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🌸H家-袖有設計三款
#小鮮花白13斷
#英文字白11、13斷
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5適合1-2歲 身高80-90體重10-14
7適合2-3歲身高90-100體重14-16
9適合3-4歲 身高100-110體重16-18
11適合4-5歲 身高105-115 體重18-20
13適合5-6歲 身高115-125體重20-23
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如果要用一個字來形容北海道的冬天，我會說是「雪」，好多好多好多的雪。
那用一個字來形容北海道的夏天呢？想也不用想，就是「花」，好多好多好多的花。
在仲夏，在北海道很多地方也可以遇到繁花盛放。但當然，幾乎所有人都知道，要看最能代表北海道的花，就一定要前來道北地區的富良野及美瑛。什麼是最能代表北海道的花？薰衣草是也。
北海道本身其實是以發展傳統農業為主，如種植薯仔等，當地農家栽種薰衣草大概只有數十年歷史，富良野及美瑛的氣候及土壤特色跟法國南部相若，所以適用種植薰衣草，是日本少數地區能成功種植。這裡生產的薰衣草當初主要用來製作香水精油，後來結合觀光事業，成功令富良野及美瑛成為北海道最受歡迎的夏季觀光目的地。而現時除了薰衣草外，也種有大量不同品種的鮮花，令夏天的富良野及美瑛仿若一個超大型的花園一樣。
現時在富良野及美瑛有多個大大小小的花畑，當中不少也值得前往一看，但始終時間有限，今次跟大家分享3個我的重點推介。
富田農場
要說最多人認識又最商業味道濃厚的花畑，富田農場相信一定是第一位。這裡的說的商業味道濃厚完全沒有貶意，因為來到富田農場實在可以一次過滿足食、玩、買、影相，這裡有日本最大級的薰衣草畑、七彩花卉彩虹、法式浪漫小屋、大量的薰衣草手信及精品、特色農家餐廳及CAFE等，還有超大的停車場，假日還可以直接乘小火車到達農場外的臨時火車站，如果行程只能夠前往一個花畑，富田農場，不作他選。
https://www.farm-tomita.co.jp/cn/
四季彩之丘
美瑛地區最大級的花畑，應該就是位於美瑛丘陵地的四季彩之丘，人氣不輸富田農場，而且這裡種植的花的種類也是非常的多及多元化呢。這裡的代表風景就是那依山丘而成的七色花卉彩帶，還可以看到後方起伏不平的丘陵地呢。由於四季彩之丘幅員極廣，不想徒步走透透的話，可以乘坐那間由拖拉機改裝而成的ノロッコ号的小拉車，用15分鐘在四季彩之丘走一圈啦。
而這裡的另一重點，就是擁有一個アルパカ牧場，可以近距離接觸超可愛的羊駝，非常受小朋友及女生歡迎。
https://www.shikisainooka.jp/tc/
Flower Land上富良野
面積廣達10萬平方米的Flower Land上富良野，是道北地區數一數二面積最大的花畑，而且位於富良野的半山位置，景色實在是超一流的，不單可望到富良野市街一帶，還可以遠望大雪山及大勝岳連峰呢。這裡的花畑設計也很有心思，是區內少有的扇形設計，每個扇形都是種有不同花卉的小花畑，再拼湊成一幅大型的花之風景。而在主大樓內還有體驗工房，可以體驗到製作薰衣草香包等手作小物，是非常有意思的手信品。還有就是，如果是在富良野蜜瓜的產季前來，這裡的餐廳還可以吃到新鮮的蜜瓜，更有提供任食放題啊！
https://flower-land.co.jp/
好啦，那如果真的沒有時間，不能前往道北而只能留在札幌市中心，那可以去那裡賞花呢？最簡單就是前往舊本廳舍了，廳舍前的花圃雖然沒有道央那些大規模，但開得正盛的花卉再以古色古香的舊本廳舍作為背景，也能拍到不錯的照片呢。
【HOKKAIDO LOVE！官方網站】
https://hokkaidolove.jp/zht (繁體中文版)
https://hokkaidolove.jp/en/ (英文版)
#hokkaidolove
#夏色北海道
#夏日色彩北海道
#富田農場 #四季彩之丘 #FlowerLand上富良野 ＃美瑛 ＃富良野
#疫情下的人們－高中老師
5/15，雙北升第三級警戒。5/17，指揮中心記者會公布單日確診數335，首次突破300人。5/18，教育部公布全國各級學校隔天開始停止到校，採遠距教學。瞬息萬變的疫情，各界從業人員每天都繃緊神經追蹤最新消息動態，而5/17這天，全台的教育單位忙得人仰馬翻，因為早上才和平常一樣正常上課，下午就聽到學校宣布明天開始全面停課。「那天曙光剛好考完期中考，最後一節收卷時聽到主任廣播大喊：『不要動！』，所有學生和老師真的都不敢動，屏氣凝神深怕自己漏聽了重要的消息。」回想那天的慌亂，曾任教於曙光女中的老師彥霖已能笑著轉述。
高中就讀新竹實驗中學、台大外文系畢業的彥霖，從高中開始就 #懷揣著能為社會帶來正面影響力的抱負，一年前返鄉回新竹工作到曙光女中擔任英文老師。然而任教第一年，現實和理想的巨大落差直面而來，上學期剛入職就被安排教10個班級、4種不同的課程，下學期後半也遇上疫情遠距教學的挑戰。
「我不是喜歡盯學生的老師，但私立學校注重升學率，在這種環境下，#一定是改變自己而不是改變學校。」彥霖無奈地感嘆。因此路不轉人轉，討厭考試導向的教育，那就將學校規定一週至少一次的小考變成有趣的課堂活動；不喜歡嚴厲死板的懲罰，就用柔性勸導和鼓勵取代。學生漸漸發現彥霖是好相處的老師，有困難時更願意和他溝通，為之後遠距上課打下基礎，即便不是面對面教學，也能掌握學生的學習狀況。
