經營餐廳越來越不容易，今晚的 #TVBS世界翻轉中 ，要帶大家來探討餐飲IT化、雲端化，以及時下越來越夯的體驗行銷和共享廚房！
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餐廳 體驗行銷 在 TVBS 新聞 Facebook 的最佳解答
同時也有10000部Youtube影片，追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル，也在其Youtube影片中提到，...
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粉絲圖: https://www.facebook.com/cjwine/
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餐廳 體驗行銷 在 子犬 Facebook 的最讚貼文
轉發 安珀的幸福經濟學 報導
星和醫美：創造新美業的經營模式 裂變影響力，讓流量商業變現
林信一、洪子琄這對夫妻是台灣最年輕的醫美大亨，在台灣一年服務客人超過15萬人，70後的老公，80後的妻子，一個熱情、一個沈穩，兩個不具備醫療背景的門外漢，10年來卻用口碑行銷與建立sop的管理思維，讓星和醫美集團裂變成長，而2018年，他們舉家搬到上海，要用網路裂變思維，創造新美業模式。
八月初，林信一告訴我，他們舉家搬來上海，也帶來不少精銳幹部，準備好好衝刺大陸市場。
果然，不少上海朋友收到星和醫美送的皮秒體驗券，有不少來自於林信一親自發送，而這兩個月，他親自領軍談了不少異業合作案，突然之間，星和在大陸市場的活躍度提高了不少。
我跟林信一在台灣同屬一個讀書會成員，他是台灣少數幾個發源於島上，卻有網路裂變思維的企業家。
他總說，因為在台灣有網路思維，反而能夠有足夠的時間跟空間長大，才有能量到大陸參與可預見的醫美產業大爆發的時代。
統計資料顯示，目前中國醫美市場已成為全球第三大，但和成熟市場相比，中國的醫美人口滲透率卻不到2%。根據估算，中國醫美市場規模在未來5年內，有望以22.7%的年複合增長率遞增，2018年市場規模達人民幣2470億元（約1.15兆台幣），保守預估，2020年可望突破5兆人民幣（約23.3兆台幣）市場規模。
為何說，星和是少數走在前端，有網路擴散思維的企業？
星和過去十年，在台灣靠口碑行銷起家。
口碑行銷，這個詞說來簡單，實踐卻是很困難的。
尤其星和的口碑行銷是建立在網際網路傳播的基礎上。
在網紅這個名詞甚至還沒出現的年代，他們夫妻先靠著提供100位博客（台灣稱部落客）體驗醫美療程得到注目，然後慢慢擴散，現在小小一個台灣有近3000位KOL跟集團合作，甚至這群龐大的網紅，成為龐大的銷售通路，單獨成立一家公司（原點點樂，後改名美賣）在9/20當天平台上線，創造單日百團齊開千萬元的佳績。
而一個醫美診所，會以透明價格為原則，會去企業宣講、會創辦自己的雜誌、甚至裂變去開小型美容會所，都是跳脫傳統醫美行業經營者的思考邏輯跟經營方式。
林信一說，正因為我不是傳統美業，也不是醫生背景，所以我能打開不一樣的視野做不一樣的事。
林信一本科讀的是法律，畢業後做的工作是房仲，他入行四個月就是頂尖sales，靠的是他提供的法律服務在客戶心中建立的信賴感，還有掌握樁腳（意思是：意見領袖的渠道）
他曾經對媒體說過，第一個月，他和所有房仲菜鳥一樣，騎著腳踏車逢人遞名片、彎腰打招呼，建立勤快認真的形象；第二個月，進入開發樁腳階段，便鎖定該區域內生意好的店家老闆，希望對方若知有人要賣房，可優先通報他，「但一位雜貨店老闆嗆我，你們仲介都說得很好聽，但成交之後就不見人影。」
這句話讓林信一回頭想，確實，如果不先給甜頭，如何能取信對方？於是，第三個月，當他成交第一筆交易，雖不是那位雜貨店老闆牽線的案子，但第一時間就大方致贈兩萬元紅包酬金給他，「只要壓準這群樁腳中，最有影響力的那位，他眼見為憑認同你，口碑很快就傳開了！」他說，這個紅包帶來的效應是，不到半年，他在當地就建立起二、三十人的樁腳部隊，不必出門案源自動上門。
