關於 飽和脂肪不飽和脂肪 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 注意隱性脂肪別讓飽和脂肪傷了爸爸的心 - 衛生福利部

飽和脂肪 常存在於動物性食物、肉類及奶類（乳脂肪），動物性肉類中又以紅肉的飽和脂肪含量高，例如牛肉、羊肉、豬肉。國民健康署提供民眾「挑」食四要訣，給愛爸爸的子女們 ...

#12. 飽和脂肪真的不健康嗎？我們可能得重新思考對好壞脂肪的認定了

許多報告出爐，認為飲食與心血管健康是息息相關的，稱為「膳食–心臟假說」（diet-heart hypothesis）[5]，預期含有豐富亞麻油酸（屬於不飽和脂肪酸）的蔬菜油，可以降低 ...

#13. 反式脂肪

不過，攝取過量脂肪則與一些嚴重的健康問題有關，如增加患上心臟病、肥胖症及某類癌症的風險。 脂肪主要分為多少種類？ 脂肪主要可分為飽和脂肪及不飽和脂肪(包括單元不 ...

#14. 不飽和脂肪酸差在哪？料理用油怎麼選？ - 食譜自由配

大家知道嗎？食用油裡的脂肪酸可以分為兩種，那就是飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸。奶油、豬油、牛油等在常溫底下為固體型態的油大多為飽和脂肪酸； ...

#15. 飽和、反式脂肪酸難分？5分鐘搞懂 - 華人健康網

飽和 性脂肪：在常溫下是固態的，像是豬油、牛油、奶油，. 不飽和性脂肪：在常溫下是液態的，像是橄欖油、魚油、葵花油。 有研究指出「不飽和 ...

#16. 選擇對身體較好的高不飽和脂肪酸油品 - 得意的一天

脂肪的結構為一個甘油分子加上三個脂肪酸分子所組成，並依照不同的結構型態，分為不飽和脂肪及飽和脂肪。 油脂依攝取來源可分為動物性脂肪與植物性脂肪，而依脂肪酸的種類 ...

#17. 植物油還是動物油好？認識各種油脂 - Hello醫師

單元不飽和脂肪酸屬於非必需脂肪酸(Nonessential fatty acid)，人體可以自行合成。適量攝取單元不飽和脂肪可幫助降低體內壞膽固醇(LDL)，並保持好 ...

#18. 好的脂肪，坏的脂肪

多不饱和脂肪: 指室温下或超市的货架上呈液态的植物油，例如红花油，玉米油，豆油，棉籽油和葵花籽油。软桶人造黄油，蛋黄酱和沙拉酱也含多不饱和脂肪。用这些脂肪替代饱和 ...

#19. 動物油、植物油孰優孰劣？看你怎麼用(大同醫院營養室主任 ...

她提醒，平日攝取的肉類中，已含有足夠的飽和性脂肪，最好不要再以動物油作為主要食用油。 不飽和脂肪酸變質同樣傷身. 外界一般認為不飽和脂肪酸對人體較好，像亞麻油酸、 ...

#20. 東馬月刊103年12月號 - 台東馬偕紀念醫院

雖然食用油皆由上述三種脂肪酸組成，但每種食用油所含三種脂肪酸的比例不一樣，「用途」也有所不同。 ... 飽和脂肪酸的來源主要為動物油與動物的皮。若將脂肪酸比喻為一間 ...

#21. 豬油、椰子油…飽和脂肪好胖？這點真相洗刷惡名！

許多人會把「脂肪」冠上有害、不健康、減肥破功的惡名，尤其是「飽和脂肪」，不少人都對它避而遠之，但飽和脂肪真的有那麼糟？研究發現，它們不是一無是處！

#22. 吵了這麼久！終於發現「飽和脂肪」為何被罵了

在顯微鏡下，便可觀察到飽和脂肪酸參與構建細胞膜的過程中，這些構成的分子會逐漸堆積，形成固體樣的「孤島」，如同飽和脂肪酸含量高的食用油容易凝結成 ...

