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當電子鍋不再只是電子鍋,換上厚釜內鍋,備長炭塗層,改良了鍋底,加強了火力,他能做到什麼??
一直以來,我家那小小的小黑電子鍋只會煮飯,有時候我覺得土鍋,鑄鐵鍋煮的飯更好吃時,他就住進了冷宮!
但這一切,在我拿到TOSHIBA備長炭本厚釜微電腦電子鍋之後,有了改變.我先是被他的容量驚呆,大約就是我那個24公分史大伯的容量,備長炭加上厚釜煮白米飯好吃那是肯定的,但我更想知道他還能做什麼?於是我展開了不務正業電子鍋的實驗,測試一下極限在哪!!
第一發-干貝香菇燉全雞
能下的去全雞的容量,不用顧爐,不用擔心噗鍋,按下按鈕就可以得到一鍋香氣撲鼻的雞湯~~
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第二發-麻油雞炊飯
完全懶人料理,善用現成醬包,煮出美味炊飯
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第三發-30分鐘煮出晶瑩剔透的白飯
忙碌的主婦時間很寶貴,速度是必須,尤其是快速炊飯還能很好吃更是一大福音
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第四發-每個月都想喝一碗補血紅豆湯
紅豆是很多鍋的罩門,但每個月都有那麼幾天想喝一碗甜滋滋的紅豆紫米粥,有了TOSHIBA備長炭本厚釜微電腦電子鍋,再也不用拜託老公去買了!
第五發-滿滿豬肚四神湯
四神健脾,養顏,降燥,如何重現媽媽煮的四神湯那濃郁的滋味
你還想看看我如何測試電子鍋的能耐也歡迎在下面點餐!!
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我網路搜尋比較過各家平台價格都落在42XX以上,廠商很阿莎力地用了對折的價格讓我開團,主婦遇到這種折扣都會心癢難耐,此時不買更待何時!!當然,如果是我一定直上4.0mm進階款,你們也知道本人就是喜歡厚厚的!!😳😳
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板娘我的抽獎一直都很有誠意,這次準備的是之前詢問度很高的"蔬菜花瓣香鬆"和我常用於便當隔層的"竹葉"(100片)各一包計一份,共提供兩份抽獎!
活動方式👇👇
1. 於『捷徑杰靖』粉絲專頁按讚。
2. 本篇貼文按讚+公開分享
3. tag你的2位的朋友,留言你想用"TOSHIBA備長炭本厚釜微電腦電子鍋"做什麼料理即可。
🙅請勿複製貼上以免喪失得獎資格。
留言範例:「@酪梨先生 @櫻桃小姐 我想用"TOSHIBA備長炭本厚釜微電腦電子鍋"做麻油雞炊飯。」
4.留言截止時間~2021/10/6 23:59,將於隔天抽出得獎者。
🔹中獎者請自行提供粉專按讚、個人分享頁面截圖,並於2日內私訊收件資訊,如果無法提供請勿參加。
🔹粉專活動一律保留修改權利。
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅小田太太の玩樂廚房,也在其Youtube影片中提到,今天分享的炊飯實在太簡單完全沒難度,只要調味的好怎麼樣都好吃! 這道加進蒜泥後更增添風味,如果不喜歡蒜味的話當然也可以拿掉,最後放的奶油是為了增加香氣,健康取向改用初榨橄欖油或芝麻油也很讚喔! 食材: 白米200g (1杯) 去骨雞腿肉200g 鮮香菇50g (2朵) 青豆仁40g 洋蔥60g ...
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一鍋到底麻油雞飯
食材
白米2杯
水一杯
米酒米杯8分滿
雞腿
老薑片
乾香菇
黑麻油
米酒
作法
1.鍋中放入麻油、將雞腿先煎至金黃炒熟盛起備用
2. 用鍋中的餘油在倒入少許麻油爆香薑片、直到薑片邊微捲盛出香氣、放入香菇拌炒
3.在加入白米翻炒讓米有香氣
4.就將炒好的米
加一米杯水、米杯8分滿的米酒
放進電子鍋煮熟
5開鍋前在把炒好的雞肉放進去拌勻就完成!
