跟著網路節目鬧著玩一起到虎尾吃美食，這家的香煎鴨蛋讓女主持人爭相搶食，半熟蛋的蛋汁滑順又沒蛋腥味真的好美味喔！
鴨蛋價格 在 Grace幸福漫步 Facebook 的最讚貼文
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過1萬的網紅【曼谷幫】，也在其Youtube影片中提到，🔥🔥 ＃愛吃打拋請舉手 🔥🔥 ＃打拋辣度有3級吃最辣的給你們看 ＃跟著小編吃美食 打拋肉（嘎抛），絕對是泰國排得上前幾名的國民美食～ 對泰國人來說，當不知道要吃什麼好時，腦海第一個浮現的就是打拋料理～～ 今天我們來到了 ＃PhedMark（辣爆）打拋專賣店， 店家的菜單只專賣2種打拋料理， ...
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細節要做好，真的很不容易
有時候如果了解一個完美的成品，背後有多浩工，或著注意到老闆們都先幫你注意到的細節，就會覺得，嗯 難怪人家會成功，嗯 也許貴一點也值得買。
自己做生意，最討厭的就是價格戰，羊毛出在羊身上，價格低就肯定要偷其它的工。
而一個願意維持品質並持續進步的公司，當然前提必須要獲利以支撐背後所有的工序
好吃的蛋黃酥，
絕對不能一口吃進去都在吃麵粉，或是麵粉薄但是烤太乾也NG
好吃的蛋黃酥，
鴨蛋黃是靈魂，圓潤飽滿，微溼潤咬下去綿密不乾。問姐姐怎麼做到？沒想到原來光處理蛋黃就好幾個步驟
好吃的蛋黃酥，
外皮酥，底部不乾硬。烤溫影響的太多了，包括烤的數量，餡料的比例，差一點都會影響過乾或粉皮未熟。 聽說光抓烤溫大概丟了幾百顆 （好可惜阿～） 大概就是日本的職人精神吧
豆沙餡與鴨蛋鹹香的完美比例，真的讓人不小心一口就吃完了。
最後如果成品不好看，那也不行，畢竟人是視覺動物
每年最期待的就是中秋佳節，因為唯有這個時候她才開爐販售。單也不接多，因為還得顧個小屁孩
我看她弄個蛋黃酥這麼累這麽搞剛也賺不多，但忙得確實開心，賺得踏實
#女人的力量
@homekitchen2018
@小廚房手作烘培home kitchen
https://www.facebook.com/2041365422801051/posts/3003356219935295/?d=n
鴨蛋價格 在 Stella's Baking Facebook 的最佳解答
前些天在社團看到社友的分享自己遇到的事件，開設個人工作室，販售的月餅價格被朋友說賺很大，又不是知名品牌，憑甚麼可以開出這樣的定價($60)，朋友還說買這些原料應該不貴啊，賺這麼多差價不合理吧！
價格這件事，是賣家必定會面臨到的問題，買家喜歡CP值高的產品是人之常情，可是賣家想開價多少來販售也應該是個人想法。
一顆芋頭酥定價多少才合理？
市面上的芋頭酥幾乎都是現成內餡，我的芋頭酥是手炒內餡，花費的時間與經驗，似乎不是金錢可以量化，那定價就是依我喜歡來決定，一顆芋頭蛋黃酥$60，曾有客人取貨時告訴我「我朋友也在做蛋黃酥，不過她一顆才$50喔！」，嗯...我聽完也是笑笑說「這樣啊！」
現在獨立手作烘焙的賣家真的很多，在莫大網路中生存其實不容易，沒有自己的特點，很容易被淹沒。
上次有位粉友說：你的芋頭酥真的好好吃，吃的出來滿滿的誠意，我也是會烘焙，可是要我手炒內餡實在是不願意，還是買來吃比較划算。
同樣烘焙手，有的知道這需要付出多少努力，有的卻是看到這些成本不高
被比較、被檢視的時候多了，慢慢就調整自己的心態。
以前培訓老師時，我總會跟新手老師說：一般幼兒園都是老師獨立帶班，門一關上，教的好的或不好，其實只有自己心裡最明白，能過得了自己這關，對得起信任你的家長和小孩就夠了。
手作烘焙也是啊！你的產品多了什麼，少了什麼，都是自己最清楚，每一筆訂單，能對得起自己的心，那些努力總是會被看見的，我一直這麼認為。
售價這件事，在這些年下來，已經不再困擾我，因為我知道，認為我值得的你，會懂的。
✴️工作日誌
#客訂生日蛋糕~
粉友的首購，訂購時希望是清爽的口味，法式檸檬凝乳加上煉乳鮮奶油，不甜膩的微酸，粉友說朋友們都非常喜歡呢！
#法式檸檬塔
