Search
［#香蕉吃台中］
👉🏻#三十三茶王
看菜單的時候對這個名字覺得很有意思，了解一下才發現，原來是取名這樣是因為三晝夜反覆的焙火及回火，熟成靜置三十天。點了一杯，選擇無糖，口感清爽且尾韻不澀，回甘後透出茶香，很好喝誒！在這炎熱的天氣，最需要來一杯清爽的好茶！
———————————————————
🚩#龜記茗品-台中一中店
地址：台中市北區一中街167巷1號
電話：04-22253225
時間：11:00-22:00
——————————————————— #龜記 #蘋果紅萱 #紅柚翡翠 #新竹飲料 #新竹美食 #竹北美食 #新豐美食 #苗栗美食 #竹南美食 #頭份美食 #台中飲料 #台中美食 #東區美食 #北區美食 #北屯美食 #大里美食 #后里美食 #彰化美食 #逢甲美食 #逢甲夜市 #一中美食 #一中街 #taichungfood #changhuafood #hsinchufood #miaolifood
#早起為兒做早餐
#泰式香蕉煎餅_香蕉麥片優格_起司球_鮮奶
今天是開學後第一次穿上學校運動服...（學校沒有制服）
一早我還在廚房準備早餐時，聽到從房裡出來的艾寶對著我嚷著：媽咪~~我的體育服太小了啦！
我一出廚房看到差點笑到岔氣...
怎麼才過了三個月瞬間吹氣成綠巨人浩克...😆😆😆
艾寶：媽咪你看！！！
只見他雙手舉高，圓滾滾的肚子和肚臍眼正在跟我打招呼...😆😆
我：好啦！好啦！等學校開放買體育服時再買大一點的，你先委屈一下嘿...😂
這也難怪，足足多了快五公斤的肉啊！
_____________________________
早上做了香蕉煎餅，昨晚提前先做好的潤餅皮，早上打個蛋加入切片的香蕉拌勻；鍋底放點奶油，放入外皮倒入香蕉蛋液，四周的外皮向內折成四方，再來就是慢煎到兩面金黃酥脆、熟成就好啦！
吃的時候淋上一些煉乳，艾寶非常喜歡！
另外再給它一杯也是前一天就先自製做好的 #Easiyo優格，很簡單方便，只要優格粉和開水拌勻，放入優格機裡等個8~12小時就做好了，好了後直接丟冷藏，隔天就可以有冰涼的優格可以吃了！
再來就是起司球、和鮮奶囉！
最讓媽媽開心的是，三年級開始至少一個禮拜有三天是上整天，這意味著媽媽的自由時間又更多了！🥰 ya~~~
Ps.潤餅皮賣場買的到，如果沒有也可以試試自己做很簡單喔！
潤餅皮食譜：
https://m.facebook.com/groups/Momchildrencook/permalink/1194815817359704/
_______________________________
#工商
#超人氣中秋糕餅名店禮盒_還在團購中_送禮自用都可以_有些已經售完_動作要快
（小潘潘、王師父、高女婿、圓山大飯店、吳寶春、快樂牛、金錦町、紅鳳、梅乃宿、起司公爵、鬍子國王...）
跟團： https://pse.is/NEVFC
櫂豪一早採香蕉去！
雨後櫂豪跟信亞相約一起到利吉的香蕉園！
樹上一袋袋紙袋套好的香蕉，信亞告訴我隔著紙袋摸一摸，如果香蕉已經圓潤沒有稜角，就可以準備收割，信亞教我一手扶著重達30公斤的香蕉串、一手拿著刀子把樹砍斷，還要判斷樹倒下的方向。
櫂豪也找了一顆成熟的香蕉樹，順利砍斷樹幹，採收成功！
台東種植的香蕉是以8到10個月的時間自然熟成，很天然也很健康。謝謝信亞一早陪我到香蕉園走走，也祝福信亞的蕉園碩果滿枝，綴滿枝頭！
｜香蕉成熟時—香蕉容易變軟變黑有得解 乙稀激素影響水果熟成 想延長保鮮期宜存放於攝氏13度環境
每款水果熟成的時間都不同，原來關鍵在於乙烯這種成長激素，減少乙烯的產生就等同於減慢成熟的速度。
有否想過為甚麼一條香蕉擺3日就變黑，但蘋果放足30日都沒有變過般？又經常聽阿媽說不要將某些水果放在一起，究竟是甚麼原因呢？
