關於 馬芬吐司烤箱 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

欣賞了好一陣子的月餅🥮....

來個平易近人製作簡單,但又很討人喜歡的,🥰

基礎版本點心,

一小時之內就可以出爐的馬芬❤️

這款馬芬又再度出現廚房,是因為有一天....

孩子上學前,媽咪在廚房做準備工作,拿出藍莓粉準備之後的調色,

👧🏻妹妹走過來,脖子伸長看了看,馬咪~~~這是藍莓粉嗎??

媽咪回答,是啊!等會兒要調色用的!要做餅...

妹妹其實對餅興趣沒那麼大....

馬上給個回應,馬咪~~~我想吃藍莓馬芬!!(媽咪早已習慣妹妹的突然許願)

當時也趕著送孩子出門,那陣子也沉迷於餅海之中,

藍莓馬芬也暫時放一邊去了!🤣

這幾天,

孩子放假了!製作首選,當然是孩子許願款,

♥️❤️♥️❤️♥️❤️

⚙️今天的馬芬比例(6顆馬芬量)

♥️酥頂藍莓白巧克力馬芬

♥️粉類
低筋自發麵粉self-rising flour 200克
上白糖60克

♥️液體食材
雞蛋一顆
鮮奶100克
香草口味希臘優格50克（有含糖）
植物油50克

♥️內餡

藍莓120克(新鮮冷凍均可)
白巧克力豆30克

♥️酥鬆粒（沙菠蘿）

低筋麵粉 20克
冰的無鹽奶油 20克
細砂糖15克

♥️❤️♥️❤️♥️❤️

⚙️食材說明:

👉自發麵粉self-rising flour ,是已經加了泡打粉在裏頭的麵粉,
一般有中筋與低筋兩種,這陣子有出全麥與低碳水的了!!

除了包裝是有標明筋性,一般沒標的都是中筋比較多！

也可以閱讀營養標示蛋白質，最為準確！

中筋 8.5g～11.5g 的蛋白質
低筋 8.5% 以下蛋白質含量

♥️一般自發麵粉可用於
瑪芬，鬆餅，司康，磅蛋糕等製作

⚙️⚙️若無法取得,可以在100克麵粉中加入4克泡打粉,就是自發麵粉了👌

👉所以這比例中需要
低筋麵粉200克
泡打粉 8克
⚙️記得請事先將麵粉與泡打粉過篩混勻，混勻這點很重要🌟

👉糖的部分,也可以直接使用細砂糖

👉優格

這次選用香草風味的希臘優格!😍
一方面是自己很喜歡香草味道與藍莓在一起的組合,成品香氣更加提升!👍
若沒有香草風味,非常建議加入少許香草醬或香草精,增加整體風味!♥️

⚙️若是使用無糖優格，糖量可斟酌增加10-20克

❤️♥️❤️♥️❤️♥️

⚙️做法:

❤️先做酥鬆粒(沙菠蘿)

👉將奶油切小丁,與麵粉以及砂糖放置工作台上(或是大容器中)
用手指搓揉,至全部材料均勻呈現細沙與小石礫狀態,即完成!👌

❤️沙菠蘿也可以用於吐司麵包頂部裝飾，沒使用完可以密封冷凍保存👌

⚙️量大可以直接用調理機處理!

❤️馬芬製作:

👉粉與糖，先在一大容器中拌勻,讓糖遍佈於麵粉中備用,

👉液體食材也先全部拌勻,

👉之後將液體食材,倒入粉類裏頭,

輕鬆拌至看不見粉類即停手,❗️有小顆粒也沒關係

❌馬芬最忌諱過度攪拌!!非常影響口感的鬆軟度!

👉加入藍莓與白巧克力,輕輕拌勻,

👉即可用湯匙填入馬芬模型中，約八分滿，

👉上頭撒滿酥鬆粒,

👉入爐,

♨️美式烤箱,上下火180度,
烘烤25分鐘,
測試針戳入,沒有粉漿沾黏即可出爐!👌
請以實際熟度為主！時間爐溫為參考值！

💕非常建議將頂部烤酥脆一些,
讓酥鬆粒風味與口感更加迷人!!🥰

💕此馬芬比例可以作為一個基礎比例,
可自行更改內餡風味,

👉放入
覆盆子白巧克力,
焦糖蘋果與肉桂粉,
搭配頂部香酥的酥鬆粒,
都超級美味!!😍

【一次性烘焙好物，漂亮又方便💗】
　
✅蛋糕吐司紙
製作超熱門的蛋糕吐司必備！！
牛皮材質堅韌耐用而且超有質感😍
搭配450g吐司模剛剛好～～
https://bit.ly/3hdEzcs
　
✅紙派盤
檸檬塔、頻果塔、巧克力塔、鹹派！
想得到的都能做～
超可愛大小，1-2人就能輕鬆吃完
不需額外模具，很適合送禮使用🌹
https://bit.ly/3x7mymU
　
✅戚風紙烤模
不只是模具也是器具！
紙模厚度升級，牢固耐烤，脫模超Easy
一次性使用，再也不用洗黏糊糊的戚風模具啦
烤完可以直接帶出門，野餐派對都超適合💗
https://bit.ly/3x77CFn
　
✅蛋糕紙杯
無需模具！挺挺地讓你直接裝滿麵團放入烤箱烤～～
食用時可拉開堅口，更方便食用😋
製作桂圓蛋糕、馬芬、戚風小蛋糕都好實用
https://bit.ly/3w3cpGp

