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【孔雀咖啡 Peacocks Coffee 】
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喜歡照片裡各角落所以過去常拍
今日內用重啟後能再度感受四週
彷彿是喚起了初相識的美好記憶
琥珀花翎湛藍設計構成孔雀咖啡
因為深存心中而時常回訪的愛店
坐在店內當下感動依然不斷湧現
久違的內用杯及能即時享用甜點
自發安靜就食與沉默以對但開心
想要維持就要乖乖遵守店家規範
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CafeMumi
超夯の Mumi 除了烤吐司以外也出鹹食了！而且現在人潮沒有那麼擁擠，平日可以悠閒的吃悠閒的拍😌😌
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✔ 韓式牛肉泡菜帕尼尼 $290
✔ 塔塔帕尼尼 $250
✔ 韓國鮮奶油糖拿鐵 $170
✔ Mumi拿鐵 $190
✔ 烤布蕾 $100
塔塔帕尼尼夾的是火腿起司，吃起來鬆厚不乾口，上層還有些許特製醬跟水煮蛋切片。韓式牛肉泡菜的帕尼尼外面會脆脆的，喜歡牛肉的麵包跟火腿起司的夾餡🤭整體不算驚豔就是好吃的帕尼尼！
飲品點了mumi拿鐵跟鮮奶油糖拿鐵，不愛喝咖啡的人可能會因此愛上這種特調咖啡喔！mumi拿鐵就是可愛的烤糰子，旁邊還有附上蜂蜜，拿鐵上面舖上甜奶泡，好喝之餘也很可愛☺️鮮奶油糖拿鐵喝起來就是焦糖鮮奶油加上拿鐵，苦甜比重大約4:5，很好喝但如果喜歡咖啡味重一點的可能就不適合~還有一款伯爵鮮奶油冷萃也好想喝看看🤤
甜點每天不一樣唷！會在櫃檯展示，當天的烤布蕾很綿密而且香草籽就是滿滿的給你！當天感覺就在韓國的咖啡廳呢(*๓´╰╯`๓)♡
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📍 台北市大安區瑞安街31巷1號
🚉 #捷運大安站
⏲ 11:00-20:00 (週一休)
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#ㄩㄐ吃の圓滾滾🍍#ㄩㄐ吃大安站
「早上來一杯熱美式，幾乎是每一個人的日常！」
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高中打工的時代裡，我們最期待就是各種星巴克飲料買一送一，或是超商點數集點兌換，總是期望手裡就是拿著一杯星巴克，就像是自己質感又升級了一樣，以前喜歡喝甜甜的飲料，而現在反而多了一些不同的風味。
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過去我很害怕「美式咖啡」，因為那種苦味對我來說是一種「大人味」，不想成為大人，也害怕成為大人，在這幾年急速變化的社會裡，我才深刻明白，原來我們不一定要成為討人厭的大人，但我們可以選擇成為「負責任的自己！」
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早上來一杯熱美式，除了消水腫以外也很醒腦，如果一開始有點擔心大躍進的話，也可以和我一樣從「冷萃咖啡」入手，有別於傳統用熱水快速沖煮和加冰塊急速降溫製成的冰咖啡。帶有芳香、濃郁滑順的口感，蘊含著獨特的巧克力與柑橘的風味調性，更帶出咖啡本身的甘甜與滑順。
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最幸運的是，有一次當我要買星巴克時，店員突然問說「要不要嘗試新品氮氣冷萃咖啡？」愛嚐鮮的我點頭如搗蒜，原來當氮氣注入低溫慢速萃取的冷萃咖啡中，從而創造出綿密的泡沫，這些細小的泡泡在舌尖破裂的時會給人自然的甘甜口感，使氮氣冷萃咖啡口感如奶油般滑順，而且更能喝到有如高純度巧克力般的風味，更自然甘甜。
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求新求變又不失經典的星巴克，現在有不同風味獻給熱愛星巴克的你們，像是松露巧克力風味氮氣冷萃咖啡、香檸蜜柚冷萃咖啡、金色鳳梨冷萃咖啡（季節限定）都推薦給你們，跟著班主任喝起來吧：）
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#TogetherForBetter #一起會更好 #starbuckstw #星巴克
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#OREO奧利奧餅乾冰淇淋
