Search
韓式豆腐鍋底醬~
去年整個冬天炒不停呀~
疫情期間大家都在家
冰箱常備幾包韓式豆腐鍋底醬
搭著冰箱有著的材料~
10分鐘就可以煮成一鍋香噴噴的韓式火鍋~~~
星期六炒了189包，這二天又會出完了 XD
謝謝大家支持呀!!!!!
韓式豆腐鍋底醬
成份
洋蔥，青蔥，蒜末，薑末，韓國產辣椒粉，台灣豬，鹽，糖，醬油，韓國100%香油，芥花籽油
包裝(真空包裝)
韓式豆腐鍋底醬 每袋100g±5 NT$80元
最佳賞味期限 / 冷凍保存，依包裝上標示(每批次不一樣)
食用方式
準備300cc的水，加入1包韓式豆腐鍋底醬&豆腐1塊，煮到湯滾豆腐入味，最後再打入1顆雞蛋，再灑些蔥花即可上桌. 可依續加入自已喜歡的材料，如果食材太多，請用2包醬一起下去煮(加了韓式泡菜更讚)
本口味為正宗韓式口味，口味鹹淡請自行增減水量
非常推薦的材料
#鴻禧菇 #豆腐 #文蛤 #肉片 #各式魚片 #雞蛋
#年糕 #韓式泡菜 #韓式拉麵 #高麗菜
休假日的早午餐就吃這一盤 #蒜烤雞腿配蜂蜜檸檬沙拉
#食譜都在圖片中
#免開火料理 系列已經進入倒數第二彈，這系列的前三道大家是否都試過了呢？如果有試過，就可以感受那種輕鬆就能完成一道美味料理的成就感吧！
蒜烤雞腿配蜂蜜檸檬沙拉是用烤箱來做，主食材和上週一樣，是 金豐盛 的新品 #雞腿肉條，以幾乎一樣的方式與調味來醃雞腿肉條，再和菇類（我這次用秀珍菇、鴻禧菇）、小番茄，一起放在同一個烤盤高溫烤熟，搭配生菜沙拉跟一點麵包吃，飽足感超夠又不會覺得負擔！
這個食譜的做法有個 #小技巧，就是 #先在深烤盤加入橄欖油並且放入烤箱裡預熱，這個方法主要是幫助烤食材時，讓 #食材快速上色鎖住水分，並 #保留多一點肉汁，不會烤得整盤都是湯水。
沙拉的醬汁用橄欖油、檸檬汁和蜂蜜調和成蜂蜜檸檬醬，和生菜、烤雞腿肉條、烤菇和烤蕃茄味道都很搭！如果這個蜂蜜檸檬醬多做了一些，也可以密封起來放在冰箱冷藏保存個 2、3天。
週末如果在家不知道要吃什麼，這道就是你的省事輕鬆好選擇啦！
#金豐盛
#烤箱料理
👏👏👏防疫自「煮」健康生活王老師要分享；
👍👍「昆布百搭百菇醬」葷素都好吃各種料理都百搭：
食材：
金針菇一包、鴻禧菇1包、美白菇1包、乾香菇2朵、昆布一大片、薑泥一茶匙、醬油四湯匙、味醂兩湯匙、鹽巴適量。
做法：
1.將所有菇類清洗乾淨切小段備用，乾香菇及昆布洗淨後泡200 CC溫水 5分鐘，之後取出瀝乾切絲備用
2.熱鍋將所有菇類炒香後加入昆布海苔水半碗及調味料及昆布絲燉煮10分鐘即可裝在玻璃缶中冷卻後放在冰箱保存。
互動禮：留言處有詳細活動內容呦～
最近因為要減少外出採買的次數，家裡的伙食也採取較簡單的方式～
日式咖哩烏龍麵可以說是我家很常出現的料理，做法簡單而且快速，15分鐘就搞定啊！
牛肉片也可以換成豬肉片、雞肉片，不做湯咖哩烏龍也可以直接做成咖哩飯～
簡簡單單的一碗，呼嚕呼嚕地很快就可以吃完，搞定全家一餐超方便。
但是，缺點就是常常會纖維攝取不夠而澱粉又吃得太多～
（像是我家大屁孩及老頭超級不愛吃菜…說是懶得嚼…）
這時候，我就會偷偷在兩人的餐裡加入船井burner食事纖纖粉增加膳食纖維的攝取！
全家人每天一人一包=補充洋蔥1.2顆+紅蘿蔔0.6根+萵苣1盤+玉米1.1穗的膳食纖維量，儘管我不挑食，每天也很難吃到這麼多的膳食纖維量～
（因為纖纖粉成分非常單純、耐熱、好溶解、放到菜裡也不影響料理的味道喔～完全吃不出來ㄚ～超讚！）
如果你是想控制澱粉攝取的人，可以將烏龍麵換成蒟蒻麵或是櫛瓜麵也很適合呦。
非常時期必須更注意照顧腸胃道健康，健康的腸胃才能有健康的身體保護力！
想買有雙健字號認證「胃腸功能改善」、「調節血脂」、2021世界品質金獎、國際100%無添加驗證、提升身體保護力的船井burner食事纖纖粉在這裡～https://funcare.net/UZUnM
牛肉咖哩烏龍麵主材料（1人份）
1袋裝烏龍麵................................1包
（約180～250g）
2牛小排肉片................................150g
3船井burner食事纖纖粉...........1包
4洋蔥.............................................1/4顆
5鴻喜菇.........................................1/2包
6紅蘿蔔.........................................適量
7蒜頭末........................................1大匙
8青蔥末.......................................1大匙
9料理油.......................................1大匙
調味料
1市售咖哩塊................1角
（約20~30g）
