2535懷念在韓國的日子
來 奇化加韓國料理餐廳
吃台中純手工韓式料理
重溫韓國美食🇰🇷
正宗韓式風味
所有餐點皆為韓國華僑老闆與老闆娘研發
從醃料·沾醬到調味粉一氣呵成製作
連餐具都別有衛生🍴
店內有特別的透明罐裝人蔘擺飾👐🏻
吃韓國小菜 便知曉這間店好不好吃😋
一次上8道小菜 可以無限量添加！
推薦豆腐·海帶芽·毛豆·醃蘿蔔
其中一個口感像蛋白的是「綠豆粉」
新奇特別😳
🔥奇化加豬肉燒 268$
像壽喜燒 配飯剛好 這道有推～
煮透後 吃起來口口皆有料
算是大家接受度會很高的選項
火滾了記得要攪拌 不然會黏鍋喔🤗
🐷豬肉石鍋拌飯 238$
趁熱均勻攪拌 細料佐在其中
飯會呈現有點脆脆硬硬的鍋巴很香🤤
🐙海鮮煎餅 198$
沾特製芝麻醬 完美💯
海鮮有新鮮蝦仁及魷魚 煎餅香軟好入口
平易近人的韓國餐點🧡
🍗韓式炸雞（柚香辣醬）350$
柚香辣醬把韓式炸雞的味道突顯更豐富👍🏻
有年糕·肉塊·雞翅 第一口就藏有柚子香氣
小辣而不膩😙
🥣魚板湯 98$
似關東煮湯頭🍢除了魚板外放了蘿蔔片提味 極其道地好吃！😄
🥟炸水餃 78$
8顆 像迷你飽滿的小枕頭😍
餃子皮和一般水餃口感不同
高麗菜豬肉餡 建議熱熱吃喔～
想念韓式料理可以來回味😊
店裡也有不少素食餐點喔🌱
💌粉絲專屬優惠 出示最末張圖片
來店用餐 招待一份「韓式無骨炸雞」
即日起至11/30截止📆
🇰🇷溫馨提醒
☑️用餐時間90分鐘 加收1成服務費
☑️挑食的朋友先 提出不吃的食材
店家能先幫您挑出 避免不愛吃的食物～
☑️內用小菜、冰淇淋、飲品 無限量供應
☑️加入LINE會員 當日來店消費 可享
「人蔘雞冷凍即食包」85折優惠1份
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🔎 奇化加韓國料理
☎️ 04 2380 8405
📌 台中市南屯區大墩十一街597號
⏰ 週一～週四 11:30-14:00·17:00-21:00
週六、週日 11:30-21:00
🚫 無公休
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高麗菜豬肉水餃餡 在 [食譜] 高麗菜豬肉水餃，水餃餡料準備簡單- 看板cookclub 的推薦與評價
網誌圖文版：https://lisajourney.com/blog/post/dumpling2
YouTube影音版：https://youtu.be/6uduckDbW3Y
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（純文字版）
高麗菜豬肉水餃，自己包水餃簡單方便又衛生，
即使是新手也能夠學會如何準備水餃餡料。
其實我一直都不是很喜歡吃外面賣的水餃，因為以前我阿姨實在太會包水餃了！
從小吃她包的水餃，被養成歪嘴雞，不過後來她走了，
已經好幾年沒吃過我覺得好吃的水餃。
平常在台灣外食太方便也不會特別想要包水餃，來到米國之後，
發現冷凍庫還是需要一些可以即時水煮就能食用的東西。
立刻打電話給我媽，問一下他知不知道阿姨的配方，
還好我媽知道，我就照阿姨的配方再加一點點小調整，
變成我自己口味的高麗菜豬肉水餃。
材料：
豬絞肉…半盒
高麗菜…半顆
太白粉…15g
醬油…30ml
麻油…少許
薑…適量
小提示：加蔥會比較好吃，只是我家的蔥還沒長大…所以這次不加，後來我都有加蔥喔！
阿姨的配方除了薑以外就是會加麻油或香油，加了之後的水餃就是不一樣。
首先先把高麗菜洗淨晾乾之後切成菜末，一邊切的時候我一邊在想，
是不是該來台食物調理機，因為切到很厭世啊！
（每次包水餃的時候都這樣想，包完就會忘記，
再包一次就會想起來，大概很久之後才會想到要買食物調理機了）。
薑切成薑末備用。
絞肉用菜刀剁出黏性，因為我怕超市買的豬絞肉會太柴，
所以我有稍微抓了一下太白粉，這邊就看大家買的肉的油花多寡徵酌囉！
這樣就準備得差不多了，剩下的只是拌在一起而已。
把抓過太白粉的絞肉、高麗菜末、薑末都丟入鍋中
並且加入醬油、麻油攪拌均勻，水餃內餡就準備完成了。
接下來就是包水餃時間，首先準備一碗水，
目的是為了水餃封口前沾濕，讓水餃皮能互相黏住。
我自己做的皮比較大張，大概是外面水餃的1.5倍大，
所以能放很多內餡，吃起來非常過癮。
不過我包的水餃外型沒有特別講究，所以看起來醜醜的，
但自己吃就不強求，快速包完最重要。
剛好我也沒有水餃的盒子，所以包的時候我先灑麵粉在盤子底部，
等盤子塞滿了，封上保鮮膜放入冷凍，等確定水餃已冷凍，
再放入袋子裡保存，比較不會發生水餃沾黏的慘案。
煮熟後就可以開動了，自己桿的水餃皮加上自己調的內餡，完全可以抓住自己的胃啊～～
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職業觀光客 Lisa
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