關於 高雄 北方 菜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

目前最愛的一集~

☀厚得福湯包麵食專賣店
高雄市苓雅區成功一路214號
蟹黃湯包 140$ 紅油抄手 80$ 甜烙餅 65$
很想二刷指數 5/5
TIME CODE 0:18

☀南豐魯肉飯
高雄市苓雅區自強三路139號
滷肉飯 55$ 滷高麗菜 25$
很想二刷指數 3/5
TIME CODE 3:17

☀福記臭豆腐
高雄市苓雅區海邊路53巷52號
招牌豆腐捲 70$ 清蒸臭豆腐 80$ 脆皮臭豆腐 65$
很想二刷指數 4/5
TIME CODE 5:41

☀老店柏泓肉燥
高雄市苓雅區青年一路167-2號
肉燥飯 30$ 過魚湯 120$
很想二刷指數 5/5
TIME CODE 8:41

☀酒灑職人串燒
高雄市苓雅區正言路76-5號
瓜仔肉雞肝松露飯 90$ 豬排三明治 120$ 日本山藥 130$ 月見雞肉丸子 60$ 桂丁雞心 45$ 網油豬心 65$ 醬烤鵪鶉蛋 45$ 雞生蠔 60$
很想二刷指數 5/5
TIME CODE 10:51

合作邀約: feipo@vs-media.com
BGM大神
ＭＵＳＩＣ　ＣＲＥＤＩＴ
Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud

我從小生活在老社區中，過著傳統的台南人的生活，小時候我對外省菜的認識不多，最熟悉的滋味大約就是老伯伯做出的濃郁豆漿，還有幾次與家人專程到高雄吃小籠湯包的經驗。

小時候家裡斜對面有一攤陽春麵，爸爸很喜歡到那裡吃陽春麵，而小時候的我則將這麵攤視為畏途，因為麵太多、太大碗，感覺那團麵吃一整天也吃不完，但湯頭之好，可真讓我充滿了矛盾，每次叫了一碗，我總將湯喝光，麵全部留下，當然如此就會換來爸爸的一頓責怪。

小時候我的生活中有兩種「水餃」，一種是每天下午包子攤車上賣的台灣水餃，個頭碩大，用地瓜粉皮包裹著內餡，放在蒸籠裡頭，一顆賣五毛錢；而另一種水餃我很陌生，就是陽春麵攤上賣的，總是不見蹤影，而且只賣兩毛錢，身為道地華僑的爸爸與我都非常好奇，可是卻遲遲不敢嘗試，畢竟價格落差加上文化差距，陽春麵攤的水餃總是有股迷樣色彩。

等我長大後，終於有機會到眷村作客，吃了不少各省的家常菜，但就是沒吃到水餃，想不到這樣一等，第一次吃到北方水餃竟然是22歲那一年，是一為熟識的老教授包的三鮮水餃，味道之美讓我至今念念不忘。

命運說來也有又趣，向來對北方文化不熟悉的我，卻有個來自北京的婆婆，婆婆是純正滿族人，北方麵食文化自然佔了餐桌的一半篇幅，剛吃到婆婆做的水餃很不習慣，婆婆自己擀皮做出的餃子略呈長條型，外皮吃起來厚實有些咬勁，搭配我很陌生的茴香肉餡，一餐大約吃個三、五顆就飽了。

我也曾經想學習桿麵皮、包餃子，只可惜我做台菜的邏輯要跳來做道地麵食，怎麼樣也做不來，再怎麼努力也達不到那高標準，捏出來的餃子永遠最醜，果然做好菜前，文化也得認識夠深。其實婆婆的手藝不算精湛，先生的舅舅則是一身老功夫，老北京人的麵食都難不倒他，吃過他的麵食之後，頓時發現，台南的麵食距離如此道地的標準太遠，心中總是感嘆，吃到好的就回不來了。

最近我一直想吃到品質最好的餃子，各大名店的宅配、市場我都嘗試，就是找不到鍾意的口味，靈機一想，趕緊打給好朋友徐天麟求助，從天麟口中才知道，現在願意親自桿皮的人少了，大多用機器做的水餃皮，店家為了讓皮呈現Ｑ的口感，在皮中添加了些太白粉。天麟告訴我，他知道一個店家現在還會自己桿皮做餃子，隱居於市場中，當下他急忙要掛電話趕去幫我買，有這麼好的朋友我真是幸運。美食圈的朋友們都有非常好的交情，一有困難打電話就有資訊可以互相交流，真是幸福無比。

