《捷果咖啡》
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前陣子剛開幕的捷果咖啡終於找到時間來踩點了🥳!
照片充斥著熾熱陽光、花草及絕美的拿鐵拉花
是近期最喜歡的照片!
室內環境溫馨舒適且非常安靜,很適合休息或辦公😌
我是在戶外小陽台拍的,氛圍的呈現更加迷人🥰
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🔺焦糖布丁$85
🔺可麗露(伯爵/抹茶)$85
🔺老奶奶檸檬磅蛋糕$100
🔺芭樂好了梅$150
🔺冰滴咖啡$150、拿鐵$120
🔺黑胡椒牛肉可頌$120
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當天和朋友一起見面,吃了好多品項🤤
甜點櫃每日提供的品項也都會不太一樣~
可麗露裏頭的口感很軟Q,搭配順口的拿鐵非常剛好!
外表平凡的檸檬磅蛋糕意外的美味!完全不乾😙
如果想喝口味較輕盈的咖啡不妨可以試試冰滴咖啡😘
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另外還有三款沙拉、兩款鹹食可頌可以選擇!
不喝咖啡的朋友,推薦你們我最愛的「芭樂好了梅」
梅粉鹽口杯+新鮮芭樂及奇異果打製的特調果昔
非常適合顏色的夏天,冰涼解渴還有果肉喲😝
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📞073110601
🕰週一-週四10:00-19:00
🕰週五-週日10:00-20:00
📍高雄市三民區同盟三路598號2樓
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🔍更多美食資訊:#Ryan吃高雄
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過28萬的網紅香蕉,也在其Youtube影片中提到,沒吃到的,香蕉招待你啦!看完影片留言 到現場拿出手機顯示出影片,直接招待你吃麵包! 每週一、三、五、日送奶油鹽可頌 二、四、六送冰心泡芙 下午2:00開始限量放送! 地址:高雄市三民區陽明路201號 訂閱香蕉:https://goo.gl/hMk8SE Life蕉全台美食攻略:https:/...
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全台瘋搶的秒殺傳說級麵包課|吳克己師傅不藏私的攪拌工法全攻略
不限時間地點都能上課啦!(羅比媽獨家"微"折扣)
#文末領好康 #傳說級課程看這裡 👉🏻 https://ps.yottau.net/3jz6av
還記得今年初,我曾經和大家分享黃威達老師的乳酪甜點線上烘焙課嗎?
第一階段課程上線後,我就收到超多感謝的訊息
媽媽朋友們都覺得獲益良多,現在個個都成為烘焙達人了
最近因為防疫居家令,無法外出又希望減少外食的情況下
在家的時間多了、於是人人都料理烘焙魂大爆發
瘋狂精進自己的手藝
更多人私訊詢問,羅比媽還有沒有什麼私藏線上課程、趕快和大家 #微分享 一波?
畢竟線上課和實體課比起來
👍省得舟車勞頓
👍不用現場卡位錄影老師示範手法
👍無限循環重播而且非常超值
👍還有老師親上火線為大家解答疑難雜症
比起實體課結束就和老師說掰掰、製作時的疑問只能石沈大海,線上課可以不限時間想問就問!老師保證教到你會!!
麵包通常至少需要經過兩次發酵
更別提不同酵種的處理手法與等待時間、拉折或整形的技巧複雜
算是非常耗時又仰賴練習與技巧的烘焙品,沒有捷徑
但每次出爐時全家滿滿的麵包香氣、拉開牽絲的療癒畫面、孩子早餐時幸福的笑容,總會讓我有動力繼續打麵糰、繼續烘烤、繼續出爐
所以這次大家敲碗羅比媽推薦一堂自己也想上的烘焙課,我的首選自然是麵包課了(怕孩子吃膩,想再多嘗試幾款麵包食譜啊~)
烘焙圈有才情有名氣的老師屈指可數
今天要推薦的大師,我自己書架上也好多本他的大作
就是名氣響叮噹的 吳克己老師
沒上過他的課至少也要看過他的書、沒看過他的書也無法忽略他的知名度
簡而言之,全能型烘焙師傅、風趣又懂教不藏私、上課節奏明快有系統、講解時直白又有耐性,所以上一個場次的課程超過4000人報名獲得5星好評也是不意外啊!
