#六品小館的香酥鴨 #香酥鴨怎麼做
保師傅說,香酥鴨是麻煩的菜而不是困難的菜,只是現在很難吃到,所以希奇。
保師傅口述香酥鴨的工法是:
搥:整隻帶骨生鴨子,用菜刀把脊椎剁斷,取木槌把骨敲扁,肉搥鬆。
醃:蔥薑酒,少八角,多花椒,重鹽醃三天。
蒸:上籠蒸三小時。
炸:放冷,皮吹乾,再拍一點麵粉或太白粉,入熱油炸酥。
六品小館的香酥鴨,肉香皮酥,取叉拆肉成絲,柔軟不柴,而且鹹中帶鮮。(鹹,有鹹,不是淡淡然)
簡單的好滋味,下飯的老味道,專程驅車前往內湖,沒有失望。
#吃美食也要長知識
#香酥鴨是哪省的菜
#謝謝老饕Rita的帶路
#小時候我爸爸也會做而且加醬油醃更香但很黑
#因為好吃大家才看得到影片
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【竹北美食分享】非吃不可鹽水雞-竹北,我們最喜歡脆筍片!老闆調味很剛好!宵夜喜歡吃鹽水雞,配上非常多的滷味和蔬菜 - #竹北美食 #夜市美食 #鹽水雞 - 喜歡吃很多蔬菜, 配上小辣的鹽水雞, 是夏天最開胃的宵夜選擇! 老闆配的調味料不會死鹹, 消費滿200元還有附贈脆脆的竹筍片, 吃起來很過癮~~...
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【竹北美食分享】非吃不可鹽水雞-竹北,我們最喜歡脆筍片!老闆調味很剛好!宵夜喜歡吃鹽水雞,配上非常多的滷味和蔬菜
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#竹北美食 #夜市美食 #鹽水雞
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喜歡吃很多蔬菜,
配上小辣的鹽水雞,
是夏天最開胃的宵夜選擇!
老闆配的調味料不會死鹹,
消費滿200元還有附贈脆脆的竹筍片,
吃起來很過癮~~
喜歡的小菜有嫩嫩的龍鬚菜;
口感QQ的芋籤;
還有高麗菜、玉米筍、黑木耳。
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內臟類30元,
滷味一律25元,
蔬菜一律30元,
雞肉半隻100元,
老闆會問你要小辣、中辣還是大辣喔!
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非吃不可鹽水雞
地址:新竹縣竹北市三民路466-1號
電話:03-5527-119
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每個女孩一定都夢想著有一天能夠跟自己的白馬王子一起攜手共渡未來,而一輩子一次的人生大事又怎麼能夠馬虎呢?
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♥️沐劇場:採用菱形&幾何的切割元素,呈現出金碧輝煌、大器的感覺!
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♥️恆劇場:全場挑高無梁柱,搭配低調雅緻的水晶吊燈,呈現一種北歐的極簡風!
♥️詠劇場:這是桃園館中最大的廳別,以Tiffany藍做為基調,配上立體的鏤空吊燈,簡約浪漫的風格,也是不少新娘心中的首選!
✉菜單名稱:
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●宮廷花雕醉鮮蝦
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●花膠極品佛跳牆
●德式香酥烤豬腳
●甘露清蒸海石斑
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