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在大社的小店 #初麵
以麵類為主的小店，有一個餐點還蠻特別的
就是 #水煮皮蛋肉醬乾拌麵 讓我好想點他!!! 感覺平常沒吃過的乾麵啊!
不過後來還是點回正常的乾麵就是了XD
整體味道還不錯，中規中矩，但對於我來說會再回訪的
#初麵製麵所
地址：高雄市大社區大新路98號
電話：0905 313 172
營業時間：11:00–14:00、17:00–20:00、週三公休
#沙拉麵 #高雄美食 #大社美食 #大社午餐推薦 #大社晚餐推薦
下週馬上要登場的【百工裡的人類學家＠高雄SOGO誠品】二月份活動聚焦在「沙茶火鍋」上，我們怎麼能不多關心一下台灣人的最愛「火鍋」呢？
這篇來自【食力foodNEXT】上的文章，帶我們快速回顧台灣火鍋的發展歷史，也讓我們進一步看到火鍋深厚的飲食文化內涵。
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【百工裡的人類學家＠高雄SOGO誠品】二月份活動
主題：潮汕不只是沙茶火鍋～《沙茶：戰後潮汕移民與臺灣飲食變遷》新書分享會
時間： 2/9 (二) 1900-2030
作者：曾齡儀 （《沙茶》作者/臺北醫學大學通識中心助理教授）
主持與對話：宋世祥 （【百工裡的人類學家】創辦人）
簡介：
潮汕沙茶火鍋是高雄具有代表性的美食，但背後卻有大時代與大社會的故事。作者曾齡儀將帶我們看到潮汕沙茶飲食文化的發展脈絡，以及潮汕火鍋如何伴隨著移民浪潮成為高雄人的最愛。
＊為配合防疫規定，入內請配戴口罩，現場實名制登記姓名與聯絡電話。
＊本活動會視疫情發展配合衛生單位與場館做相關因應措施，建議到場前請先關注【百工裡的人類學家】粉專消息。
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台式火鍋始祖在岡山！1926年現身的大新羊肉爐
「台灣人早期似乎沒有吃火鍋的習慣。」李迺澔表示，撇除國民政府撤退來台時帶來中國大江南北的料理口味，若以燒酒雞、薑母鴨這類台式湯頭，只能說是飯桌上的菜品、單品。「岡山羊肉爐是例外！」李迺澔說明，位於高雄市岡山區的「大新羊肉」，是台灣最早的羊肉爐品牌，1926年創始人余水勝首先以紅燒帶皮羊肉湯發展出現今以羊肉、羊骨為湯底的羊肉爐，岡山羊肉連皮帶肉的紅燒藥膳口味也間接影響了北部羊肉爐的發展，而台灣中部的羊肉爐則是清燉湯頭涮肉片的方式，以彰化溪湖為發展重鎮。
國民政府來台 東北酸白菜、四川麻辣也來了
1949年國民政府來台，來自中國大江南北的口味也隨之進入台灣飲食生活。李迺澔說明，1963年，哈爾濱大學畢業的前行政院長孫運璿在擔任台電總經理時，設了員工餐廳名為「成吉思汗廚房」，供應道地的東北酸菜白肉鍋，後來員工餐廳1989年改名為「台電勵進餐廳」並對外營業，爽口酸白菜涮薄豬肉片廣受喜愛。
想到來自東北的酸菜白肉鍋，最具特色的就是長長的煙囪、炭火加熱的紫銅鍋，不過保師傅強調「大家都忘記了『血腸』」。血腸是以新鮮的豬血灌入腸衣，形似米腸，切成圓片狀下鍋，是酸菜白肉鍋最正宗的食材之一。
另外，四川麻辣火鍋口味也隨之興起，保師傅與王瑞瑤分享，麻辣鍋原型其實是毛肚火鍋，以牛肉湯為底、搭配「很土」的食材食用，包括有毛肚、牛骨髓、豬腦、牛心、豬肝、豬或牛喉管等。1979年四川人蔣陵寧在台北安和路開了台灣第一家麻辣火鍋店「寧記」，是毛肚火鍋口味的延伸版。王瑞瑤透露，寧記紅到後來統一推出「滿漢大餐」麻辣牛肉麵口味泡麵時還找寧記來出醬料包，可說是麻辣鍋代表。
https://today.line.me/tw/v2/article/o3axVj
這一家，在他還沒爆紅時就來吃過了，是2011年吧？
當初是覺得很好吃，也因為這樣，才知道他跟大社的 #大社外省麵 (現在改為 #瑞玲外省麵 )是有相關的喔XD
二家我都推薦，真的，來大社我一定推 #瑞玲外省麵
來仁武，除了 #仁武烤鴨 外 ，這一家 #江西傳藝 也是我推的
