關於 高顏值清涼再開團 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#MATURE美萃氣泡水機
４１０系列/４４０系列
#高顏值清涼再開團
#果汁也能直接打氣泡
#要跟團的下方留言裡有連結可以下單

越來越炎熱的天氣
來杯冰冰涼涼的氣泡水
消暑解渴又可以滿足喝汽水的感覺
真的是一大享受⋯⋯
若在加上水果丁、果汁、果醋、蜂蜜、各式調酒，～～氣泡水立刻大變身！

這次一次開團2種機型
1️⃣４４０系列 ：日本設計兼具100%功能性! 裝置大容量680g氣瓶氣泡水機，只有黑2白兩色，但整體素雅高級感十足。

2️⃣410系列: 裝置425g氣瓶氣泡水機，共五個美美的顏色可做選擇。

📌 開團日期：即刻起～2021/07/26

📌 預計出貨日期：8/5出貨
📌 國內運費 : 運費100元，滿3380元免運費
📌 付款方式：刷卡 （可分期）/ATM匯款

📌保固：主機保固二年，寶特瓶保固一年(人為因素損壞不在保固範圍)

你還在花錢買瓶裝氣泡水嗎？
很不環保又傷荷包，倒不如把錢省起來買一台氣泡水機，自己打、省錢又好玩，我自從前年購買後 使用率極高，夏天冬天都可以想到就隨手打個氣泡飲 真是爽快。

#大家一起環保愛地球 #不用插電不用電池，方便攜帶，操作簡單 、清洗也方便，連5歲小朋友也可自己完成。柴媽自己是買440機型的 因為氣瓶量大，然後美萃家的氣泡均勻、順口。

#氣泡水機不是都只能打水而已嗎？
美萃家的，#只要不要太濃稠的液體 都可直接裝瓶打成氣泡飲，例如咖啡/果汁/茶/酒/可爾必思......;再也不怕沒喝完而消氣的汽水或啤酒,因為交給氣泡水，就會又給他們滿滿的氣泡。所以不同於之前只能打「水」的氣泡水機器。

#蛤～～氣泡水機值得買嗎，看起來不便宜啊？有比直接買市售瓶裝便宜嗎？

一罐680g鋼瓶大約可打190瓶500CC的氣泡水 ；一罐425g鋼瓶大約可打120瓶500CC的氣泡水，換算下來 #每瓶500cc氣泡水不用花你5塊錢。

#自己打氣泡水 會不會很難 ，我怕我不會？
簡單四個動作 ：裝液體➡️鎖上瓶蓋，裝進氣泡水機裡➡️ 上方按壓處 按壓進行打氣 ➡️ 完成後取下水瓶，水瓶上蓋的小蓋處打開，進行卸壓，就完成了。
打氣大約按個4下 （一下越按一秒後放開），就給你滿滿氣泡的氣泡飲。 因為每個人喜歡的氣泡感不同， 所以要重泡感的就壓個5.6下；不喜歡太嗆的，可以按3下即可，可自行調整。

#完成氣泡水後 如何洩壓？
卸壓有2個方式:
1.將水瓶上面小蓋子打開，讓它自己慢慢卸壓
2.跟我一樣急性子的 ，蓋子打開後按下去，進行快速卸壓。
3.水瓶瓶身都有標建議高度，只要不超過那高度 都是可以打成氣泡飲；因為超過高度，打氣效果不佳，卸壓時也會噗出來。

#鋼瓶裡二氧化碳用完了，怎麼辦？
掃描瓶身上的QR CODE 聯絡, 以680g氣瓶來說一隻費用800 ，再加運費70, 廠商會新瓶換你的空瓶回去 ； 「一次換兩瓶就免運」所以柴媽自己是一台機器+2瓶氣瓶，等2瓶都沒氣了 ，再一起聯絡廠商😃

#MATURE美萃 的寶特瓶 安全嗎？
符合國際食品級PET材質，不含雙酚A，耐高壓且安全防爆，可耐溫度0~40°C。

#好處多多的氣泡水⬇️⬇️
可提升能量消耗。
有助於消滅乳酸物，紓解疲勞。
可以促進血液循環、提高新陳代謝 ，有效把身體內的廢物排出去。
還可以拿來洗臉喔，弱酸性的氣泡水可抑制細菌生長、保護皮膚。且擁有高達 25 倍的透氧性，能防止皮膚水分流失，達到清潔功能。
更可以拿來煮白飯烹煮，氣泡水有利縮短料理時間，更快入味、達到柔軟的口感👍⋯⋯拿來煮白飯 會發現變得更好吃了😋。

看我打完氣泡水，放入調酒糖漿 跟火龍果，立馬升級 ； 伏特加 打完氣泡，放上檸檬片+檸檬汁 ，杯緣抹上鹽巴，立馬變身大人才能喝的氣泡酒。
在家隨時都可以想喝就打，而且我家變得更愛喝水了， 有了氣泡的水 真的比較好喝。