對我來說，完美的檸檬塔是什麼樣子呢？
酥脆帶點檸香和堅果香的塔皮，酸溜的檸檬凝乳，純粹的雞蛋、糖、檸檬、發酵奶油，不添加澱粉及凝固劑，遵循正統做法的煮製。
#芋頭酥
純手工手炒內餡，入口就能嚐到濃郁芋香，包入麻吉，有著Q彈口感；包入一整顆的現敲紅土鹹鴨蛋，鹹甜香氣不小心就會完食一顆。
鴨蛋價格 在 【曼谷幫】 Youtube 的精選貼文
🔥🔥 ＃愛吃打拋請舉手 🔥🔥
＃打拋辣度有3級吃最辣的給你們看
＃跟著小編吃美食
打拋肉（嘎抛），絕對是泰國排得上前幾名的國民美食～
對泰國人來說，當不知道要吃什麼好時，腦海第一個浮現的就是打拋料理～～
今天我們來到了 ＃PhedMark（辣爆）打拋專賣店， 店家的菜單只專賣2種打拋料理， 打拋豬肉加鴨蛋、打拋牛肉加鴨蛋
但這不是一家普普通通的打拋店～
來這家店的重點是：店家的打拋辣度有分3級！
✔第一級 少辣🌶
✔第二級 店家推薦的辣度（中辣）🌶🌶🌶
✔第三級 超級超級辣🌶🌶🌶🌶🌶🌶
這家打拋有多辣呢❓
店家的打拋共用了5種辣椒、2種打拋葉、香芹籽，真的是又香又辣❗
✌️ 這次小星星帶著哥哥姐姐們，去挑戰吃最辣的打拋！
✌️ 你們覺得誰會贏呢？
價格：打拋豬肉 105 泰銖 / 打拋牛肉 155 泰銖
時間：10：30 - 19：30 （禮拜三休息）
地點：BTS Ekamai站 2號出口
地圖：https://goo.gl/maps/1tcjo6jxAqs7z5WDA
鴨蛋價格 在 Pin Cheng Ji Youtube 的最讚貼文
#品城記 #探店 #美食#火鍋節#品城記無間道
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曾老闆決定要搞一個火鍋節，
將商城上賣得最好的幾款丸子產品拿出來做特惠，
（如牛肉丸、馬鮫魚丸、豬肉丸等）
讓股東們過一個熱乎、滿足的冬天。
就在曾老闆向四大丸子供應商提出降價供貨的要求時，
四位供貨商竟然密謀反水，
企圖結成聯盟，抵制降價。
面對這樣的局面，曾老闆能否化解危機？
品城記的火鍋節，又能否如期舉行呢？
以上視頻純屬娛樂，大家看完開心一笑就好了。下面正式進入主題。
進入12月後，廣州與夏日的“藕斷絲連”終於都有了一個了斷......氣溫急劇下降，廣東“正式入冬”已經是板上釘釘的事情了，對於抗寒能力幾乎為負數的老廣來說，出門的慾望自然就被狠狠地打壓下來：外面的世界即便再熱情，也遠比不過自家窩裡一床被子暖和......
宅家過冬的日子雖好，但吃什麼卻是個挺大的問題，用上週給大家推薦的【北海海鴨蛋】撈飯是能解解燃眉之急，但卻稱不上長遠之計.... ..要說在家過冬吃什麼最方便、最合適，那真的只有“打邊爐”了~
眾所周知，縱觀全國，老廣“打邊爐”對湯底是最沒有要求的，倒一鍋清水就能打發，稍微講究就加點中藥材配一鍋“清補涼”，其實隨便在家裡都能搞得定。而與之相對應的，卻是老廣對食材近乎“變態”的追求。
市面上各種火鍋類食品的商家，也是瞄上了這一年一度的發財機會，菜市場上只要與“火鍋”扯上邊的產品，價格大多都是有升無降，想在家痛痛快快打一場火鍋的股東，稍有不慎就會被宰。
面對這種情況，一向心系股東福祉的曾老闆當然不會坐視不理，即便全世界都在坐地起價，【品城記甄選】依舊會逆流而上！經過一段時間的籌備，從12月10日到明年1月10日，【品城記甄選商城】將會為各位股東開啟一年一度的【火鍋節】，全場各種優質火鍋食材、醬料統統“打骨折”出售~告別劣質食材，告別漫天高價，冬日的完美火鍋，就從【品城記甄選】開始！
品一座城，不僅僅是美食，更是人文！
走，帶你去找好吃的！
我們的夢想，是吃遍世界上每一座城市的美食！
吃遍給廣州，再吃遍全世界！
傳統中華美食，西餐，網紅美食，平民小吃！
只要是好吃的，我們絕不放過！
想要GET更多好吃的食物，跟著我們就對了！歡迎訂閱【https://www.youtube.com/channel/UC5IZoMHDRHV9j7MYMGNO_Ug?sub_confirmation=1】
你的城市哪裡好吃哪裡好玩？全在我們的原創視頻裡！
鴨蛋價格 在 台灣好食材Fooding Youtube 的最讚貼文
