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一口はんぺんハンバーグ
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【材料】
はんぺん 1枚
鶏ひき肉 200g
玉ねぎ 1/4個
粉チーズ小さじ1
片栗粉 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
ガーリックパウダー 適量
塩胡椒 適量
生姜みじん切り 大さじ1
-----ソース-----
酒 大さじ1
はちみつ 大さじ1
みりん 大さじ1
味噌 小さじ1
醤油 小さじ1
ごま油 小さじ1
生姜汁 小さじ1
生姜みじん切り 小さじ1
梅肉チューブ 1cm
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白ゴマ/大葉 適量
【手順】
1.はんぺんを細かく潰し、ソース以外の材料を加えます
2.よく捏ねたら、小さい形で成型します
3.ソースは合わせておきましょう
4.油を薄く引いて中弱火にかけて裏表2.3分ずつ加熱します
5.中まで加熱されたら、ソースを注いで煮詰めます
6.仕上げで白ごまなどを振って完成です
〜携帯の全画面での視聴をおすすめします〜
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はんぺんをつぶして肉だねと合わせ、外はカリッと、中はふわふわ食感のナゲットを作ります♪袋の中で混ぜるので、手が汚れず、洗い物も少なくなります！お弁当のおかずにいかがですか？
■材料 (2人分)
・はんぺん 1枚(100g)
・鶏ひき肉 100g
・コーン[冷凍] 大さじ3
・サラダ油 大さじ2
・ケチャップ 大さじ2
☆調味料
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1
■手順
(1)ビニール袋にはんぺんを入れて、袋の上からつぶす。
(2)鶏ひき肉、コーン、☆を加えて袋の上から揉み込むようにして混ぜる(肉だね)。袋の角を切り落とす。(コーンは解凍しておきましょう。)
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉だねを10等分にしてまるく絞り出す。焼き色がついたら裏に返し、弱火で3分肉に火が通るまで焼く。
(4)器に3を盛り、ケチャップを添える。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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《おすすめの動画はこちら！》
ふわふわ食感♪梅と大葉のはんぺんつくね
https://delishkitchen.tv/recipes/235883985333388388
サクっもちっとろ〜り！ハムとチーズのはんぺんフライ
https://delishkitchen.tv/recipes/162523980379455980
とろ〜り熱々チーズ！鶏肉のチーズはさみ焼き
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袋一つでできる！チキンナゲット
https://delishkitchen.tv/recipes/140247009465467369
サクサクジューシー！鶏むね肉のチキンナゲット
https://delishkitchen.tv/recipes/170050543429878163
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冷めてもやわらか「はんぺん入りつくね」「キャベツしゅうまい」、味がしっかり「鶏肉と大葉の塩焼き」！リピート間違いなしの３品です♡
■材料(各6個分)
【はんぺん入りつくね(6個分)】
・鶏ひき肉 100g
・はんぺん 1枚(100g)
・ねぎ 1/4本
・塩 少々
・サラダ油 大さじ1
[☆はんぺん入りつくねの調味料]
・酒 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1
【キャベツしゅうまい(6個分)】
・キャベツ 3枚分(約100g)
・水 大さじ1
・コーン（冷凍） 適量
[★キャベツしゅうまいの肉だね]
・豚ひき肉 100g
・玉ねぎ 1/4個
・片栗粉 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・塩 小さじ1/4
【ささみと大葉の塩焼き(6個分)】
・ささみ（筋なし） 3本(120g)
・大葉 5枚
・ごま油 大さじ1
[◎ささみと大葉の塩焼きの調味料]
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
・おろししょうが 小さじ1
・片栗粉 大さじ1
■手順
(1)【はんぺん入りつくね】ねぎは粗くみじん切りにする。
(2)ビニール袋にはんぺんを入れてなめらかになるまで握り潰す。(はんぺんを入れることで冷めても柔らかいです♪)
(3)鶏ひき肉、ねぎ、塩を加えて粘り気が出るまで揉み込む。袋の端を切る。
(4)一口大に絞り出して形をととのえる。(手を水で濡らすと丸めやすいです。)
(5)フライパンにサラダ油を入れて熱し、中火で焼き色がつくまで焼き、裏に返して肉に火が通るまで5分程焼く。
(6)☆を加えてとろみがつくまで煮からめる。
(7)【キャベツしゅうまい】キャベツは耐熱皿にのせてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2〜3分加熱し、水にさらして水気を絞る。(キャベツに水けが残っていると、片栗粉がとろっと固まりやすくなるのでご注意ください！)
(8)キャベツの芯の部分を切り、葉は半分に切り、芯はみじん切りにする。
(9)玉ねぎはみじん切りにする。
(10)ボウルにキャベツの芯、☆を入れてたねは粘りが出るまで混ぜる。
(11)一口大に丸めてキャベツを巻いて、コーンをのせる。(しゅうまいの皮をキャベツの皮にして冷めても硬くならない♪)
(12)耐熱皿にしゅうまいをのせて水を加え、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱して肉に火を通す。
(13)【ささみと大葉の塩焼き】ささみは粗く刻む。大葉は粗く刻む。
(14)ボウルにささみ、大葉、☆を入れて混ぜる。(しっかり味と大葉の風味で冷めてもしっかりとした味わい♪)
(15)フライパンにごま油を入れて熱し、14を6等分に分けて入れ、3分程中火で焼き、焼き色がついたら裏に返してふたをする。
(16)弱火で3分蒸し焼きにして肉に火を通す。
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