香菇麻油雞飯電子鍋 在 Yui's 料理自學小天地 Facebook 的最佳解答
#簡單又快速的電鍋料理
#來一碗香噴噴的麻油雞飯
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今天分享的就是前兩天已經先暴雷的麻油雞飯
防疫期間越來越多人在家料理,不管是原本就很會的煮婦煮夫前輩們
還是不得已所以開始專研料理的你妳你
這道麻油雞飯就非常適合正在起步的新手們
先不說香氣逼人這件事
只要煮這一鍋就可以餵飽全家人的胃,這就是我最喜歡的料理啊~~~
每次都四菜一湯起跳真的也是挺累人的
偶爾想要輕鬆一下的話,就做這個吧~
學會之後春夏秋冬想吃就能自己做,麻油料理不求人~
而且不一定要用糯米,用一般白米也行喔!!
影片中使用的雞腿排可以在這邊買到
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今天,你也來試試看用電鍋就能簡單快速做出來的「麻油雞飯」吧
🎞收藏「麻油雞飯」影片👉https://youtu.be/DcyYQXOb09k
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【材料如下】
雞腿排 ...一塊
白米 ...兩杯(可自己調整)
薑片...適量
乾香菇 ...適量(泡水後切絲備用)
麻油 ...適量
【麻油雞飯的做法如下】
❶ 熱鍋,雞腿排下鍋煎至恰恰後切塊備用,沿用原鍋不用洗,補進適量的油爆香薑片,中途加入少許的麻油後加入香菇和白米一起拌炒,加入適量的醬油調味。(如果鍋底太乾的話可補一點米酒或香菇水進來)
❷ 所有材料炒香後即可倒入內鍋,使用IH電子鍋的話可選擇標準米飯或煲仔飯,一般傳統電鍋的話約煮45-60分鐘(看個人喜歡的口感)
❸ 時間到之後先淋上少許的麻油後再拌開,過程中如果覺得不夠鹹的話可用鹽巴再做調整,拌勻後即可盛盤起鍋。
備註:喜歡米飯較有口感的水量參考1:1,喜歡濕潤一點的水量參考1:1.1
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香菇麻油雞飯電子鍋 在 小田太太の玩樂廚房 Youtube 的最佳解答
今天分享的炊飯實在太簡單完全沒難度,只要調味的好怎麼樣都好吃! 這道加進蒜泥後更增添風味,如果不喜歡蒜味的話當然也可以拿掉,最後放的奶油是為了增加香氣,健康取向改用初榨橄欖油或芝麻油也很讚喔!
食材:
白米200g (1杯)
去骨雞腿肉200g
鮮香菇50g (2朵)
青豆仁40g
洋蔥60g (1/2顆)
蒜頭30g(10顆)
紅蘿蔔50g
調味料:
無鹽奶油10g
雞高湯200g
鹽巴1/2小匙
黑胡椒粒1/4小匙
味醂1小匙
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香菇麻油雞飯電子鍋 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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1. 麻油雞鍋巴飯
材料:
雞腿肉 300公克 chicken thigh 300g
鮮香菇 50公克 shiitake mushroom 50g
薑末 20公克 minced ginger 20g
枸杞 10公克 goji berry 10g
米 2杯 rice 2 cups
胡麻油 1大匙 sesame oil 1tbsp
水 2杯 water 2 cups
米酒 2茶匙 cooking rice wine 2tsp
鹽 1/2茶匙 salt 1/2 tsp
作法:
1. 把薑末、香菇、雞肉放入鍋中,加入胡麻油攪拌均勻,設定快速煮功能,爆香約5分鐘至雞肉變白。
2. 打開蓋子攪拌後舀出一半,加入米、水、米酒、鹽再拌勻,最後鋪上剩下的料。
3. 蓋上鍋蓋重新設定鍋巴飯功能,待時間運作完畢即可。
2.牛肉炒河粉
材料:
牛肉片 180公克 beef slice 180g
洋蔥絲 60公克 shredded onion 60g
板條 400公克 flat rice noodles 400g
豆芽 80公克 mung sprout 80g
韭菜 50公克 leek 50g
