#食譜 #蒲燒鯛魚蓋飯 #艾肉客
三級以來沒有吃外食，連外帶外送都沒有，認真的做好防疫。
雖然在家煮也吃得很好，沒想到當電視出現便當，會燃起便當的慾望！
雞腿便當、排骨便當、還有日式的鰻魚便當！
家裡沒有庫存到鰻魚耶！
想到在 #艾肉客 買的 #防疫食材大補包，2個星期差不多吃光了，剩一包鯛魚片壓軸。
用鯛魚來做蒲燒，假裝是蒲燒鰻魚騙騙自己吧！
蒲燒鯛魚的蒲燒醬，只需有日式醬油、味醂、糖，頂多再加清酒就能自己做出來了，配方及做法在我的個人官網就能找到 https://bit.ly/3x3lW1F
無刺的鯛魚片非常好用，我最喜歡切成魚片，煮皮蛋魚片粥。
魚片來做水煮魚、酸菜魚，鯛魚肉不容易柴，也容易吸進醬汁的味道。
還有把魚片裹點太白粉，跟蔬菜炒，魚片滑溜溜的，我從小就愛這種吃法。
裹粉後炸，再加入酸甜醬汁，糖醋魚片小朋友最愛了。
鯛魚片百變又容易處理，我隨時都會備一包。
這道菜可以用熱的白飯搭配。放涼成冷便當則最適合夏天了！
很簡單的。
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鯛魚皮哪裡買 在 [問題] 請問台南哪間餐廳有涼拌鯛魚皮- 看板Tainan 的推薦與評價
因家人突然很想吃涼拌鯛魚皮，QQ的那種，打開google亦搜尋不到，所以上來請問大家了Or
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不限舊市區，北台南或北高雄都能跑，感謝
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