朋友問我怎麼沒分享在西螺的年夜飯?坦白來說,沒什麼好分享的,再直白一點,這幾年過年只能用無趣來形容。
出嫁前,娘家的過年總是非常熱鬧,一家子的high咖從小年夜就開始玩。不停的上菜,晚餐後排隊說吉祥話領紅包,然後開始打麻將、玩牌、喝酒、唱歌,一路鬧到半夜等吃餃子;奶奶會在餃子裡包錢幣,誰吃到了可以去換大紅包。
過年,在我的童年留下非常美好的記憶。
結婚後不再在娘家過年,婆家不玩這些,但西螺阿公在世時家裡還是很有氣氛的,前幾年除夕夜還會熱熱鬧鬧的大吃阿嬤做的好菜和一起喝酒,晚餐後領紅包、全家人聊天,我還記得有一年除夕夜全家排隊給當中醫師的嬸嬸把脈和針灸,很跳tone,但很有趣。
西螺阿公過世後,老家三合院剩下西螺阿嬤一人,阿嬤年紀大了沒辦法像從前一樣自己做一桌子菜,嬸嬸吃素且常常過年要上班,要我婆婆弄一桌菜不太可能,我們又都要顧小孩,平常最孝順每天陪伴阿嬤的姑姑也礙於習俗而不能回來,有些家人也不回來了,公公主張就一切從簡,等初二中午姑姑回門再好好弄,這樣才不會太累。
從此我們的除夕夜真的就沒在幹嘛。
公公的安排很合理,但也真的沒有年味了,於是我們的除夕夜越來越冷清,中秋節還有烤肉端午節還有粽子,中國人最重要的除夕夜反而什麼都沒有,一桌同樣的菜要從除夕夜一直吃到初二中午,今年因為提早放假,所以同一桌菜我們從小年夜吃到初二。
吃什麼不重要,但真的沒有過年的感覺了。
一直以來我們也不以為意,因為沒有什麼比陪伴老阿嬤更重要,只要全家人在一起,沒有年菜沒有party,其實真的也還好。
直到今天晚上龍龍問我:「為什麼學校裡說過年要說吉祥話、要吃魚 (年年有餘) 和年糕 (步步高升),但我們家都沒有? 然後為什麼我在打電動然後大家都拿紅包來給我?這要做什麼?」
我突然感覺到事情的嚴重性,一直很重視儀式感的我竟讓我的兒子不知道過年是幹嘛的!
他只知道過年我們要回老家陪阿祖,其他的都是從故事書和生活課本裡看到的,但他完全感受不到傳統的真諦,因為他的生活裡並沒有這些事情,所以他對過節也沒有期待,只覺得不用上學很棒!
昨晚的除夕年夜飯,老公的堂弟帶了女朋友回來吃年夜飯,我很詫異也很白目的脫口問:「還沒結婚為什麼她不用在她家吃年夜飯?」說真的,干我屁事,但以前我如果跟我媽說我要去我男朋友家吃年夜飯不回來了,我應該會被我媽打一頓鎖房間。
也許現在很多家庭真的都已經不太過年了吧,
我真的很不想20年後我煮了一桌菜叫兒子回來吃年夜飯時,他跟我說:「我要去我女朋友家。」或是「為什麼?我上個月回去過了啊!」
年,還是要好好過的!明天是大年初二,我決定召集娘家姐妹們,明天要好好讓兒子知道什麼叫過年!😄
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:山東,遼寧過年習俗介紹 大年初二的特別節目,專訪了二位嫁到台灣的大陸媳婦,來介紹他們家鄉的過年習俗。 程霞: 來自中國山東省濟寧市,因先生到大陸工作而認識,嫁來台灣九年多,目前有一對雙胞胎女兒,五歲多,工作是美容師。同時也是台灣新住民親子關懷協會理事,共同推動對新住民的...
