6/3台中明森宇治教室
陽光深夜食堂7
日式鰻魚料理
9:30-12:30
加開再加開，獲得眾多同學口碑好評的鰻魚料理加開第五班，千萬別再錯過了
陽光深夜食堂第7話:鰻魚飯
無刺鰻料理之心
這堂課，絕對超值 能學到專業的料理手法。
※鰻魚怎麼處理不會有腥味呢？
※照燒醬的豐富層次，如何燉煮？
※鰻魚如何保存，可達最佳效果越陳越香
※醬還可以烤雞腿跟豬肉喔～ ※無土味以及口感QQQ彈的鰻魚如何處理
※現場另提供白鰻魚選購
外銷日本等級鰻魚 歡迎妳前來學習
部分示範部分實作
1照燒鰻魚飯-每人一碗
無刺版本鰻魚飯
市價520元的鰻重鰻魚飯，每人一碗，絕不馬虎
2日式照燒醬:每人可帶回照燒醬成品1份
經典營業用老滷汁，保存期限可達2年之久，代表日式的美味醬汁，烤雞腿，烤香菇，沾水餃，抹蔥抓餅，蘿蔔糕，沾什麼都超好吃。
3鰻魚醬燒烤飯團:實作
米飯Q彈內裡香氣飽滿，刷上特製日式照燒醬，再加以烘烤出迷人醬香，超好吃
4藥膳鰻魚湯:示範
經熬煮的鰻魚湯，可說是補元氣精華的聖品，暖在心的美味
5去骨生鰻魚前置處理
指導處理過程，如何口感保持以及去腥處理
教室:明森宇治料理教室
台中市南屯區永春東三路123號
電話0424794123
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