#23. 《脂肪的療癒力》：和孤僻的飽和脂肪酸相比

堅果和動物骨髓中的單元不飽和脂肪酸提供我們祖先絕大部分的卡路里。食用動物骨頭中的高脂肪骨髓，對人類演化產生了巨大影響：從挖掘到的化石顯示， ...

#24. 潘懷宗／害怕飽和脂肪而不吃這些食物反損失重要營養

2018年世衛組織所發布關於膳食飽和脂肪酸和反式脂肪酸攝取的草擬規範中（WHO draft guidelines on dietary saturated and trans fatty acids）

#25. 飽和脂肪真的不健康嗎？我們可能得重新思考對好壞脂肪的認定了

人們認為，血液中膽固醇含量可能會因為攝入飽和脂肪而提高，進而增加心血管疾病的風險與相關死亡率，因此應該以含不飽和脂肪酸的植物油來代替富含飽和 ...

#26. 本通訊旨在加強衛生署學生健康服務和學生之溝通。 二零一七 ...

多元不飽和脂肪酸. 單元不飽和脂肪酸. Page 4. 植物脂肪是否一定健康? 不是! 以下圖表顯示,某些植物油的飽和脂肪含量其實不比動物脂肪少,其中椰子油的飽和.

#27. 飲食治療 - 基隆市e化健康博物館

飲食中最常見的單元不飽和脂肪酸是油酸，如果將飲食中飽和脂肪酸以單元不飽和脂肪酸取代，可使低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)下降，對高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)或三酸甘油 ...

#28. 活出健康新方向- 4. 脂肪

此外，脂肪提供對於成長和新陳代謝相當重要的脂肪酸，如亞麻油酸和奧米加三脂肪酸。 來源. 大多數食物都有不同含量的脂肪。不飽和脂肪主要是來自植物，例如植物油、牛油果 ...

#29. 怕膽固醇過高該選哪種油？這幾款飽和脂肪酸都比豬油還高！

其中，飽和脂肪酸不含雙鍵，其碳原子間全都以單鍵來鏈結。由於單鍵可隨意旋轉，讓分子較易堆疊而使排列緊密，故熔點會比較高，因此富含飽和脂肪酸的 ...

#30. 何謂不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸? - 農業知識入口網

油的成分是脂肪酸,脂肪酸有三種:單元不飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸;脂肪酸分子有一個化學鍵(結合二個原子的電子對)容易被臭氧氧化者,屬單元不飽和脂肪酸 ...

#31. 【認識健康】脂肪有分好與壞， 要懂得攝取健康的脂肪。

膳食脂肪可分為四種，分別是單元不飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸、反式脂肪。它們均對健康有著不同程度的好壞影響，現在來逐個認識一下： ...

#32. 「飽和脂肪」、「不飽和脂肪」和「反式脂肪」，何者有害？

人體中的百份之十三為脂肪。現代人受肥胖困擾，聞脂肪色變，其實它有好壞之分。脂肪分兩大類──「飽和脂肪」和「不飽和脂肪」。

#33. 不飽和脂肪_百度百科

不飽和脂肪 （英語：Unsaturated fat）是指至少含有一個雙鍵的脂肪或脂肪酸鏈。如果只有一個雙鍵，則稱為單元不飽和脂肪；含有兩個雙鍵以上的則稱為多元不飽和脂肪。

#34. 不飽和脂肪酸 - A+醫學百科

不飽和脂肪酸 是構成體內脂肪的一種脂肪酸，人體必需的脂肪酸。不飽和脂肪酸根據雙鍵個數的不同，分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸二種。食物脂肪中，單不飽和脂肪酸 ...

#35. 新知Q&A-醫師回覆:反式脂肪、多元不飽和脂肪酸 - 晨星健康網

屬於劣質脂肪的飽和脂肪酸和反式脂肪都會提高罹患心臟病的風險，因為它們會增加血液中總膽固醇的低密度膽固醇（LDL），若攝取過度可能導致心血管疾病的發生，其中又以反式 ...