2醬油.............................1大匙
3白胡椒粉....................1小匙
4高湯(或清水).............600～800ml
註：使用市售咖哩塊，品牌辣度可以視家庭口味選擇。
(步驟)
1、洋蔥、紅蘿蔔切粗絲；鴻禧菇去掉蒂頭剝小塊，咖哩塊切碎備用。
2、烏龍麵放入沸水中川燙2分鐘，撈起瀝乾備用。
3、炒鍋中放入料理油，下蒜末、牛肉片，拌炒至7分熟後撈起備用。
4、原鍋續放入洋蔥、紅蘿蔔、鴻喜菇，拌炒至洋蔥呈現半透明狀。
5、續放入切碎的咖哩塊拌炒至有香氣，放入高湯(或清水)煮沸後轉小火煮10分鐘。
（如果咖哩塊比較黏稠不好拌炒，可以放入約50ml的高湯(或清水)幫助拌勻炒香）
6、續下步驟2烏龍麵、步驟3炒過的牛肉片、船井burner食事纖纖粉，煮1分鐘。
7、放入醬油、白胡椒粉調味，裝碗後灑上青蔥末即可。
廚房小秘訣~~
1、市售的袋裝烏龍麵為了保存通常會加入酸度調節劑，所以川燙是為了去除酸味。
（如果包裝袋上成分表上沒有使用調節劑，可以省略步驟2，將麵直接放入咖哩湯中一起煮熟即可）
#船井生醫 #船井burner #食事纖纖粉 #雙健字號認證膳食纖維 #膳食纖維 #纖維粉 #世界品質金獎 #百分之百無添加
嗨！大家連假愉快😊
你們有規劃去哪裡玩嗎？
我現在正在瑞芳的素食民宿check inＸＤ
我最近感冒了一個多禮拜
今天很努力的把這支影片剪出來了！！
希望大家喜歡這次的Vlog
（有人知道為什麼我把這系列取叫V-vlog嗎哈哈）
下面的食譜文案，我晚點編輯唷～
#早餐_排毒現榨西芹汁
今天首度嘗試西芹汁！！！（有人有習慣喝這個嗎？）
是受一個Instagramer影響
https://www.instagram.com/thisisaconsciousmind/
據說西芹汁好處超級多
可以排毒、抗發炎、對抗慢性疾病...等等
那就從這支影片開始實驗吧！
順便關照身體狀況有什麼改變囉～
📝食材: 西芹
📝作法: 西芹切斷以攪拌機攪打，倒入濾渣袋擠壓出原汁
#午餐_醬燒海苔豆包_豆腐炒青江
📝食材: 豆包、海苔、醬汁(醬油膏、醬油、肉桂粉、孜然粉)
攤開豆包鋪上海苔，捲起後下鍋煎至金黃，最後淋上醬汁收乾即可
📝食材2: 青江菜、紅蘿蔔絲、板豆腐、營養酵母
請參考純素炒旦作法，加上紅蘿蔔絲和青江菜，最後撒上營養酵母
#晚餐_印度椰奶咖哩
📝食材: 南瓜、馬鈴薯、地瓜、紅蘿蔔、咖哩粉、椰奶
將南瓜、馬鈴薯、地瓜、紅蘿蔔下鍋與咖哩粉炒香與調味，加水悶煮至食材軟爛，再倒入攪拌機，加入適量椰奶攪打成濃稠醬汁(可冷藏保存數日)。盛一碗飯、淋上印度椰奶咖哩醬、川燙一些花椰菜和鴻禧菇稍微裝飾一下，就是一碗美美的咖喱飯啦✨
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
▋合作邀約 | CONTACT
traveggo@gmail.com
▋追蹤找蔬食 | FOLLOW TRAVEGGO ON
Facebook https://www.facebook.com/traveggo/
Instagram https://www.instagram.com/traveggo
Taipei Vegan Map 台北捷運純素地圖 https://reurl.cc/rlLp8N
請問鴻禧菇如果常溫下不冰的話，能做保存嗎？ 2 yrs. 好菇道好good. 菇粉您好~建議菇粉進行冷凍保存唷, 不僅保存期限較長也可使口感更美味~ 菇小編提供您冷凍保存的小祕訣 ... ... <看更多>
日本男子的日式家庭料理TASTY NOTE☆ 食譜網站：http://tasty-note.com YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote FB ... ... <看更多>
鴻禧菇保存 在 [問題] 菇類怎麼保存？煮前要燙過嗎？ - 看板cookclub 的推薦與評價
在全聯都是冷藏，有的密封較緊實，有些裡面已經有水氣，外包裝鬆鬆的沒那麼密封(空
氣?
請問若是已開封吃一半，幾天內要煮掉啊?今明兩天?
那沒開封狀態下又可冷藏幾天呢？
之前有看過人分享冷凍金針菇。會需要到冷凍是代表說今明兩天都吃不完嗎?
另外就是請問到底料理前需要先燙過嗎？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.221.252
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1457589740.A.ECD.html
※ 編輯: eurofenac (36.227.221.252), 03/10/2016 14:04:27
※ 編輯: eurofenac (59.115.20.127), 03/11/2016 11:41:57
... <看更多>