是說，江西傳藝開了超多家分店
鳳山也有，藍田路那裡也有，據說這幾家分店生意都很好....XD
麵條不錯吃，還有他的小菜必點，超多選擇也很好吃！
#江西傳藝風味外省麵-仁武總店
地址：高雄市仁武區中華路91號
電話：07-3720131
營業時間：10:30～14:30、17:00～21:00
#高雄美食 #沙拉麵 #仁武區美食 #高雄午餐推薦 #高雄晚餐推薦 #外省麵 #高雄外省麵推薦
文章開端，我必須說：
「翠綠金湯，是我喝過最天用心的飲料」
怎麼說呢？
我覺得上天很眷顧著我。
一個寂寂無名的女人，在台灣誤打誤撞，總算慢慢讓一些些人認識到我。
當然，仍然超級渺小⋯⋯
前陣子，從櫃子裡找到在台灣工作時，主管送的生日禮物和字條，她寫：「非常開心有你加入DC，因為有你這團隊被口香糖緊緊地黏在一起。」到了一個地方，能用自己的力量，對人有正面的影響。相信已經達到最好的移民目標。何況帶給人正面能量，是內心深處的使命。
我很開心，這次得到一位粉絲的邀請，她邀請我去高雄，帶我吃喝玩樂、帶我去她的店。旅程中，我們互相聊天，分享、彼此的生活，彼此影響著。這不單是最好的目標。而是我們實實在在，活著的意義，特別對移居者，感動的是不管「我是誰」、「你是誰」，而是我們因為有著同樣的追求、不同的夢想，卻可以連結在一起。
其實，不管今天你是誰，都可以用自己的力量，支持用心創造的品牌❤️
何況這次推薦的飲料店《翠綠金湯》
是如此天然美味又份量十足。
去飲就知道我是説真的！！
翠綠金湯
地址：高雄市大社區中山路354號
電話：07 355 5505
謝謝高雄之旅、高雄人，帶給我無比的感動。希望影片內容，能感染到你們。
#特別嗚謝 #翠綠金湯 #當高雄人遇上香港人 #香港人在台灣 #飲料店推薦 #天然食材
#高雄旅遊 #高雄必喝 #高雄神祕景點 #高雄神祕飲料 #高雄牛肉麵 #高雄吃喝玩樂 #香港人在高雄 #海闊天空
這集算是小可的大學美食回憶錄
不算觀光客必吃也不是在地人推薦
就是一個看到什麼吃什麼的美食記錄而已XD
我把店家資訊都放在下面給大家參考～
聰明鴨肉飯（總店）
►高雄市新興區復橫一路271號
阿嬤白糖粿
►南華觀光商圈
老江紅茶牛奶
►高雄市新興區南台路51號
烤肉之家
►高雄市新興區六合二路40號
北平楊寶寶蒸餃
►高雄市楠梓區朝明路106號
阿旺黑砂糖刨冰
►高雄市楠梓區旗楠路801號
二齒外省麵
►高雄市楠梓區旗楠路791號
品合壽司
►高雄市大社區中山路445號
泰山汕頭火鍋
►高雄市苓雅區興中一路365號
七賢鴨肉飯專賣店
►高雄市前金區七賢二路220號
樂卡咪長腳麵專賣店
►高雄市鹽埕區新樂街75號
銘邦港園牛肉麵
►高雄市鹽埕區五福四路53號
鹽埕吳家豆花
►高雄市鹽埕區富野路70號
碳佐麻里 高雄美術館旗艦店
►高雄市鼓山區美術東四路562號
萬二小吃部
►高雄市旗津區北汕巷50-60號
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到日本旅遊不可錯過的還有商店街唷!
在東京時去了兩處交通方便(很重要)的商店街
這裡分享的是-谷中銀座商店街
商店街長約170公尺 店家林立
貓咪雜貨非常多 小心顧好荷包
時間安排建議在下午去更棒!
可以在夕陽之階欣賞落日
一起體驗悠閒的下町風情和傳統街景吧!
地址： 東京都台東區谷中3-13-1
交通： 1.JR山手線日暮里站西口走路約5分鐘
2.東京地下鐵千代田線千駄木站徒步5分鐘
根津神社(國家指定文化財)
延著谷中銀座商店街漫步到神社
是一條緩旅行的好路線
可以好好感受當地居民的日常
內有乙女稻禾神社的千鳥居尸
很值得來一趟 感受身心靈洗條的FU
地址： 東京都文京區根津1-28-9
搭乘電車前往:從地鐵千代田線根津站或千馱木站步行5分鐘
從地鐵南北線東大前站步行5分鐘
搭乘巴士前往:搭乘都營巴士上58系統，於根津神社入口下車
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