#36. 「椰子油」竟比豬油還油！牛油、奶油...11種油脂，營養師教你

哪些油脂富含飽和脂肪酸？ 一般而言，動物性脂肪富含飽和脂肪酸（魚油例外），所以豬油、牛油等動物油在室溫下會呈固態；植物油一般富含不飽和 ...

#37. 不飽和脂肪好油顧健康、護心臟 - 真食誠現

多元不飽和脂肪含量高的食用油包括：黃豆油、葵瓜子油、玉米油、葡萄籽油（以上含量約60%甚至更高）、芝麻油、花生油、芥花油（以上含量約40%或接近）， ...

#38. “饱和脂肪酸”与“不饱和脂肪酸” - 知乎专栏

作用：. 饱和脂肪能够降低食物吸收速度，这意味着很长时间不会有饥饿感。对节食女性的研究发现，饮食 ...

#39. 你用對油脂了嗎

飽和脂肪 以牛油、豬油等動. 物性油脂居多，植物性油脂多為不飽和脂肪酸，但棕櫚油、椰子油雖是植物製成的油脂，仍. 屬飽和脂肪酸。對人體最佳脂肪酸比例是：飽和脂肪酸： ...

#40. 你所不知道的脂肪～反式脂肪

過去動物性油脂因為含有較多的飽和脂肪酸與膽固醇，食用後會增加人體中低密度脂蛋白（LDL）含量，提高罹患心血管疾病者的風險，食品業界爲了配合人們對於 ...

#41. 跟反式脂肪酸say goodbye，邁向健康飲食作者

動物性的油脂多為飽和脂肪酸，溫度低時容易凝固，在室溫中多為固體。天然不飽和脂肪酸在室溫中為液體，高溫下容易變質，性質較不穩定，也較不容易保存，容易氧化、變酸 ...

#42. 不飽和脂肪酸

單元不飽和脂肪酸只有一個雙鍵。 能幫助降低血液內「壞」膽固醇而維持「好」膽固醇的含量。 來源包括芥花籽油（canola oil）、橄欖油（olive oil）、 ...

#43. 脂肪好壞比一比 - iFit 愛瘦身

厲害的單元不飽和脂肪酸，能「增加天使膽固醇」和「減少魔鬼膽固醇」，幫助維持身體健康，屬於「相當好的脂肪」。 在橄欖油、芥花油、堅果類等油品中， ...

#44. 飽和脂肪與膽固醇的真相(Connie Nieh分享) @ Linmark聯誼會 ...

1.飽和脂肪提高膽固醇。 2.升高的膽固醇引起心血管疾病。 這個結論就這樣深植於人們的腦海中揮之不去， ...

#45. 【食用油】反式脂肪一定有害？教分植物油動物油各種油脂特點

多元不飽和脂肪酸含有Omega-3和Omega-6兩種，為必需脂肪酸（Essential fatty acid）， 身體無法自行製造而需從食物中攝取。富含Omega-3脂肪酸的食物有 ...

#46. 不飽和脂肪酸差異在哪？教授讓你秒懂| 名家 - 三立新聞

飽和脂肪酸 的滑潤度佳、口感不錯，但吃多了對健康不好，包含飽和脂肪酸的油為豬油、牛油、椰子油及棕櫚油等。根據臨床研究顯示，比較1克豬油和植物油，豬 ...

#47. 肥胖、心血管病常因為吃錯油！營養師帶你了解：飽和脂肪每天 ...

在上一篇的互動練習中，飽和脂肪酸含量最高的油脂為椰子油（E）；而包括豬油（B）和奶油（D）都是富含飽和脂肪的油脂…...你答對了嗎？ 回答此問題的關鍵為 ...

