轉貼一個有趣的花生醬小秘密。
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題外話：看完這篇有趣文章，我想分享：
用低糖/無糖花生醬煮香料雞肉料理很美味喔！幾年前我曾在《設計師的餐盤風景》這本書裡分享過這道食物，最近幾年又有了進化版，改天再來分享
餐盤風景 在 我愛食物設計—包周—味嚼喃喃 Facebook 的最佳貼文
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道，也在其Youtube影片中提到，本集主題：「台中私房小旅行：在地導遊深度攻略!跟著捷運輕鬆遊，人氣景點、絕品美食、藝文散策，半日&一日這樣玩就對了!」介紹 訪問作者：克里斯‧李 內容簡介： ★跟著達人玩不一樣！休日大滿足玩樂景點、完美路線全提案！ 從古蹟文青旅行到傳統市場、創始老店朝聖到特有小吃、博物館巡禮到夜市…走踏最迷人的...
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餐盤風景 在 我愛食物設計—包周—味嚼喃喃 Facebook 的最佳解答
常備調味品製作。
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「晚餐煮飯，你想吃什麼？」
「你給我吃什麼都可以」
「給你吃 ㄕˇ好了」
「你煮飯辛苦，你多吃一點」
我跟先生，常常在結束工作後即可關閉大腦正常功能，想把「今晚吃什麼」的問題，丟給對方，但最後答案最後都會崩壞⋯反正到最後還是自己面對，乾脆找個空檔做些常備品。
自製常備品有很多種，預先做好，之後就能讓炒菜、調味、煮湯、燉煮、清蒸時快上許多。
*自製常備品的好，就是：只要辛苦一天，日後便能輕鬆1-2週。次次拯救忙碌燒腦後無力再用腦去想煮什麼時的自己。
常備品也是有保存期限的，所以我會輪流做不同的常備品讓自己輕鬆一點。最近輪到了大蒜奶油和無敵紅油。大蒜奶油，能拿來抹麵包、當煎牛肉、牛排、煎魚後的風味油、炒蘑菇、做燉菜。風味紅油，則能拿來做紅油醋拌麵、燉豆腐等入菜調味或上菜時自由添加的風味油或沾醬。
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關於自製常備調味品：
*大蒜奶油、無敵紅油、平民海味醬、金蔥豬油的做法都附在我的《設計師的餐盤風景》書內的第一章。
*昆布柴魚粉、三杯風味汁、干貝辣醬、薑汁肉桂汁、檸香鹽麴、南瓜蘿蔔泥、韓風辣燉球、芝麻大醬等，則在做法都附在我的合輯出版《十分鐘開飯！》第三章-瓶罐調味汁。（分為乾粉調味品、濃稠汁調味品、湯水狀調味品）
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餐盤風景 在 光明頂創育智庫 Facebook 的精選貼文
#你的靈魂餓了嗎❓
這位文青教你把書卷味吃下肚📚
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櫟舍文學餐廳 Rekisha䌓運隆Amos Po總監，唸過工業工程、中文；做過雜誌、文案、電影、3D動畫、廣播。強烈的探險性格，讓他勇於跨越不同的領域之間，享受不同文化與價值衝撞的疼痛與華麗！
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他將書卷味入菜，打造櫟舍文學餐廳，讓你吃得有味更有文青感覺，滿足多重飲食體驗！
3/31有請城市村落股份有限公司、櫟舍文學餐廳 Rekisha
✨Amos Po繁運隆總監，分享文學品牌創造之道。
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⚜IDEAX論壇-文創經濟學 品牌藝起來⚜
🔸時間：107/03/31(六) 13:30-17:00
🔸地點：臺中市政府惠中樓301會議室
🔸分享人
🖋櫟舍文學餐廳 䌓運隆總監
🖋地表最潮(股)公司 吳宗穎執行長
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#免費入場
#打造文青聖地的大師
#看著看著小編靈魂都餓了
藝術很有事 第23集之1【＃品嚐閱讀】
本則有好讀出版提供的《這幅畫好爛》贈書活動！請耐心看完喲！
