一機搞定攪碎、打發、磨泥、均質、切片、切絲！
【#伊萊克斯Create5_手持式攪拌棒組(E5HB1-57GG)】
💕獨家加贈「500ml切碎杯碗+磨泥棒」
💕團購價下殺51折，團購價$2,790元(原價$5,570)，台灣本島免運
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食物處理機和手持攪拌棒（均質機）是美國很普遍的廚房家電，我已經用了20幾年不能沒有它，從一開始只是簡單的切碎食材，到做寶寶副食品，到後來玩烘焙，食物處理機和攪拌棒帶給我很多便利。
這台可以攪碎、打發、磨泥、均質、切片、切絲的【#伊萊克斯Create5_手持式攪拌棒組(E5HB1-57GG)】，推薦給預算有限、家裡空間有限，可是又想一機抵多機的人。
✅#1250ml多功能切絲切片杯碗/500ml切碎杯碗
做莎莎醬用手切會切到看不見盡頭，直接丟進攪碎盆，番茄、洋蔥、香菜、辣椒，不到一分鐘，輕輕鬆鬆就切碎。
連極少量三顆蒜頭都可以幾秒內打成超細蒜末。
用來打魚漿，只要幾分鐘就把歪嘴雞釣回來的黑毛魚打成綿密Q彈的魚漿，打好的魚漿可以用來做甜不辣、魚丸、肉羹，自己打的魚漿真材實料最好吃。
喜歡自己包水餃、餛飩的人，可以用來切碎高麗菜、打蒜末和薑末、最後還可以打絞肉，一條龍作業。
一般這類簡便型食物處理機只會附攪碎的刀頭，沒有切絲和切片的刀片，功能有限，伊萊克斯這組多了兩片切細絲/粗細、厚片/薄片的刀具，讓食物處理機的功能更完整。
✅#手持攪拌棒
也就是烘友們統稱的「#均質機」，均質機的優點是可以直接在杯子或鍋子裡把食材打成泥，還可以快速乳化均質，比如起司蛋糕、南瓜濃湯、沙拉醬...等等。
直接在杯子或鍋中攪打可以省去多洗一個工具的麻煩，直接在鍋子裡把熱湯打成濃湯，也不擔心會因為為高速攪打而產生氣爆的風險。
第一次試用，我直接挑戰打冰沙，因為如果連冰塊都能打成冰沙，那打寶寶粥、南瓜湯、玉米濃湯更是一塊小蛋糕。
拿鐵咖啡裡面丟入冰塊，按幾秒冰塊就打碎了，再按幾秒，綿細的冰沙就打好了，而且還是開低速，連最高的瞬速都不用出動。這著實有讓我驚艷到。
✅打蛋器
幾秒就可以打冰沙了，打蛋器配件更不要擔心了，打發鮮奶油或蛋白也是幾分鐘的事情而已。
✅#磨泥棒
要跟大家推薦磨泥棒！！
我先承認我是鄉巴佬，用了20幾年攪拌棒，人生第一次看見磨泥棒這個東東。
一開始收到樣品時端詳半天後去問廠商這個東西到底要幹嘛？ 已經有食物處理機和均質機，幹嘛還需要什麼壓泥機，脫褲子放屁嗎？
結果一試用，真是驚人的好用，我道歉，我井底蛙，我狗眼看人低（對，我屬狗）。
蒸好的紫薯，趁熱加入奶油和砂糖，用磨泥棒壓幾下，一眼瞬間紫薯泥就做好了！
煮熟的馬鈴薯，趁熱加入奶油、鹽、黑胡椒、蒜末、一點點高湯（或牛奶），用磨泥棒壓幾下，一條條泥就從無數小洞洞鑽出了，幾秒鐘時間一大盆馬鈴薯泥就做好了，我的媽，也太療愈了！
怎麼會有效率如此好，又如此療愈的工具？
有在做芋泥、南瓜泥、紅蘿蔔泥，whatever泥的人，務必買來試試看。
不過雖然壓泥器好用又療愈，但唯一的缺點是速度太快，才壓幾下，一大盆馬鈴薯就壓成泥，療愈時間太短了啦！！
✅700ml量杯
用來打少量鮮奶油、醬料非常實用，底部的防滑片還可以用來當做蓋子，很貼心的設計。
我常常拿這種量杯來套擠花袋，開口寬、高度剛好、底部又穩，推薦給大家試看看。
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高佬湯是什麼 在 [食記] 台北｜老麵攤，江南京巷弄無招牌泰式料理- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：台北｜老麵攤 KANOKWAN
消費時間：2020年/3月
地址：台北市中山區南京東路二段21巷24號
電話：0960–764–116
營業時間：10：30–21：00
每人平均價位：250
可否刷卡：否
有無包廂：否
推薦菜色：打拋豬肉飯、酸辣海鮮湯
完整圖文網誌：https://shichia17.blogspot.com/2020/03/Kanokwan.html
我和朋友在下班後從松江南京捷運站步行到老麵攤，跟著Google Map走進巷弄，手機顯
示到達目的地卻找不到招牌；但是不要怕，看到很多店內用餐人潮就是了！
抵達老麵攤的時候還沒到晚上6點，但戶外用餐區和店內用餐區都將近客滿，還有很多排
隊外帶的人潮，可以感受到他的超高人氣啊！
老麵攤很特別的是有泰式料理和中式料理，泰式料理有很道地的小吃，像是高佬船湯、泰
國米粉、泰國招牌麵、炒泡麵、打拋豬肉販、酸辣海鮮湯（泡麵／米線）、檸檬魚和鮮煲
冬粉等；我和朋友看著菜單猶豫要點哪項很久，看來要來訪好幾次才能把想吃菜吃過一輪
！
中式料理的選擇也很多，像是常見的榨醬麵、紅油炒手、榨菜肉絲麵、麻醬麵、陽春麵、
牛肉麵、涼麵等；雖然我應該不會想要在老麵攤吃中式料理，但對於附近上班族來說，應
該會是不錯的選擇！
泰式招牌麵（90元）的麵條有點像粉條一樣的寬寬粗麵，湯頭味道是淡淡的酸辣口感，對
於不是很敢吃辣的人來說是個好選擇- ！
豬肉片我覺得分量給的很多，每片都很厚實；如果不喜歡水燙豬肉的話，可以再另外加特
製醬料唷。
打拋豬肉飯（100元）是幾乎每桌必點，偏紅的豬肉末肉大部分是用瘦肉，吃起來不會覺
得油膩；微辣、酸酸甜甜的口感和泰式香料味，非常美味！
還有個亮點就是她的米飯，有點檸檬香茅的香氣，讓人會想把飯通通吃光。
酸辣海鮮湯（180元）能選擇泡麵或是米線，泡麵要加價20元，我們是選擇加泡麵。
泰式海鮮湯的味道很道地，酸酸辣辣很美味，只是偏辣，如果不太敢吃辣的人要自行斟酌
！海鮮湯有鮮蝦、花枝、番茄、杏鮑菇等，配料不算多；但以這個價位來說，還是可接受
的囉。
泰式奶茶（60元）和台灣一般販售的價位差不多，口感順口且味道不會太甜，但茶的味道
比較淡一些。
整體來說，老麵攤Kanokwan還是很值得推薦的泰式料理，想念泰國美食時可以考慮來一解
相思唷！
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