#48. 饱和脂肪与不饱和脂肪-差异和比较- 2021 - 博客 - 主| 2021

坏胆固醇的来源是富含反式脂肪酸，精制碳水化合物（如白糖和面粉）的食物。 不饱和脂肪会增加高密度脂蛋白（HDL或良好的胆固醇），并降低低密度脂蛋白（LDL或不良胆固醇） ...

#49. 什麼是飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸？ - 每日頭條

飽和脂肪酸 與不飽和脂肪酸有什麼區別，都各有什麼用？脂肪是由一個甘油分子支架和連接在其支架上的三個分子的脂肪酸組成，其中甘油的分子結構比較簡單 ...

#50. 油理油趣 淺談食油的化學 - 科學Online

三酸甘油酯若用甲醇在酸的催化下可進行酯交換反應，可得到脂肪酸甲酯，以及交換下來的甘油。 常見的一些脂肪酸之名稱和結構. 為了標明不飽和脂肪酸中碳-碳 ...

#51. 飽和脂肪好壞是什麼，還是一切都完全不同

儘管我們現在從人體臨床試驗中獲得了很多信息，證實了這一假設是錯誤的，但許多醫生仍然聲稱，如果人們想減少心血管疾病的風險，就不應食用任何飽和脂肪， ...

#52. 吃對脂肪，你可以更健康！

通常日常飲食中吃的肉類，已有足夠的飽和脂肪酸，不需要額外增加烹調用油；而食用過多，會增加低密度膽固醇LDL 濃度和心血管疾病的發生。此外，它比不飽和 ...

#53. 分不清楚「飽和」「不飽和」脂肪酸？消費者該如何判斷油品 ...

消費者常常糾結於所謂「單元」「多元」「飽和」「不飽和」脂肪酸， ... 脂肪酸, 健康飲食, 不飽和脂肪酸, 心血管疾病, 食用油, 脂肪, 消費者, ...

#54. 不飽和脂肪酸、Omega-3脂肪酸 - 營養麵包

這就是為什麼脂肪酸被稱作脂肪”酸”（因為具有羧基）。碳鍊上全部都是單鍵的是飽和脂肪酸，例如上圖的硬脂酸（Stearic acid）。除了碳鏈長度13 ...

#55. PaMi 營養教室－飽和脂肪

富含飽和脂肪酸的植物性油脂，像防彈咖啡所添加的椰子油或是大宗食品所使用的棕櫚油都很常見喔！ 不是所有飽和脂肪酸都是不好的哦!! 根據行政院衛生署每日 ...

#56. 脂肪酸

不飽和的碳原子（每個碳原子與1個氫原子結合）以雙鍵連接，「反式」結構。 飽和脂肪酸. 飽和脂肪酸為是指結構上沒有雙鍵的脂肪或脂肪酸鏈，長鏈飽和 ...

#57. 營養師專欄 - 惠健

飽和脂肪酸 與心血管疾病的關係. 脂肪可分為『飽和脂肪酸』、『多元不飽和脂肪酸』及『單元不飽和脂肪酸』，. 所有的油都是這三類脂肪，以不同的比例組成。

#58. 【營養知識】飽和脂肪是「壞脂肪」嗎？

甚麼是飽和脂肪？ 為甚麼飽和脂肪被稱為「壞脂肪」？ · 所有飽和脂肪都一樣壞嗎？ 不同的飽和脂肪酸對血脂和心血管健康的影響; 不同食物組成對血脂的影響 · 所以奶油是壞的， ...

#59. 耐旱耐貧瘠！印加果富含不飽和脂肪酸植物油界的明日之「星」

印加果油的油脂比例中超過90%是不飽和脂肪酸，其中omega-3的多元不飽和脂肪酸的含量更是高達42%，因此成為了植物油界的新珍寶。

#60. 選對烹調用油--乎你的油沒〝堅凍 - 高雄市立小港醫院

大多數的植物油如玉米油、大豆沙拉油、葵花油含有較多的多元不飽和脂肪酸。這些亦含有人體所必須之脂肪酸：亞麻油酸及次亞麻油酸。而單元不飽和脂肪酸豐富的油脂為橄欖油、 ...