疫情嚴峻還是買進來自家食用比較安全喔~
「胖叔叔」，來自於一個祖孫三代都離不開烤箱的家族(豐興餅舖)，他承襲了爺爺的衝勁、爸爸的創意，知道怎麼烤出美味、怎麼賣美味，最希望讓大家吃到充滿幸福感的麵包。

他把特製秘方手工包捏到麵糰裡，讓剛出爐的吐司一撕開，就看到如火山熔岩流出爆漿的驚喜，讓吐司成為了一種藝術。
手刀購買：https://tinyurl.com/yfhdkbgx

胖叔叔一心想做出健康的美味，於是不惜成本選用高品質的奶油、麵粉，以及花蓮當地的健康優質食材，定期開發季節性商品。培養了多種天然酵母，做出會呼吸的麵包。

種種的用心苛求，就是為了提供健康、幸福的美味。

而為了維持吐司的良好品質，胖叔叔採用「急速冷凍」急速降溫至-40°C，所結成之微米冰晶非常細小，能讓吐司保有原本柔軟、濕潤的口感；而吐司回烤後，也能重現當天出爐的美味！
手刀購買：https://tinyurl.com/yfhdkbgx
－
【胖叔叔-濃醬檸檬吐司】
芬芳酸甜檸檬香，內餡特製檸檬醬為進口檸檬餡混合獨門密方調製而成。純手工細心包捏成型「會呼吸的吐司」，口口咬下都能品嚐『檸檬醬熔岩流出』的酸甜、香軟。

【胖叔叔-手撕朱古力吐司】
香濃巧克力醬，麵糰筋性極佳，加熱後產生的氣味讓人難以抵擋～手撕麵包是千層麵包的變化版；一層一層的組織細緻美味，再加上超濃郁的巧克力醬及一顆又一顆的巧克力水滴，完全是巧克力控的不二之選！

【胖叔叔-雲朵白吐司(6片/袋)】
以聯蟬二屆世界冠軍的品質優異之丹麥奶油製成。LURPAK丹麥無鹽發酵奶油是在48小時內以最簡化製程生產出的高品質奶油。經過乳酸發酵，滋味清爽，散發清新淡雅的乳脂香氣。成分單純、無添加任何香料，入口即化、化口性佳。 由於牛奶含量高，且採用長時發酵老麵糰，口感Q軟順口，有著輕柔的牛奶香，是別家吃不到的口感！抹上果醬或奶油烤過滋味絕佳～

【胖叔叔-北海道冰心乳酪】
麵包體不摻1滴水，所以口感超軟，並且有醇厚奶香。內餡使用北海道乳酪製成的乳酪霜餡，北海道冰心乳酪解凍退冰至冷藏狀態即可食用，冰冰涼涼的吃會有最佳風味。

【郭榮市火腿-黑豚哈姆切片(200g/包)】
「郭榮市手工火腿」是擁有80年歷史的花蓮老店，郭榮市手工火腿以頂級食材打造完美口感，嚴選花蓮黑毛豬肉為原料，僅挑選豬後腿肉除筋去油保留菁華部位，因此一頭豬只能製作出十條郭榮市手工火腿。每條黑豚哈姆都以相思木炭炭烤3小時，再以進口「櫻花木屑」煙燻40分鐘，炭烤過程為求火腿均勻受熱，過程需靠老師傅將手臂伸入高溫火爐轉動火腿超過2000次，無添加澱粉、色素、香料及防腐劑，堅持純手工的郭榮市火腿，以特級原料及獨特煙燻帶出肉質的天然甘甜！

【富華-Arla馬自拉起司(150g/盒)】
溫和乾酪風味適合搭配各式麵包、三明治與披薩等製作，也是宴會派對場合的最佳點心。

【98裡作 / 濾掛式咖啡包+花茶包】
98裡作 Play Design Lab. 98，安於在地，隨時日流轉，創造無限。裡， 實心內斂，蘊蓄生活微妙變化。作，觀而實習之，立身作而行。一幢位於巷弄裡的舊日房舍，一群熱愛土地分享生活的朋友，一處編織夢想紀錄日常的據所。
手刀購買：https://tinyurl.com/yfhdkbgx

