上次跟胡天蘭老師在松濤日本料理拍的影片，我整個三八告五村🤣
鮨松濤 在 Facebook 的最佳解答
鮨松濤 在 Facebook 的最佳解答
我的愛店，讚 鐵板燒 & 鮨 松濤 ，農曆春節店休
從2021年2月11日（除夕）～2月16日（初五）🥰
💖2月17日（初六）開始營業。大家現在就可以先預訂囉，先訂先贏，各類食材嚴選，師傅手藝精湛。
㊗️大家 牛轉乾坤 牛年行大運！
鮨松濤 在 米以食為天 Facebook 的最佳貼文
/ #鮨松濤/ #台北市 #士林區
一直聽說士林有家值得蒐集的壽司店
#松濤日本料理
壽司午餐1500元 食材真的給的好厲害😱
但當天的壽司醋飯對我來說有點過度濕軟
然後 師傅的上菜速度實在有點快😶
可惜了沒有好好放慢腳步享受🥺
但食材真的還是很值得讚揚～
當日午間壽司套餐食材上菜如下～
🥗生菜沙拉
🥢南蠻漬竹莢魚
🥢比目魚、紅甘刺身
🍣黑鮪魚握
🍣比目魚握
🍣花枝握
🍤花枝腳天婦羅
🍣鰤魚握
🍣金殼蝦握
🍣鮭魚卵軍艦
🥢筑前煮物
🍣海膽軍艦
🍣星鰻握
🍣鮪魚蔥花細卷
🥢水雲醋
🥢玉子燒
🦐蝦頭味增湯
🍧黑糖葛切
🍈哈密瓜
(離開前請給這篇一個讚吧👍🤟😽)
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
👁🗨 讚鐵板燒 & 松濤日本料理
📍 台北市士林區承德路四段192-1號號b1
📍 https://goo.gl/maps/ivSYvKpZxhwNnYV29
⌚️ 11:30～14:00 / 17:30～22:00
📅 週日公休
☎️ 02-2880-1880
🍣https://www.facebook.com/zan.matsutou/
🎏 松涛特選 御昼食 壽司套餐 $1,500/人
(另加10%服務費)
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
#台北美食 #台北日本料理 #台北壽司
#我是壽司控 #台北壽司 #無菜單料理
#米以食為天 #食不相瞞
#米以食為天壽司篇 #米食任務壽司篇 我是壽司控我是壽司控
鮨松濤 在 讚鐵板燒& 松濤日本料理 - Facebook 的推薦與評價
讚鐵板燒& 松濤日本料理， 台北市。 8082 個讚· 33 人正在談論這個。擁有寬敞舒適的營業大廳,創造頂級的美食環境PS.鮨松濤周日為店休日. ... <看更多>
鮨松濤 在 [食記] 台北松濤鮨初訪- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱： 松濤鮨
消費時間： 2013年/12月
地址： 台北市承德路四段192-1號B1
電話： 02-28801880
每人平均價位： 午餐1500
可否刷卡： 可
推薦菜色： 大腹 沙丁魚 鐵火捲
網誌圖文版
https://twleegg.blogspot.com/2014/06/shoto.html
--
寒假回台灣前研究了這次回台預計要吃的餐廳，
在網路上看到士林新開了一間江戶前壽司松濤鮨，評價似乎還不錯，
抵達台灣隔天的第一餐便來松濤鮨吃午餐試試水溫。
松濤鮨位於地下室，內部空間不大，
滿有日式傳統江戶前壽司的氣氛。
店長廣部祐之在上菜時會以簡單中文介紹，
其餘部分則是由穿著和服的台灣服務生講解。
我們坐在由阿里山千年神檜製成的板前。
薑片與壽司都是直接放在檜木上，原本擔心檜木會影響到魚生味道，
不過檜木味沒有想像中那麼明顯。
沙拉之後的第一道前菜是較少見的剝皮魚刺身。
切成薄片的剝皮魚生搭配一旁的魚肝佐蘿蔔泥醬汁一起食用，
口感鮮彈有勁，相當特別。
第一貫壽司是鮪魚大腹，
一開始就用力道十足的大腹起頭滿爽的，
頗有東京壽司屋的感覺。
油脂相當豐富，筋略少，魚肉直接在口中化開。
松茸茶碗蒸。
忘記上一次吃到松茸是什麼時候了，有點懷念。
濃郁的松茸香在口中久久不散。
沙丁魚。
這是今天讓我印象最深也是最喜歡的一貫。
正統的江戶前壽司，醃漬入味，鹹味突出但不會死鹹，
我在台灣第一次吃到這麼棒的沙丁魚。
海膽軍艦。
一開始服務生說是日本產的海膽，
不過吃了之後覺得不太對，有種漂白水般的怪味，
再次確認後服務生才再問一次廣部師傅，
果然因為最近日本海膽缺貨，所以以俄羅斯馬糞膽代替。
這部分滿扣分的。
接下來是鐵火捲與干瓢捲。
鐵火捲選用的鮪魚肉品質很好，油脂與瘦肉兼具，口感豐富。
干瓢捲的瓢瓜也滿道地的，不過及不上在日本吃過的正統江戶干瓢，
也沒有紐約Ushiwakamaru的干瓢讓我驚艷。
玉子燒。
走蓬鬆帶鹹味的風格，不是我喜歡的類型。
最後以台產哈密瓜與抹茶奶酪做為結尾。
這哈密瓜也讓我印象深刻，好久沒吃到這麼香甜品質這麼好的哈密瓜，
午餐套餐能吃到這哈密瓜太超值了。
--
這餐吃下來相當滿意，份量方面也很夠，
老實說吃完後還有點太撐了。
師傅的手藝與服務都很不錯(除了海膽事件外)，
魚料給的品質也很好，最令人讚賞的則是價格部分，
以1500台幣能在台北吃到這種等級的壽司有點誇張，
再加上剛從紐約回來，50美金吃到這種等級的壽司實在是有點爽阿。
下次再來吃看看晚餐好了。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 50.74.98.196
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1402102678.A.763.html
... <看更多>