#61. 不飽和脂肪酸有助防止記憶力下降 - uho優活健康網

優活健康網記者談雍雍／採訪報導）飲食中脂肪的比例是眾所皆知會影響心血管健康，但對大腦也看到類似的影響。根據美國布里格姆婦女醫院一項新的研究發現，不飽和脂肪酸 ...

#62. 膳食脂肪與您的健康- Dietary Fat and Your Health

脂肪酸有兩種類. 型：飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。要確定一. 種脂肪屬於飽和脂肪還是不飽和脂肪，取決. 於其中兩種脂肪酸的含量。例如，黃油屬於.

#63. 橄欖油真的是最健康的油脂嗎？(下)

所有植物油幾乎都是純脂肪，而且和所有脂肪一樣，都是由飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸和多元不飽和脂肪酸所組成。脂肪酸分子會因其碳鍊長度和飽和度（也就是氫原子與碳原子 ...

#64. 臺北市立萬芳醫院營養室:

每日脂肪的建議攝取量宜佔總熱量的30％以下(容許範圍25~35%)，限制飽和脂肪酸小於總熱量 的10%，多元不飽和脂肪酸不超過總熱量的10％，其餘脂肪熱量以單元不飽和脂肪酸 ...

#65. 脂肪的組成、分類及特性

是指含二個以上雙鍵的脂肪酸,如亞麻油酸,次亞麻油酸及花生油酸： CH3(CH2)16COOH 硬脂酸：飽和18:0. CH3(CH2)7CH═CH(CH2)7COOH 油酸：單一不飽和18:1

#66. 飽和脂肪，是敵還是友？

飽和脂肪 中的椰子油更成為近幾年火紅的油脂，根據文獻記載，它還與預防老年痴呆症有關[4]，其中的作用機制為：. 椰子油含62～70%中鏈脂肪酸（MCFA）。MCFA ...

#67. 別再怪罪膽固醇高糖高飽和脂肪才是健康元凶 - 台灣癌症基金會

4. 限制飽和脂肪、反式脂肪攝取:在室溫中會變成固體的油脂如: 豬油、牛油、雞油、椰子油等脂肪等都含有大量的飽和脂肪酸，建議可以單元不飽和脂肪酸來取代飽和脂肪酸例如可 ...

#68. 營養通訊《74》 - 國泰綜合醫院

▫ 不飽和脂肪酸：在室溫中為液體，有助降低血膽固醇，食物來源為橄. 欖油、花生油、葵花油等植物油。 Page 2. 何謂反式脂肪? 油脂中的不飽和脂肪多以 ...

#69. 明智的脂肪选择

单元不饱和脂肪及多元不饱和脂肪(例如，欧米加3和欧米加6脂肪酸）是不饱和脂肪的种类。 7–9. 反式脂肪是另一种有害的膳食脂肪的种类。它是已被一种称为脱氢 ...

#70. 不飽和脂肪酸 - 中文百科知識

食物脂肪中，單不飽和脂肪酸有油酸等，多不飽和脂肪酸有亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸等。人體不能合成亞油酸和亞麻酸，必須從膳食中補充。根據雙鍵的位置及功能又將多不飽和 ...

#71. 我們需要脂肪嗎？ - 「好在康健」會員平台

反式脂肪是指經過加工(通常稱為氫化)以延長食品保存期限的油脂。吃進飽和脂肪和反式脂肪都會增加體內壞膽固醇的含量(註1、2)。 不飽和脂肪： ...

#72. 植物油還是動物油好？認識各種油脂| Hello醫師 - LINE TODAY

單元不飽和脂肪酸屬於非必需脂肪酸(Nonessential fatty acid)，人體可以自行合成。適量攝取單元不飽和脂肪可幫助降低體內壞膽固醇(LDL)，並保持好膽固醇( ...