#旅咖享食 #胖叔叔烘焙屋 #花蓮秒殺吐司名店

阿拉丁烤箱今天團購最後一天，整理網友問的問題，阿拉丁烤箱非常好清理，烤魚的時候搭配方形烤盤上下蓋用悶烤的方式，減少亂噴油的情形。當烤箱降溫之後，再用濕布擦過，最後用乾布擦乾就可以了，好擦好整理。
建議方形烤盤上要塗點油，烤魚的時候會有汁液流下烤盤，就算湯汁烤乾就很好清洗，因為一開始我們有塗油～另外，阿拉丁烤箱雖然容量小，不能烤全雞，但一般家庭料理、回烤土司麵包、雞翅、雞腿排、烤蔬菜、餅乾、馬芬、比司吉都沒問題。喜歡的讀者不要錯過囉：）
🌸千石阿拉丁烤箱團購今天結束，買四枚燒烤箱送方形專用烤盤，非常實用。烤箱不只好看也好用，可以將冷凍過的吐司回烤得外酥內軟，仍有水份，很好吃！
🌸團購網址：https://bit.ly/3h9edK8
🌸團購期間：今天最後一天
🌸烤箱實際拍攝圖片、料理影片與心得請看我的網站
https://reurl.cc/R6Adoz
🌸結團後，將從下單並付款的訂單中抽出一位，贈送康寧粉色小烤盅一個

3道創意蛋料理，從脆皮炸蛋到烤馬鈴薯荷包蛋，再到起司火腿蛋吐司塔，通通好喜歡！

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

******************************************************
1. 脆皮炸蛋
所需材料：
3 顆水煮蛋，去殼
3 顆蛋，打散 (裹粉用)
100 g 麵粉 (裹粉用)
200 g 原味玉米片 (裹粉用)
2–3 湯匙奶油乳酪
1 茶匙甜椒粉
細香蔥，切末

作法：
1.1 將3 顆水煮蛋對切後，取去蛋黃。將蛋黃、奶油乳酪和甜椒粉混合攪拌均勻後，裝入擠花袋中。
1.2 然後準備一條 “裹粉生產線”：將麵粉和打散的蛋分別放入兩個盤子裡。再將玉米片捏碎後，放入另一個盤子裡。用半顆水煮蛋白依序裹上裹粉（可能必須多裹幾次）。
1.3 將裹好粉的蛋放入熱油中油炸。
1.4 將擠花袋中的蛋黃奶油乳酪醬擠到炸好的蛋白裡。再用細香蔥裝飾炸蛋。

2. 烤馬鈴薯荷包蛋
所需材料：
1 顆大號烤馬鈴薯 (先用烤箱烤熟)
細香蔥，切末
鹽和黑胡椒粉
1 湯匙奶油，放軟
50 g 切達起司絲
2 顆蛋

作法：
2.1 將仍然還是熱的烤馬鈴薯對切後，用叉子將馬鈴薯內部挖鬆。
2.2 將起司絲撒在馬鈴薯上，並撒上細香蔥、鹽和黑胡椒粉，然後加入奶油。再用叉子混合所有食材。用叉子將稍微壓一下，將中間壓出一個凹洞。然後在每個凹洞上打入一顆蛋。
2.3 將馬鈴薯放在上下火160°C的的烤箱中烤約30分鐘（最好在烤箱中放一碗水，這樣蛋才會比較容易熟）。用細香蔥裝飾烤好的馬鈴薯荷包蛋。

3. 起司火腿蛋吐司塔
所需材料：（6個吐司塔）
6 片吐司，去邊
6 片火腿（切成和吐司相同大小）
100 g 切達起司絲
6 顆蛋
細香蔥，切末
融化的奶油
瑪芬蛋糕烤模

作法：
3.1 首先用融化的奶油刷在瑪芬蛋糕烤模中，然後將吐司去邊。
3.2 在吐司上撒上切達起司絲後，在上面放一片火腿。然後將其放在瑪芬蛋糕烤模的凹洞裡，再用玻璃杯小心地壓下去。
3.3 在壓下去的凹洞裡打入一顆蛋。
3.4 在烤箱中放一碗水，並將瑪芬蛋糕烤模放入上下火150°C的烤箱中烤約20分鐘。之後撒上細香蔥就可以享用了。

這裡還有另一道非常美味的烤箱荷包蛋食譜：鹹味可麗餅 https://youtu.be/AyL1Iz6ayzs

******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎？ 請訂閱我們的頻道，不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享！

這裡可以訂閱我們的頻道：youtube.com/有口福
Facebook追蹤我們：https://www.facebook.com/yokofu.tw
Instagram追蹤我們：https://www.instagram.com/yokofu_taiwan/