#胖胖三兄弟/小雙
蘋果花朵塔🍏
愛我不愛我❤甜蜜蜜的都愛上
▫將起司派皮撕開鋪在小雙內,再將蘋果丁放入碗中
▪蘋果片切片約3-5mm都有~刀工不太好XD沒辦法切得太美哈哈
切片後再浸泡鹽水(鹽水中加1滴檸檬汁)避免氧化變色
***這裡應該加熱才會更好捲
但是Ruru忘記了!就直接排形狀啦😅
▫蘋果丁有先使用鹹水浸泡並使用熟水洗去,再加點蜂蜜增添風味
▪將蘋果片擺入小雙中,再送入氣炸就可以囉!也可以用烤箱烤喔~~
🌹甜蜜蜜如花朵般的甜美!
香蘋好滋味
@beso_vida
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#魚板湯關東煮 #魚板湯 #一鍋到底 #簡單料理 #不失敗料理 #不開火料理 #電鍋料理 #微波爐料理 #廚房料理 #不流汗料理 #氣炸鍋料理 #微波爐料理 #烘焙弱菜鳥 #西班牙烘蛋 #蘋果塔
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過51萬的網紅Hi A Day,也在其Youtube影片中提到,#韓式料理 #韓國美食 #韓國食譜 不只可以在家裡輕鬆做出路邊攤魚板 還可以變化出小菜或是跟炒年糕一起吃 韓式魚板在台灣也買得到喔 現場購買: 11/21-11/28號 SOGO忠孝店12樓韓國展 http://pesc.pw/LUAGX 超簡單韓國家常菜 天婦羅這樣炒就對啦!! http:/...
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魚板湯關東煮 在 柴遊家滿 。搗蛋鬼恩恩與懶柴妮妮 Facebook 的最佳貼文
#胖胖三兄弟/大雙
🐣西班牙烘蛋
大雙超適合做烘蛋或是蒸蛋!
做沙拉也很可以耶~
〰今天來做西班牙烘蛋,準備了菠菜、馬鈴薯、番茄、蘑菇、紅蘿蔔、玉米筍、蛋
▫西班牙烘蛋只要將食材切薄片與切小後就可以依序加入碗內囉!
01.先在碗內抹一點薄薄的油
再放入馬鈴薯與菠菜,再加入蛋液~重複動作鋪上食材
02.最後將蛋液全倒入,約莫八分滿最剛好!不過RURU將剩下蛋液全倒入了!
變成九分滿XD幸好沒滿出來呀~~~
03.放入氣炸鍋烘烤2分鐘之後擺上蘑菇與紅蘿蔔切片/關上繼續烘烤20分鐘
04.烘烤完成之後加入起司與番茄丁!
只要再烤五分鐘就可以囉~
***其實可以全部一次擺好一次烘烤👀
直接省去上面繁瑣步驟😅
就不用一直開關開關放食材了
氣炸鍋/烤箱都可以♥
@beso_vida
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魚板湯關東煮 在 柴遊家滿 。搗蛋鬼恩恩與懶柴妮妮 Facebook 的最佳貼文
#胖胖三兄弟/胖胖
🍲簡單關東煮魚板湯
不流汗 零廚藝 都免煩惱
暖暖上菜 ❤ 暖心暖胃
最大尺寸的胖胖用來做湯料理好方便!
▫直接將湯底加上昆布,再放入喜愛的食材就可以囉!
▪RURU是放了高麗菜、菠菜、香菇、玉米筍、火鍋料、馬鈴薯、紅蘿蔔等食材
接著放入電鍋後於外鍋加入一杯水
待電鍋跳起後~即可完成
美味鮮甜的營養湯品就完成囉!
