呂昇達老師的烘焙直播 #初戀粉色系 #YOUTUBE上線囉
https://youtu.be/9p1IFJzeCUY
比利時烈日鬆餅Liege Waffle
法式香草蕾絲餅乾 Lace cookies
比利時烈日鬆餅Liege Waffle #一口小鬆餅 #鬆餅式甜甜圈
🔗材料
低筋麵粉《菓子粉》500g
乾酵母 5g
鹽 5g
砂糖 50g
楓糖 20g
雞蛋 100g
牛奶(室溫)150g
無鹽奶油 200g
珍珠糖 120g(可不加)
製作方式
攪拌至麵團筋性開始產生
大約接近捲起階段
低速3分鐘中速3分鐘
基本發酵 60分(室溫)
分割15g
滾圓鬆弛備用
檸檬糖霜
純糖粉 120g
檸檬汁 30g
製作方式
攪拌均勻,隔水加熱至38度保持光滑感
法式香草蕾絲餅乾 Lace cookies #無泡打粉
🔗材料
細砂糖100g
雞蛋 100g
無鹽奶油 50g
低筋麵粉 100g
鮮奶 50g
香草莢醬 2~3g
製作方式
無鹽奶油融化,與全部的材料攪拌均勻過篩
冷藏鬆弛1小時
海鹽焦糖醬 Caramel au beurre salé #全新升級版本
🔗材料
細砂糖 100g
動物性鮮奶油 80g
依思尼發酵奶油 80g
海鹽 3g
楓糖 適量
小V鬆餅機-Vitantonio 日式脆皮鯛魚燒&脆皮鬆餅
🔗材料
雞蛋 100g
砂糖 40g
楓糖 20g
鮮奶 200g
無鹽奶油 60g
低筋麵粉 200g
泡打粉 8g
製作方式:
低筋麵粉、泡打粉先過篩備用
雞蛋、砂糖、楓糖攪拌均勻,加入鮮奶和融化奶油攪拌
慢慢倒入過篩的低筋麵粉和泡打粉中拌均
靜置15-20分即可操作~建議熟成一晚讓質地更加均勻(著色會更漂亮)
#比利時烈日鬆餅
#法式香草蕾絲餅乾
#日式鯛魚燒
同時也有40部Youtube影片,追蹤數超過18的網紅幸福彤話&君辰愛分享,也在其Youtube影片中提到,美萃雙盤熱壓機可完美封邊 可拆換烤盤、製作鬆餅、甜甜圈、料理都沒問題 準備早餐、點心的廚房好幫手就在這! 🔥FB登入就可以看到團購價 ! 🌸MATURE美萃 雙盤熱壓三明治鬆餅機 🍡團購連結👉https://reurl.cc/73rgk1 🍡君辰媽咪料理食譜分享👉https://reurl.cc/...
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鬆餅式甜甜圈 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的最讚貼文
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比利時烈日鬆餅Liege Waffle
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製作方式
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🔗材料
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楓糖 適量
小V鬆餅機-Vitantonio 日式脆皮鯛魚燒&脆皮鬆餅
🔗材料
雞蛋 100g
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製作方式:
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鬆餅式甜甜圈 在 幸福彤話&君辰愛分享 Youtube 的最讚貼文
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鬆餅式甜甜圈 在 Della & Joey 過生活 Youtube 的最佳解答
於外婆家拍攝的片段收音上有些問題,加上外婆習慣吃午餐的時候搭配電視,所以背景音比較雜亂一些,還請大家諒解🙏
這次的企劃主要是希望可以回家陪陪她,因為家人要上班的關係,她平日都是一個人吃中餐,常常都是隨隨便便就吃一餐,因此我們才做了這個主題。
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鬆餅式甜甜圈 在 Della & Joey 過生活 Youtube 的最讚貼文
情人節快樂!今天是歡樂的一集,希望你們會喜歡喔!
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鬆餅式甜甜圈 在 美食板 - Dcard 的推薦與評價
吃兩餐前的Mister Donut甜甜圈吃到飽。 注意看,這個女人太狠了,一口氣吃了12個甜甜圈。最後只留三個給阿嬤吃。▽等我想到甜甜圈介紹這件事時,已經廢到兩個月後了。 ... <看更多>
鬆餅式甜甜圈 在 #鬆餅式甜甜圈 - Explore | Facebook 的推薦與評價
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