[美食攻略]
👫一向不願走到遠遠的🚇🚃元朗的我們, 但又很想品嚐一下鮨文, 今回真的😝😝超級開心!! 因為🎌🍣鮨文衝出元朗來到黃埔了~~ 再加上有黃埔地鐵站了🚉, 很方便呀!!
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我們選了壽司吧枱, 可以😋一邊食一邊欣賞👀師傅的技術 ~~ 被安排了坐進一間房, 裡面有6個位. 跟我們同房的是👨👩👧👧一家4口, 看得出對日本菜都幾熱愛的 ~~ 👍這裡坐得幾舒服!
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📗很快就選了HKD800一位的 Omakase ~~ 🤩相當豐富呢!! 前菜, 🐠🐟Sashimi, sushi🍣, 手捲, 湯🍲及甜品🍨, 每一款我們都滿意!! 👍👍
今回的食物如下:
先食🤩幾特別的海帶粒貝蒸蛋🥚, 有別於平時的蒸蛋 ~~ 海帶令蒸蛋更加香甜😍, 再配上粒貝, 層次豐富了, 蒸蛋亦弄得剛剛好, 很滑口~~
然後就是 sashimi 🐠環節啦~~
🔥🐟炭燒深海池魚很香濃, 魚香四溢, 👏賣相美!
我大愛的柚子胡椒八爪魚🐙超級軟熟, 口感一流😁!! 不需好像平時要不停地咬咬咬 ~~ 配上🍊柚子胡椒, 很適合這個悶熱天氣!
快踏入秋天, 🐟秋刀魚開始肥美地登場 ~~ 今次雖不是很肥美, 但很新鮮, 😝完全沒有發光魚的魚腥, nice ~~
之後就輪到 sushi 🍣出場~~
伊佐木的😋咬口感不錯 ~~
肥肥的銀鱈魚, 利用上甜麵豉, 惹味😍!! 經過燒一燒🔥, 魚油走了出來, 香!! 一食入口, 整個口都是香甜的魚油, ☺️很滿足吧!!
喜之次配上的甜汁, 口感佳, 😍汁亦很配合呢~~
🍽️之前在別店品嚐過的酸汁 jelly 金目鯛, 今回的都沒有失望👍~~ 酸酸地, 很醒神又開胃💪~~ yummy😋!! 魚亦很肥美~~
中 toro 雖不是十分肥美, 但完全沒有筋,都算 nice 👌~~
食到 🌟🌟"pop pop" 聲的甜豉油三文魚子, 💯無得彈!! 三文魚子極新鮮, 色澤鮮明, 又通透, 👏正!!
📣鰈魚又名右口魚, 鰈魚邊入口即溶😍, 跟左口魚是同科的, 只是兩者邊和身的質地大不同, 💫所以造法跟食法都不同呢~~ (👨🍳師傅教的)
😍🤩很過份的北海道洞爺湖馬糞雲丹杯 ~~ 📸拍照不停!!! 很大份量呀~~海膽質素不錯👍👍!! 較濃味, 口感質質地, 😋😋認真好吃呢~~ 💑我們都很喜歡北海道利尻的海謄, ☺️因為清甜一點~~ 品嚐多點不同的產地, 開心😎!!
👌鰻魚就沒有特別, 正正常常~~
第一次食的🥒葫蘆瓜手捲, 酸酸地, 咬口感一流👍, 又爽口, 做上手捲, 都幾好呀!!
清酒蜆湯🍲的蜆很細小, 不過就清潔得宜👍~~ 而湯的酒香🍶亦夠 ~~
最後的甜品🍧🍨, 自家製薑汁豆腐花, 有點酸酸甜甜的感覺, 😜很清新!! 豆腐花很滑, 🔊不過豆香就不是太夠啦~~😛可以改善一下就更好了!!
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📣📣Weekend 的 lunch 是有限時的, ⏲️是大約1.5小時, 大家記緊啦~~
另外, 📱book 位是一定要的~~
最後, 提一提, Omakase 有4個價位💰的, 是 HKD300, 500, 700 及800, 📣📣HKD300 的是在平日才有供應~~🔊🔊而HKD700 就需要於訂位時先要求~~~
💖💖會有下一次的~~哈哈!!
鮨文
紅磡德康街6號黃埔新天地黃埔花園11期地下G22A號舖
Tel: 27943995
是次Omakase 為HKD800 一位