#73. 《保健》椰子油飽和脂肪高不易代謝 - 新北市藥師公會

芥菜油、葡萄籽油、橄欖油不飽和脂肪酸含量高. 科學家在椰子油中發現，它會提高壞膽固醇攝取量，就像一般動物油脂，不過也發現椰子油可以增加血液中好 ...

#74. 飽和與不飽和脂肪酸 - 信富食油行

一、脂肪與油根本之別在脂肪酸的構造不同. 這裡有一道問題：動物油和植物油有什麼不同？ 相信大家一定會不假思索地回答：動物油會凝固，植物油不會。

#75. 單元不飽和脂肪酸- 營養成分排行榜 - Google Sites

單元不飽和脂肪酸. 回首頁 營養成分表 操作說明. 油脂類『單元不飽和脂肪酸』排行榜. (每100克食材；mg = 毫克, g = 克, M=單元不飽合，P=多元不飽和，S=飽和) ...

#76. 【BASSO 巴碩】義大利純天然葡萄籽油特惠組 ... - MoMo購物

推薦【BASSO 巴碩】義大利純天然葡萄籽油特惠組500ml x12入(不飽和脂肪含量高達89%), 非基改葡萄籽製作無重金屬無農藥,最低飽和脂肪、高發煙點,義大利知名老牌堅持在地 ...

#77. 不飽和脂肪酸吃錯可致癌！2種好油吃對比例才能遠離慢性病

「少油才健康」已是落伍的想法了，Donna營養師要告訴你怎麼攝取油脂才能最好地維持健康，比如不飽和脂肪酸，才能盡量避免心血管疾病、癌症風險。

#78. 不飽和脂肪酸- English translation - Linguee

Many translated example sentences containing "不飽和脂肪酸" – English-Chinese dictionary and search engine for English translations.

#79. 節制脂肪

減少攝取脂肪， 不僅能普遍地解決肥胖的問題， 而且低脂飲食有助停止， 甚至改善血管硬化的 ... 單元不飽和脂肪, 某些植物油, 橄欖油， 芥花籽油， 花生油， 牛油果 ...

#80. 神奇的單元不飽和脂肪酸 - funeating

適量攝取飽和脂肪有助於身體賀爾蒙的形成，但是，過量攝取則會造成心血管 ... 其中橄欖油、苦茶油與酪梨屬於Omega-9脂肪酸（又稱單元不飽和脂肪酸）， ...

#81. 「必需脂肪酸」是維他命

正當大家都對動物油脂大加撻伐而鼓勵攝取含不飽和脂肪酸高的植物油時，生意人腦筋動得快，就把植物油經過反式化處理做成人造奶油（瑪琪林），或者氫化做成氫化奶油、白油來 ...

#82. 吃對脂肪不怕胖！11種好脂肪食物代表 - 中時新聞網

誰說脂肪一定不好？脂肪有很多種形式，不好的脂肪會造成肥胖與心血管疾病，但是好的脂肪則對身體有許多好處，脂肪的類型包括：§不飽和脂肪在室溫下為 ...

#83. [基礎營養/脂肪篇] 認識飽和脂肪~那些油脂富含飽和脂肪！？

在這5種油品中，飽和脂肪酸含量最高的油脂為椰子油(E)，而包括豬油(B)和 ... 舉例，我們會說橄欖油很好，是因為它富含「單元不飽和脂肪酸」，魚油很 ...

#84. 不飽和脂肪酸- 翰林雲端學院

由不飽和脂肪酸形成之脂肪。 可分為：順式脂肪（其脂肪酸部位均為順式結構）與反式脂肪（其脂肪酸部位含有反式結構）。 植物油的氫化（人造奶油）、油脂經高溫油炸， ...

#85. 【飲食】飽和脂肪爭議總結 - 一分鐘健身教室

但在學術研究端，飽和脂肪與心血管疾病的關係仍充滿爭議，史考特就曾看過兩位權威人物在期刊的版面上爭論不休，誰也不讓誰。 Nutrition Coalition網站上的 ...

