關於 鮮食家面試 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

/ 📢 #新聞快訊 /

｜Podcast｜

● 台北 晶華酒店 晶華軒的鄔海明主廚，在上集節目中跟我們分享他是如何踏入中菜領域的學習、中菜廚房的分工與組織架構、以及他中菜學廚的過程。在利苑的嚴格訓練下，成就廚藝與廚房內場工作上的基礎，這集要分享鄔師傅到新加坡、泰國、韓國、馬來西亞、日本、香港、澳門等地工作所看到的世界。他在大阪 Ritz-Carlton 學習了甚麼？為什麼這段經歷是他人生的第二個春天？餐飲服務的最高境界是怎麼樣的？為什麼主廚還要學習服裝搭配、儀態、應對進退、面試技巧，成為一個紳士？

｜飲食活動｜

● 2021年亞洲50最佳餐廳 Asia's 50 Best Restaurants 於3月25日公布，台灣今年成績卓越，除有五間餐廳上榜， Taïrroir 態芮 餐廳的甜點主廚賴思瑩（Angela Lai）更獲得 #亞洲最佳甜點主廚 的殊榮！非常恭喜！台灣今年有一間新進榜餐廳： logy，首次入榜即高居24位，成績斐然！去年台灣四間上榜餐廳仍在榜上： @祥雲龍吟（45）、 JL Studio（26）、 RAW（21）、 MUME（15），MUME 排名上升，再度獲得台灣最佳餐廳榮耀！

● 2021年春天， Ukai-tei Kaohsiung 首次聯手國際名廚 #江振誠 推出客座餐酒活動，結合春季題材及高雄在地海洋印象，重現日本國宴級 Ukai-tei 鐵板燒和 Chef Andre 江振誠主廚的傳奇經典菜色，於4月14、15兩日重磅登場，亞洲雙星以上乘極鮮食材與頂尖廚藝激盪燦爛火花，全台唯一呈獻世界級鐵板藝術之四手聯彈。

｜新開幕｜

● Tart Taipei 將於3/30~8/31 進駐 新光三越台北信義新天地 A11館1F，除了焦糖布蕾塔、班蘭咖椰塔、黃金流沙塔、北海道起司塔四款常溫酥塔，無花果瑞可達起司、葡萄柚烏龍茶、藍莓黑醋栗、草莓香草等人氣水果塔也不缺席，並每月為新光三越A11推出一款獨家口味，開幕首發「珍珠港式奶茶塔」，集結台港兩種國民飲品，港式奶茶卡士達餡結合黑糖珍珠，濃厚茶香及酥香塔皮交織出台港混血療癒滋味。

● Orchid Restaurant 蘭 將首度與橘焱餐飲集團旗下享譽盛名的頂級日式燒肉品牌 胡同燒肉 聯名合作，於台北大直地區攜手打造全新餐飲品牌 #胡同裏的蘭 燒肉私廚餐廳，將法菜的精緻細膩料理手法結合日本燒肉的職人精神，以八道式套餐饗宴形式呈現與眾不同的當代直火料理。2021年4月1日正式開幕，席設僅20位。

｜新上市｜

● 麩質是存在於大麥、小麥、黑麥等麥類中的蛋白質，越來越多人知道那是個常見的過敏源之一，因此 #無麩質飲食 近年成為世界矚目的趨勢焦點。 Foodhood / 苗林選品帶來 #傾聽身體聲音 的食材推薦，為麩質過敏者、喜愛新飲食概念者帶來更多元的料理可能性。只要運用簡單食材，品嘗麵包、鬆餅、可麗餅、餅乾及馬芬等，麩質過敏者以往較難享用的甜點麵包再也不是難題。

● 富華股份有限公司今年引進的日本熊本製粉新作 #熊本高纖低糖預拌粉。此預拌粉主要是以小麥蛋白、大豆粉、小麥麩皮取代麵粉，每百克預拌粉的膳食纖維達40克、蛋白質含量達33克，可達成減醣85%的終極目標，是製粉業界的極大突破。

啊你臉上有芝麻我幫妳撥...
這不就是盯著就身心愉悅的天菜組合嗎各位！

旦旦＋二筒」送養中 （地點：台北淡水紅樹林)

有意認養者請詳閱以下認養內容，並加好友私訊自介文，感謝您的配合。
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一、貓咪簡介

