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在餐飲透明口罩這個產品中，有29篇Facebook貼文，粉絲數超過1萬的網紅陳文政 台中市議員，也在其Facebook貼文中提到， #疫情下每一分納稅錢都很珍貴 各位覺得 「隔板」對開學防疫有沒有幫助？ 8/27 中山大學氣膠科學研究中心主任王家蓁主導的國際合作團隊，日前於國際期刊《科學》發表論文。該論文指出，氣膠傳播是新冠肺炎超級傳播感染事件的主要感染途徑，而非過去認知的飛沫或接觸傳播。而用來阻絕飛沫的隔板，可能妨礙氣流流...

餐飲透明口罩 在 陳文政 台中市議員 Facebook 的最讚貼文

陳文政 台中市議員 By 陳文政 台中市議員

2021-08-31 11:37:58 有 77 人按讚
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#疫情下每一分納稅錢都很珍貴

各位覺得
「隔板」對開學防疫有沒有幫助？

8/27
中山大學氣膠科學研究中心主任王家蓁主導的國際合作團隊，日前於國際期刊《科學》發表論文。該論文指出，氣膠傳播是新冠肺炎超級傳播感染事件的主要感染途徑，而非過去認知的飛沫或接觸傳播。而用來阻絕飛沫的隔板，可能妨礙氣流流通，增加氣膠傳播的風險。
https://www.storm.mg/article/3907635

8/19
紐約時報報導，許多英美研究報告指出，餐廳、辦公室等設立的透明塑膠隔板可能不僅對阻擋新型冠狀病毒傳播沒作用，反而可能阻礙正常空氣流通而製造出病毒累積的「死區」。
https://www.cna.com.tw/news/aopl/202108200322.aspx

教育部在開學前兩週8/15
才倉促宣布開學指引，要求全國各校用餐
要比照「餐飲業防疫標準」

然後全國高中以下各級學校
各地方政府開始砸錢搶隔板
有的學校怕買不到
也計畫以珍珠板等塑膠製品DIY
全國基層教職同仁「頭殼抱在燒」

文政問台中市教育局
明明餐飲業防疫指引有兩個選項
「保持1.5公尺」或「使用隔板」
為什麼大家都搶著購買隔板
沒有人花心思「拉大用餐距離」？

現在少子化
除了少數熱門學校
各教室空間稍做調整
或是盤點專科教室進行分區用餐
隔超過1.5公尺真的不難

突破性感染頻傳
病毒不斷變種
長期抗戰的趨勢很明顯了

身為議員的我只問一句
已有國內外專家提出示警「隔板不利防疫」
哪一天中央證實「隔板不利防疫」
那這幾千萬買的隔板
不就浪費了？
疫情下每一分納稅錢，都很珍貴

✅通風換氣
✅拉大用餐距離✅帶好口罩再離開座位
這是現在成本最低
專家一致認為最有效的防疫方法

隔板之亂
當然不是台中才有的問題
但我希望台中
可以做得更好

◎感謝媒體先進報導◎
聯合-隔板之亂 中市議員：中央指令不應照單全收
https://video.udn.com/news/1214631
中時-各級學校搶購隔板 市議員籲教育局應著重改善通風和拉大距離
https://reurl.cc/eEjOXb
自由-中市議員稱開學設隔板勞民傷財 教育局長︰保持社交距離就不必
https://reurl.cc/pgQM6x

#疫情下每一分納稅錢都很珍貴
#莫忘疫情苦人多
#陳文政
#臺中市議員

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陳文政 台中市議員

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穿上背心、騎上機車?有市民需要的地方，就是文政每天服務的目的地?我是台中市議員陳文政?
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餐飲透明口罩 在 Facebook 的最讚貼文

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2021-08-22 22:52:34 有 244 人按讚
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[#甜蜜食間 / Ying’s Sweet Time] One Tree Hill Taipei 楊貴妃下午茶套餐 / Yang Guifei dessert & tea pairing menu at One Tree Hill Taipei (for English, check my Instagram post and stories @applespoon)

大家在開放內用之後，已經去過餐廳吃飯或吃甜點了嗎？

上週五我應 One Tree Hill Taipei 甜點主廚 Katia 與創辦人 Yen 的邀請，前往品嚐他們原本在五月就要推出、卻因為疫情陡然升高而延後的「#楊貴妃」下午茶套餐。原本該是繁忙的週五下午，卻只有我和朋友兩人，自動包場之餘，桌上也立起了透明隔板。一張四人的桌子現在坐下兩人。我與朋友在隔板兩邊呈斜對角坐下，心裡還在猶疑，不知道在甜點開始上桌之前，是不是應該持續戴著口罩。

已經想不起來最後一次與朋友碰面一起吃飯是什麼時候，距離上次與 Katia 和 Yen 碰面，也已近四個月。雖然中間仍有聯繫，但面對面聊天，卻彷如隔世。

在三級警戒期間，Katia 與 Yen 應變快速、推出了諸如戚風蛋糕水果三明治、瓶裝冷泡茶、冰淇淋等適合外帶、外送的商品，甚至還以 Yen 的新加坡背景借力使力，開發了消費者可以在家自行加熱、烹煮的叻沙組合。看似順利度過最難熬的日子，但終於能夠回到本業，在自己的空間現場製作甜點給顧客品嚐，感覺得出來他們也自在許多。

