#鴻梅推藝文 ► 台北 【空間模仿論—許玟蒂個展】
許玟蒂的畫作細膩寫實，擅長各種技法雕琢出畫面內的不同材質，例如運用刮刀處理顏料繪製一片片瓷磚紋路，高強迫性地處理畫面內的物件材質與空間線條，但畫面中卻也採用大量的簡便現成材料，像是將印刷壁紙直接的拼貼於畫作中。
「空間模仿論」展覽現場彷彿室內設計目錄，每一幅畫都提供某種居家空間設計選項，現代感的室內設計總使人感受乾淨、明亮和舒適，有著某種現代標準化的設計美學感。在數張過度標準化的舒適繪畫前，觀者在感受的高一致性下，轉成微微地不安感，再進一步細看，畫面內有著破綻─火焰、破洞、外露管線…等，更迅速擾亂觀者感受，強迫抽離舒適感，習以為常的感官被迫銳化，意識到日常生活對空間的想像，是否已成為某種被動塑造的美學感受。
✍推薦者
王瑀｜第七屆鴻梅新人獎藝評組得獎者、2020鴻梅年度特約藝評人
【空間模仿論—許玟蒂個展】
展覽日期｜2020.10.02—12.02
展覽地點｜帕莎蒂娜烘焙坊 美術館店2樓 (週一至週日 11:00-21:00)
帕莎蒂娜烘焙坊 文化店 (週一至週日 9:00-21:00)
展覽地址｜高雄市鼓山區青海路167號(美術館店)
高雄市苓雅區和平一路116號(文化店)
展覽網址｜https://fb.me/e/eh0feEUOp
高雄市鼓山區青海路167號 在 [食記][高雄市] Pasadena 帕莎蒂娜義大利屋- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：帕莎蒂娜義大利屋 Pasadena Italian House
消費時間：2018年4月4日
地址：高雄市鼓山區青海路167號
電話：(07) 553-0889
營業時間：星期二~日 午餐 11:30~14:00、下午茶 14:30~17:00、晚餐 18:00~22:00 (供
餐至21:00) (星期一公休)
推薦菜色：北海道干貝蟹肉義大利麵、米蘭風味酥炸牛排、提拉米蘇
官網：https://it.pasadena.com.tw/
FB粉專：https://www.facebook.com/pasadena2010/
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/224950295
4/4(三)跟家人掃墓完後，
我們中午回到高雄市區，
就在青海路上的 "帕莎蒂娜義大利屋" 家族聚餐。
進入店裡先看到的是麵包烘焙坊，
"帕莎蒂娜" 的麵包坊也是相當知名的，
世界麵包冠軍吳寶春曾擔任過 "帕莎蒂娜" 的麵包主廚，
酒釀桂圓麵包就是在這發跡的哩！
我們有時候到這家餐廳用餐完後會買些麵包帶回家。
用餐區在較裡面的地方，
有1樓和2樓，
1樓用餐區大約可容納30席，
天花板採用米白色的紗窗，
陽光透過紗窗縫隙灑落，
再加上後方採用大片落地窗，
使得整體採光相當良好。
隔著玻璃窗後方種了些植栽，
充滿早晨的朝氣以及清新自然的氣息。
我們家族聚餐座位在2樓，
2樓用餐區更為寬敞，
牆上還掛了幾幅可愛的繪畫哩！
我們點了多人分享餐，
整份套餐包含麵包、濃湯、開胃菜、主菜、飲料和甜點，
其中主菜有排餐、義大利麵和燉飯各一份，
這家菜單會依季節做更換，
詳細菜單內容可到官網查詢。
https://it.pasadena.com.tw/menu/menu-a.html
先上菜的是義大利羅勒麵包
麵包質地相當鬆軟充滿羅勒香氣，
裡面有松子和綠橄欖，
可以沾奶油起司(Cream Cheese)，
當天的濃湯是高麗菜燻雞濃湯
高麗菜的清甜和燻雞鹹香搭得不錯，
湯頭溫潤又清爽，
建議可請服務生撒胡椒粉，
可以使得濃湯風味更棒！
開胃菜有兩道，
利古里亞海鮮玉米塔。
從上到下依序為檸檬、小章魚、鮮蝦、朝鮮薊、淡菜、馬鈴薯、青醬鮮魚、甜菜根和玉米
餅，
海鮮都挺新鮮的，
青醬帶有羅勒和大蒜的香氣。
整個玉米塔可嘗到多種新鮮海鮮真不錯哩！
托斯卡尼燉煮牛肚、牛舌與白豆燉菜
牛肚和牛舌搭配白豆、燉菜、風乾蕃茄等。
牛舌和牛肚滷得鹹香入味，
其中牛舌肉質很軟嫩可口哩！
分享餐包含3樣主菜，
包括排餐、義大利麵、燉飯各一份。
北海道干貝蟹肉義大利麵佐海膽醬汁
義大利麵是店家每天手工新鮮製作的，
是選用義大利進口杜蘭小麥再加雞蛋製作的。
麵條相當彈牙又帶勁，
搭配味道濃重的海膽醬汁挺順口的風味不錯。
干貝相當大粒飽滿軟Q多汁味道鮮美，
蟹肉挺細嫩的。
南薑風味中卷燉飯
薑黃燉飯搭配中卷、青花菜、聖女番茄等。
每粒米飯燉得軟爛米心仍紮實，
薑黃醬汁吸收得很滿很入味，
中卷口感挺Q的帶脆有咬勁香氣十足。
米蘭風味酥炸牛排
牛排裹粉酥炸至大約7分熟，
酥炸過程有鎖住滿滿肉汁，
肉質軟嫩多汁，
外表麵衣相當酥脆。
炸牛排可以沾塔塔醬或起司醬，
個人喜歡沾奶香濃郁的起司醬。XD
跟日式的炸牛排很不一樣，
只是我家人不太喜歡牛排用油炸的會覺得牛肉本身的味道會被蓋住。
鮮奶茶
鮮奶茶奶香和茶香都挺濃郁的。
卡布奇諾
拉花挺漂亮的上方還撒上肉桂粉。
甜點是提拉米蘇
濕潤帶酒香的蛋糕體上方一層馬斯卡邦起司，
最上方灑滿可可粉，
香甜美味又有多層次的口感。
"帕莎蒂娜義大利屋" 從前菜、濃湯到主菜以及最後的甜點和飲料都精心製作，
選用食材也都很新鮮，
呈現出優質又美味的餐點饗宴。
而且多人套餐內容相當豐盛。
開店10多年來一直維持相當優良的水準，
真是間很棒的餐廳啊！
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※ JeremyKSKGA:轉錄至看板 Kaohsiung 04/14 10:14
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