前兩個星期突然發現他的新課居然在募資,我不僅立刻手刀報名之外
還得揪大家下水、一起享折扣!!
#限時優惠:$2,880(8/11調回原價$3,880)
#使用羅比媽獨家折扣碼《100robbie》再折100 (限時限量!)
#開課日:2021/10/29不限時間地點,可無限次永久回放重播
#課程下單連結 ➡️ https://ps.yottau.net/3jz6av
#募資達標還有炫風烤箱和攪拌機可以抽
偷偷說~吳克己老師也是低調行善的實踐者,曾協助八八風災後重建、帶領部落婦女打造深山裡的烘焙坊,同時店內常態性販售公益商品並將收益捐給需要的單位,溫暖又真性情令人大讚!
此次課程也準備了 #中低收入戶學習補助金 及 #愛心麵包箱 兩個公益活動,第一次看到有老師開課還會考量補助與公益。
我上過吳克己老師的實體課(但他應該不記得我是誰哈哈哈)
五款麵包收費$4500~~~
而且當天現場人好多啊!打麵糰的時候老師要解說麵團的狀態,我都擠不進搖滾區去拍照錄影、又不好意思問問題很害羞(因為其他學員都好像很厲害),這次看到線上課18+3種麵包才$2,880實在太佛心了,用折扣碼幫大家多省100、老師甚至鼓勵大家線上多問問題保證教到會,我都想要把下半輩子交給他了(喂)
============講師經歷============
☑️台灣麵包九大職人 吳克己師傅
☑️安德尼斯烘焙坊經營者
☑️高雄餐旅大學 技術講師
☑️法國雷諾特廚藝學院
☑️德國國家手工麵包學校
☑️民視用點心做點心 主廚
☑️日本Johan Paris生產部主廚、台北昂舒巴黎烘焙坊主廚、莎士比亞烘焙坊 總經理
☑️著作:《白神小玉酵母》《安德尼斯烘焙坊的祕密》《職人手感吐司》《小家庭麵包》等七本熱銷烘焙著作
============課程介紹============
5 款以上名店餡料配方+18 款熱銷麵包教到你會!
運用以下六大工法製作出18款克己師傅店內超人氣熱銷麵包,並且學會如何將喜歡的配方帶入不同種工法製作,最後將能學會自行設計出屬於自己的配方!
🥐直接法:核桃杏仁麵包、北海道玉米麵包、波爾多葡萄麵包
🥨中種法:沖繩黑糖桂圓吐司、黑糖核桃軟歐麵包、黑糖奶油葡萄麵包
🥖湯種法:神戶四季湯種吐司、竹輪鮪魚麵包、有鹽奶油小吐司
🍞波蘭種工法:奶油甜心小吐司、Melon Pain、熊掌卡士達麵包
🥯免揉麵包工法:野菜乳酪法國麵包、北海道道產彩豆麵包、魯茲提克法國麵包
🥪老麵種法工法:鄉村法國麵包、切達乳酪起士法國麵包、芝麻燻雞法國麵包
募資達標解鎖:為安德尼斯烘焙坊招牌鹽可頌、白神小玉酵母專修課、德國國家手工麵包學校酸種課程,皆為海外學習回來的專修課程喔!
