#驥園外帶菜單
最近發現很多人在找這個，所以趕緊去拍了貼上來，#驥園雞湯 現在也有做外帶喔，門口的兩位店員姐姐好熱心又親切，還幫我拿著拍以免反光❤️
#晚上八點前電話預約
#取餐中午和晚上都有
#雞湯也有外帶
#歡迎轉貼分享
之前的內用食記▶️▶️ https://acarpblog.com/2021/01/chickensoup.html
驥園外帶 在 Facebook 的精選貼文
驥園外帶 在 Facebook 的精選貼文
在台北若講到雞湯，那就不用問啦，大多數人想到的一定是《驥園》。
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《驥園》也算是家老店了，招牌菜色就是那鍋用老母雞燉了N小時的雞湯，湯色是黃濁的，濃稠黏口，許多「清湯派」的朋友不喜歡這種"黏嘴湯"，不過看到《驥園》每天門庭若市，相信還是有許多饕客趨之若騖。
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《驥園》雞湯有許多選擇，不過我個人建議，只要點用它最基本最便宜的雞湯即可，那些加筍、加魚肚、加魚翅的複雜款式，除了白白耗費你更多銀子之外，都是畫蛇添足，甚至畫虎類犬。他的基本款雞湯一鍋2500元，其實已不便宜，再去加那些阿里不達的咚咚，更是又貴又多餘。
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一般去《驥園》點用雞湯的喝法，是大家先喝一碗"原味"的，喝完之後剩下的湯與雞再拿去加白菜繼續煮滾，大家再繼續喝第二碗。第一碗的原汁原味當然是濃稠又黏口，加了白菜之後，則又是另一番風味。
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這家驥園我20多年前就開始光顧了，每年總會來吃個幾次鷄湯，他這幾年有提供專門給客人外帶的套組，只要先打電話預定，時間到了去付錢拿湯，整鍋雞湯密封在不鏽鋼鍋之中帶回家享用，之後再把空鍋還回去退錢，非常方便。
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老實說，驥園的雞湯其實也沒有什麼祖傳秘方或必殺訣竅，聽名字感覺很像是老字號餐廳，但其實它的歷史並不久。驥園的菜單裡都是外省北方菜為主，不過驥園的老闆其實是位土生土長的雲林人。
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30年前，一位名叫蔡水淺的雲林魚販，北上台北打拼，接手了一家外省料理餐廳「季園」，他把餐廳名稱改為「驥園」，從一個門外漢躋身為雞湯達人。
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如果懶得自己燉，去驥園外帶一鍋雞湯回家喝，確實也是不錯的選擇。
我個人有一個衷心地建議：買驥園的雞湯，只需要買他最便宜的基本款「砂鍋土雞湯」，不需要買那些價格較貴的「加料雞湯」。
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🎯外帶雞湯終極攻略：
你把雞湯買回家後，請照以下步驟來做：
1. 他們給的是一個不鏽鋼鍋，我們先把表面的雞油撈起來到另一個鍋子裡。(最好是陶鍋或鑄鐵鍋)
2. 然後你可以看到不鏽鋼鍋中撈掉浮油的雞湯是暗土黃色的，另一鍋雞油則是金黃色的。
3. 再把整隻雞以及鍋底的豬腳撈出來，通常我會把雞放進雞油中再去煮白菜豆腐，成為一鍋稍微清淡的雞湯當天喝，或是煮一把麵吃雞湯豆腐白菜麵；豬腳另裝保鮮盒，當下酒小菜吃。
4. 撈掉浮油的雞湯分裝進耐熱袋中，然後放進冷凍庫保存，以後隨時可以拿一袋出來，自己可以加白菜加筍加菇加鮑魚加蛤蠣，愛加什麼就加什麼，純喝湯或是煑麵煑粥泡飯都很好用。
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報告完畢，接下來就換你自己上場了～
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#驥園 #雞湯 #大安區
#外帶雞湯 #攻略 #酒食T大
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👀如果找不到筆記，只要記得搜尋「酒食T大」就可找到。
😋(酒食T大= 台語：丟係T大)
驥園外帶 在 Molly Moda 茉莉 Facebook 的最佳解答
走火入魔的茉莉開車帶98去台北找針灸名醫💉
還帶他去驥園外帶雞湯、法朋買蛋糕😍
因為我不想讓98關籠子坐高鐵
更不想要98坐高鐵到台北坐計程車還要被司機嫌棄
於是我決定我開車專車送98去台北針灸😂
而且車程2小時怕他累我還自備棉被讓他睡
這隻狗到底何德何能讓我對他那麼好😾🔪
我想上輩子我是狗他是我的主人，他也對我很好
我這輩子是來給他報恩的🙄
其實照顧98最難得不是花錢(當然他也超花錢的)
最難的是，要花很多心思跟時間跟愛❤️
每週2天抽時間帶他去獸醫院排隊針灸
每天大便5次、還要給他精油按摩、照紅外線
人人都說98有我真幸福，其實是我有98真幸福