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一直以來，食物總有特殊的魔力，在短暫的品嚐後，讓人魂牽夢縈，耽溺於舌尖、味蕾的記憶，不斷喚醒我們對於某時某地某物的片刻回憶。
此次冠德玉山教育基金會、設計師王艾莉、香色餐廳，設計「頁讀車輪餅」活動，希望讓人們重拾閱讀的樂趣，並期盼讀者能從文字中獲取與自己生命的共鳴。 而台中文學館旁的櫟舍文學餐廳，也運用獨到的轉化手法，將作家陳千武及楊逵各自的生平片段，打造成一道道餐盤風景，讓享用者透過食物，跨過時空與文學家產生連結。
👉喜歡藝術及閱讀的朋友，於下方寫下您對閱讀的想法，以及「我想得到《這幅畫好爛》這本書」，就可參加抽獎活動。
本書內容可參考
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👉活動從即日起到1/14止，隔日1/15抽出幸運得主 (共2本)
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特別感謝
Alice Wang Design 王艾莉設計
冠德玉山教育基金會
香色 Xiang Se
李明璁 （Mingtsung Lee）
櫟舍文學餐廳 Rekisha
台中文學館 Taichung Literature Pavilion
吳櫻
陳明台
楊建
楊曜聰
楊逵文教協會
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📺播出時間
公視 1/13 週六15:30 1/14 週日7:30
網路直播http://www.pts.org.tw/ptslive/live/
公視2台 1/26 週五 09:00
公視3台 1/28 週日 20:00
節目官網 goo.gl/fCGrUd
節目FB goo.gl/URsSRH
影片連結 https://youtu.be/rY5s-uz5CtM
餐盤風景 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最讚貼文
本集主題：「台中私房小旅行：在地導遊深度攻略!跟著捷運輕鬆遊，人氣景點、絕品美食、藝文散策，半日&一日這樣玩就對了!」介紹
訪問作者：克里斯‧李
內容簡介：
★跟著達人玩不一樣！休日大滿足玩樂景點、完美路線全提案！
從古蹟文青旅行到傳統市場、創始老店朝聖到特有小吃、博物館巡禮到夜市…走踏最迷人的巷弄新風景！
彩虹眷村賞彩繪、無人商店買好物、懷舊古街聽戲曲；圓滿戶外劇場看表演、勤美誠品綠園道散策、造訪世界最美書店；宮原眼科、第四信用合作社超飽食；創意園區逛展覽、立體龍貓公車站有童趣！全台最好逛的夜市、台灣最美傳統市場、超強美食文化拼圖都在這！
台中捷運超人氣行程深度漫遊，吃喝玩樂地圖一網打盡！
●非去不可景點：鐵道文化園區、台中公園、摘星山莊、路思義教堂、南屯老街、棒球場故事館、一德洋樓、台中文學館、綠空鐵道…
●朝聖創始老店：小月餅、檸檬餅、太陽餅、松子酥、綠豆椪、鳯梨酥、蛋糕捲、蘋果麵包、蜜麻花、波士頓派…
●吃遍道地小吃：麻芛、大麵羹、排骨酥麵、豐仁冰、蜜豆冰、東東芋圓、芬蘭汁、太空紅茶…
●大夜市逛通宵：逢甲夜市激旨燒き鳥、中華路夜市冷凍芋及木瓜牛奶加吐司、東大夜市雞腳凍及蓮心冰…
●藝術文創巡禮：國家歌劇院、圓滿戶外劇場、綠光計劃范特喜文創聚落、審計新村368文創園區、新天地西洋博物館…
●體驗風格旅宿：老房子改建及設計師風格旅宿，室內溜滑梯飯店、無人旅館及亞洲第一座潛水旅館…
●米其林嘗鮮趣：米其林三星、餐盤、必比登推薦餐廳名單，三天三夜吃不完！
★捷運站區域路線圖、周邊地圖
★好景好店QRCODE按圖索驥
★捷運+iBike+公車，玩樂無極限
作者簡介：克里斯‧李
讀的是醫務管理，卻因為旅遊書夾頁裡的一張「紫禁城門票」，開始思索人生的意義，此後成了一名國際領隊、遊走四方的旅人。
旅遊過全球五大洲、四十多個國家、上千個城市，著有《Working Holiday 有錢賺旅行主義》、《My Dream Job夢想旅行的計劃書》、《尋找幸福的藍眼睛》、《泰。曼谷 28種樂活方式》、《澳門小旅行：世界遺產Ｘ旅店潮玩Ｘ離島漫遊Ｘ中葡小吃Ｘ巷弄私旅再發現》、《舊金山在地漫遊：灣區Ｘ酒鄉Ｘ美食.精選行程說走就走！》、《北京最強行程全攻略：專業導遊精選15條地鐵旅行路線X經典美食X在地生活》
我是個旅人 依舊在旅行的路途上.....
