關於 香港北歐菜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

人生做了不會後悔的100件事
My wish list.
你完成了幾個？✅

土耳其熱氣球
新西蘭飛機跳傘
去秘魯馬丘比丘
減肥10公斤✔️
埃及金字塔騎駱駝漫步在尼羅河畔
馬德里漫步
巴黎鐵塔✔️
巴釐島學會衝浪✔️
俄羅斯晃蕩
中國旅遊30個城市✔️
學會滑雪，去北海道體驗粉雪
阿爾卑斯山滑雪
京都住賈伯斯的那種日式溫泉旅館
嘗試or學會網球
嘗試or學會高爾夫️ ✔
學會打保齡球✔️
嘗試打桌球✔️
學會化妝✔️
吃過各大菜系，學會分辨✔️
學會保持內心的balance，不糾結別人的觀點✔️
日本看櫻花✔️
意大利撒丁島度假✔️
考潛水OW證書，在海島至少住一周潛水✔️
讀MBA,美國或者中國
去澳洲出海捕魚
體驗一次空中開飛機
登上世界最高樓
體驗極致的高空彈跳
徒步翻越雪山，看金色日出
用自己喜歡的風格設計裝修一次房子
用盡全力工作幾年，測能做到什麼程度，努力加班✔️
做溫暖的烘焙給親朋好友️ ✔
親手種植蔬菜水果，看生命從種子到開花結果✔
試試養寵物，貓狗金魚龍貓都可✔️
和愛的人去海島度個沒人打擾的假期✔️
嘗試跳槽加工資✔️
上海外灘餐廳吃過一輪✔️
努力研究做中西餐✔
看F1賽車現場
嘗試小小的紋身
看萬人演唱會現場✔️
聽古典交響樂團現場✔️
穿自己的風格參加音樂節live✔️
有宗教信仰✔️
跑一次馬拉松，即使用爬的完成
騎山地or公路車60km✔️
認真學會煲湯煮粥✔
結婚一次，不離不棄
有自己的寶寶，學會愛她（他）
學會做韓國泡菜
吃一次壽司之神的壽司
水族館看大鯊魚✔
長灘島看海角日落
巴釐島住懸崖酒店
熱帶雨林漂流
pelagie island的海面
看新疆伊犁的杏花開
送自己各個一線奢侈品牌的禮物✔️
迪拜住海底酒店，看魚群在床邊游
不計較後果的深深投入的愛一個人✔
堅持看書，包括英文原版✔️
堅持欣賞身邊人的優點，包容缺點✔
體驗在酒吧喝掛一次，一次就夠✔
體驗當主持人✔️
泰國看人妖✔️
去一次南極看企鵝🐧
有機會做一次演講者✔️
吃河豚且還活著
戶外徒步爬山✔️
說不同語言，也就是學1-2門新語言✔
在熱帶海島曬傷一次✔️
練習寫好鋼筆字✔️
澳門或拉斯維加斯賭一把✔️
體驗太空旅行
遊艇出海玩✔️
去一次同性戀酒吧✔️
戶外燒烤✔️
吃海鮮到打嗝，再也不想吃為止✔️
插花課✔️
堅持畫水粉或者油畫的愛好✔️
有自己喜歡的電影list，看著哭看著笑✔
西班牙吃美食
紐約華爾街
華盛頓首府晃蕩
新疆徒步
學習經濟學知識✔️
帶爸媽一起去國外旅行✔
非洲看動物遷移，住樹上玻璃酒店看長頸鹿
住美美的海洋孤島房子airbnb
香港米其林餐廳吃一圈✔️
旅行超過30個國家
穿比基尼在粉紅色沙灘拍照
去迪斯尼玩過山車
背包出去流浪旅行一個月，歐洲或者西藏
去普羅旺斯薰衣草盛產地
帶爸媽完成一次他們的心願✔
南美玻利維亞的天空之鏡，鹽湖
自己的更衣間還有幾百雙高跟鞋
高速開的重機摩托車
給男友打扮一次我愛的風格✔
冰島看極光
自駕美國一號公路
玩滑翔傘
帆船出海
土耳其吃烤肉
東歐 匈牙利 立陶宛 捷克 斯洛伐克 
北歐 瑞典 挪威 芬蘭 
去越南吃河粉

✨Sudio Nio 極光綠北歐藍芽耳機✨🎧

還記得上个星期我開箱給大家介紹的 @Sudio 耳機嗎？
現在就給大家分享我用了一個星期后的心得，起初我還真的对無線藍芽耳機很陌生，應該是它認識我，我不認識它吧。🤣
想說用有線耳機就好啦，可是看到健身房好多漂亮美眉，帥哥多在用，我也想要買一個來用，可是我卻不知道從何選購，從何下手買。😅
直到我被 @sudio邀約試用耳機後，從此我就跟我的有線耳機說拜拜啦。😆