#86. 多元不飽和脂肪酸有害健康嗎？ - 曾教授VIP 諮詢

相反地，飽和的脂肪會增加低密度的脂蛋白(low-density lipoprotein；LDL)，又謂之壞的膽固醇。 多元不飽和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids; PUFA) 可 ...

#87. 10個關於脂肪＆運動需要知道的知識- 動的飲食- Joiiup

含有多元不飽脂肪＆單元不飽和脂肪的其他食物包含酪梨、亞麻和奇亞籽，以及杏仁。 ☆ 脂肪分解是將三酸甘油脂分解為甘油和三種脂肪酸以產生三磷酸腺苷（ ...

#88. 「油」夠誤會∼ 看懂橄欖油迷思了嗎？

而橄. 欖油以單元不飽和脂肪比例較. 高；可以提升高密度脂蛋白膽. 固醇（好的膽固醇）以及降低. 低密度脂蛋白膽固醇（壞的膽. 固醇），達到抗發炎及預防心. 血管疾病功效； ...

#89. 瞭解關於膳食脂肪的知識

魚油是一種多元不飽和脂肪，也可以保持您的健康。您可能很熟悉魚油中兩種最突出的脂肪，它們富含ω-3和ω-6脂肪酸，有助於維護和 ...

#90. 【健康飲食】分清「好油」與「壞油」！生活中常見三種油該 ...

除了反式脂肪、飽和脂肪以外，不飽和脂肪又分為「單元不飽和脂肪酸」和「多元不飽和脂肪酸」。一般人會誤以為每種食物中，各自含有不同的脂肪種類，但是你 ...

#91. 動物油植物油哪個好?10點建議助您健康吃油

編者按：日常生活中，面對玲琅滿目的烹調油和各種富含脂肪的食物，我們是不是常常不知該如何選擇？有人說飽和脂肪酸不好，那我是不是就一口都不能吃了 ...

#92. 反式脂肪資訊報你知(食品安全資訊網-食安報馬仔) - 行政院全球 ...

脂肪是人體所需的營養成分，可提供人體活動所需的能量，並幫助人體吸收A、D、E、K等脂溶性維生素。組成脂肪的碳原子間若有雙鍵相連，即為不飽和脂肪(又稱不飽和脂肪酸)， ...

#93. 好脂肪壞脂肪劣脂肪（郭詠觀醫生） - 明醫網

... 我們的食物必須包括脂肪，但份量和種類都很重要。脂肪可分為三大類﹕不飽和脂肪(unsaturated fat)、飽和脂肪(saturated fat)和反式脂肪(trans fat)。

#94. 心臟病，吃出來

一般認為吃常見於肉類和黃油中的飽和脂肪，對健康有害。但美國一些新研究發現，食用富含紅花油、魚油等多不飽和脂肪的飲食，也未必能減少患心臟病或 ...

#95. 《潘懷宗》別總妖魔化飽和脂肪！適當攝取這些食物百利而無一害

2018年世衛組織所發布關於膳食飽和脂肪酸和反式脂肪酸攝取的草擬規範中，建議健康的飲食習慣應該降低飽和脂肪的總攝入量，並替換成含有多元不飽和 ...

#96. 脂肪

三酸甘油脂主要是由一個甘油（glycerol）和三個脂肪酸（fatty acid）的分子組合而成。脂肪酸又分為飽和 （saturated）與不飽和 （unsaturated）兩種。日常 ...

#97. 要瘦身就要避免食用脂肪？這幾個膳食脂肪你一定還沒搞懂

酪梨是單元不飽和脂肪（monounsaturated fat, MUFA）的來源，有助於降低低密度脂蛋白（LDL）。 3.單不 ...

#98. 油脂到底是好東西還是壞東西？ | Stella 的生活營養學| 健康遠見

不飽和脂肪酸 的特色就是分子間距較飽和脂肪酸大，所以外觀會呈現液態，大部分的植物油都富含不飽和脂肪酸，動物油脂則富含飽和脂肪，魚油則是唯一的例外。