照片記錄:咖啡+紅燒肉,人均300。
雖然一直沒見過阿仙,但也關注很久了,這次知道有自製的肉夾饃非常感興趣,偕同幾位朋友來造訪,沒想到最後一個肉夾饃被訂走了...😥
好友聞到肉香主動詢問阿仙,結果發現彼此是未曾見過面的FB朋友(互相關注很久),所以就獲得一份紅燒肉吃了😁,十分美味(與小趙不分軒輊,但食材更好、做法更細膩),冰滴咖啡風味也不錯,總之這趟沒有白來了。
https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69773664
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅Data Ma,也在其Youtube影片中提到,想知道更多深圳吃喝玩樂的資訊,請訂閱我的Youtube Channel https://www.youtube.com/c/DataMa01?sub_confirmation=1 深圳商場 播放清單 https://www.youtube.com/playlist?list=PL-jzR9NVaG...
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饃饃做法 在 Facebook 的最佳解答
老麵不敗之第一名肉夾饃
#老麵的嚼感跟麵香無可取代
#看小孩吃的數量就知道第一名
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從朋友那學來肉夾饃後,回家又做過了幾次,不過都是學朋友買超市的口袋餅來夾。但我始終對那又乾柴又不香的麵餅很是不滿意。
很愛吃餅夾肉的小羽,昨天問能不能再做肉夾饃給他吃?於是老母又在大半夜的滷了鍋五花肉。
五花肉的滷法類似部落格裡分享的紹興燒五花肉,只是切再大塊點跟多加了黃豆醬(就是不辣的的豆瓣醬。沒有不加也沒關係,傳統做法有加就是了)
做法請參考:https://lorina.pixnet.net/blog/post/49700702
然後把燒好的五花肉切碎,加入蔥花香菜跟一些滷汁拌勻即可。吃辣的朋友,可再加入尖椒末拌勻。
餅的部分,我用自己很喜歡的老麵烙餅的配方
https://lorina.pixnet.net/blog/post/38110189
這款麵餅單吃就很香,嚼感很棒,越嚼越有麵的香氣跟甜味。我也會拿來包芝麻或花生餡,這邊則有完整的影音示範:https://reurl.cc/KA12gj
果然,我家幾個小吃貨,用實際的食量證明這次的肉夾饃有多好吃。小比吃掉四個,小羽說要不是怕爆醣他可以吃不只三個,因為這是他吃過最好吃的肉夾饃(這傢伙就嘴甜)然後又問我要不要拿去賣(老母光做給你吃就忙不過來了)。
昨天的直播有示範五花肉和麵糰的做法:https://business.facebook.com/lorinakitchen/videos/366580775189611/
烙餅的部分,則可以看照片
我用28公分的節能板,再放上鑄鐵煎鍋,鍋熱後用中火。一面煎2分鐘後,翻面蓋上鍋蓋再煎3分鐘。這是我目前烙餅用過鍋體溫度最恆定,烙餅的品質最穩定的方式。用不鏽鋼鍋怕黏也怕過熱。用不沾鍋比較怕空燒傷鍋,且到後來餅比較容易焦。以上為烙餅控的心得分享。
省時節能好安全、退冰必用食材好保鮮
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饃饃做法 在 部落客愛旅行 Facebook 的精選貼文
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饃饃做法 在 Data Ma Youtube 的最佳貼文
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深圳餐廳 播放清單
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饃饃做法 在 Data Ma Youtube 的最佳貼文
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交通:羅湖過關後,坐地鐵,5個站,在華強路站落車
落車後,在B出口出閘。穿過世紀匯購物中心,就可以到達華強北九方購物中心
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深圳東門及火車站吃喝玩樂 播放清單
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神州穿梭 播放清單
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深圳福田市中心吃喝玩樂 播放清單
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深圳海岸城吃喝玩樂 播放清單
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