五顆鴨蛋就能做兩道辦桌菜？怎麼可能！
你沒看錯！
宜蘭渡小月利用宜蘭特產的鴨蛋作為主食材，再結合蝦茸、肉茸、魚漿，五顆蛋變成十顆蛋！
價格平易，賓主盡歡，
是當年太祖為甘苦人家設計的菜單，
如同魔術一樣，一道【日月雙撇】，既是宴客名菜，也是一道飲食藝術！
來看更多兆麟師、冠宇師說台灣經典辦桌菜：
《台菜聖典—總舖師的五條路》：https://bit.ly/2taiwdv
台菜聖典—總舖師的五條路【精裝典藏版】：https://bit.ly/2JHGDeL
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手作好味道x 玩味綠生活〜日常的美好，就是這麼簡單！
鴨蛋價格 在 潘氏農場 的推薦與評價
潘氏農場設於民國63年，當時為配合耕稻收成，而開始養鴨子來除掉收成後留在田地裡的害蟲，最早由80隻鴨子，面積15坪開始，經30年的擴充，為四重溪紅仁鴨蛋的開山始租， ... ... <看更多>
鴨蛋價格 在 Food - [食記] 台南中西矮仔成蝦仁飯美味但價格偏高 - PTT生活 ... 的推薦與評價
... 是選了人潮稍少一些的矮仔成矮仔成的蝦仁飯價格老實說真D不便宜小份60元加上一顆必點的香煎鴨蛋就要80元基本上就是一個便當的價格但只有蝦仁飯跟 ... ... <看更多>
鴨蛋價格 在 [食記] 台南中西矮仔成蝦仁飯美味但價格偏高- 看板Food 的推薦與評價
網誌好讀版：https://meetfood.com.tw/2021/11/izichen/
餐廳名稱：矮仔成蝦仁飯
消費時間：2021年/8月
地址：台南市中西區海安路一段66號
電話：（06）220 - 1897
營業時間：08:30–19:30（週二公休）
每人平均價位：$60 - 100
可否刷卡：可行動支付
當日點餐：蝦仁飯（小）、香煎鴨蛋
推薦指數：6/滿分10
美味度：7分
CP值：5分
環境及服務：7分
官網：https://www.facebook.com/profile.php?id=100063724973785
蝦仁飯名店 最知名的就是海安路上這兩間
分別是「集品」跟「矮仔成」
「集品」仍保留古早店面的風味 矮仔成在傳承給下一代後 則是裝潢大幅翻修
這天來吃其實兩間都很多人
在當時防疫措施尚未鬆綁的情況下 內用都得要排隊
所以最後我們是選擇外帶
矮仔成跟集成評價差異不大 但大部分人都覺得是觀光客店
最後我們是選了人潮稍少一些的矮仔成
矮仔成的蝦仁飯價格老實說真D不便宜
小份60元 加上一顆必點的香煎鴨蛋就要80元
基本上就是一個便當的價格 但只有蝦仁飯跟蛋 沒有配菜
之前吃過的和緯、好地方 大概價格是一半左右
雖然份量也是略少 但性價比還是高些
櫥窗可以看到廚房料理的情況
廚房狀況整體還算乾淨
蝦仁飯（小）+香煎鴨蛋 $60 + 80
大概就是這種小便當盒的大小
鴨蛋直接放在飯上了
光拿就可以感覺到重量的「輕盈」
打開看果然飯量也偏少
大概只有便當盒的1/2少一些
好的勉強還是有配菜 兩片醃黃蘿蔔
火燒蝦大概8-10隻 份量算多
稍稍感覺有值回票價
矮仔成的飯 是高湯燉過比較濕軟的做法 但軟而不爛
湯頭吸飽的飯好吃 火燒蝦口感再脆一點會更好
最誘人的香煎半熟鴨蛋
輕輕一劃開 淋在飯上真的超讚的
搭配半熟鴨蛋加分非常多
如果沒有半熟鴨蛋大概70分 加了90分
基本來吃我是推薦一定要這樣點一套的 沒點鴨蛋真的可惜
總結來說 矮仔成口味上是沒問題的
高湯拌飯後吃得出蝦味跟鮮甜 火燒蝦也還不錯吃
搭配流出的蛋黃攪拌後入口 那味道確實讓人很難忘
價錢是真的比較貴一點 但忍不住想吃的時候還是會想再訪
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感謝指正 腦子不好使哈哈哈
已經修改好
※ 編輯: windsora (111.251.68.215 臺灣), 11/25/2021 00:53:55
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