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【晞哥美食團】
晞哥收到網友來信，想我介紹吓港島南區有乜好嘢食 😬 於是晞哥就第一次搭南港島線殺入香港仔搵食啦！沿住香港仔大街行經過唔少食肆，但晞哥偏偏俾一間越南小店簡潔嘅裝潢所吸引 😋😋 唔諗咁多就試尼間啦！
💡 涼拌青瓜木耳 - 酸味十足！加上大大舊青瓜咬落好爽口 😱 好開胃呀 😋
💡 越式炸蝦餅 - 香脆嘅外殼配上啖啖嘅蝦肉真係好正，食到停唔到口呀 🦐🦐
💡 香茅雞翼湯粉 - 超好味湯底配上吸湯力十足既河粉完全係世界級美味，香口雞翼外脆肉軟好正呀喂 🐔🍜
💡 小食拼盤 - 不得了！集豬頸肉、春卷、雞翼、扎肉而成嘅超正拼盤，實在係大小朋友都岩呀 👍 惹味嘅豬頸肉、香口嘅春卷、超正嘅雞翼以及美味嘅扎肉 😎 同朋友share又得，自己獨食又得！一碟食勻最正嘅小食呀 😛😛
🍜 味真越
地址：鴨脷洲鴨脷洲大街150號怡慶大廈地下4號舖
晞哥FB專頁：https://fb.com/love.heibee
晞哥YouTube頻道：http://bit.ly/2kJzsWB
晞哥Instagram：https://instagram.com/heibee_lam
之前去了鴨脷洲大街，發覺南港島綫通車後已開始變天，很多不同的食肆進駐其中，而某些街坊舊舖亦遭淘汰，筆者當天去了一間新近開業的街坊越南小店用膳，想不到尋到了一點驚喜，生牛肉河湯底是自家熬製的，完全不加味精，雖缺少了地道藥材香，勝在牛味夠香濃；越式春卷全是自家包製，足料多汁，很有誠意！
粉麵製造，雖有機器輔助打麵、壓麵、切麵等，但執麵、撈麵工夫仍繫於一對手。心到，手至，麵條的乾濕、重量、彈性，就在一拉一按間了然在胸。
年近七旬的鄧蘇妹是香港仔有記粉麵廠的大家姐，小學時已跟父親做麵，至今逾一個甲子，傳統的生麵雲吞麵蝦子麵，新式的番茄麵、蕎麥麵……天天做麵，日日食麵。
她指出，做麵是工多藝熟，「最緊要是原材料」。例如，雲吞麵用加拿大麵粉，因為「它的麥子爽口些」；最優質級數的蝦子麵，全用上較甜較香的順德河蝦子；蝦子用前一定要炒香，由於這款蝦子特別幼細易燶，必需人手慢慢炒，再仔細剔出炒燶的，真是「成擔心機」；魚蓉麵用新鮮紅衫魚熬湯直接打入麵粉而來，所以「好夠味」。
生產數十款粉麵的有記有近70年歷史，現由第二代十兄弟姊妹合力經營，大家姐負責的是麵部。話說上世紀40年代戰後，父親鄧有由東莞走難至鴨脷洲，赤手空拳在山邊搭木屋做麵賣麵。60年代初入鋪鴨脷洲大街時，他的粉麵已經坐駁艇賣到香港仔。及至70年代頂手規模較大的香港仔振記粉麵廠，批發客戶遠至中環甚至沙田食肆。
1983年父親遽逝，大家姐和弟妹接住家業，在麵部、粉部、門市部各司其職。「我們懂做不懂打算，他回來帶我們去計劃去做。」大家姐口中的「他」是六弟沛森，沛森到英國浸過鹹水讀市場學，1986年回歸有記，帶領粉麵廠走向現代化、電腦化，爾後市門衝出香港仔，分店開到西營盤、灣仔，渡海至旺角碧街。
「十兄弟姊妹，加上現在有第三代，爭拗當然會有，但很快過去。」公司「樣樣都管理」的沛森說。如此多人的家族生意，他笑言管理離不開「公平」、「以身作則」，有時自己「蝕底」少少也無妨。
「有些街坊看着我們幾十年，說：『你們就好，兄弟姊妹個個都很齊心。』我覺得這都是一個成就，雖然不是金錢上的成就。」和家人一齊工作30多年的沛森靦腆地笑。
做靚麵，可靠一對巧手；但保住字號的名聲甚至將它發揚光大，關鍵在於聯手，是這十對手。
撰文：韓潔瑤
攝影：周文禧
有記粉麵廠
地址：（總店）香港仔香港仔大道171號金豐大廈地下N鋪
電話：2518 8390