問到公布遠距上課那天的應對狀況，彥霖說5/18那天期中考結束後剛好有全校的教師研習，學校直接換成線上教學的研習，幫助所有老師了解數位學習軟體。然而 #實際操作上仍遇到許多突發狀況，曾有一次因為家中網路連線狀況不穩無法開google meet，彥霖便改發學習單請大家在課堂時間完成，之後有一陣子為了避免同樣的意外再度發生，便改到學校連線上課；和學生的互動狀況也會大打折扣，不像面對面時能被激發許多靈感，分享延伸的知識或笑話，即便 #開視訊也很難在看簡報的同時注意學生狀況。但彥霖還是和在學校上課時一樣，隨機點同學分享生活和問問題，保持課堂的熱度並隨時了解螢幕另一頭學生們的狀況。
學校的行政工作也全數線上化，教務處透過表單請老師回報期末獎懲，畢業典禮則利用平常和國外學校交流的實體直播間進行，一樣用鮮花佈置場地，校長和老師在鏡頭前Youtube直播和學生講話。#老師們也自己創立數位學習社群互相分享好用的軟體，幫助自己教學或學生學習。
回首這一年混亂的菜鳥教師生活，雖然一開始花了許多時間適應，疫情影響也減少了和學生實際相處的時間，但讓彥霖確信自己適合、也喜歡走教育現場，「只要能和學生互動就很開心，其他煩惱都被拋在腦後。」
疫情停課是不得已的情況，許多老師、家長和學生經歷了前所未有的變動與混亂，尤其是同時身兼家長角色的老師，經常面臨蠟燭兩頭燒的窘境，需要兼顧視訊中的學生與家中的孩童。如何能與家人、學生建立良好的信任關係和溝通機制，也是許多老師在課堂之外的挑戰。
#點進照片還有故事圖說喔！
照片提供／陳彥霖
其實這首經典舞曲很多人都唱過，容我先介紹 Dean Martin版。乍聽這首Sway 曲風充滿濃濃的西班牙味道，原來最初是墨西哥音樂家 Luis Demetrio 先寫出來然後賣給Pablo Beltran Ruiz。
Pablo 在1953年收錄在自己的黑膠唱片裡，然後1954年由英文歌手 Dean Martin 發表開唱。2004年再由加拿大哥手 Michael Buble翻唱並收錄在同名專輯 "Michael Buble"裡。深情款款的感覺，凡人無法擋！
Sway (Dean Martin) 1954
作詞 Norman Gimbel / 譜曲 Luis Demetrio & Pablo Beltran Ruiz
When marimba rhythms start to play
當馬林巴(木琴)旋律響起
Dance with me, make me sway
與我共舞 跟我一起搖擺
Like a lazy ocean hugs the shore
就像是慵懶的海洋擁抱海岸
Hold me close, sway me more
抱緊我一點 多一點搖擺
Like a flower bending in the breeze
就像一朵鮮花在微風中下腰
Bend with me, sway with ease
放鬆跟我一起共舞
When we dance you have a way with me
一起跳舞時你有你自己的舞步
Stay with me, sway with me
跟我再一起搖擺在一起
Other dancers may be on the floor
或許舞池中有其他舞者
Dear, but my eyes will see only you
寶貝 我的眼裡只有你
Only you have that magic technique
只有你有那種魔力舞技
When we sway I go weak
當我們一起搖擺 我就會軟腳
I can hear the sounds of violins
我就可以聽到小提琴演奏的聲音
Long before it begins
當它開始演奏前不久前
Make me thrill as only you know how
只有你知道怎樣讓我興奮
Sway me smooth, sway me now
滑順的搖搖 開始跟我一起搖搖
繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後，灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作，聯手打造全新餐飲概念Whey，呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材，以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈，將於5月25日開始試業。
歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅
主廚Barry在新加坡出生及長大，曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝，先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊，並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用西方醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。
嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野，盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕，伴上乳清及香草，清新自然；Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐，用上東南亞黑果（Buah Keluak）製作牛油麵包，口感鬆軟且帶異國風味；本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道，讓人吃過不停；煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素，創新演繹常見食材。