目前小孩長期放防疫假，家長需要提供甜點時間，來療癒他們的身心靈😁再來應該會一直搬出5年前的烘焙筆記，做好吃的點心。這次的小幫手是女兒👧負責把OREO餅乾敲碎，然後混合攪拌進鮮奶油裡。
食材：
1.動物性鮮奶油200g
2.煉乳80g（可自行減糖）
3.OREO餅乾3片（可自行加減餅乾）
做法：
1.用電動攪拌器將鮮奶油打發至濕性發泡，看起來綿綿的樣子( 我買的是動物性鮮奶油小瓶裝200ml，如果要做大份量的直接買大瓶裝1000ml 價錢會比較划算，想吃多少就做多少的量，然後再依比例調配食材的重量）
2. 拌入煉乳，稍微拌勻
3. 加入OREO餅乾碎片，稍微拌勻
4. 放冷凍冰凍完成即可享用😋
吃起來的口感和麥當勞賣的#OREO冰炫風 是一樣的，看到這裡你會發現原來自己可以動手做OREO冰炫風🤭
拍照留念時女兒喬妹笑容不用裝，只拍一張沒NG, 她說因為媽媽終於再度幫她做好吃的甜點，她很開心自然散發出笑容☺️
鮮奶油有分動物性和植物性，動物性是天然奶油，由新鮮牛奶中萃取出來的乳脂，比較健康；而植物性是人造奶油，由化學加工提煉而成的，可想而知當然是動物性的比較好！
#OREO奧利奧餅乾冰淇淋
#OREO冰旋風 #冰淇淋 #🍦
#熱愛105度的你 🎶
#防疫 #待在家裡 #做甜點
#甜點控 #夏天吃冰 #好吃
#手做diy #homemade
KitchenAid5QT桌上型攪拌機，除了製作麵包與甜點外，若搭配專屬的多功能切菜器，做起事來更有效率。
這次食譜中的翻轉蘋果塔，「蘋果切片」是使用攪拌機搭配多功能切菜器完成的。另外，使用攪拌機的打蛋器來打發雞蛋、攪拌槳來拌麵糊，輕鬆優雅的完成這道甜點。
有了翻轉蘋果塔，一定要搭配好喝的蘋果冷萃茶。蘋果冷萃茶中的蘋果，一樣使用攪拌機搭配多功能切菜器，來削皮切片。將切好的蘋果片，加入水與紅茶，放入「KitchenAid冷萃咖啡壺」中靜置一段時間，再放上一片清香的檸檬片，就完成了。
在家就可以享受一杯涼涼的蘋果冷萃茶，與一小片蘋果翻轉塔，可以跟好姐妹一起分享。詳細食譜如下，大家一起動手來做吧!
【蘋果冷萃茶】
1.蘋果一顆
2.紅茶10g
3.冷水1000cc
作法請參見影片步驟
【翻轉蘋果塔】
📌食材
■蛋糕體
雞蛋2顆(約100G)
砂糖100G
鮮奶130G
低筋麵粉180G
泡打粉6G
無鹽奶油90G
■焦糖蘋果
焦糖: 砂糖50G+熱水18G
蘋果片1顆
■裝飾: 糖粉適量
📌步驟
1.使用攪拌機+多功能切菜器，將蘋果切片再後對切，備用。
2.平底鍋放入砂糖加熱至溶化，再加入熱水，煮至琥珀狀，放入步驟1的蘋果片，煮至蘋果上色，就完成焦糖蘋果。
3.烤箱180度C預熱。
4.將雞蛋與砂糖放入攪拌盆中，在攪拌機上裝上打蛋器，使用中高速，打到雞蛋泛白，再慢慢倒入牛奶，拌勻。
5.在步驟4的攪拌盆中，分次加入低筋麵粉，並改用攪拌槳，慢速攪拌至看不見麵粉。再慢慢倒入融化的奶油，慢速拌勻至麵糊吸收奶油，完成蛋糕糊。
6.在6吋蛋糕模內，先舖上焦糖蘋果，再倒入蛋糕糊，送進預熱好的烤箱，180度C烘烤30~35分鐘。
7.蛋糕出爐後，放涼脫模後，將蛋糕上方修平整，再將蛋糕翻轉過來，讓焦糖蘋果朝上，點綴上適量糖粉與薄荷葉，翻轉蘋果塔完成。
詳細作法，請參考影片。
#KitchenAid5Q #KitchenAid攪拌機 # KitchenAid冷萃咖啡壺
另外星巴克最新開賣的耶誕限定飲品「烤蘋果系列」，包含星冰樂、義式那堤、冷萃咖啡等，加入了甜蜜的蘋果醬與蘋果丁，再擠上鮮奶油、紅色糖粒裝飾，充滿節慶的歡樂氛圍 ... ... <看更多>
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鮮奶油冷萃 在 [請益] 甜香草奶油冷萃咖啡口味每次都不同- 看板Starbucks 的推薦與評價
因為最近有新品上市可以免費升級成特大杯
所以我大概這四天每天早上都喝這杯，其實是因為第一天喝的時候驚為天人！
因為不喜歡喝苦咖啡，所以心理排斥冷萃，可是看到品名有甜香草奶油，夥伴也說是甜的
就點來品嚐！
我喜歡偏甜口感但不要太甜，加上天氣熱喝少冰的冷萃咖啡很消暑，基底的冷萃又不苦還
有巧克力香氣？
所以接下來幾天都喝這個，但第二天我就失望了因爲冷萃咖啡變得好酸， 甜香草奶油也
沒有原來的香氣，覺得有點失敗．想說第三天再來挑戰一下，比第二天好很多但還是不及
第一天，整體的風味都是淡淡的，第四天終於點了杯比較小的中杯，也是比較沒有香氣淡
淡不太甜感覺..
因為我都是在同一家門市消費，所以想問的是冷萃咖啡很難每次都保有一樣的風味嗎？
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