所謂的成熟，即是當果實長到一定嘅大小之後，呼吸作用的速率與乙烯（Ethylene）的產生量會突然上升，形成高峰（即呼吸躍變），再下降回原本的數值、令到果實變甜、顏色轉變、產生香味、果肉由硬變軟。
乙烯是一種成長激素，其導致多重生理效應，但這次只集中於講解果實成熟。
果實可分為更年性水果（climatic fruit）與非更年性水果，本文將集中於前者，有些生果總是特別快熟，他們可稱為更年性果實，即採收後有劇烈的生理變化，如香蕉、木瓜、芒果、菠蘿和橙等，果實會有品質上大改變，如糖分上升、香氣物質釋放、轉色等，下文以香蕉為例。
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com
#果籽 #香蕉 #水果 #乙烯 #芒果 #激素 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
#簡易蛋糕 #香蕉蛋糕 #烘焙
香蕉熟成蛋糕 (Banana Bread) 的味道來自蛋糕內的酒精、乾果和香料經過一天甚至數天的沈澱，味道更濃郁更成熟。
．
這個蛋糕用了黑糖代替了一半的白糖，蛋糕是啡色的更顯成熟的味道。
．
小時候家裏有一個多士爐，我會經常做香蕉蛋糕，簡單地把所有材料混合之後，不需要任何技巧便可以吃到出爐的新鮮蛋糕。
.
這個熟成蛋糕只是換了一點材料，加入了黑糖和加了一點蘭姆酒（Rum) ，做法同樣簡易，而做出來的效果更加濃厚可口。
.
這個蛋糕用來做簡便的早餐，或下午茶小吃也非常適合呢。
.
模具：23.5 x 5.5 x 6cm
材料:
蛋兩隻
黑糖50克
砂糖40克
橄欖油100毫升
低筋麵粉100克
玉桂粉半茶匙
泡打粉半茶匙
熟香蕉兩隻
蘭姆酒一湯匙
做法
1. 先將雞蛋置於室溫，焗爐預熱至160度，牛油紙鋪在模具上
2. 香蕉去皮後用叉子壓爛
3. 用打蛋器將兩隻雞蛋打勻
4. 然後分批加入黑糖和砂糖，拌勻
5. 逐少加入橄欖油，以打蛋器打勻
6. 麵粉過篩後分三次加入蛋液及拌勻
7. 篩入玉桂粉及泡打粉
8. 加入香蕉蓉和蘭姆酒
9. 拌勻後便可以加入模具內
10. 放入焗爐以160度焗60至70分鐘
11. 從焗爐取出，便可立即食用，或在陰涼處放上一日，令蛋糕更加濕軟
12. 切片後便可享用
食譜參考：《熟成蛋糕》 磯貝由惠著
大家一定很愛吃奶酪吧～如果我告訴你可以既吃到綿滑creamy同時又健康的豆腐奶酪，一定值得一看對吧！ 讓你享受料理又可以輕鬆排毒，超棒der
食譜：
豆腐酪梨奶酪(3人份)：酪梨2顆、萊姆汁1顆、梨子(鳳梨、杏桃、香蕉)1顆、嫩豆腐150克、龍舌蘭(接骨木)糖漿3湯匙；(裝飾) 薄荷葉、抹茶粉、食用小花
【克里斯丁也在這】
■ https://www.facebook.com/tingsbistro/
■ https://www.instagram.com/tingsbistro/
■ https://medium.com/@tingsbistro
■ https://tingsbistro.com/
【影音合作邀約】
📩https://tingsbistro.com/about
【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/79WuRPQRI2A
■ 【Gordon v.s. Jamie】戈登傑米恩怨史｜克里斯丁聊料理
https://lihi.cc/yZEew
■ 中秋烤肉又到啦！今年只烤兩個字：質感｜克里斯丁vlog
https://youtu.be/-JuzvgqqB30
■ 〈乾式熟成〉牛排の精神時光屋！吃出"時間的味道"｜克里斯丁vlog
https://lihi.cc/CYrKo
【贊助Ting's Bistro美食自學廚房】
🎁https://lihi.cc/BRglk
