Wu Lou Pie Pie 巫露派派🧙🏻♀️
來自法國波爾多的青年Louis與台灣女孩Annik開的蔬食餐廳🥧
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🚗台東縣池上鄉慶福路53號
⏰15:00-21:00
❌週三、四公休
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有著獨特風格的小店,
不管是裝潢還是佈置都是由老闆跟老闆娘兩人一起完成,
而且仔細看會發現這裡很多外星人👽
因為老闆娘很喜歡外星人,
所以畫了好多外星人的圖,
真的很特別💙
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而這裡專賣的是來自老闆在法國的家鄉菜·鹹派,
老闆他們融入當地的食材,
一起研發出健康的法式蔬食🥗
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我們本來第一天晚上就去了,
但可惜沒位置,
只好先外帶鹹派回旅館吃,
第二天直接開店後前來,
除了換吃甜派還有飯食😋
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老闆娘是個非常熱情的人,
跟我們介紹了很多好吃又好玩的👏🏻
而餐點部分也讓人覺得很特別,
因為平常真的不太會吃到🤫
像是鷹嘴豆湯咖哩😳
都讓我們覺得滿新鮮的😯
另外老闆娘還跟我們說,
他們使用的米是池上這邊最好吃的👍🏻
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其實來池上這兩天,
真的都覺得這裡的米飯還不錯😋
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 100g 熟鷹嘴豆/Cooked chickpeas/煮たひよこ豆 100g 鷹嘴豆湯/Chickpea soup/ひよこ豆のスープ 60g 馬鈴薯/Potato/じゃがいも 50g 玉米粉/Corn starch/コンスターチ 90g 小麥蛋白粉/Wheat gluten/小麦グルテン 1...
鷹嘴豆湯 在 鬼嫁料理手帳 Facebook 的最佳解答
#為嫲嫲打氣💪🏻💪🏻 #12日餐單
很多人問我,病人餐單很難搞,究竟嫲嫲吃什麼,以下是嫲嫲過去12天的菜單,每天記錄,盡量避免短時間內重複,沒那麼沉悶,希望有興趣多吃一點。 給有需要的朋友作個參考,菜單着重蛋白質的吸收,但動物和有殼海產的蛋白質,比較難消化,對肝臟的負擔較大,主要以雞蛋,特別是蛋白,堅果和豆類為主,配以魚肉和雞肉。每天再加一杯,優頓草青蘋果汁。
嫲嫲一天吃7餐,像初生嬰兒般,平均每兩小時吃一餐,因為沒胃口,每餐只能吃很少份量,但不夠營養,身體狀況會更差,所以少吃多餐,除了菜單中的四餐之外,每天另有三餐營養奶粉,有兩餐是肝病人的營養素,另一餐是糖尿病人的加營素,加營素其實可以混和不同的生果,例如香蕉、木瓜、芒果、蘋果、士多啤梨、藍莓,有時會加抹茶粉或紅茶粉,打成像奶昔般的飲品,亦可以造成芝麻糊、杏仁糊、合桃糊之類,多點變化;主餐之中,有機會的話,亦會加入加營素。
果仁和豆類有很多選擇,鷹嘴豆、紅腰豆、黃豆、小扁豆、亞麻籽、松子仁、南瓜子、榛子、杏仁、腰果、合桃、芝麻等等。
正餐通常都會吃剩,只靠營養奶粉也不能維持身體所需,所以每天的濃湯就發揮很大作用,以蔬菜瓜類配各角色果仁和豆類,以養生機或豆裝機攪成濃湯,營養豐富亦易消化。豆類之中,黃豆的蛋白質最豐富,鷹嘴豆和小扁豆也是優質的蛋白質來源。
11月26日
豆漿+蒸蛋糕
冬瓜鷹嘴豆黎麥湯
露荀蒸蛋白+煎三文魚+飯
