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對年輕人嚟講夜冷舖就好似一部時光機,裝住唔同年代嘅物品。但你有冇諗過依啲貨品又係點嚟呢: bit.ly/2l921dJ
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#回憶便是價值 #外婆家中的風扇
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【飲食籽:識飲惜食】
船麵在泰國是平民食物,由真正在河岸的船麵,到上岸開的船麵餐廳,幾乎都隨處可見。在香港要吃泰國菜不難,但偏偏船麵不常見,由泰國來香港已有四年的泰國駐港領事館(商務部)商務專員及領事Mr. Witt Maneenetr想到一個原因,「船麵的湯底跟一般粉麵不同,要專門熬製,很多小店怕麻煩便未必提供。」不過船麵是Mr. Witt從小吃到大的心頭好,他在香港試了很多間店之後,終於找出兩間覺得滿意的船麵店。
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蘋果有紅又有青,香蕉有黃又有紅皮的,火龍果肉有紅色又有白色,睇到大家眼都花,但除味道不同,營養價值又是否不同?問過很多街坊,大家似乎毫無頭緒,就等飲食籽幫你「為食尋謎」!
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【飲食籽:識飲惜食】
吃橙時,你習慣將橙肉外層的白絲清除掉嗎?很多人嫌其味道苦澀,會將它逐一撕走,這樣就「走寶」了。在中醫角度,如同一絲絲脈絡,依附於橙肉上的稱之為橙絡,它具有止咳化痰和理氣止痛的效用,適合一些痰多咳嗽和胸口鬱悶的患者,屬芸香科的柑橘也有相同特色。相信很多人會訝異,一直被棄掉的東西竟然也有用處,「其實很多水果的外皮和種子也有其效用。」仁昌堂中醫診療所註冊中醫師徐澤昌先生舉出多個例子。西瓜外皮,又稱西瓜翠衣,與果肉一樣能當作夏日的消暑佳品,只要將最外層的綠色部份去除,餘下的白色部份就能切成條狀,用作炒菜、涼拌也非常合適。
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