「楊貴妃」下午茶套餐，是 Yen 與 Katia 結合中西文化的另一次大膽而成功的嘗試。許多東方食療食材如枸杞、蓮子、白木耳、桃膠、酸梅、紅棗等，都被毫無扞格地放入西式甜點元素中。套餐共有四道，既名為「楊貴妃」，「荔枝」便不可少。但經過三個月的延宕，荔枝季早過，Katia 與 Yen 除了以貴妃烏龍茶的香甜口感點出荔枝主題外，在第一道與套餐同名的甜點「楊貴妃」中，也藉由分子料理的晶球手法，還原了荔枝果肉細緻多汁的形與神。

在台灣的這些日子，我愈加感受到台灣甜點師（或者範圍擴大至食物工作者）得天獨厚的地方，其實正是在於對許多人來說可能是困擾的「混」。台灣對中國、日本文化的熟悉程度，加上西式的專業訓練，其實能夠讓我們非常游刃有餘地在這些文化中穿梭來去，且自然不做作。這是想要在作品中加入抹茶、櫻花以營造東方美學的法國主廚們所望塵莫及的。

以「楊貴妃」套餐中的「白木耳蓮子冷湯」為例，明顯由中式甜湯出發，但受過專業法餐訓練的 Yen 卻想到用西班牙冷湯「Gazpacho」的方式去處理，不僅結合枸杞與紅心芭樂，還加入新鮮布拉塔起司（Burrata cheese）、並在白木耳上方淋上檸檬橄欖油。冷湯中點綴的蘋果丁以枇杷膏醃漬，清涼的口感與蘋果本身的甜美，延續了東方美人茶的香氣，是神來一筆。

第三道「酸梅湯」以莓果新鮮的酸香搭配有煙燻風味的酸梅碎冰，再加上草莓、紫蘇泡泡提味，還有黑糖桃膠增加口感，如果不是憑藉著對多種文化的熟悉度和切身經歷，這道作品就不可能在「混」的同時還脈絡清晰。最後一道「桂圓紅棗」中將甜美的桂圓紅棗「茶」結合真正以茶葉沖泡的貴妃烏龍茶，則為酸甜的本體添加了甘苦的尾韻與深度。Katia 結合了桂花、桂皮、桂圓、肉桂等四種名稱中皆有「桂」的食材，並以日式蕨餅的口感搭配台式花生糖粉，奇妙但異常和諧。

那天用餐到最後，我們聊起接下來不明的疫情發展與餐飲界的挑戰。別說一年後，連數個月後的聖誕節都不曉得能做什麼，現在預訂食材都顯得過於遙遠。雖然世界或許回不去過去的「常態」，但我衷心希望餐廳不會消失、在外用餐的文化也能存活，這些台灣甜點人能持續有舞台表現，而他們的努力將能為世界樹立建立另一種典範。

📌 來 Instagram 找我玩：https://www.Instagram.com/applespoon

🔖 延伸閱讀：

#Ying的台味甜蜜蜜 系列

創新茶甜點，你吃過了嗎？初訪 One Tree Hill Taipei：https://tinyurl.com/csfdtcuz

在家下午茶也能充滿儀式感，One Tree Hill Taipei 防疫甜點組：https://tinyurl.com/hptxv6k2

#yingspastryguide #yingssweettime #yingc #OneTreeHillTaipei #茶甜點 #台味甜蜜蜜

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餐飲透明口罩 在 大紀元時報（香港） Facebook 的最佳貼文

大紀元時報（香港） By 大紀元時報（香港）

2021-08-21 15:10:35 有 43 人按讚
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由於中共病毒（武漢肺炎）會透過飛沫傳染，許多餐飲業、學校及企業為了防疫，會設置透明塑膠隔板，把人們分隔開來；然而，外國研究指出，隔板防疫會破壞室內正常通風並形成「死區」，還可能給人們一種錯誤的安全感，戴口罩仍然是降低風險的最佳方法。

全文： https://hk.epochtimes.com/news/2021-08-21/46575678
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吉祥物工作室以虹色編織捕夢網串接於口罩，成為精緻好看的口罩掛飾， ... 不只防雨天滲入，更為小白鞋添亮點；復刻經典Roma OG採用半透明鞋面打造清透 ...

#50. 麥當勞陽明山店急徵服務員/大夜服務員 - 小雞上工

工作福利國定假日倍薪升遷管道透明化年假代金生日禮品團保上班時間 ... 每小時加發55-95元◇ 年、病、婚、產假可選休假或補薪◇ 優惠員工餐飲、免費 ...

#51. Big Mamma 在La Felicità 舉辦首次街頭美食節-打卡板 - 波波黛莉

這番人擠人的光景可不是什麼難得的特別活動，而是這間義大利餐廳——Pizzeria Popolare 的每日日常，不論平假日或午晚餐，用餐時間開放前，門口永遠排滿了 ...