每天晚上當我抱著98睡覺時我真的好感謝他還活著
謝謝老天讓98健康舒服的又活了一天
他15歲了不知道我還能陪他多久😭😭😭
但我絕對要他在活著的每一天愛感受他擁有很多愛
感謝他陪伴我從國一至今謝謝他的愛
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茉莉的包：機車包史上最耐用的包包，有圖有保證，茉莉今天背的可是18歲時在巴黎買的機車包work 粉紅色大銀釦，現在已經都沒有出那麼大的銀釦了，大家可以看茉莉的剛上大學時用到現在的機車包還是好好看😳，當初茉莉買work， 因為念外文系要裝多超厚原文書，大家如果是平常出門使用還是買City大小會比較剛好唷🙌🤗Weekender跟work都太大了啦😝 重點是我要給大家看，我的機車包已經10歲了還是依舊美麗動人，歲月無情在機車包身上看不到，超耐用耐刮又不會老的機車包❤️
#mollymoda
驥園外帶 在 驥園外帶菜單- Explore 的推薦與評價
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驥園外帶 在 [抱怨] 驥園川菜餐廳：蚊子超多，態度差傲慢- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：驥園川菜餐廳消費時間：2013年/2月地址：台北市大安區敦化南路一段324號電話：02-27083110 營業時間：平日11:30-14:00;17:30-21:30；假日11:30-14:00 ... ... <看更多>
驥園外帶 在 [食記] 捷運大安站。驥園川菜餐廳- 看板Food 的推薦與評價
驥園川菜餐廳
用餐日期：2018年6月
地址：台北市大安區敦化南路一段324號
電話：(02)2708-3110
營業時間：11:30~14:00 17:30~21:00
圖文網誌
https://vivayeu.pixnet.net/blog/post/348746428
爹娘今年剛好都是農曆的60大壽
所以趁著爹生日這個月 就一起慶祝吃大餐
選了一家厲害的餐廳 驥園川菜館 帶爸媽來也很合適
驥園川菜館離捷運站不算近 從捷運站走來約要近10分鐘
還好我們家有651公車可以到XD
驥園川菜館的招牌相當簡單樸實
一入門口就看到玻璃櫥窗內 火爐上都是一大鍋熬煮的雞湯
店家也公告 若要外帶貨內用打包雞湯
包裝方式改成不銹鋼容器包裝 退還鍋具可退300元
驥園川菜餐廳用餐座位位於地下室 不過不至於覺得壓迫
大多都是圓桌 很適合聚餐
而這天很lucky 店家安排我們入座包廂
包廂就很適合家庭聚餐 畢竟有小孩 小孩吵鬧也不怕吵到其他客人XD
帶小孩來 餐廳也有提供兒童餐椅與餐具
每個座位都擺好 盤筷 杯子與濕紙巾
桌上店家也準備好茶水 因為懷孕不喝茶葉水 所以請店家在準備一壺溫開水
驥園川菜餐廳提供的菜色不少
來驥園的重點一定要點上招牌雞湯
不過雞湯也不是很便宜 基本的砂鍋土雞價格為2500元
其他菜色價格也不算便宜 建議來驥園用餐預算要拉高一點
這天我們所點的菜色
砂鍋菇菇雞湯 3200元
這餐重點的砂鍋菇菇雞湯上桌!! 超大一鍋的阿 重點還熱滾滾的呢!!
服務生會先幫每個人先盛上一碗雞湯
不得不說驥園的雞湯真的不是蓋的
真的好濃郁 好好喝喔 身心靈都滿足了 哈
砂鍋菇菇雞湯所用的菇是雪白菇 而不是一般的香菇
應該是怕香菇的香氣遮掩住雞湯的風味
因為驥園的雞湯內有用豬腳一起熬煮 所以富含膠質
沒馬上喝 一下子湯上頭就有一層膜了
雞湯喝到一半 還可以再續湯加入回燒白菜豆腐 300元 又是超滿的一鍋
雖然湯頭稀釋了點 不過一樣很好喝哩~ 只是少了原本濃郁的味
乾煸四季豆340元
哈 驥園的乾煸四季豆超黑的 上桌時大家都嚇一跳
不過照片中的四季豆 是有被大家夾取過 實際份量比較多喔
宮保雞丁 340元
雞丁份量不算多 7個大人分下去 大概一人一塊多的雞丁
不過雞丁真的很入味 又帶點辣度 好吃
蔥餅 140元
蔥餅單吃就很好吃 最好可以夾香根牛肉絲或京醬肉絲一起吃 更加美味
香根牛肉絲 360元
牛肉絲炒豆干絲 牛肉絲超嫩的 配飯或是夾蔥餅都美味
京醬肉絲 320元
京醬肉絲的醬甜甜的 一點都不會辣 所以女兒也吃了不少
豆酥鱈魚 620元
這道不便宜喔
但超大一盤的 忘了把豆酥撥開照鱈魚本身 鱈魚吃起來很嫩
五更腸旺
來川菜餐廳一定也點上這道阿 鴨血與大腸都處理得很好 且入味
炒高麗菜 280元
就是普通的炒高麗菜 中規中矩
麻婆豆腐 300元
麻婆豆腐超大一盤 配著白飯吃超下飯的阿!!
芋泥鍋餅 420元
份量不少 中間包裹的芋泥甜而不膩
不過建議定要趁熱熱的上桌時趕快吃 不然涼掉難免有點油耗味
最後還有飯後水果 招待的是西瓜
最後餐後 我們還切蛋糕慶祝 哈 女兒幫她阿公阿嬤代勞切蛋糕
希望爹娘可以身體健康 一切平安 甲百二
這次來驥園終於喝到傳說中的雞湯
雖然雞湯價格不便宜 但喝了才知道它的厲害之處 真的有夠滿足
聽聞雞窩是驥園二代開的店 有提供小份的砂鍋雞湯
下次也想去雞窩嚐嚐 一解對雞湯的思念 哈
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