============課程特色============
•CP值超高8小時教學無限看
•學到並能運用 6 種攪拌工法的理論及特性
•學到這些攪拌工法的冷藏發酵與冷凍麵團運用
•獲得 18 款營業級麵包配方及完整製作方式,且能自行製作
•擁有自製內餡的技巧知識及 5 種以上名店內陷配方
•具備判斷麵團筋度、狀態與良好的整形能力
•能夠自行計算烘焙百分比,完成各種工法間得換算
•再了解材料特性及工法理論後,有能力設計屬於自己的配方
•加入學員專屬社團,老吳的課後問答服務終生保固
㊙️還有多項購課福利、以及565項堪稱線上課程史上最豐富獎品!不佔篇幅了大家自己點進去看嘿
#18加3人氣麵包一次學
#無限次永久觀看課程
#家庭主婦學習神器
#吳克己師傅攪拌工法全攻略
#老吳的線上麵包課
感謝主辦單位 YOTTA友讀 這次再讓我凹折扣給各位讀者朋友
同時也贊助3本吳克己老師的暢銷書《白神小玉酵母 輕鬆烤出柔軟麵包》
人人都有機會不勞而獲XD
請留言告訴羅比媽這堂課吸引你的地方是什麼,募資結束後就會抽出3位幸運的朋友喔(限台灣地址)
例1:因為我是吳克己老師的腦粉!
例2:我是麵包控!
�
#微揪團 #微折扣
快來跟我一起當同學啦!
高雄鹽可頌推薦 在 現在吃美食 Facebook 的最佳貼文
#真的很不想分享這家麵包店 #但我大發慈悲 #又要買不到我愛的麵包|#新莊 #瘋小麥 》
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#新品推薦
🔺鹽可頌🥐 100元/4個 -👏 👏 👏 👏 👏
🔺紅豆麵包 30元 -👏 👏 👏 👏
🔺菠蘿麵包 30元 -👏 👏 👏 👏
🔺湯種培根捲 35元 -👏 👏 👏 👏 👏
🔺巧克力司康 32元 -👏 👏 👏 👏
📌重點心得
▪️ 鹽可頌🥐 只能說超無敵美味,吃一口就會尖叫,吃完後會回味無窮
▪️ 湯種培根捲 也非常美味,內餡除了好吃的培根外,還有濃濃的起司塊
▪️其他麵包也非常好吃,私心分享口袋名單。
👉如果你有好吃的麵包店想推薦,歡迎下方留言
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高雄鹽可頌推薦 在 香蕉 Youtube 的精選貼文
沒吃到的,香蕉招待你啦!看完影片留言
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每週一、三、五、日送奶油鹽可頌
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頻道中的紀錄片,會外文的朋友再麻煩幫忙翻譯字幕了
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#記得開啟CC字幕
麵糰材料:(成品6個)
高筋麵粉 180克 低筋麵粉 60克
牛奶 110CC 雞蛋 1顆(50克)
糖 15克 鹽 3克
快速酵母 2克 可可粉 10克
奶油 15克 奶油 120克(麵粉的50%)
巧克力醬
鮮奶油 120ml 黑巧 80克 糖 15克
*可可粉 10克(灑在成品上)
作法:
奶油120克切薄片放於保鮮膜上桿均勻
再放入冰箱入冰硬
使用麵包機105T
依順序放入麵包盆中
冰牛奶→鹽→糖→高粉,低粉→可可粉→酵母
麵包機進行第1次行程30,運轉10分鐘後再加入奶油15克
,跑完行程30後,靜置約10分鐘
進行第2次行程30 ,跑完15分鐘
麵糰完成後,取出放入冰箱靜置30分鐘
取出麵糰桿成一塊大麵片放入奶油120克,
快速3折後放入冰箱靜置30分鐘
取出麵糰 桿成一塊大麵片後
快速3折後放入冰箱靜置30分鐘(此步驟重複3次)
最後麵糰完成放入冰箱30分鐘(或隔夜)
桿成36x22的長方形
每6cm切割為長條狀並包入巧克力及香蕉(或其它水果)
輕輕捲起後 放置於烤盤上 發酵約1.5倍大(約1.5~2H)
烤箱180度度預熱
發酵完成後 180度烤約15~20分鐘
巧克力醬作法:
小火加熱鮮奶油並倒入砂糖,
四周微起泡後放入巧克力片
攪拌至完全溶化即可(全程小火)
放涼的麵包沾上巧克力醬 灑上可可粉即完成髒髒哦!!