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp
沙拉油 1大匙 oil 1tbsp
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2 tsp
鹽 少許 salt some
作法:
1. 沙拉油、洋蔥絲、牛肉片倒入鍋中稍微攪拌,設定快速煮爆香約5分鐘。
2. 打開蓋加入粄條、白胡椒粉、醬油、鹽,攪拌均勻後加入豆芽與韭菜、蓋上鍋蓋待時間運轉結束即可。
標:免開蓋拌炒,河粉不黏糊
3.三杯雞炒麵
材料:
雞肉 350公克 chicken 350g
油麵 400公克 alkaline noodle 400g
蔥花 20公克 scallion 20g
辣椒 1根 chili pepper 10g
胡麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp
薑絲 15公克 shredded ginger 15g
糖 1茶匙 sugar 1tsp
水 1/2杯 water 1/2 cup
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp
九層塔 30公克 basil 30g
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp
作法:
1. 辣椒、蔥花、薑絲與雞肉倒入鍋中,倒入胡麻油,攪拌後蓋上鍋蓋設定快速煮爆香。
2. 打開鍋蓋加入醬油、糖、水與米酒,稍微攪拌一下加入油麵再拌炒,蓋上鍋蓋待時間運轉結束,最後起鍋後再加入九層塔拌炒即可。
標:麵條吸飽湯汁更好吃!
4. 台式炒米粉
材料:
豬肉絲 200公克 shredded pork 200g
米粉 300公克 rice noodles 300g
高麗菜絲 150公克 shredded cabbage 150g
胡蘿蔔絲 40公克 shredded carrot 40g
鮮香菇絲 40公克 shredded shiitake mushroom 40g
紅蔥油 2大匙 crispy shallot oil 2tbsp
蝦米 15公克 dried shrimp 15g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2 tsp
白胡椒粉 1/4茶匙 ground white pepper 1/4 tsp
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp
水 2杯 water 2 cups
作法:
1. 豬肉絲、紅蘿蔔絲、蝦米、鮮香菇絲倒入鍋中,再倒入紅蔥油,攪拌後蓋上鍋蓋,設定快速煮爆香。
2. 約五分鐘後待爆香完成,開蓋加入醬油、鹽、白胡椒粉、水,稍微攪拌後加入米粉與高麗菜絲,攪拌均勻後蓋上蓋子待時間運轉完成即可。
5.蝦仁炒飯
材料:
蝦仁 200公克 shrimp 200g
蔥花 40公克 scallion 40g
蛋 2顆 egg 2
白飯 350公克 rice 350g
沙拉油 1大匙 oil 1tbsp
作法:
1. 將蝦仁與沙拉油放入鍋中,蓋上鍋蓋設定快速煮先爆香蝦仁約五分鐘。
標:免油煙爆香!蝦仁煸香更好吃
2. 蛋打成蛋液,打開鍋蓋將蛋液倒入,待蛋液約半凝固時(約2分鐘)放入白飯攪拌均勻,蓋上鍋蓋待快速煮功能運轉完畢即可。
標:不輸快炒!粒粒分明 香氣逼人!
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香菇麻油雞飯電子鍋 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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1.香菇肉燥+XO醬蒸蘆筍
材料:
A
豬絞肉 300公克minced pork 300g
油蔥酥 20公克crispy fried shallots 20公克
泡發香菇丁 60公克shiitake mushroom 60g
蒜末 15公克garlic 15g
醬油 70公克soy sauce 70g
細糖 1大匙sugar 1tbsp.