#52. 台灣即時新聞 - Vexed.Me

美國名校、外資投行經歷他卻數度「懷疑人生」 怡和餐飲集團執行長李龍基專訪 ... 【彰化喝咖啡5】農田綠意中新登場的人氣咖啡館「透明空氣」 生活中單純必要的存在.

#53. [情報] 料理之王第三季 - PTT 熱門文章Hito

10 F 推tiny1816: 希望之後的客席評審會有楊祐寧,他以前學餐飲也有開餐廳 ... 33 F →ntubereats: 是不是選手們帶透明口罩料理會比較衛生 06/03 21:25.

#54. 影／圓夢展店！彰化青年租金補貼八青年創業店家進駐永樂商圈

... 喃喃字旅、樂米花藝、紙有為你、煒筌工作坊等新興餐飲與藝術店家。 ... 《觀傳媒》提醒您：防範新冠肺炎，應使用肥皂勤洗手，出門務必戴上口罩！

#55. 阿里巴巴倡導技術推動公益創新阿里人去年4月至今年3月人均 ...

公益項目「XIN益佰計劃」升級讓公益捐贈更透明 阿里巴巴倡導「阿里人」實踐公益，也致力攜手社會組織，推廣公益模式創新。截至2021年12月底，阿里巴巴 ...

#56. 封閉3週的能高越嶺西段步道6/4終於要開放了 - 自由時報

6 天前 — 而因為疫情仍嚴峻，山屋屬於人多且接觸對象不特定，因此要求進入天池山莊的山友，除餐飲需求可脫口罩，其他時候都要戴上口罩。 南投林管處在能高越嶺 ...

#57. 公職人員年薪35萬過富豪生活賓利女車主因搶車位怒爆丈夫貪腐 ...

一番言論立即激起網民熱議「國企書記家裡當真可坐擁50輛賓利嗎？」。 法制上，國企高管屬公職人員身份，薪酬待遇基本上是透明的。而無論是豪車賓利或是富 ...

#58. 端午假期，天津商业逐渐复苏，相关部门加强维护市场秩序

播音员：端午节假期，本市和平区、南开区、河西区等多个区域餐饮经营单位 ... 商品的这种标识上，进一步的去促进食品安全管理的这些制度的透明公开。

#59. 纾困解难助力防疫各地因地制宜织密“安全网” - 新闻频道

东城区消防救援支队防火监督员深入辖区餐饮企业开展消防安全检查。 ... 22名队员此次携带了N95口罩1000只、普通医用口罩8箱、酒精消毒液各10箱等防疫 ...

#60. 《2022现制奶茶奶原料消费者认知调查报告》出炉超七成消费 ...

当前位置> 餐饮频道>>行业观察>> ... 目前，现制奶茶中的“奶”成分不是很透明，而消费者则希望企业能够明确标示奶茶产品中奶原料使用情况，从而帮助 ...

#61. 量產「透明口罩」背後推手，讓聽障朋友勇於開口

她認為去年疫情影響下，聽損朋友的需求推著協會必須挺身而出，即便力氣有限也要倡議影響力更廣的政策。 （透明口罩示意圖。來源：蒲公英聽語協會）. 為聽 ...

#62. InvisiArma 透明口罩3D立體防霧抗菌技術(5片裝)

InvisiArma 透明口罩，專利抗菌防霧塗層自帶殺菌功效透明透氣防霧不擋面容TVB藝人明星同款口罩。 無論在任何場合均可使用，如出席活動、畢業禮、表演、會議、展覽、 ...

#63. 像個隨身氧氣罩一樣的透明口罩，可以自定義顏色還 ... - Cool3c

口罩 款式從一開始的土炮款到現在愈來愈進化，義大利設計一款名為CLIU Mask的口罩，長的有點像是氧氣罩的框架，前方透明的磁吸式防護罩可以隨時掀 ...

#64. 兩廳院攜國家隊製「透明口罩」 疫情中看到微笑、友善聽損朋友

https://youtu.be/L8-o4tZ24ZQ 受疫情影響，配戴口罩成為生活的日常，然而這層保護似乎.

#65. 透明防霧空氣過濾口罩

ASTM Level-3 透明防霧空氣過濾口罩Transparent Air Filtration Masks with Anti-fog.

#66. 透明3D立體口罩～微笑口罩- 台灣康匠【天天】| 台灣製造MIT

透明 3D立體口罩～微笑口罩- 台灣康匠【天天】| 台灣製造MIT | 每盒20入微笑零距離 解決你戴口罩的煩惱透明立體，展露笑容，適合從事服務業或有特別需要人士日常生活中 ...

#67. 整合创新：移动互联·物联网·大数据时代的资源整合 - Google 圖書結果

... 她不断穿梭于客厅与厨房,直至把刚出锅的拿手菜——培根芝士香浓奶酪焗饭和酸汤馄饨装进两只透明的饭盒里。接着,她撕下一张便条,写道:今天雾霾严重,出门记得戴口罩。