一敲銅鑼，鼓鈸喧天，暮色沉沉的馬游塘村生猛了：金豬開陣，祝禱繚繞香燭，爐火熊熊蒸氣騰騰──村屋間空地搭竹棚張綵燈，筵開廿八席，熱辣辣葷素源源上桌來，觥籌交錯，賓主俱歡顏。

這是一場筵席包辦館「大來東南」主理的壽宴。食材爐灶、枱凳碗筷、侍應廚師統統到會來。從上世紀中葉起，大夥就像紅船戲班一樣鄉轉鄉，走過六七動盪、七八十年代經濟飛躍⋯⋯伙頭兵團今天髮稀了、背彎了，彈指間炒炸蒸燉，光芒依舊在。縱然行業日落江河，廉頗亦老矣，但這終究是他們的舞台，猶如大老倌踏出虎度門，必定傾力演出。

正月，是大來東南全年難得的忙碌時候，一個周日包辦了六七個筵席。人稱「倫叔」的老闆陳倫駐店調兵遣將：哪位師傅擅長哪些菜、走甚麼崗位、誰去煮日宴或晚宴甚至走兩場……他自詡為僱傭兵阿頭，「無僱傭兵，怎打成仗？我們有後生的，不是個個六十幾，八十幾也有，總之是耆英啦！耆英功夫夠，守門好，調味等等準確些。」倫叔八十歲了，依然精神矍鑠。


幾十年來他都行散工日薪制，有訂單就召集好兄弟埋班。這晚壽宴，他派出三個大師傅，四蒸兩炒六個爐頭，還有幫廚和雜工十三人。「我們包辦筵席，不可能跟酒樓一樣分工。」晚上十幾個樓面，日間已在油麻地店內劏魚剪蝦。

師傅也清晨六點多回店預備：需火候的燉湯、炸子雞上皮，以及每一個菜式的配搭得先做好。譬如「百寶鴨」，全鴨起骨，再釀入蓮子、銀杏、瑤柱、鹹蛋黃等超過八種材料，扣燜一小時，廿八席的鴨就花上好幾小時。筵席現場，師傅也「瓣瓣得」：砧板埋灶搬抬，隨時走位「執生」：上菜急起來也要掉下熱鑊去幫手排菜。「我們好似舊時打波，十上十落的陣形。」倫叔用荷蘭隊全能足球比喻。


包辦的承諾

藍田山上馬游塘村的壽宴，七點開席，午後雜工率先運來枱凳鋪設；師傅和食材工具在兩三點陸續抵達，起爐搭灶洗刷，肉食菜蔬調味料一一擺列開來。


五點多，鑼鼓響起，主家拜神；師傅開爐點火，首先熬煮糖水紅豆沙，而澆在大菜上的濃芡、炸油一一先推先熱待用；雜工披上白恤衫，變身侍應候命。準時七點，拜神金豬吃罷，冒着白煙好彩頭的「發財好市」啟動盛宴，主人賓客齊舉杯：「飲勝！」

大家酒酣耳熱之際，在爐邊起勁的師傅忽然停下來，翹首以待。原來主家要敬酒，樓面事前通報師傅歇一歇。「包辦筵席有一好處。酒樓一起菜就全部煮了出來。去到你府上就不是了：喂，師傅慢一點啦！遲幾個字再起菜啦！師傅就會停。」倫叔得意地說。

他強調，大夥臨時是主家的僕人，「也可以說是包辦的承諾，如果到時『我不喜歡做』，唔得！你幾大都做完那一晚。」像這天天氣不穩，主家搭的竹棚不能遮蓋廿八圍，要分頭二圍，大夥就分兩次煮食招呼，工時長了近一倍，酬金不變，也無怨言。

功夫，六十年前

這晚主家曾宏五兄弟為八十有一的母親擺壽。「我覺得在村搞到會很有氣氛。」曾宏說，原來四十多年前阿爺已跟東南結緣。跟冷餸翻熱的盆菜不同，筵席上每一道菜現煮現吃，那股熱辣辣給人驚喜連連：一條蒸魚上來，剛剛離骨，很嫩滑；熱炒燜煮，全是「小時候酒樓的味道」──沒複雜的化學調味，吃了不口渴。

賓主享用完鬆軟大壽包、濃甜紅豆沙，盡歡席散。師傅撤退，樓面收拾狼藉杯盤。時近午夜，大貨車盡吞爐具碗碟，消失於夜幕下；要不是賓主臉上的悅色酒氣，盛宴好像沒發生過。

倫叔說，筵席到會不是沒市場，飲食集團也設部門營辦，不過數獨立經營、既包辦「筵」（菜）又提供「席」（枱凳餐具）的筵席專家，九龍只怕剩下他這一家。而他，也入行超過半世紀了：1957年，十九歲的他由廣州來港做了一年錶行打雜，就投靠開包辦館的姑丈，從此走上包辦路。

