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📍高雄
高雄在地老味道
米糕放上滷蛋、肉
再淋上店家特製醬料
米飯Ｑ彈入味
簡單麵線糊配料有大腸和魚漿
超大碗銅板價
-
【憲德市場麵線糊米糕 】
📍高雄市前鎮區瑞發街88號
🕐05:30-13:30
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📷照片來源：@bananasgourmand
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#環島 #美食 #必吃
身為台灣人，一輩子就該環一次家鄉這片美麗寶島、吃遍各城市的美食！這次讓Moto7藉著全公司一同旅遊，帶各位品嚐全台環島11大必吃美食！
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主持人：陳儀潔 (小肥)
高雄好時光又來啦，這一次來到鳳山區！
用吸管喝的羊肉大骨湯，
十元一串料多味美鹹酥雞，
配上超ㄉㄨㄢ愛玉冰，
還有總是大排長龍的麵線糊！
跟著Go Fun小時光帶您吃遍在地人的必吃美味！
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一對年輕爸媽返鄉打拼的幸福滋味希望小小的餐車能帶給大家大大的滿足今晚麵線糊了嗎？ 歡迎各位來品嚐高雄市三民區吉林街&察哈爾一街(三民公園旁） 高雄市三民區建興 ... ... <看更多>
[本文轉錄自Food 看板#1N3Fu1NS ] 作者: hokhok (一次吃10個) 看板: Food 標題: [食記] 高雄江糊麵線糊，其實很普通... 時間: Tue Apr 12 21:54:05 2016 餐廳名稱：江 ... ... <看更多>
高雄麵線糊 在 [食記] 高雄鼓山三輪車麵線糊(伊犁街上) - 精華區Food - 批踢踢 ... 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板]
作者: maikof (他扣ㄟ(▔□▔)ㄏ) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 高雄鼓山 三輪車麵線糊(伊犁街上)
時間: Fri Dec 5 21:45:28 2008
網誌圖文完整版：
https://blog.yam.com/maikof/article/18589166
商家名稱：三輪車
商家地址：高雄市鼓山區伊犁街76號
商家電話：0937-671-123
營業時間：8:30－18:00 (全年無休)
位在伊犁街上的這間老店--三輪車，內惟跟不少當地人都是從小吃到大，這次也是
因為我朋友的介紹之下，有幸嚐到。最初是在內惟一帶騎著三輪車叫賣，因為是流動性
攤販，想吃還得碰運氣，後來搬到伊犁街OK便利商店路口旁，直到2008年底又搬到附近
新的店面，才剛搬完一個多月。
成立於民國五十六年，現由第二代夫妻接手經營，斑舊的三輪車，感受的到歷史的
痕跡。
我：「這台就是傳說中的三輪車嗎？」
老闆：「對啊，我爸是第一代，我接手至今也十幾年了。」
我：「那第一代老闆退休在家了嗎？」
老闆：「是啊，在家休息享福了。」
看著三輪車和旁邊的小東西，讓我想起阿公，童年時阿公曾賣過關東煮，開沒多久
就倒了，但我永遠記得他忙完農事騎回來的畫面，好像被三輪車載過，印象太模糊了。
店家位置很好找，加上現在是新店面，也更乾淨衛生。
我：「聽我朋友說以前你們是流動性攤販，沒有固定的點。」
老闆：「對，都在這一帶賣很多年了，我老婆是國泰市場的人，所以以前也會騎到
那邊賣。我們剛搬過來一個多月，客人還在適應中。」
我：「以前在哪？」
老闆：「就在OK旁邊麵攤那個位置，但因為房租一直漲，還要漲第三次，受不了而
換到這邊，這邊房東比較熟，廚房也大多了......。」
就這樣，初次見面，我跟老闆就聊開了。
價目表種類不多，但都是台灣小吃，價錢也很平價，飲料尤其便宜，咖啡牛奶700CC
只要10元，真讓我驚豔。
我：「老闆，飲料大杯都只要10元嗎？」
老闆：「是啊，因為是回饋客人，所以沒有賺到。」
紅茶味道一般，沒有右昌綠豆湯的香味強烈，這裡的紅茶稍甜；咖啡牛奶就像森永
牛奶糖加上伯朗咖啡的味道，古早味十足，佛心價淚推。
臭豆腐，一份35元，是切過再炸的，香氣、湯汁、酥脆度都不如正興臭豆腐，還是
不夠臭，所以我的評價還好，泡菜部分也一般，基本的清脆感都有。老闆：「泡菜是我
太太醃的，她還有冰鎮過，晚上做隔天賣。」
雖然不如正興，但老闆加上的蘿蔔泥提味很多，不過每個人對臭豆腐標準不同，有
人就是愛吃這種切成小塊的。
店家招牌當然是麵線糊，寫著「祖傳秘方」，小碗35元，大碗45元，價目表看的出
有變動過，一端上就聞到香氣了，心裡馬上先加分，湯汁不會有芶芡過稠或不均勻的缺
點，顏色較深，鹹中帶蒜香，大腸咀嚼時很香，剛好我較偏好大腸麵線，肉羹條也不會
有太粉的口感，吃的出扎實豬肉味，淡淡烏醋酸味，香菜畫龍點睛，真的會讓人吃上癮
，評價很高，害我隔天又想衝去再吃一碗了。
白豆花，小碗25元，大碗30元，這道一端上也是讓我訝異，因為色澤跟平常吃到的
豆花不同，多了份透明感，不同於一般奶白色，口感也不同，三輪車的白豆花除了滑順
，還多了Q感，黃豆香味迷人，古早味糖水回甘，對吃過幾十家豆花的我，這裡的豆花評
價也很高，大家親自去吃最清楚。
店內隨拍，從裡面往外看著招牌，別有一番感覺，也很高興能知道這家在地好店。
最讓我高興的不是吃到好吃的麵線糊，而是認識一位朋友--老闆，親切的態度，侃
談的對話。
老闆：「還吃的習慣嗎？」
我：「很好吃。」
老闆跟一旁的客人聽完後靦腆笑著。
老闆：「我老婆說我怎麼沒有擺pose。」
我：「自然就好。」
老闆娘：「你怎麼把我也拍進去了，看不出老闆娘這麼年輕吧，老闆吃幼齒欸。」
離開前再看著攤位，雖然只來過兩次，但印象深刻，一旁的臭豆腐油鍋，三輪車上
各處可見以前不同的痕跡，其實附近住著我一位國中國文老師，也許哪天，我會帶著老
師來這邊吃著豆花。
三輪車麵線糊，是間連外地人都會愛上的店。
網誌圖文完整版：
https://blog.yam.com/maikof/article/18589166
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