬鈴薯法式料理簡易食譜

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鹹派法文在 BrianCuisine Youtube 的最讚貼文

By BrianCuisine

2016-09-01 07:58:14 有 90,902 人看過有 1,247 人喜歡

Quiche在不萊嗯所居住的加拿大法語區，算是一道相當普遍的料理，她的發源地正是美食國度法國，所以在中文裡我們大多會直稱她為法式鹹塔(派)。無論是用英文或法文字義來搜尋翻譯Quiche，它被會被解釋成為蛋餅，當然不是台灣那種早餐蛋餅。要更精準定義Quiche這道料理，它應該是以蛋液混合了起司(通常是帕馬森起司-Parmesan cheese)，並填入不同餡料所製作出來的一道鹹味烘培。

比較常見的配方是「洛琳鄉村鹹派」，那是鄉居生活中相當容易取得的食材培根與洋蔥，混合了蛋液所烘烤出來的一道鹹味食譜。不過不萊嗯今天要推薦給大家的是過去經營咖啡館期間，店裡賣得最好的口味配方「義式培根陽光番茄鹹塔」。這不僅是當時店址所在地的義大利人偏愛，不萊嗯還曾經帶它出征過一場為40幾人所舉辦公司耶誕晚宴，而受到大力推崇的超完美配方呀！

* 使用塔模：直徑-24cm / 邊高3.5cm

完整配方與操作說明：http://www.briancuisine.com/?p=3805
法式鹹塔皮製作與配方：http://www.briancuisine.com/?p=3793

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#40. 法式鹹塔皮製作 | 健康跟著走

Quiche... Quiches在台灣多被統稱為鹹派，在是法式點心典裡屬於鹹點口味的其中一種，英文或法文的拼音都一樣，發音念法稍有不同。而素有小巴黎之稱 .

#41. 传统法式咸派 - 360doc个人图书馆

Lorraine 是法国的一个城镇，当地做的Quiche Lorraine 最为出名。Quiche 是法文，它是一种烤制的面食，制作时先把揉好的面团擀开铺在烤盘里，然后往里 ...

#42. 翻译'quiche' - 法文-中文字典

法式鹹派. fr petite tarte ... Less frequent translations 表演隐藏. 什锦烘饼· 法式咸派. 显示算法生成的翻译. 机器翻译. glosbe-translate. 错误再试一次

#43. 來做烘蛋

キッシュ（Quiche，法文）是有派底的烤蛋，中文常翻譯成「鹹派」。 2. ココット（Cocotte，法文）是小盅烤蛋，精緻可愛。 3. フリッタータ（Frittata，義大利文）無派 ...

#44. 《不萊嗯的烘培廚房》法式鹹塔皮製作| Quiches Dough Recipe

Apr 8, 2017 - Quiches在台灣多被統稱為鹹派，在是法式點心典裡屬於鹹點口味的其中一種，英文或法文的拼音都一樣，發音念法稍有不同。

#45. 家樂福來自法國的法式鹹派，平價方便料好實在 - 愛吃鬼芸芸

盒子上寫著法文看不懂沒關係！有照片啦～～有大塊鮭魚的就是鮭魚菠菜口味，一顆蛋、鮮奶油跟蛋的就是法式韭菜口味囉！家樂福來自法國的法式鹹派， ...

#46. 法式鹹派由來 - UMJJ

不論是早午餐，內餡部分不是單純只有一般常見的蛋奶餡，最後以標準法文法式鹹派（法語： quiche ）又稱洛林鄉村鹹派，被歸類為開放式餡餅，底部鋪滿自己炒的焦糖洋蔥 ...

#47. 【法國必吃美食】25道經典法式傳統料理 - 唯法Oui My France！

這道法國傳統料理－燉小牛肉佐白醬（法文：La blanquette de veau），深受 ... 法式鹹派又稱洛林鄉村鹹派，為法國傳統爐烤佳餚；將碎肉、蔬菜或起司等 ...