個人部落格：魔幻的旅行http://blog.udn.com/chris1102/article
作者粉絲頁： 克里斯李 Chris Li : 旅行の進行式
出版社： PCuSER電腦人文化
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餐盤風景 在 #冰蹦拉icebonla Youtube 的最讚貼文
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餐盤風景 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最讚貼文
本集主題：「出張嘴，環島去：吃遍各地現撈海鮮、在地山產、特色美食，看見餐盤中的台灣風景」介紹
訪問：郭宏徹 理事長
內容簡介：
《尋味台灣》全新封面版
攤開未知的美食旅行地圖，
走訪在地人氣店家、古早味百年老店，
品嚐現撈活跳海鮮、新派川菜、
道地山東菜、北方麵食、原住民美食，
滿足你最挑剔的味蕾！
享受美食的同時，我們也在咀嚼一個地方、一位廚師、一道料理；經過無數時光積累、淬鍊的文化內涵及故事，而台灣各地盤根交錯的飲食文化，風格自成一格，而且無可取代，其中除了傳承已久的老手藝，發掘百年老店在堅守傳統之外，也有順應時代潮流的創意口味，為台灣飲食文化注入新生命，讓人們以舌尖，留下感動的記憶。
跟著本書，從正餐到宵夜、從飲料點心到伴手禮，外酥脆、內如麻糬的「黑皮酥皮肉圓」、原為市場魚鋪的「金山陳記」、嘉義耆老都比讚的「金牌川菜」、忠於現撈原味的「小張龜山島」、石門百魚宴的「王朝活魚」、明華路必吃的海鮮熱炒「阿志」、施家班傳承三代的「玄饌宴」。有古早味老店、北方麵食館子、川菜港點、海鮮熱炒、茶飲點心、特色主題餐廳到涮嘴零食，每一間餐廳、每一道料理都絕對不會讓你失望，放心出發，來一趟難忘的美食之旅吧！
滿足身為美食旅人的你
【酸湯魚】魚肉軟而又有彈性，湯料酸爽卻又辣勁十足，饕客們一邊辣得噴淚、一邊讚嘆好吃，筷子停不下來。
【雞瓟臭豆腐】聞起來噴香又麻又辣，但嚐起來，辣是引子、麻是推手與臭豆腐的微臭，三股味道你推我拉，卻又圓渾柔和、勁道充沛。
【鯖魚小米吉拿富】吉拿富以小米為內餡包入豬肉，內裹一層假酸漿葉，外裹月桃葉，水煮後淡淡的月桃花香沁入小米飯中，入口滋味令人食指大動。
【香蕉魚捲】口感酥脆的外衣，散發著「千張」的豆香，咬開瞬間，濃郁的香蕉風味與鮮嫩的魚柳，味道豐甜而高雅。
【伊娜谷雙臘香米飯】特製的「四丁」搭配上香糯米，聞起來肉香豐滿、甘鹹下飯；細細咀嚼中，味道層巒疊嶂、鹹辣醲稠，令饕客們回味再三。
看見餐盤中的台灣風景
小南鄭記台南碗粿：「每一天，我都在還原曾祖父來台北打拼時，那碗粿的味道；碗粿的手藝到我第四代，都是一樣，就連最麻煩的磨米漿，還是遵從傳承下來的老方法，從選米、泡米、磨米及調和米漿，然後做成碗粿。」
梅村日本料理：「我們前面這棟大樓，以前是台灣第一家有電梯的大型百貨公司，菊元百貨。前面這條衡陽路，在日本時代叫榮町通，是台灣最繁華的一條路，以前兩邊整排都是布商，好熱鬧啊。」
圓環龍凰號：「八十年來，建成圓環一直是外地人來台北打拼的第二個原鄉，即使圓環已經拆掉，但是我們的味道、我們的裝潢，還是希望讓外地遊子有家鄉的感覺。」
面鮮到：「手工桿出來的皮跟機器味道完全不同，我六十多歲了也是每天揉麵團，小時候拿的擀麵棍不是木棍，是一根牛肋骨！牛胸肉做牛肉麵後剩下來的骨頭。那時學上三年六個月才算是出師，每個動作都紮實，都是學問。」
金山陳記美食鋪：「六十年前的金山，其實只有這一條金包里老街，一大早，爺爺就要搬魚貨來搶位置。大家都把各種貨物往地上堆，這就是金山的菜市場，不像現在還有屋頂有攤位，也沒有現在的大馬路。」
作者簡介：中華美食交流協會
中華美食交流協會成立於1992年6月22日，二十五年來致力產業交流以及舉辦參訪學習活動、建構政策與產業對話的平台，同時積極投入台灣美食的國際行銷工作，帶動觀光、促進商機。協會美食交流的足跡在交通部觀光局等政府單位的帶領下行遍全球，更多次前往歐洲、美國、法國、德國、日本、新加坡、大陸、馬來西亞等地進行美食外交，提升台灣美食國際能見度，已成為台灣美食餐飲產業最具影響力的民間社團之一。
作者粉絲頁： 中華美食交流協會
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中華民國啟聰協會手語新聞參考網頁:http://www.gov.taipei/ct.asp?xItem=107368560&CtNode=80044&mp=100021. ... <看更多>
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