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過年海鮮團🧧2021 卡馬龍春節豪華海鮮大團圓
哪裡買? https://gbf.tw/uvpo7 1/24 23:59止
人生成就解鎖,我竟然完成了好幾道年菜!(都挑步驟簡單的啦)相信你們也可以~感覺對小家庭來說就差個驥園雞湯而已啊是不是?!因為我不想有隔夜菜,必須控制在當餐可以吃完的份量,我知道要年年有餘,但這個預演示範版就吃光光沒關係,哈哈哈哈。
這次示範拍照的年菜有
🐟年年有魚:香煎鯧魚
鯧魚是年節必備魚種,不知買什麼魚?鯧魚絕對不會錯!對於做生意的人家也有生意昌隆的祝福之意。
越靠近過年鯧魚身價會越高,趕快買起來,我們都急速冷凍的,退冰後一樣很鮮!這次幫大家準備了兩個尺寸的鯧魚,我示範的是小隻的,但他本人已經算大了,必須要用家裡最大的盤子來放,退冰後測量全長大概有26公分的身長,煎好會縮一點,蒿如果大家庭可以考慮買大隻的約31公分長(唇珠到魚尾),去尾有24cm,記得買一個大的盤子來放牠。
🦐蒸蒸日上+鴻(紅)運當頭:蒜蓉粉絲豆腐蒸蝦
蒜蓉粉絲豆腐蒸蝦我超愛,從小吃辦桌有這個菜我都吃很多,加粿條的也好吃! 看似複雜功夫多,實際上很簡單的菜色,就疊疊擺擺拿去蒸個8分鐘出來就好了😂,根本不需要廚藝。(啊需要會剃蝦腸) 蝦子換成龍蝦+龍蝦尾的組合也很可以喔!
🦪富貴吉祥:蠔油鮑魚干貝
根本沒有跟他們有關的吉祥話啊!富貴吉祥是我自己寫上,到底為何年菜都會出現鮑魚與干貝呢? 查一下原來鮑魚有是山珍海味中的海味之冠,海產八珍之一、四大海味之首,所以過年吃好一點會有鮑魚的出現。但我們團的頂級外銷級 活凍帶殼鮑魚,價格超實惠,一顆馬卡龍可以買我們三顆鮑魚吧?! 到底是馬卡龍太貴還是鮑魚太便宜? 而且真的新鮮好吃喔,清蒸就可以,加入蠔油去煮甜甜的小孩搶著吃! 但不是大顆的喔,巨大顆的就真的爆貴。
這幾天會陸續把料理方法放上來喔!
🥕步步糕升+好彩頭:香煎蘿蔔糕 (充場面的菜色,我們沒有賣)
🥟招財進寶:餃子 (充場面的菜色again,這道其實原本計劃是年糕,但我完全找不到過年甜粿的蹤影啊)
這次卡馬龍為我們準備了三套新春優惠免運套組
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菲律賓野生特級軟絲 2入組
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北海道干貝 S生食級 250g (8~9顆)
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【白月節初體驗】
今年因為疫情的關係所以就沒有走訪親戚家了
不過為了讓太太感受下蒙古的第一個白月節
還是稍微請奶奶簡易的準備了一下
每年祭祀祈福的方位都不同,會取決於這個家庭的男主人的生肖去走流程,需要唸一堆像咒語的東西
拜訪家庭的流程也會從這個家裡的男主人帶領到下一位高輩份的家庭開始拜年,接受拜年的家庭男主人會戴著帽子坐著接受祝福
年少者要將雙手托在年長者的胳膊下方,年長者會行貼面親吻臉頰雙方一邊說著「Амар байна уу? 」及一些吉祥話
在過年的期間大家見面不會使用「сайн байна уу? 」
之後再由此長輩家庭的男主人帶領整個家庭到下一位高輩份的長輩家拜年,所以整個家族最後會在家族最尊貴的成員家中集合
見到長輩時會拿著新的蒙古幣給長輩走一次流程,最後最高長者會發紅包給孩子們,其實跟台灣的流程會差不多,不過他們很重視喝蒙古奶茶及點心奶酪這個環節,所以一定要吃噢
關於糕點塔餅的順序也很有趣
第一層塔餅是幸福第二層是悲傷然後以此類推往上疊,最後停在幸福的那一層
塔餅搭一圈也是一樣,幸福、悲傷以此類推轉一圈,但通常都是5X5
不過高度來說的話,只有80歲以上的老人家才能擺7層以上,但多寬多大就看家庭狀況,不過鄉下會比較重視擺的大不大桌,市區就會擺的比較精緻
最後的環節就是吃包子了,跟北方城市餃子塞錢幣
吃到的會幸運一整年,然後太太吃了5顆放棄
幾百顆到底是要吃到什麼時候💔
中間有一度太太誤會拿肉沾香皂😂😂
原來是天然礦鹽,裡面有很多礦物質對身體很好
而且蒙古人非常喜歡白色、藍色跟綠色
所以不太會看到有人穿的一身大紅色的蒙古袍
其實也很符合蒙古的風情,大自然的顏色及純潔的心靈
最後收到了家人的祝福拿了份家族大禮
雖然今年很可惜沒辦法走傳統流程
但還是很心滿意足學到了很多有趣的知識
#蒙古
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#Mongolia
#Ulaanbaatar
餃子 吉祥話 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最讚貼文
本集主題:山東,遼寧過年習俗介紹
大年初二的特別節目,專訪了二位嫁到台灣的大陸媳婦,來介紹他們家鄉的過年習俗。
程霞:
來自中國山東省濟寧市,因先生到大陸工作而認識,嫁來台灣九年多,目前有一對雙胞胎女兒,五歲多,工作是美容師。同時也是台灣新住民親子關懷協會理事,共同推動對新住民的照顧。
鄒彩雲:
來自中國遼寧省大連市,兩人在上海工作而認識,目前有一個兒子,五歲多,工作是美容師。同時也是台灣新住民親子關懷協會理事,共同推動對新住民的照顧。
程霞家的山東過年習俗:
1,掃舊:首先是過年的前幾天,各家各戶開始掃舊,家家戶戶大掃除,掃除晦氣,除舊迎新!