#48. 法式鹹派| Quiche Lorraine 洛林鹹派 - 洛洛雪莉歐亞廚房

Quiche Lorraine 洛林鹹派，是法國源自洛琳區的特色料理，(LORRAINE法文發音 ... 法式鹹派類似蛋塔，底部塔皮，內餡有雞蛋與鮮奶油的蛋液與煎香的鹽漬 ...

#49. 甜派、鹹派、慕斯、水果塔 - MoMo購物

寫一本烘焙書，真的很難。原本我以為可以為大家找出一個製作的規則，但是我光是從法文、英文、日文各種文獻裡要找出定義 ...

#50. 法國道地的質感「冷湯」—法式凍派Terrine - 食譜自由配

先認識：法式凍派（Terrine）法文中的Terrine，指的是「陶土製的容器」，後來延伸出陶土器皿烹調的「凍」狀冷食物，就統稱為Terrine。

#51. 披薩遇到勁敵了，皮薄餡厚的鹹派叫我如何不愛你？

鹹派跟披薩一樣可以有很多種口味組合，什麼菜都可以放，比如番茄、 ... 的法式麵包，被法國人稱為麵包之王，法文叫Baguette，原意是長條形的寶石。

#52. ［法式基礎烘培技巧］香脆濃郁經典法式鹹派！ | 甜牙齒

一個好的派皮不但可以拿來烤水果派，更可以做成各式鹹派，還有美國的最經典的家常 ... Sable就是法文”沙子”的意思，所以這個步驟的技巧就叫做Sabler.

#53. 鹹派法式鹹派 - TTVU

番茄起司法式鹹派蔬食風味的鹹派，就是要能吃得到蔬果的原纖維質地，不至於會過度軟 ... 而法式鹹派的英文或法文都稱為Quiche，內餡主要且共通材料都是蛋液，這蛋液的 ...

#54. 「鮭魚菠菜鹹派」懶人包資訊整理 (1) | 蘋果健康咬一口

如此美味，一片可能不夠！ ,Quiche是法文，中文翻成法式鹹派，其實也可以算是一種鹹蛋塔。由麵粉與奶油混合的派皮，內餡可自由變化，可用絞肉、培根或海鮮，再加上蔬菜，再 ...

#55. 【法國】哪些是巴黎必吃的美食？馬卡龍、油封鴨、法式鹹派

千層派又常被稱作「拿破崙派」，在法文中有千片葉子的意思。層層的派皮，中間塗抹蛋黃醬或不同風味的奶油，每咬一口，都可以吃到香酥與奶香與 ...

#56. 庫肯小廚房＊法式可麗餅Recette Pâte à Crêpes

於是我得到了這個法文食譜，他說我既然在學法文就應該嘗試看法文， ... 說法國女孩吃什麼都要加Nutalle，鹹的可麗餅不外乎是包著起司和火腿，我去艾菲 ...

#57. 鹹派皮 - 台灣工商黃頁

2016年9月1日- Quiches在台灣多被統稱為鹹派，在是法式點心典裡屬於鹹點口味的其中一種，英文或法文的拼音都一樣，發音念法稍有不同。而素有小巴黎之稱 .

#58. 巷弄熟食鋪傳遞法式家常 - alive Taiwan

... 的生活，她在自家社區開了這家台北街頭不常見的熟食鋪，法文名為「A mon ... 主菜，每天還會依據採買的海鮮，推出一道海鮮主菜及一款法式鹹派、一 ...

#59. 挑戰看懂法文食譜 - VUZZIL's 雜想

而餡餅法國派(Pâté)是上層或整個外層覆蓋派皮或酥皮，廣受喜愛的法式鹹派就是這一類，另可延伸製作出派餅皮法國派、肉派、捲邊派、法式細條酥派等。

#60. 咬一口巴黎－入門法語佐簡易家常法式料理 - 中國文化大學推廣 ...

欣賞法文歌。 ◇◇完成作品：開胃菜3人份第二堂課: 1.製作主菜『香蔥乳酪鹹派(tarte aux poireaux)』。 2.入門法語：顏色與形容詞的語法變化。

#61. [Keywords / 法式甜點關鍵詞] 甜點與麵包的分界 - ying c.