五香粉 少許chinese five spices
水 300cc wtaer 300cc
油 適量oil
B
蘆筍 150公克asparagus 150g
XO醬 2大匙seafood sauce 2tbsp.
作法:
1.蘆筍放在蒸盤上,淋上XO醬。
2.內鍋倒入適量油,放入蒜末、泡發香菇丁,蓋上鍋蓋選擇快速飯,煮5分鐘。
3.開蓋後放入豬絞肉拌勻,再蓋上蓋子,用快速飯5分鐘。
4.開蓋後放入其餘調味料拌勻,擺上蒸架、放入蘆筍,蓋上鍋蓋。
5.重新選擇快速飯至時間結束,取出即可。
2.薑汁雞腿+豆豉蒸魚片
材料:
A
雞腿 2支chicken thigh 1
薑汁 2大匙ginger juice 2tbsp.
醬油 1.5大匙soy sauce 1.5tbsp.
味醂 1大匙mirin 1tbsp.
米酒 2大匙cooking rice wine 1tbsp.
B
魚片 150公克fish 150g
C
豆豉 10公克fermented black bean 10g
蒜末 5公克garlic 5g
辣椒末 5公克chili 5g
醬油 2茶匙soy sauce 2tsp
米酒 2茶匙cooking rice wine 2tsp
細糖 1/2茶匙sugar 1/2tsp.
作法:
1.所有材料C拌勻成調味料,淋在魚片上。
2.取內鍋,擺上雞腿,再淋入其餘材料A。
3.內鍋放入電子鍋中,擺上蒸架,再擺上魚片。
4.蓋上鍋蓋,選擇蒸煮功能即可。
3.麻油雞飯+豆瓣蒸排骨
材料:
A
米 2杯rice 2cup
水 2杯water 2up
雞腿肉 200公克chicken thigh 200g
薑絲 10公克ginger 10g
泡發香菇 30公克shiitake mushroom 30g
胡麻油 1大匙sesame oil 1tbsp.
米酒 1大匙cooking rice wine 1tbsp.
枸杞 10公克goji berry 10g
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
B
排骨 200公克pork spare ribs 20g
蒜末 10公克garlic 10g
辣豆瓣 1大匙chili bean sauce 1tbsp.
米酒 1大匙cooking rice wine 1tbsp.
細糖 1茶匙sugar 1tsp.
太白粉 1茶匙potato starch 1tsp.
作法:
1.材料B混合拌勻。
2.內鍋放入薑絲、麻油、香菇,蓋上鍋蓋,選擇快速飯功能,爆香5分鐘。
3.開蓋後放入雞腿肉,蓋上鍋蓋選擇快速飯功能煮5分鐘至雞腿肉變白,再加入米酒、米、水、枸杞拌勻。
4.擺上蒸架,再放入排骨,蓋上鍋蓋,選擇快速飯。
5.煮至時間結束後開蓋取出排骨,將飯翻鬆拌勻即可。
4.地瓜稀飯+瓜仔肉
材料:
A
米 1/3杯(60公克)rice 1/3cup
水 3杯water 3up
地瓜丁 100公克sweet potato
B
絞肉 120公克minced pork 120g
醬脆瓜 40公克oriental pickling melon 40g蔥花 20公克scallion 20g
薑末 10公克ginger 10g
醬油 1大匙soy sauce 1tbsp
太白粉 1茶匙potato starch 1tsp.
細糖 1/2茶匙sugar 1/2tsp.
作法:
1.所有材料B攪拌均勻成瓜仔肉。
2.取內鍋,放入米、地瓜丁和水。
3.再擺上蒸架、放上瓜仔肉,蓋上鍋蓋。
4.選擇稀飯鍵,煮至時間結束後取出即可。
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麻油香菇雞飯 , 電鍋 料理. 1.4K views 1 year ago. 曾媽媽隨意煮. 曾媽媽隨意煮. 2.99K subscribers. Subscribe. 19. I like this. I dislike this. ... <看更多>