【進擊的台灣】石碇四兄弟農家菜 美味輪流做頭家
在新北市石碇山區,有一間三層樓的石頭老屋餐廳,招牌農家菜是祕境中的美味;白斬放山雞皮Q 肉嫩、除了有自己種的活力野菜,還有獨家的香椿煎豆腐,其中豆腐軟嫩、香椿醬 濃郁卻不搶戲,另外像是烘蛋、茶油麵線,都是在地才吃得到的古早味;這裡的菜色家常,經營的老闆是高家四兄弟,本來在外各自有工作,10年前為了照顧年邁母親回鄉,想到用輪流的方式當家,一人輪一年,手足情深幻化成動人美味!
兄弟偕老幸福滋味,就在本週日(9/5)晚上八點,東森財經台,進擊的台灣!
九寮坡懷舊餐廳
地址:新北市石碇區碇坪路一段226號
電話: 02-2663-1886
採訪記者:彭雨涵 宋英彰
#進擊的台灣 #石碇農家菜 #兄弟輪流當家 #白斬放山雞 #香椿煎豆腐
同時也有34部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 2條 麵腸/Rolled flour gluten/小麦粉グルテン 50g 青椒/Green pepper/ピーマン 50g 黃甜椒/Yellow sweet pepper/黄色ピーマン 50g 紅甜椒/Red sweet pepper/赤ピーマン 8g 薑/Ginger/しょうが 少許...
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【進擊的台灣】石碇四兄弟農家菜 美味輪流做頭家
在新北市石碇山區,有一間三層樓的石頭老屋餐廳,招牌農家菜是祕境中的美味;白斬放山雞皮Q 肉嫩、除了有自己種的活力野菜,還有獨家的香椿煎豆腐,其中豆腐軟嫩、香椿醬 濃郁卻不搶戲,另外像是烘蛋、茶油麵線,都是在地才吃得到的古早味;這裡的菜色家常,經營的老闆是高家四兄弟,本來在外各自有工作,10年前為了照顧年邁母親回鄉,想到用輪流的方式當家,一人輪一年,手足情深幻化成動人美味!
兄弟偕老幸福滋味,就在本週日(9/5)晚上八點,東森財經台,進擊的台灣!
九寮坡懷舊餐廳
地址:新北市石碇區碇坪路一段226號
電話: 02-2663-1886
採訪記者:彭雨涵 宋英彰
#進擊的台灣 #石碇農家菜 #兄弟輪流當家 #白斬放山雞 #香椿煎豆腐
香椿煎豆腐 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
材料:
2條 麵腸/Rolled flour gluten/小麦粉グルテン
50g 青椒/Green pepper/ピーマン
50g 黃甜椒/Yellow sweet pepper/黄色ピーマン
50g 紅甜椒/Red sweet pepper/赤ピーマン
8g 薑/Ginger/しょうが
少許 香椿葉/Toon leaves/トゥーンリーフ
調味料:
8ml 醬油/Soy sauce/醤油
10ml 烏醋/Black vinegar/黒酢
3g 香菇粉/Shiitake mushroom powder/しいたけ粉
5g 砂糖/Sugar/砂糖
5ml 醬油膏/Soy sauce paste/醤油ペースト
100ml 水/Water/水
少許 太白粉水/Potato starch water/水溶き片栗粉
【2021.7.28排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/g3TTHIa2kbQ 純素煎蝦條
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/55WWmRqUPAo 自製破布子
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/2tSn0H9sJmk 純素脆皮豆腐
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/KHt2hcjvwz8 純素鮑魚蝦排
https://youtu.be/9vknxZAOcnY 純素芒果冰淇淋
https://youtu.be/DKGGPBgMTb0 純素叉燒肉
https://youtu.be/ZXdADMAEfNI 純素海苔肉捲
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 純素高麗菜飯
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/eXJkdciGGvg 純素炸雞塊
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 素櫻花蝦油飯
https://youtu.be/3-QRfibduJ0 自製素鱈魚
香椿煎豆腐 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
材料:
吐司2片 Bread/食パン
砂糖30~45g Sugar/砂糖
水15ml Water/水
奶油8~15g Butter/バター
牛奶30~45g Milk/牛奶
做法:
1.吐司剪成1公分方塊 用乾鍋拌炒至金黃酥脆
2.糖.水放入乾鍋中 用小火煮至糖水濃稠
3.加奶油.牛奶攪拌至濃稠呈焦糖色
4.倒入吐司塊 拌炒至糖水收汁即可起鍋
材料:
1.豆干.四季豆.素火腿切成小丁
2.中小火炒香素火腿.豆干 加四季豆.玉米略炒
3.加香椿粉炒香 再加醬油炒香
4.加飯蓋上鍋蓋燜一下拌炒均勻
5.最後加調味料拌勻即可起鍋
【排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【水果涼糕】電鍋版 純天然色素
https://youtu.be/Qp12LNwHHmY
3【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
4【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
5【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
6【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
7【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉※不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
8【烤腰果】低溫烘烤色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
9【發豆芽】一把綠豆 4天發一大鍋
https://youtu.be/abDbJepkGtg
10【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
11【香蕉蛋糕】只花27元 無泡打粉
https://youtu.be/ejetlgOBf_k
12【茶葉蛋】用電鍋做免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
13【滷蛋】用二種藥材滷 滿屋飄香口齒留香
https://youtu.be/UQchBKU-Rpc
14【能量堅果燕麥餅】無油蛋粉也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
15【蒸玉米】不加水電鍋蒸 快速清甜
https://youtu.be/k84q_AOuxgI
香椿煎豆腐 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
材料:
白飯(隔夜飯)300g Rice/ご飯
素火腿35g Vegetarian ham/ベジタリアンハム
豆干60g Dried tofu/干し豆腐
四季豆30g String beans/いんげんまめ
甜玉米粒50g Sweet corn/スイートコーン
香椿粉2g Toon Powder/粉チャンチン
調味料:
醬油10g Soy sauce/醤油
鹽適量 Salt/塩
高鮮味精適量(可不加) MSG/味の素
白胡椒粉少許 White pepper/こしょう
材料:
1.豆干.四季豆.素火腿切成小丁
2.中小火炒香素火腿.豆干 加四季豆.玉米略炒
3.加香椿粉炒香 再加醬油炒香
4.加飯蓋上鍋蓋燜一下拌炒均勻
5.最後加調味料拌勻即可起鍋
【排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【水果涼糕】電鍋版 純天然色素
https://youtu.be/Qp12LNwHHmY
3【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
4【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
5【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
6【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
7【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉※不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
8【烤腰果】低溫烘烤色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
9【發豆芽】一把綠豆 4天發一大鍋
https://youtu.be/abDbJepkGtg
10【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
11【香蕉蛋糕】只花27元 無泡打粉
https://youtu.be/ejetlgOBf_k
12【茶葉蛋】用電鍋做免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
13【滷蛋】用二種藥材滷 滿屋飄香口齒留香
https://youtu.be/UQchBKU-Rpc
14【能量堅果燕麥餅】無油蛋粉也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
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