三聖墟Sam Shing Hui是香港屯門的小漁村，位於青山灣東南岸，介乎井頭村和掃管笏村之間，該地的三聖墟海鮮市場Sam Shing Hui Seafood Market是香港著名海鮮市場之一。三聖墟原來的名稱是青山灣，後來因村旁山邊建成三聖廟而得名。廟旁佇立著一塊巨石，石前有碑文記述「填海之前，岸線所在，以此石為界」。這正是往日屯門海岸線之標誌。村內的居民以蜑民和客籍為主。到1950代初，因來自大陸的移民日漸增多，山邊已建不少寮屋，居民就地在海邊搭建棚屋。近海地方逐漸發展成為墟集。到1976年，香港政府發展屯門新市鎮，三聖村大量棚屋被拆，填海後興建三聖邨。而附近在1980年代至1990年代初亦興建不少私人住宅。三聖墟鄰近青山灣避風塘，現時的「三聖村海鮮街」Sam Shing Hui Seafood Market又名青山灣海鮮街Castle Peak Beach Seafood Street。是香港著名的海鮮市場之一，設有約10間大小海鮮檔，當中以關財記較具規模。
鴨脷洲大街Main Street, Ap Lei Chau，當地簡稱大街，是位於香港鴨脷洲東北部的一條大街。鴨脷洲大街亦是鴨脷洲的中端位置，無論是鴨脷洲邨，山上利東邨、漁安苑，還是海旁的豪宅南灣、深灣軒的居民也會不時前往。鴨脷洲大街以生猛野生海鮮聞名，被多家傳媒稱為「香港築地」，海鮮每日捕獲，種類繁多。鴨脷洲大街的街市及海鮮食肆，吸引很多遊客、區外人士特意前往，享負盛名。現時，鴨脷洲大街除海鮮食肆外，愈來愈多特色店舖陸續開業。2014年5月，古物古蹟辦事處將位於鴨脷洲的洪聖古廟，列作法定古蹟。在此之前，洪聖古廟是有二百多年歷史的一級歷史建築。鴨脷洲風之塔公園Ap Lei Chau Wind Tower Park簡稱風之塔公園，是香港的一個公園，位於香港島鴨脷洲北岸海旁，鴨脷洲海濱長廊以西，香港仔避風塘以南，前身為城巴車廠，佔地2.62公頃，耗資1億港元興建，於2009年9月28日開放，由康樂及文化事務署管理。鴨脷洲市政大廈Ap Lei Chau Municipal Services Building，是香港一座多用途的市政大樓，位處於鴨脷洲洪聖街8號，於1996年1月19日動工興建，於1999年3月27日正式啟用，為市政局殺局之前最後一次建成的市政大廈。樓高6層，設有5部升降機，佔地2900平方米，是前市政局（即今日的食物環境衞生署）的第一座設有空氣調節設備的市政大廈，耗資1億7,100百萬興建。大樓曾經於2005年進行過外牆翻新工程。地下及1樓：鴨脷洲街市;1至3樓：鴨脷洲體育館 （設一個多用途主場、兒童遊戲室、美式撞球室、健身室、2個壁球場、2個室內草地滾球場、2個舞蹈室、2個多用途活動室）;2樓：熟食中心;2至4樓：家庭康樂中心;5樓：鴨脷洲公共圖書館。香港仔小輪香港仔至鴨脷洲航線，是一條香港仔避風塘內的航線，由香港仔小輪營辦，實際營運時則分為兩條支線：兩者皆由鴨脷洲（悅海華庭）來往香港仔：其一停靠香港仔行人隧道口，另一則服務香港仔珍寶碼頭。
第357(堅) - (恒基收購) 唔識俾分， 鴨脷洲大街65、67、69、71號舖，萬寧及食肆，發展商收購(利東港鐵站旁)
2017年7月18日報成交每間$3500萬，每間建築約1500呎。門闊約18呎(舖闊20呎)，深約60呎，高約15呎。
2017年7月21日（星期五）上午9時街景
... 食肆嘅聽晚7:30PM，南區人一齊排爆佢地﹗ [EAT] 利東邨．三姐妹(地址：利東街市48-50號舖) 大街．寶膳餐廳(地址：鴨脷洲大街117號地下) ．明華食堂... ... <看更多>
鴨脷洲大街食肆 在 【#鴨脷洲美食】鴨脷洲3大推薦街坊食店去埋香港仔漁村主題cafe 的推薦與評價
... 鴨 餐廳 地址︰ 鴨脷洲鴨脷洲大街 124 號地下電話︰2555 0551 食記 餐廳 地址︰ 鴨脷洲鴨脷洲大街 42 號舖營業時間︰6:30am-6:30pm（星期三休息） 鄰里地址 ... ... <看更多>