@beso_vida
ℹ超耐熱,從冷凍到電鍋、烤箱、微波爐、氣炸鍋等等都可以安心使用
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魚板湯關東煮 在 Hi A Day Youtube 的精選貼文
#韓式料理 #韓國美食 #韓國食譜
不只可以在家裡輕鬆做出路邊攤魚板
還可以變化出小菜或是跟炒年糕一起吃
韓式魚板在台灣也買得到喔
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魚板湯關東煮 在 好餓廚房 HowCook Youtube 的最佳貼文
#關東煮高湯 #高麗菜捲 #豆皮福袋 #雞肉丸子
我最愛喝湯了,大概是從小就學著下廚房,現在到哪吃飯,只要看到湯就一定要搶先喝上一兩口。 對我來說,湯頭就是一間餐廳的精髓,是沒有聲音的說服者,讓品嚐的人去感受做菜人的用心。
記得小時候離家不遠的巷口,每天都會有個阿姨推著三輪車賣手作的關東煮,雖然連她樣子都不太記得,但那茶褐色的高湯總是在腦海裡面忘不掉,既單純卻又有層次,放學回家的路中,一定會被那香氣給攔截住,不知不覺的往她的攤子走過去,然後吃得不亦樂乎,最後一定還要加湯再加湯,沒有來上個三四碗,肯定不會走人。
直到長大後,才知道原來手做おでん(黑輪)需要花這麼多心思阿,高麗菜捲、福袋、竹輪、手打貢丸、蝦丸、雞肉丸、燉煮蘿蔔、油豆腐、魚板、甜不辣...etc,整個綜合起來的香氣,才是湯頭迷人的來源。
#挑戰飛利浦三機合體
好玩的是,最近飛利浦又出題問我:好餓,如果再加上一台廚神料理機,合著智慧萬用鍋和健康氣炸鍋一起來做菜的話,你會想要做什麼阿? 我想都沒想,腦海裡只浮現了小時候巷口的那個攤子,我說:我要做關東煮^^
這次挑了三樣我覺得比較指標型的菜色來拍攝,分別是高麗菜捲、豆皮福袋和雞肉丸子,然後把關東煮的湯頭做了示範,讓各位可以在家裡多放進一些煮料,就可以有好味道。
或許你可能以為關東煮只需要柴魚和昆布,但其實正統的煮湯裡面是可以加進雞骨和小魚乾的,隱藏的濃郁質感,很大一部份,就是從混合式的高湯而來。
高湯的部分,我當然是交給 #飛利智慧浦萬用鍋,像雞骨、魚乾這樣不適合久燉的食材,壓力萃取才是最有效率的。 加上這次用的 #HD2195 #金小萬 有脈衝的功能,會大小火交替加熱,更快速的讓油脂乳化,就能夠讓湯色更濃郁有層次 (這不是廠商合作才講的,完全是我自己的心得喔^^)。 搭配上柴魚高湯後,就進入到煮湯的關鍵,那就是燉煮蘿蔔啦(少了這個味道,就不像了)。再次用加壓的方式燉煮蘿蔔,讓白蘿蔔釋放本身的香氣,然後再把高湯回吸,除了蘿蔔會變得相當誘人之外,關東煮湯頭的基本元素也才可以算是完成^^。
至於高麗菜捲和福袋裡的絞肉餡,我當然是交給 #廚神料理機 來快速做到出筋的動作了。當然用手打的質感可以控制得更好,只是相信有料理機的人,應該就是為了應付這種大量又需要耗費體力的時候,當然就要拿來把玩一下摟^^。 由於廚神料理機的馬力大,所以記得多用點放的方式來絞打,才不會讓肉餡的口感太細。
最後的雞肉丸子,則是台灣比較少見的純日式風味,雞胗切丁和雞胸肉混合馬鈴薯粉一起絞打,運用 #健康氣炸鍋 來快速定型,除了不用到油炸,還可以把多餘的油脂給逼出來,吃起來既清爽有彈性,丸子表面又有酥烤後的香氣。
這樣就完成了在日式 #關東煮 裡面的三樣頗具精髓的菜色,是不是很簡單又很精彩呢^^! 最後再把所有的材料,通通放到萬用鍋裡面,就可以開著蓋子一邊熬煮一邊享受啦。 最最後記得把濃縮了所有食材的美味湯頭給喝光光!雖然台式的吃法喜歡加點芹菜末,但我更喜歡單純的品嚐啊。
PS: 千萬別忘了烤豆腐或油豆腐,吸飽湯汁以後可以是大家搶著吃的呢^^
#寒冷天氣就是要喝湯阿
#應該一堆人想配啤酒或清酒吧^^
魚板湯關東煮 在 Lee Yi李易 Youtube 的最佳解答
便利商店什錦炒麵
會作這道料理在於有一次去宜蘭的郊區度假,附近只有便利商店,但當時一起度假的朋友卻很想要吃熱騰騰的炒麵,於是到了便利店後,就利用了關東煮的高湯跟魚板們,還有生菜沙拉及一盒涼麵來完成這道料理~~
這道菜真的非常好吃而且方便喔,一定要試做看看~~
材料:涼麵一盒,生菜沙拉一盒,火鍋肉片一盒,關東煮魚板一塊,關東煮高湯少許~~~
作法:起油鍋炒香蔬菜跟魚板肉片,
下高湯後加入涼麵麵條跟醬料包~~
再補上黑醋跟些許醬油炒至收乾,
加入胡椒粉即可盛盤~~
PS,沒有肉片的可以試試看用便利店的德國Q肉丁香腸也一樣好吃喔~~
場地提供:大古鑄鐵鍋
拍攝製作:無懼影像 FEARLESS Film
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