一年一度全國薑母鴨料理王競賽熱鬧登場!
雲林縣鴨隻飼養223萬隻,約佔全國35%,其中薑母鴨主要食材紅面番鴨飼養量更佔全國近5成,縣政府已連續3年舉辦薑母鴨料理王比賽,推廣這項有帝王美食之稱的食補。
今年參與競賽的實體店家11家,有雲林斗六、虎尾等在地薑母鴨業者外,也有來自台北市、新北市、桃園、嘉義縣市、屏東枋寮等業者參與競賽;我們更邀請學校餐飲科系學生一同參與,有來自彰化縣達德工商、嘉義市興華中學、東吳高職、嘉義縣協志高職及本縣大德工商參與,合計16組參與競賽。
所有參與競賽業者,在薑母鴨料理這方面,其口味口感均有獨到之處,大家都是優選,感謝大家熱情參。
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