註:
1.烤箱溫度夠高才能酥脆外皮
2.室溫若超過25度,奶油易溶化不好操作要留意
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《在家做料理 Cooking》►https://goo.gl/occyAc
《開箱趣 Unboxing》►https://goo.gl/eqREx8
《愛吃鬼遊記 Food&Travel》►https://goo.gl/vfNREy
《生活大小事 Dailylife》►https://goo.gl/HfQaff
《釣魚趣 Fishing》►https://goo.gl/y6eZLZ
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高雄鹽可頌推薦 在 [食記] 高雄Tres Bon 好吃- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱:Tres Bon 好吃
消費時間:2018/11
地址:高雄市鼓山區河西一路1445號
電話:0963-066268
營業時間:平日08:30-17:00 假日08:30-15:00 (每月不定休)
每人平均價位:150
可否刷卡:否
有無包廂:無
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https://pinkmayday0928.pixnet.net/blog/post/465582791
願景橋旁的風景總是讓人流連忘返
真心覺得這區居住環境真的很優,附近有公園、愛河、美術館
愛河兩側是很舒適的休閒空間,有人行道空間也有自行車空間
附近豪宅林立,完全不吵雜,環境很清幽
Tres Bon 好吃在此落腳,斜對角就是願景橋
最近台鐵新增了幾座車站,美術館站就是其中一座車站
以往要來這附近必須開車或是搭公車,現在有了美術館站後真的方便許多
而且就在熱鬧的青海路上,想來這附近的只要搭火車來即可
搭火車來到這後才發現原來也可以搭公車到,而且公車站就在店門口
簡潔的環境座位,放了許多乾燥花裝飾
窗邊座位絕對是光線最美好的,怎麼拍都很美麗
店內使用的麵包、吐司都是自家製
很受歡迎的鹽可頌跟吐司都可以事先預定,現場買不一定有喔
所以如果想吃的話,記得先打電話預留
像我訂位用餐時就先請老闆娘幫我留了吐司跟鹽可頌
不想到現場結果賣完我會難過XD
義式鮪魚帕瑪森起司麵包(145元)
真心覺得這麵包好吃耶
帕瑪森起司好香,有點脆脆的口感,麵包吃起來不會乾硬
原本以為鮪魚是罐頭的,但沒想到也是老闆娘自己做的
難怪比鮪魚罐頭的不油膩,吃起來比較有口感,調味上也比較清淡
手撕雞肉手作三明治(135元)
這配色實在很鮮豔可口,我有看到另一款養生地瓜三明治也是很繽紛
大量的生菜、紫衣甘藍、番茄、洋蔥,加上手撕雞肉
另外還加了切塊狀的水果
整體熱量不高,且十分健康,手撕雞肉熱量也低
這餐很適合減肥的人耶,吃完也不會覺得很邪惡阿~
鹽可頌(35元/原味)
蠻多人推薦的鹽可頌,也是店家每天限量製作
有原味跟乳酪口味的兩款可以選
這裡的鹽可頌吃起來是很紮實口感的那種,奶油香氣蠻濃郁的
但我個人比較喜歡Miopane那種膨鬆的口感
不同的口感各有所愛,tres bon的可頌是好吃的,但不是我愛的那種
流淚吐司(110元)
這裡的吐司真的很不錯,店內的三明治也是使用自己吐司
買回家自己烤過再抹些醬也很好吃
或是單吃也是很香,口感鬆軟帶有彈性
小評論
營養健康又吃的豐富,吃完也是可以蠻飽的
很喜歡這裡的三明治,覺得那吐司真的是蠻厲害的
生菜吃起來也是新鮮脆口
我還蠻喜歡紫衣甘藍的,這對減肥的人是個很好的聖品!!
喜歡吃新鮮手作麵包的人,絕對不要錯過這家噢~
店家資訊
地址:高雄市鼓山區河西一路1445號
電話:0963-066268
鄰近車站:台鐵美術館站
營業時間:平日08:30-17:00 假日08:30-15:00 (每月不定休)
網址:https://www.facebook.com/tresbon1445/
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