蕃茄炒蛋+飯
27
烚蛋+香蕉
蘆筍椰菜花小扁豆湯
甜豆炆雞鎚+飯
三文魚蛋白粟米芯炒飯
28
豆漿+叮噹餅
紅椒甜薯亞麻籽湯
薑黃雞鎚焗飯
苦瓜炒蛋+ 麻醬豆腐
29
烚蛋+香蕉
紅菜頭薯仔黃豆湯
南瓜蒸蛋白+麵豉湯
香蔥小魚炒蛋+菜飯
30
南瓜蛋白粥
紫甘筍杏仁湯
蛋白蘆筍雞絲炒麵
多春魚+麻醬豆腐
1
烚蛋+香蕉
粟米芯椰菜花黎麥亞麻籽湯
羽衣甘藍炒蛋
南瓜大白菜蛋粥
2
香葱煎蛋餅+豆漿
露荀甜豆小扁豆黎麥湯
小白菜豆腐餃子湯粉絲
蛋白魚香茄子+糙米飯
3
烤甜薯+豆漿
紫甘筍紅腰豆扁豆湯
菠菜銀雪魚片湯麵+煎鵪鶉蛋
鹽燒三文魚骨加豆腐麵豉湯
4
烚蛋+豆漿
粟米青瓜亞麻籽小扁豆湯
椒鹽三文魚骨+麻醬撈麵
白汁蘑菇雞肉意粉(加營素版)
5
蒸蛋糕+ 杏仁奶
甘荀鷹嘴豆湯
翡翠苗銀雪魚粥
麻婆豆腐+紫米飯
6
紅豆餅+豆漿
蕃茄蘋果紅腰豆湯
娃娃菜雞絲湯粉絲
鮮淮山小魚蒸蛋+飯
7
雞蛋夾餅+豆漿
紅菜頭蘋果腰果湯
豉油雞鎚+菜飯
佇候蘿蔔炆牛腩+椰皇燉蛋白
#有痛風不宜吃太多豆漿和黃豆
#病人飲食不需減鹽太多避免電解質同鉀嘅流失
#菜式只係作參考要根據個人需要去調整
#泰國冇乜嘢魚可以食香港應該會多啲選擇
#嫲嫲有乜嘢想食即使唔健康都會照食
#最緊要食得落想食同肯食
#其實普通人都可以食㗎
#營養均衡又易做
#有邊個菜式想學留言話俾我知啦
#好多時一半都係倒咗無食
#咁樣煮法其實難過煮BB餐
#BB唔識咁多口味變化
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鷹嘴豆湯 在 一大粒小台客-Noemi Giulio Eva Facebook 的精選貼文
#鷹嘴豆湯
🎉熱烈歡迎一大粒洋阿嬤再次抵達台灣!
幫婆婆接風,用豬肉及大骨,洋蔥芹菜紅蘿蔔熬了一鍋高湯,再用高湯煲煮鷹嘴豆。沒有什麼比一碗暖暖的熱湯更能洗去旅途的塵埃!
鷹嘴豆真的是一種很奇特的豆類,形狀很像被縮小燈照過的雞屁股🔦🐥😆
不要看它長成這樣,它其實是一種高營養的豆類植物。姑且不論它富含多種植物蛋白、維生素、粗纖維及鈣、鎂、鐵等成份。它的純蛋白質含量竟然高達28%以上!
鷹嘴豆還同時含有10多種胺基酸,其中人體必需的8種胺基酸 - 全。部。具。備!而且含量比燕麥還要高出2倍以上!
這麼營養的食物,大家一起來多多接觸!
話說我也是很久沒煮,忘記乾豆最好前一晚就開始泡,所以我是等到早上想煮了才開始泡,只泡了大概一個多小時。
原本擔心會因此煮不透,但是小火煮了4-50分鐘,竟然讓我也準時開飯了!
超高興婆婆來住,孩子有人帶,我又可以盡情耍廢啦😆
鷹嘴豆湯 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳解答
材料:
100g 熟鷹嘴豆/Cooked chickpeas/煮たひよこ豆
100g 鷹嘴豆湯/Chickpea soup/ひよこ豆のスープ
60g 馬鈴薯/Potato/じゃがいも
50g 玉米粉/Corn starch/コンスターチ
90g 小麥蛋白粉/Wheat gluten/小麦グルテン
15g 食用油 15g/Cooking oil/サラダ油
1張 豆皮/Soy milk film/干し湯葉
調味料:
15g 醬油/Soy sauce/醤油
15g 紅麴醬/Red yeast rice sauce/レッドイーストライスソース
15g 砂糖/Sugar/砂糖
少許 黑胡椒/Black pepper/黒こしょう
適量 鹽/Salt/塩
2g 五香粉/Five spice powder/五香粉
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