... （鹹派）、sandwiche（三明治）、加了醃漬橄欖、培根等鹹麵包類。 ... 麵包業」、「麵包店」；pâtisserie 相同，在法文中可以指「製作甜點的 ...

#62. 法國巴黎迪士尼KKDAY輕鬆中文購票,教你法文官網看人潮選 ...

法國巴黎迪士尼KKDAY輕鬆中文購票,教你法文官網看人潮選日子買票 ... 法式洋蔥塔Tarte aux Oignons 食譜｜Pâte Brisée 鹹派基礎塔皮＋經典法式洋蔥內 ...

#63. 古代人的剩菜料理——根本不來自法國的「法式吐司」 - every ...

... 鹹派其實不能說是來自法國、蒼蠅頭其實是正港台菜、番茄醬前身是魚露. ... 被稱作Spanish toast、egg toast、或法文的pain perdu（丟掉的麵包）。

#64. 法文筆記<字彙篇> 蔬菜Les légumes 法國常見蔬菜有哪些？

今天法文筆記：30個法文蔬菜單字Les légumes 今天來介紹一些台灣比較少見但 ... 配料很類似Ratatouille，但是做成鹹派，主要材料有Emmental, tomate, ...

#65. 《台南早午餐》吃一個不一樣的『鵪鶉鹹派』 - Potato的饌食 ...

... 在著名的魚仔店旁，格調完全不同的『鵪鶉鹹派』，小看板的字是法文吧！ ... 我們點了一個野菇雞肉和洋蔥鯷魚套餐，鹹派套餐含濃湯、沙拉及飲品 ...

#66. 法式甜點鑑賞｜泡芙（la pâte à choux）總動員 - BIOS monthly

事實上puff pastry 指的是千層派皮、千層酥皮，即法文中的「pâte feuilletée」；而直接借自法文「pâte à choux」的「choux pastry」才是泡芙麵糊。註2.

#67. 后里美食台中超隱藏版甜點旅法25年歸國的法式甜鹹派芋頭派新 ...

... 改成工作室的型態，繼續用法式甜鹹派的料理跟大家交朋友；跟她聊天時很有趣，有時會一半法語一半中文，想學幾句法文的人找她吃派聊天準沒錯，呵.

#68. 在巴黎的三餐就這樣解決吧！10種必吃美食、14家餐廳推薦

千層派又常被稱作「拿破崙派」，在法文中有千片葉子的意思。層層的派皮，中間塗抹 ... 鹹派原是法國東北的地方菜，後來逐漸普及為法國常見的家常。烤得香酥的派皮， ...

#69. 法文香頌

法文香頌千畦種子. ... Chanson在法文的意思就是歌曲的通稱，遠自中世紀的鄉間歌曲，近到所有的 ... 沒錯，你沒看錯，就是虱目魚鹹派！

#70. 【Vanessa試吃】圖拉德法式鹹派。高貴不貴的頂級享受

Quiche Lorraine～～法文裡“quiche”是來自德文的Kuchen，意味著“蛋糕” 是一種鹹的派用鹹豬肉條（lardons）裝飾，以雞蛋和鮮奶為餡料，

#71. La Quiche法式鹹派專賣店@ 呢喃異想 - 痞客邦

法文裡的“quiche”定義如下：「來自德文的Kuchen，意味著“蛋糕”，是一種鹹的派，用鹹豬肉條（lardons）裝飾，佐以雞蛋和鮮奶油，再放入烤箱烘烤，就是羅蘭 ...

#72. 迷你培根花椰菜鹹派Quiche（一生受用的基礎鹹派皮）

畢竟我真的不想在口中意外地出現不該出現的東西（驚恐....) 離題了～ . 馬上來分享今天的食譜. 迷你培根花椰菜鹹派. 法文：Quiche. 相信大家都對於鹹 ...