我真心覺得這個耳機很好用！😍
好用之處👍⬇️：
1。上健身房用這個耳機跑步的時侯就不用擔心耳機會掉下來。
一邊聽著好聽又清晰的歌曲，周遭的雜音都被隔著，整個活力滿滿跑一個小時不是問題。😉
2。我很常做直播，直播的時侯可以當作麥克風，這樣網友們就可以清楚聽到我說話，而且我還不用特地說大大聲🤗
3。我幾乎每天在厨房煮菜時都會跟家人視頻，或者追劇，都需要把音量調大😆
現在有了無線耳機挺方便，就算離開一下下上个廁所還是追得到劇情到哪裡，和家人說話聊到哪裡，方便吧。😁
4。享受me time的時候，聽著讓自己可以放鬆心情的音樂，好好充電自己。

這次我選了Sudio Nio 極光綠，
我跟老公同時一起決定还真的是心有靈犀。☺️
話說，現在老公也自己考慮要買一個來用，因為用了我的耳機後，他也很喜歡，享受著自由，用來聽書Audible，Spotify Podcast 再適合不過了。☺️

Sudio 出的Nio 系列不只有這個極光綠顏色，而且還有：
✅夏日檸檬🍋
✅沙灘奶茶
✅絕對白色
✅深酷綠
✅經典黑

大家如果也想要擁有這副藍芽耳機可以到
官方網站👇
https://www.sudio.com

1) 到🎧 Sudio 官網結帳時，輸入我的折扣碼Rosie18，全館85折，還可半價選購Nio耳機套，隨單附贈冰島風情托特包+質感卡片夾，送完為止。

2) 加入 Sudio Sphere 會員，購買後註冊商品，全系列耳機音響產品皆享有長達三年的保固期。

3) 全球免運，30天免費退換貨。 在這裡的馬來西亞，新加坡，台灣，香港網友們要購買不是問題。😉

‼️‼️一定要記得我的折扣碼喔（Rosie18）🤗
大家可以看一看，耳機的包裹很美，也包到很精緻，非常适合當禮物送給人或者送給自己。😉

Sudio 耳機開箱直播链接👇

https://m.facebook.com/TheLoveStoryOfGermanyDenniMalaysiaRose/videos/362289892039947/

#SudioNio
#Sudio

【瑞典，風光的維京王國 斯德哥爾摩】

有人說，北歐很美；更常有人說，北歐很貴。的確，一攤開旅行社的報價單，北歐旅行團一趟沒有個十萬新台幣起，根本無法參團，那年剛好就一個機緣，北歐航空剛好在特價，香港往返斯德哥爾摩約台幣一萬六左右，後來才發現這價格在未來幾年都沒啥變動，正直落在二月初，口袋還有點錢，沒有工作的我就決定跟友人一起出發，那時心中有個打算：「錢若花得差不多，回來就認命找工作吧！」

的確，三十多歲的職場老鳥在辦公室滾了數年，彷彿站在某個山丘頂，卻好像也能一眼望穿到八十歲，很怕眼前的安逸把未來的榮耀都埋葬。心一狠，錢能再賺，日子不能再過著渾渾噩噩，於是整理一箱子厚重的衣服就往冰天雪地出發。

一下飛機，完全感受不到冰天雪地的寒冷氣息。眼前的人都穿著輕薄的短袖，在北歐任何市內都配有舒適的暖氣，直到踏出機場那一刻，我的心才真正熱起來，買了一張72小時的交通券，可以搭公車，也可以搭火車，只是無法搭機場快線。

出發前天荒地亂都沒空做功課，對瑞典的映象只有兩個「諾貝爾」與「IKEA」。諾貝爾出生瑞典，是十八世紀知名的企業家、發明家。在他的遺囑中，他利用其龐大財富創立了諾貝爾獎。IKEA宜家家居則是眾人認識瑞典最生活的管道，北歐風格的家居深受各國人喜愛，以平實價格銷售自行組裝家具，幾乎每個人家裡都少不了IKEA的各種設計款式。

瑞典首站來到斯德哥爾摩，書上寫說這是北歐最無聊的城市之一，舊城區並不大，但具有很好的交通地理位置，從這裡搭船、搭火車、搭飛機都很方便，我安排了圖書館、舊城區與皇家宮殿，冬日的太陽上班特別晚，下班特別早，在外頭往往走路半小時就受不了，不過初來乍到的內心仍激動到不行。