「當時甚麼也不懂，何謂大雞三味？何謂四和菜三和菜？好烏龍。」知不足，學不倦。他晚上一有空就用舊報紙練字；看營業部怎樣寫菜單；入廚房偷師。後來他往外闖，包辦館、茶居，樓面廚房點心樣樣都做。「我們東南的事頭請人，席上揀菜薳，好挑剔，你不勤力不醒目他不睬你。」他先後入東南、大來兩間包辦館。兩店由甘日新和嚴志二人在1948年創立。1972年，兩位老闆退休打算結業，他於是和拍檔用盡十萬元積蓄頂手，把兩個字號合併成為「大來東南」。

筵有大小　無分階層　

倫叔二十多歲就在包辦館當上大掌櫃。他回憶，行業在六七暴動前最興旺。大來經常到富貴人家的花園別墅做宴；主家一來喜歡包辦隨時候命，二來家宴私隱度高。那時，工廠在大時大節和廠慶也經常擺酒，「譬如唯一水壺廠、鄧芬記。有錢佬聚居的又一村、中半山、九龍塘，那時候很多……」倫叔不願提豪客名字叨光，只漏了嘴：「舊時總華探長是常客，現任不少高官警司也食過我們的餸菜。」

從前，包辦館街街也有，單是廟街已四五間，包括大來和東南。店本身也擺到三四圍，「那時無冷氣，太太們喜歡高髻頭，牛角扇吹到髻都歪了。」倫叔忍不住笑起來。六七年暴動後，有錢人紛紛離港暫避，兩店生意跌了八九成。及至七十年代，酒樓愈開愈多，「人家當然想嘆冷氣、更好的招呼和環境。」包辦筵席漸漸式微。

為了拓展生意，倫叔二十年前也做起盆菜來；沙士前甚至也做蛇宴。現在筵席和盆菜各佔一半。盆菜有幾百元一圍；筵席可達萬多元一席，但不多；千多元最平常。「貴婦狗生日請客仍然有；隱形富豪做生日、擺滿月，入伙一定要光顧我們啦！旺一下新屋。」他做得最多的是社團和大學千人宴。正月時，露宿者之家也訂了五席給附近油麻地、深水埗的街友。蒜香基圍蝦、菜膽百寶鴨、五柳炸石斑……他和師傅一視同仁用心炮製，佳餚趁熱派人連同摺枱碗筷用手推車送過去，服務周到無分階層。

老友一齊打天下

「我做了幾廿年，後生做到老了。」倫叔笑咪咪，總是腳踏白水鞋，手握一罐生力啤。接洽生意、買料、訂貨他一腳踢；廚房告急他就衝入廚房，樓面不行幫樓面。

「現在無人願意（接手）做這樣辛苦的事了。」大來東南到今天，打理人只剩他一個。人家退休坐公園，他很抗拒，有事做就開心，「回來認識多些朋友，老中青也認識一些，多好呀！同時跟社會不脫節。」

辦公枱上，毛筆墨盒放在手邊，他十年如一日為客人擬寫菜單。菜單值多少錢，他就買同等的貨給客人。「你不可以隨便一種貨給主人家，否則如何運作幾十年呀？蠔豉來說，客人需要大隻的金蠔或最大的沙井蠔，二百多元一斤，我需要買那些。小一點百多元甚至幾十元一斤，不同嘛！」

人隨行業走到日暮，倫叔一點不傷感。目睹同行一間間消失，唯獨大來東南撐了下來，他淡淡然說：「無人光顧，你就要結業。我們幸好有班老友記合作，圍威喂，打天下！」倫叔呷一口他形容為「生命之源」的啤酒，清涼、回甘。

舉重若輕 大師傅

謝龍師傅（67歲）
入行四十多年，去過上海、台灣做大廚。這日他中午和七十多歲的Man叔在上水煮了六圍，傍晚再來馬游塘村拍檔入行六十年的鄭成師傅炮製廿八席。一年之中，只年尾正月較忙，「如果靠包辦筵席搵食，真是無得食。」他在大來做散工三十多年，倫叔叫到，義不容辭。「當做義工舒筋活絡，是一種樂趣，大家老友傾吓偈開心點。」做廚師，謝師傅笑言：「客人讚好，證明自己煮得好。」

黃錫師傅（66歲）
曾在港島有名的包辦館歐燦記隨父做廚，二十多年前歐燦記結業，轉來大來。「上門到會好像酒樓，只是整個廚房搬過去，沒有搭棚的就在露天煮。」這天，他清晨六點多就返油麻地店鋪廚房張羅，蒸煮了七八成，現場來做兩三成。席散，其他師傅撤退了，他留下來搬搬抬抬，收拾物資上車，回店卸貨已過午夜。「做慣了， 沒甚麼問題。」錫師傅總是和顏悅色。

撰文：韓潔瑤
攝影：關永浩、葉天榮

大來東南筵席
地址：油麻地廣東道844號永發樓地鋪　
電話：2780 3145