1.名字和性別：旦旦(左)，男生；二筒(右)，女生。
2.花色：旦旦-橘子虎斑；二筒-黑白
3.特徵：旦旦愛吃愛玩活潑好動愛撒嬌，二筒呆呆。
4.年齡：旦旦約三個月，打完第一劑三合一預防針；二筒約兩個月，尚未打預防針。
5.個性：愛吃，愛玩，喜歡人陪會呼嚕嚕撒嬌

二、認養條件與注意事項：

1.年滿25歲，有穩定收入，經濟獨立，男需役畢。
2.全家同意養貓，租屋需房東及室友不反對，居家環境必須安全。
3.限居住桃園以北地區，需接受家訪了解住家環境，並接受建議對於住家環境的局部改變，例如門窗的安全鎖、陽台、紗窗的防護圍網等。
4.願簽認養協議書，同意追蹤，同意在認養三個月內在臉書或LINE公開或私下分享小貓的生活照片。
5.不可放養、遛貓或任意轉送其他人或棄養，需每一到三年注射預防針。
6.小貓6~8個月大時一定要結紮。
7.外出時必須使用硬式外出籠，不接受抱在手上繫牽繩外出。
8.除乾飼料外(不可大賣場的)，接受建議評估自己能力不定時的餵濕食(生食、罐頭、自製鮮食)。
9.其他：小貓正值愛玩愛打架愛探索的年紀，並且由於小貓年紀小狀況會較多，需要願意做功課且有耐心陪伴的認養人，若缺乏耐性請勿輕易認養。小貓需要玩伴，所以以兩隻一起認養為優先。
因為二筒尚未到打針的大小，所以目前是晤談＋人貓面試的階段，雙方確定可認養及物品準備齊全後，需待二筒打好第一劑預防針後方可去新家。
10.認養費一隻1000元，為 貓狗同樂會（台灣收容動物關懷協會）之經費。

三、自我介紹：
有意認養貓咪者, 為更快溝通了解，請先加好友私訊以下自介：
1.姓名、性別、年齡、居住地、職業。
2.養貓的空間環境、貓的活動空間、是否有開放或密閉的陽台?
3.全家人口，寵物口 (如有養貓請說明貓年齡、性別及個性).
4.是否有養過貓狗的經驗， 養多久， 後來為何沒再養？
5.未來結婚、懷孕、畢業、出國、搬家、分手等，飼養的貓咪將如何安排 ?
6.為何想養這隻貓?
7.其他諮詢事項也歡迎您提出來。

Miho週末電影院#33
電影：企鵝夫婦
導演：平林克理
演員：小池榮子,王傳一
劇情大綱：
世界上唯一的姓氏，“邊銀夫婦”的愛情物語
在東京擔任自由作家的松田步美（小池榮子 飾）與同樣在東京出版社擔任攝影師的中國人范曉江（王傳一 飾），兩人歷經了遠距離戀愛後，終於在五年前結婚。然而某天，曉江任職的出版社無預警倒閉，在家計來源頓失的狀況下，步美竟還提議要去石垣島旅行。抵達石垣島後，兩人深深愛上當地的風景及美食，於是當下便決定要定居於此，步美在一間沖繩料理店打工，曉江則在薑黃田中工作，兩人開心悠閒地在這片土地上準備展開新生活。喜愛美食的兩人，某天決定在跳蚤市場中販賣自製辣油，於是他們使用當地新鮮食材，日以繼夜製作出擁有幸福滋味的辣油，而後風靡全日本、成為當地名產的「石垣島辣油」就此誕生。就在此時，曉江面對入籍歸化的面試，這是遠比製造辣油更大的考驗，究竟曉江會不會被遣返回北京呢？

Miho感想：
改編自張藝謀電影劇照攝影師的真實故事，價值觀接近，熱愛自由的夫妻就算語言不通也能克服一切。最困難的反而是融入當地的社交圈，讓他人接納瞭解。因觀光旅遊而愛上的地方不見得就適合居住，但在熱誠與付諸行動後成功讓居民團結起來，還展開新事業。雖然不是每一對都有完美結局，但途中的歡笑與淚水一定是更深刻的。

#週末電影院 #佩服遠距離與異國婚姻 #想吃那辣油看看 #最近王傳一好少出現喔