旅途最長耗時間的是超市，讓人驚訝的是食物並不貴，尤其是起司、義大利麵、牛奶這些糧食，路邊也有7-11便利超商，40台幣就能喝一杯熱騰騰的卡布奇諾，物價並沒有想像中貴，反倒是在商場服飾店看到特價大衣，心想：「早知道就空著行李箱，在台灣什麼都不準備好，直接來這裡買還比較划算。」

我認為的省錢旅行並非吃不好住不好，而是用時間換取金錢，用不方便換取金錢，用走路換取金錢。住在斯德哥爾摩郊區的民宿，一晚約兩千。超市買食物自己煮，第一餐是玉米濃湯義大利麵。我旅行省錢的小祕訣，多待一些台灣的湯包出門，再購買500克約一歐的義大利螺旋麵，加上火腿跟青菜。一餐不用台幣二十元，而且還能有家鄉味。

不過有趣的是在北歐買交通車票，網路往往比現場便宜許多。那天去中央車站準備買火車票到極圈的阿比斯庫，在車站詢問完時間之後，服務員請我去旁邊的電腦自己訂票取票，因為櫃台買票要多手續費，才明白北歐「人工費」的確驚人。

搭乘這趟往瑞典極圈的火車，從斯德哥爾摩開到阿比斯庫國家公園莫約二十多小時，沿途可以飽覽斯堪地那維亞半島山海風光，沿途大半都是雪景覆蓋著森林，偶爾會經過港口，眺望著波羅地海。

下一篇：阿比斯庫國家公園
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週六晚上9點的北歐極光旅行直播 不要錯過

◈═ ═ ◈═ ═ ◈═ ═?【今天想說的話】? ◈ ═ ═ ◈═ ═ ◈═ ═
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https://youtu.be/VzI9cQ2HwaQ

► 【我的中學回憶?】躲在女廁食飯?？！發生爆炸事件?？丨校園都市傳說，消失的老師⋯⋯?？丨原來我拍了7年YouTube?？
https://youtu.be/WUQ070YgF7Y

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繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後，灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作，聯手打造全新餐飲概念Whey，呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材，以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈，將於5月25日開始試業。

歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅

主廚Barry在新加坡出生及長大，曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝，先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊，並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用西方醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。

嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野，盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕，伴上乳清及香草，清新自然；Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐，用上東南亞黑果（Buah Keluak）製作牛油麵包，口感鬆軟且帶異國風味；本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道，讓人吃過不停；煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素，創新演繹常見食材。

主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶（Buk Ket Teh）作靈感，採用新界農場的優質豬肉，以白胡椒湯低溫慢煮，鮮嫩入味，配上豬心及自家發酵椰菜，最後淋上白胡椒肉汁，以歐洲料理手法製造亞菜風味，客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬，惹味非常；花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點，Barry兒時最愛叻沙配飯，現以蒟蒻米取替麵條，加入咖喱叻沙蟹湯，煮出香濃彈牙的蒟蒻飯，配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹，令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結，當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬，鹹甜兼併，激發驚喜味覺享受。

支持本地生產 關注可持續發展

Whey團隊在炮製美食同時，希望為可持續發展出一分力，因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類，及蔬菜，並將食材物盡其用，減少廚餘。店名Whey亦含此意，乳清 （whey）是生產乳酪製品過程中，牛奶凝結後所形成的剩餘物，廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次，更用作調製雞尾酒；亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等，充分發揮食材價值。

飲品方面，Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單，採用本地時令水果調配，讓佳餚美味加倍；同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統，為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ，度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。

自然舒適空間 與美饌互相輝映

餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素，其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調，運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材，加以時尚黃銅點綴；同時展示各國藝術家的畫作，包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品，讓整體氛圍賞心悅目，營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey

Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵，他遊走世界廚房後回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用北歐料理手法及醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。

地址：中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話：2693 3198
電郵：info@whey.hk
網址：www.whey.hk
Facebook及Instagram：@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座

關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立，致力推廣亞洲美食，傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo（現代韓國料理）、營致會館（尊尚米芝蓮二星粵菜）、Miss Lee（創意中式素食）、J.A.M.（亞洲美食市集）及即將開業的Whey（歐陸新加坡）。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。

ZS 是灶神（Zao Shen）的英文縮寫，在中國通俗及飲食文化上，扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食，亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外，亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶，意思為煮食的火爐。集團以灶神為名，一方面表達集團對飲食的堅持與追求，另一方面，亦希望透過美食與貼心的服務，為每一位客人送上最摯誠的祝福。