主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶（Buk Ket Teh）作靈感，採用新界農場的優質豬肉，以白胡椒湯低溫慢煮，鮮嫩入味，配上豬心及自家發酵椰菜，最後淋上白胡椒肉汁，以歐洲料理手法製造亞菜風味，客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬，惹味非常；花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點，Barry兒時最愛叻沙配飯，現以蒟蒻米取替麵條，加入咖喱叻沙蟹湯，煮出香濃彈牙的蒟蒻飯，配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹，令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結，當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬，鹹甜兼併，激發驚喜味覺享受。
支持本地生產 關注可持續發展
Whey團隊在炮製美食同時，希望為可持續發展出一分力，因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類，及蔬菜，並將食材物盡其用，減少廚餘。店名Whey亦含此意，乳清 （whey）是生產乳酪製品過程中，牛奶凝結後所形成的剩餘物，廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次，更用作調製雞尾酒；亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等，充分發揮食材價值。
飲品方面，Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單，採用本地時令水果調配，讓佳餚美味加倍；同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統，為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ，度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。
自然舒適空間 與美饌互相輝映
餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素，其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調，運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材，加以時尚黃銅點綴；同時展示各國藝術家的畫作，包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品，讓整體氛圍賞心悅目，營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey
Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵，他遊走世界廚房後回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用北歐料理手法及醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。
地址：中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話：2693 3198
電郵：info@whey.hk
網址：www.whey.hk
Facebook及Instagram：@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座
關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立，致力推廣亞洲美食，傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo（現代韓國料理）、營致會館（尊尚米芝蓮二星粵菜）、Miss Lee（創意中式素食）、J.A.M.（亞洲美食市集）及即將開業的Whey（歐陸新加坡）。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。
ZS 是灶神（Zao Shen）的英文縮寫，在中國通俗及飲食文化上，扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食，亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外，亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶，意思為煮食的火爐。集團以灶神為名，一方面表達集團對飲食的堅持與追求，另一方面，亦希望透過美食與貼心的服務，為每一位客人送上最摯誠的祝福。
病嬌醬終於進化成為老師啦!! 但是還是一樣愛著學長，勾引學長啊!!!
成為了人見人愛但是卻非常糟糕的老師啊!! 拿著奇怪的東西來教育別人?!!
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