#73. 台北大安區療癒人心的法式甜點及鹹派－－什物Mon Marché ...

Mon Marché，則是法文，「My Market」的意思。美女老闆娘從巴黎藍帶學習甜點回來之後，. 常常想念家裡附近轉角就有很好 ...

#74. 用愛守護的閃電泡芙五星級歐式甜點 - Yahoo奇摩

ECLAIRS在法文的原意為閃電，關於由來的說法有好幾種。 ... 口味約15種法式鹹派男士也愛8％的甜點選擇不算太多，約15種口味左右，每天現做，進門後能 ...

#75. 【食記】La Quiche @ 台北東區忠孝敦化站 - Elaine Shou - 痞 ...

... 選擇一樣很愛的明曜百貨後方小巷的La Quiche。回想第一次知道quiche(法文，念法為keesh. ... 鹹派的部分則有我的洛琳法式鹹派(with洋蔥培根起士).

#76. [討論] 請大家幫我想想鹹派店名- WomenTalk板

winter0723: 我們家附近有看過老派這個店名，而且也是賣鹹派69F 10/23 21:59 ... 推ammy110396: quiche 鹹派的法文-幾許鹹派291F 10/24 02:10.

#77. September 2018 - 5champion 法国美食

在法文中，mille-feuille並不单指用酥皮做成的千层酥甜點，也可用來代称 ... 法式咸派（法语：quiche）又称为洛林乡村咸派，是以鸡蛋揉合牛奶或鲜奶油 ...

#78. 【從主廚的角度看世界Chefeye】法國隔離時期confinement

取名直接，因法文中的「Blanc」意為白色，因著這道料理的醬汁和肉色都是白色 ... 最著名的變化是Quiche Lorraine 洛林鹹派，其中包括鹹豬肉或培根。

#79. 五星級的水準｜公館法點法食FA DEN FA SAï 手工鹹派甜點

... 和先生在公館開設了 Chez Nous（法文的「來我們家！」之意）， 2017 年正式改名為《法點法食FA DEN FA SAï 》，擅長製做各種傳統手工甜點、鹹派。

#80. CHANTEZ Pâtisserie穿石，讓甜點融入生活的一部分！

總共四款的鹹派我們就點了三款，三個口味，全部都很好吃！ ... 在美國叫Napoleon，法文Mille-feuille 指的是千片葉子，將脆脆的派皮層層疊起，派皮間 ...

#81. 睿眼看世界：馨香的麥子，幾粒 - 國度復興報

我的眼光已經落在架上烤的油亮發光的鹹派，Quiche是法文又稱菠菜蛋Q派，是西方人家裡每個媽媽都留一手的秘密食譜。◎彭書睿／基督教聯合差傳事工促進 ...

#82. 導演の盛宴::TARTE AUX FRAISES 草莓忌士塔 - 新浪部落

我在標題上又“烙”了法文，TARTE AUX FRUTIS整句的意思就是草莓塔，你可以 ... 在歐美餐廳中，鹹派、鹹塔主要是供應早餐、早午餐、或是一個套餐的前菜…

#83. 台南北區老宅裡的溫暖好甜點。親切真笑容。『我們our』

『我們our』|甜點|鹹派|下午茶| ... 法文的蒙布朗其實就是白朗峰的名字，常吃到蒙布朗總和栗子形影不離！ ... 仍舊是讓人念念著不忘的好鹹派~.

#84. La Quiche 法式鹹派專賣店 - Viaggio Segreto 茉莉的神祕旅行

個人超推薦鹹派外，一定要再來個烤布蕾，喜歡花茶類的朋友記得要點一杯招牌薰衣草茶唷～. Tag：法國。法語。法文。歐洲。法國菜。

#85. 輔七:法國語文學系系友會電子報 - 輔仁大學

本學期「系友法文充電實驗班第二期」課程預計於10月下旬正式開課,將由本學年度法語實 ... 年開設了Chez Jacques 雅客有限公司,開始在網路販售,且以法式甜鹹派為主, ...