#雪菜拉麵最愛吃這家
這家小菜一直都是點好點滿🤣🤣🤣
光外帶小菜回家配飯，整個也很可以
#喜歡超有彈性的Q拉麵推薦😍
#左營美食

目前最愛的一集~

☀厚得福湯包麵食專賣店
高雄市苓雅區成功一路214號
蟹黃湯包 140$ 紅油抄手 80$ 甜烙餅 65$
很想二刷指數 5/5
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高雄市苓雅區自強三路139號
滷肉飯 55$ 滷高麗菜 25$
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☀福記臭豆腐
高雄市苓雅區海邊路53巷52號
招牌豆腐捲 70$ 清蒸臭豆腐 80$ 脆皮臭豆腐 65$
很想二刷指數 4/5
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☀老店柏泓肉燥
高雄市苓雅區青年一路167-2號
肉燥飯 30$ 過魚湯 120$
很想二刷指數 5/5
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☀酒灑職人串燒
高雄市苓雅區正言路76-5號
瓜仔肉雞肝松露飯 90$ 豬排三明治 120$ 日本山藥 130$ 月見雞肉丸子 60$ 桂丁雞心 45$ 網油豬心 65$ 醬烤鵪鶉蛋 45$ 雞生蠔 60$
很想二刷指數 5/5
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第六十七部影片，屏東縣牡丹鄉旭海村旭海溫泉
拍攝於2020.12.06

烙野孩FB粉專：https://www.facebook.com/%E7%83%99%E9%87%8E%E5%AD%A9-108421374001542/
烙野孩IG：https://www.instagram.com/im_yeah_hi/

旭海村，一個常常經過又常常錯過的地方，位於恆春半島的東北方，港口面向東海岸，與蘭嶼對望。雖然常常到恆春半島，但很少來這裡，比認知的恆春半島要多開一個小時的車程。地處偏遠，就算從台東來也是山路蜿蜒，使得這裡的人潮，比其他地區少了許多。

這次我們前往旭海村，這裡有溫泉，雖然地處偏遠，但道路順暢，遊覽車還是可以抵達，偶爾有一兩團團客前往。這次的目的有三個，一是要遠離人潮泡溫泉，二是要找找看溪邊有沒有溫泉自湧泉，三就是要拍旭海溫泉大湯屋！一直找不到大湯屋的資訊，乾脆自己來拍一集好了。

大湯屋裡面，適合4個人，最多6個人，有淋浴的地方，有洗髮乳、沐浴乳、置物櫃及吹風機，溫泉水出來的地方45°C，另一側是一般冷水做調節，泉質中等，不算很濃，但也夠舒服了，在裡面一個小時，很放鬆。

這次在旭海溫泉的體驗，最意想不到的是，非常乾淨，比預期的好，尤其是男女裸湯，住在這裡的人真是幸福啊～～～

溫泉每年都不一樣，山裡的狀況每年都不一樣，出發前記得做好功課。
離開時要帶走垃圾，最好可以帶袋子幫忙撿垃圾。
對影片有問題可以在下方留言，有幫助的話🙇懇請按讚訂閱分享。

東源水上草原：https://goo.gl/maps/PiuuYouxd7r3hgvLA
旭海溫泉：https://goo.gl/maps/pr2yz5xzetkL6hNN6
潘朵拉咖啡簡餐(午餐泡菜雞排)：https://goo.gl/maps/vSEVukxFjbYg5tfk8
硬漢會所(晚餐)：https://goo.gl/maps/Gyu3dUT8V7UWPcRw6

#Taiwan#台灣#屏東#Pingtung
#Hotspring#溫泉#旭海
#outdoor#戶外#旅遊
#烙野孩#imyeahhi

又來到一年一約的鞏固友誼之旅～這次重返三年前的高雄, 真的每次來高雄都有新發現的感覺, 很新很不老.
這個造價107億的衛武營經過介紹真的很厲害的感覺. (畫面擷取與更多介紹：https://youtu.be/-c5Emuz9N8I) 高雄果然要起飛了～