2,蒸馒頭發糕:開始採買年貨,準備過年的食材,除夕的前一天,蒸馒頭、蒸發糕,發糕是以發酵好的麵團跟紅棗做成⼀層麵⼀層紅棗,慢慢疊上去,外圍做成花瓣狀,最後呈現塔的形狀,非常漂亮。最重要的是一個大鍋只能蒸一個發糕,因為非常的大,這就是山東馒頭的由來。
3,貼年畫:貼春聯吉祥的春聯跟年話,給節日帶來喜慶之意。
4,祭祀:除夕的當天早上開始就會準備好雞、魚、肉、水果,白酒等供品來祭祀祖先,表示對已故親人的懷念與尊重,希望他們保佑自己一家,在新的一年一帆風順!
5,吃餃子:除夕的早上吃大餐;紅燒大魚、紅燒雞、紅燒肉、八寶飯等至少六個菜,我家沒有哥哥、沒有弟弟,所以都是我跟我姐陪我爸小酌兩杯白酒或紅酒,中午吃餃子同時放鞭炮,包餃子的時候會包一個福餃,古早的時候是在餃子裡面包硬幣,誰吃到誰就有福氣,會給自己帶來一年的好運,沒有吃到的就等來年再努力,後來考慮到安全與衛生的問題,把硬幣換成了糖。
6,上墳:下午準備晚上的餃子,折金銀元寶、金紙,帶上白酒,家族裡所有的男士一起去給祖先上墳。
7,看春晚:(春節聯歡晚會)有歌曲、相聲小品、魔術、雜技、舞蹈等非常精采!一直到零點跨年為止,有的一家人圍在一起打麻將,打撲克牌,有的是喝酒聊天等待12 點的鐘聲。
8,守歲:晚餐是12 點的鐘聲響了,餃子下鍋,放鞭炮,鞭炮聲為列祖列宗引路,迎接列祖列宗回來一起過年,吃素餡的餃子,一樣煮餃子的時候放鞭炮,有一個習慣就是第一碗餃子誰都不可以吃要先祭拜天公,第二碗祭拜祖先,第三碗才可以吃,這個時候都最為緊張,不可以亂講話,只能講吉祥話,爭取在新的一年第一時間抓個好彩頭。吃飯後大家圍在桌旁,等長輩發壓歲錢,這是小朋友最開心的時候。家裡的燈要亮⼀夜,睡覺不可以脫衣服,代表一年不會一無所獲,紅紅火火,亮亮堂堂。
9,磕頭:大年初一,家裡所有的老少男丁都要跟著長輩,去家族裡面輩份最高的人家裡磕頭拜年,表示對家族的尊重,像我爸爸的輩分比較高,家族的族譜也擺在我家祖先牌位的旁邊,所以來我家磕頭的⼈特別的多,他們排成一列的隊伍,長輩在前,晚輩在後,來到我家先給祖先磕頭,再給我父親磕頭。
10 初二:回娘家,看父母。
11,出遊:初三後的假期也都不會浪費,一家老老小小可以去附近的景點轉轉,濟寧有十二個縣市,汶上的寶相寺前些年發現佛牙舍利子,是附近有名的景點之一,濟寧的小北湖、曲阜是孔子的故鄉、孔林孔廟吸引大量的國內外遊客、再就是泰安的五嶽之尊泰山、濟南的趵突泉、青島更是美的沒話說,大家有時間真的可以去山東走一走,了解一下我們山東的文化。
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