#86. 《台南早午餐》吃一個不一樣的『鵪鶉鹹派』 | Potato的饌食 ...

▽在府前路一段126號，在著名的魚仔店旁，格調完全不同的『鵪鶉鹹派』，小看板的字是法文吧！

#87. PAUL新款麵包午茶體驗‧我在保羅我愛法國‧仁愛店 - 窩客島

有人問我PAUL的法文正確發音怎麼念？ ... 順道一提，麵包的法文是pain，念法和日文差不多，也是胖… 很可愛吧！ ... 洋蔥雞肉鹹派單點NT199 套餐NT299.

#88. 法式鹹派（Sablage 沙狀搓揉法） - 仙女與黃玫瑰

（7）Sablage 沙狀搓揉法，是來自法文Sable，沙的意思，是製作派皮的一種技巧，將冰奶油丁及派皮的其他材料都冰過，再混合搓成鬆散的細沙狀，這方法完成的 ...

#89. 26 個你絕對會用到的流行語｜下次也用「鹹派」當暗號吧

Quiche 原為鹹派的法文，唸作「Kee-shi」這個經典又美味的傳統食物就是可口的代表，是個非常能安撫人心食物又是能比喻「Hotter Than Hot」帥哥的詞彙 ...

#90. Ferrandi 主廚不藏私｜零失敗高質感的法式常溫點心課｜稻町森

這次我將教授杏仁瓦片、磅蛋糕、鑽石餅乾、沙布列、布列塔尼、蝴蝶酥、法式鹹派等七種熱門點心，用家中烤箱就能製作出高品質零失敗的法式常溫甜點，這門課將延續第一季 ...

#91. 【台中‧美食】BJ貝爵妮法式甜點坊Blle Journ'ee-超好吃鹹派

言歸正傳~~~要來跟大家介紹一家台中好吃得下午茶甜點跟鹹派~~~ ... 店家的店名Belle Journ'ee來自法文【美好的一天】翻譯~.

#92. 料理&お菓子の基礎! [ Pâte・Brisée ]派皮

派皮有很多種. 這次我介紹不加入糖的派皮. 叫[ Pête・Brisée ]它口感脆脆. 平常做[Quiche/法式鹹派] 餡的部分放入季節適合的菜再加入[Appaleil/蛋液]烤. 太多法文頭暈 ...

#93. 非常值得品嚐的PAUL新款麵包午茶體驗 - M世界

首先上來了兩塊鹹派. 首先是洋蔥烤雞鹹派. Paul-洋蔥烤雞鹹派. ... 洛林（法文：Lorraine）是法國東北部一個大區的名稱，北鄰比利時、盧森堡及德國。(從維基百科轉載).

#94. 十道溫暖人心的法國鄉村菜 - NOM Magazine

砂鍋燉肉的法文名字Cassoulet 其實來自傳統用來承裝這種燉煮料理的圓寬底 ... 司與蔬菜，和quiche 鹹派很相似，傳統的Flamiche 餡料是韭蔥和鮮奶油。

#95. Quiche Lorraine洛林火腿派！人人都會做的簡單法式傳統料理

Quiche在法文就一種用雞蛋＆豬肉丁覆蓋的餡餅但我通常不會叫餡餅自己在內心默默地認為是派. Lorraine是法國一個地名這道鹹點在德國瑞士都常常會吃的到，所以我想應該 ...

#96. 法式生活。法式甜點究竟繁複在哪裡？ - Olalavie

台北Escape From Paris 芙芙法式甜點的千層派，波浪形的美麗派皮是用帕尼尼 ... pâtissière，以及加在鹹派（quiche）裡的蛋奶醬的都可能稱為custard。

#97. LA QUICHE－故事 - 史嘉蕾的巴黎草莓園- 痞客邦

重返，灰藍天空下那夜，閃耀艾菲爾鐵塔。我想。訴說。也許。那天。重返。巴黎了。隱身東區巷弄內的小店，專賣法式鹹派，店名LA QUICHE就是鹹派的法文。店內一隅。該店桌 ...

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