這個經驗，就是後來星和醫美能建立龐大網紅團隊的基礎。先給甜頭，掌握keyman，進而讓更多人知道。把線下開發的經驗值應用在網絡世界中，能輻射出的範圍更大。
有趣的是，想到這個創意的人，是林信一的太太，洪子琄。
某天她說，可以讓博主們體驗。於是造就了後續星和醫美靠口碑成就上億的市場版圖。
平心而論，在十年前，想靠博主體驗，在網路上宣傳的公司還是有的，星和不算第一個，但願意為口碑行銷持續投入，而且建立體系，形成know how的，星和卻是唯一一家。
十年前，我在台灣開整合行銷公司，有項業務就是替診所發動博主體驗，坦白說，不少企業在體驗行銷上不願意付出發酵時間，偏偏口碑這件事，就是需要醞釀跟準備。
就我的觀察，星和能在口碑行銷上發揮效果，靠的是後勤中央平台的效能發揮。
而過去，靠著網紅導流量進入星和醫美，現在，星和希望讓員工自己就是商業流量，而且商業可變現。
他說，一個美容師，一天服務兩個客人，這是精准客戶，因為把臉都交給美容師了，已經信任基礎，三年下來就是1800個，能夠善用這1800個信任，只要機制建立得宜，就能商業變現。
大後台做的，就是幫助前線把信任機制變成流量，轉為商業價值。
而要做到這些，必須有個強大的中央管理系統，就是總公司的後勤要能建立sop系統。
所以，星和在2018年，開始積極佈局醫美診所外的其他領域。比如愛漂亮是深入社區的小型美容體驗館、建立電商平台銷售保養品等。
不得不說，林信一跟洪子琄非常願意投入費用在人才的打造上，這在強調現金流水的美容產業中，非常不一樣。
單是九月一個月，星和就找有麥肯錫經驗的顧問在主管會議上教大家定位跟商業模式，找來簡報大師教大家如何表述觀點，甚至鼓勵員工聽混沌大學的音頻課程，以此作為年底績效考核的加分項之一。
難得的事，有強大的中央平台，星和倒不是一言堂式的管理風格。
有一幕，討論給渠道的佣金策略，就是業務部跟財務部還有行銷部三方辯論取得共識而得出的結果。
而在，前線各門店的管理上，星和也給各門店自主的管理彈性。
安珀的觀察
在上海南豐城的餐廳，我第一次跟這對夫妻見面，印象很深刻。
1978年的林信一，正如他的生肖-馬一樣，精力充沛，頭腦靈活：1980年生的洪子琄性格則很沈穩，做事面面俱到。
那頓晚餐很有趣，夫妻你一言我一言的談生活談事業，偶爾互相吐巢，但看得出兩個人默契十足，而且常常溝通。
對創業夫妻來說，互相扶持互相依靠，是彼此的智囊跟推手，是很棒的一件事。
我常說，幸福經濟學談的是夢想跟實踐，還有生活跟事業的取個最好的折衷點，在他們夫妻身上，我看到這一點。
走進星和醫美的診所，我的朋友說，好學院英倫風的風格，有點書券味、有點小清新，很像星和給人的感覺，不帶殺傷力的變美方式。
星和所有診所，都是洪子琄設計的。研究所讀設計的她，是個很棒的設計師，設計師通常都有點完美主義，必須面面俱到，這在洪子琄身上恰恰體現。
星和靠網紅成就事業一番天地，洪子琄本人就是知名的網紅，在我觀察，她是很稱職的企業家另一半的角色。
好的老闆太太有兩種，一個是賢惠的主內，平常看似不參與企業運作，但卻是丈夫的好公關，扮演好丈夫人際圈良好潤滑劑角色，這是人生夥伴；另一種，則是幹練的事業夥伴，互為軍師，互為推手，互相幫稱對方，徹底的事業夥伴。
從洪子琄跟林信一的互動中，我想，他們是我少數見過，能把人生夥伴角色跟事業合作夥伴和諧共存的創業夫妻。
洪子琄偶爾跟我聊天，她會跟我談生活上的看法，我的觀察，她在生活跟事業的平衡上做的挺好，也因為她的個性相對較穩，反而是林信一安定的力量。
或許，在星和醫美在大陸的佈局以輕醫美、親醫美為主線的發展戰略，這樣的創辦人夫妻形象更能吸引合夥人的認同。
文章引用
安珀的幸福經濟學
👉🏻https://goo.gl/MCQhYQ
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本魯我接家裡生意也一段時間了，營運都還算穩定
前陣子覺得有點閒下來，所以接了熊貓來做
有吸到不少吃完外送之後來店用餐的客人
但慢慢發現新客好像黏著度偏低(?
想請問版上老闆店裡都用什麼辦法吸引客戶回頭呢？
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